Продолжаем гастрономическое знакомство. Сегодня в меню — настойка, на основе мороженного. Которая ломает шаблоны

Вы наверняка подумали: «А, просто залили пломбир водкой и взболтали». Но не все так просто.

Любительский метод даст мутную жижу и осадок. Наш метод — холодное втирание.
Мы берем ледяное мороженое и втираем в него алкоголь. Без нагрева, без потери текстуры.

Результат:
нежная и шелковая текстура.
вкус настоящего сливочного пломбира.
нежное послевкусие

Знакомьтесь — «Пломбировка». Взрослый десерт для тех, кто знает толк

Небольшой обзор на СДВиГ

В ролике:
Коктейль «Сдвиг клуб»
Дистиллят «Синнамон»

Настойки:
Маракуя-Ласточка
Яблоко-Мелисса
Пломбировка
Печенье

Еда:
Запеченный камамбер с карамелизированным луком
Лазанья
Крышки в вишневом соусе
Десерт «Тайна шоко»

Настойка «Красная смородина - Халапеньо»

Это взрыв спелой лесной свежести. А в следующее мгновение — халапеньо, но не агрессивный, а томный, фруктовый.

Острота здесь — выводит ягодные тона на первый план, подчёркивает их глубину, не перебивая. Пьёшь — и чувствуешь фактуру: плотное тело настойки, чуть маслянистое от перца, с долгим послевкусием красной смородины

Вердикт: Идеальная коллаборация. потому что здесь нет ни скучной сладости, ни тупого жара, но есть тот самый ягодный баланс, за который хочется сказать «божественно»

С уверенностью можем похвастаться не только нашими дистиллятами и настойками, но и нашими блюдами

Запеченый камамбер с карамелизированным луком и чесночным багетом

Нежный камамбер, запеченный до идеальной текучести, ждет своего часа под шапкой из томленого лука, в карамели. Подается с поджаренным чесночным багетом.

Мы уже рассказали вам про некоторые наши настойки. Пришло время для дистиллятов, которые мы подаем в баре СДВиГ

Первый на очереди Перуанский виноградный дистиллят «Табернеро», другими словами виноградная водка

Табернеро занимает важнейшее место в Перуанском виноделии с 1897 года. в производстве используется исключительно виноградный сок без мякоти, кожицы или косточек. Процесс ферментации завершает медленная перегонка с использованием французских медных перегонных кубов. Сорт винограда: Кебранта.

Регион происхождения винограда: долина Чинча, Лима, Перу.

Сегодня знакомим вас с нашей линейкой американских дистиллятов от «Ole Smoky»

В первую очередь советуем попробовать Ole Smoky «Синамон» со вкусом корицы. Кукурузный виски мягко обволакивает, а следом ярко вспыхивает жгучая, сладкая корица. Несмотря на пряную мощь, дистиллят пьётся исключительно мягко. Завершается всё долгим, тёплым послевкусием, от которого по телу разливается приятное расслабляющее тепло.

Если вдруг вам приглянулась одна из настоек, успевайте ее попробовать. Потому что у нас регулярно обновляется ассортимент. И через какое-то время той или иной настойки уже может не быть ✨🫶🏼