Новое кафе в сводах бывшей КоффеБулки напротив театра Пушкина откроется в мае — это будет французская брассери, еда на каждый день, с утра до ночи. Вычитали мы это в интервью Александра Митракова (0.75Group) московскому порталу Москвич Mag. Интервью, конечно, по поводу ресторана 0.75Please на Патриках, но про сам Красноярск рассказано едва ли не больше.
Прямо зачитались, откуда что брал Митраков, когда только начинал. Спойлер: главное — не пугаться своих идей: Я случайно обратил внимание, что Красноярск находится на одной параллели с Копенгагеном, и подумал, что модная тогда, десять лет назад, кухня нордик по продуктовой базе очень похожа на то, что есть у нас в Сибири, — говорит Митраков. Ну а потом эта нордик-мысль сами видите во что у нас в городе развилась.
Приглашаем на Бал
Прямо зачитались, откуда что брал Митраков, когда только начинал. Спойлер: главное — не пугаться своих идей: Я случайно обратил внимание, что Красноярск находится на одной параллели с Копенгагеном, и подумал, что модная тогда, десять лет назад, кухня нордик по продуктовой базе очень похожа на то, что есть у нас в Сибири, — говорит Митраков. Ну а потом эта нордик-мысль сами видите во что у нас в городе развилась.
Приглашаем на Бал
Москвич Mag
Почему вы должны меня знать: создатель ресторана 0.75 please Александр Митраков
Я всегда был суперпривередливым в еде. Мама для меня отдельно готовила с самого детства. Я до сих пор, например, не ем репчатый лук, дотошно выбираю продукты и их сочетания в блюдах. В 2007 году я поехал по обмену в США по программе Work and Travel. Помню…
Ребята, комменты мы не закрывали, какой-то баг. Поэтому обсудить предыдущий пост можно здесь)
И снова здравствуй, та же схема развода: с ужасом видим 45 тысяч комментов — а значит, тех, кто повелся — под постом про розыгрыш квартиры в запрещенной сети. Была уже история якобы с домом за репост, потом — с айфоном. И вот мошенники вернулись.
Ребята, напоминаем: суть даже не в том, что за участие потом попросят минимальные 20-30 рублей. А в том, что после этого мелкого платежа мошенники получают доступ к вашей платежной карте. И начинаются несанкционированные списания уже тысяч. Не ведитесь, в общем, пупсики наши.
Приглашаем на Бал
Ребята, напоминаем: суть даже не в том, что за участие потом попросят минимальные 20-30 рублей. А в том, что после этого мелкого платежа мошенники получают доступ к вашей платежной карте. И начинаются несанкционированные списания уже тысяч. Не ведитесь, в общем, пупсики наши.
Приглашаем на Бал
Заголовки вечерней российской прессы) кот — лучшее, что выводит Красноярск в топы упоминаемости.
Новый игрок Лёва Енисеев должен иметь лапки и радовать команду — суть пиар-хода клуба. В сочетании с приютским происхождением кота — вообще умки)
Приглашаем на Бал
Новый игрок Лёва Енисеев должен иметь лапки и радовать команду — суть пиар-хода клуба. В сочетании с приютским происхождением кота — вообще умки)
Приглашаем на Бал
— Привет, я редактор Овсянникова — всю неделю в своем канале рекомендую хитовые события на будни. А по четвергам выдаю для Дебютанток специальную афишу на выходные.
Еда + звук
GOOD FOOD DAY — это день еды и звука. В программе тест-драйв кейтеринга, фуд-номера от шеф-поваров и блогеров на демо-кухне, 360-минутный диджейский сет и аэрохоккей. Вход свободный, но по предварительной регистрации.
7 апреля | One Way Loft
Театральные премьеры
«Время женщин» — терапевтический спектакль на большой сцене. Три поколения, коммунальная квартира, идет снег. Обещают щемящие чувства и веру в людей.
6 и 7 апреля | 18:00 | Театр Пушкина
А культурные блогеры обсуждают, как им понравилась постановка «Приключения Коли и Миши» по Носову на малой сцене Музыкального театра.
6 и 7 апреля | 11:00 и 13:00 | Музыкальный театр
Баскетбол
Всё напряженнее и напряженнее. В воскресенье встреча нашего «Енисея» и московского ЦСКА. Билеты.
7 апреля | 17:00 | Арена. Север
«В центре Мира»
Нравится план на воскресенье от нового арт-пространства на Мира. В 15:00 можно познакомиться с фантастическими художниками Александром и Еленой Красновыми. А в 19:00 лекция Елены Лукиянчук о Русских сезонах. Детальная афиша.
Хоровая репетиция
В Yushin brothers пройдет массовая хоровая репетиция. Играет группа, знающие люди руководят процессом, у участников плей-лист, от Queen до Аллегровой, дресс-код и все поют.
6 апреля | 19:00 | Yushin brothers
Новые выставки
В Музейном центре «Площадь Мира» — «Пространство человеческого». В новом пространстве Имаж Куль — выставка о феномене граффити в Сибири.
Походно-барное
Организаторы походов из «Твой заряд» устраивают полдник с рассказами о своих турах. Будут песни под гитару, а еще гастрономические сеты за отдельную плату с сугудаем из омуля, пельменями с кедровыми орешками и овсяного печенья с брусникой.
7 апреля | сбор с 16:00 | бар «Второе дыхание»
Приглашаем на Бал
Еда + звук
GOOD FOOD DAY — это день еды и звука. В программе тест-драйв кейтеринга, фуд-номера от шеф-поваров и блогеров на демо-кухне, 360-минутный диджейский сет и аэрохоккей. Вход свободный, но по предварительной регистрации.
7 апреля | One Way Loft
Театральные премьеры
«Время женщин» — терапевтический спектакль на большой сцене. Три поколения, коммунальная квартира, идет снег. Обещают щемящие чувства и веру в людей.
6 и 7 апреля | 18:00 | Театр Пушкина
А культурные блогеры обсуждают, как им понравилась постановка «Приключения Коли и Миши» по Носову на малой сцене Музыкального театра.
6 и 7 апреля | 11:00 и 13:00 | Музыкальный театр
Баскетбол
Всё напряженнее и напряженнее. В воскресенье встреча нашего «Енисея» и московского ЦСКА. Билеты.
7 апреля | 17:00 | Арена. Север
«В центре Мира»
Нравится план на воскресенье от нового арт-пространства на Мира. В 15:00 можно познакомиться с фантастическими художниками Александром и Еленой Красновыми. А в 19:00 лекция Елены Лукиянчук о Русских сезонах. Детальная афиша.
Хоровая репетиция
В Yushin brothers пройдет массовая хоровая репетиция. Играет группа, знающие люди руководят процессом, у участников плей-лист, от Queen до Аллегровой, дресс-код и все поют.
6 апреля | 19:00 | Yushin brothers
Новые выставки
В Музейном центре «Площадь Мира» — «Пространство человеческого». В новом пространстве Имаж Куль — выставка о феномене граффити в Сибири.
Походно-барное
Организаторы походов из «Твой заряд» устраивают полдник с рассказами о своих турах. Будут песни под гитару, а еще гастрономические сеты за отдельную плату с сугудаем из омуля, пельменями с кедровыми орешками и овсяного печенья с брусникой.
7 апреля | сбор с 16:00 | бар «Второе дыхание»
Приглашаем на Бал
Только вчера мы нашли для вас информацию, когда на Мира открывается новая брассери от 0.75Group, а сегодня Bellini aнонсировала, что и когда будет прямо по соседству, в бывших залах Seabass&Sauvignon.
Будет уже этим летом, а название — Hello, Coffee. Младший брат первого Hello на Ленина. Только если Hello wine с акцентом на вине, Hello Coffee, как легко догадаться — на кофе. И обещают такие же хитовые завтраки.
Получается, это Bellini перехватила намоленный кофейно-завтрачный концепт безвременно ушедшей КоффеБулки. За что ее собственно и любили. А 0.75 и их брассерия собирается брать чем-то иным.
Читайте Бал
Будет уже этим летом, а название — Hello, Coffee. Младший брат первого Hello на Ленина. Только если Hello wine с акцентом на вине, Hello Coffee, как легко догадаться — на кофе. И обещают такие же хитовые завтраки.
Получается, это Bellini перехватила намоленный кофейно-завтрачный концепт безвременно ушедшей КоффеБулки. За что ее собственно и любили. А 0.75 и их брассерия собирается брать чем-то иным.
Читайте Бал
В красноярских новостях не попадалось, а вот Континент Сибирь Онлайн пишет: термальный комплекс у Енисея на территории «Комсомолла» обещают открыть еще до нового года. Это тот, где разные сауны, аквазона, 11 тысяч квадратных метров площади и прямо супер отзывы от тех, кто ходил в «Термолэнд» в других городах Сибири.
Ну и конечно, недовольство местом под комплекс от красноярцев. Не всех, к счастью.
Читайте Бал
Ну и конечно, недовольство местом под комплекс от красноярцев. Не всех, к счастью.
Читайте Бал
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хотели бы мы видеть с утра всех мужчин такими, как барбер Картель&Бестия Вячеслава Токмакова. Ну или хотя бы вечером в пятницу. А вечер уже начался — отрыва вам, мальчики.
Видео Дарьи Пахомовой.
Читайте Бал
Видео Дарьи Пахомовой.
Читайте Бал
Forwarded from Бескромный
Самая полезная инфографика для весенней пятницы — лучшие сочетания колбас и сыров к разным сортам вин.
Не перепутайте, мои гедонисты:салями сервелат с совиньон-блан больше не едим!
Не перепутайте, мои гедонисты:
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сапбордисты настаивают: весна все-таки пришла. Расталкивая льдины, компания из трех профи клуба Doska + фаната сапов Александры открыла вчера сезон заплывом на 18 км, от моста возле ГЭС до Овсянки.
А вот пройти на досках по Мане не вышло, лед там еще стоит — ребята заглянули проверить.
Читайте Бал
А вот пройти на досках по Мане не вышло, лед там еще стоит — ребята заглянули проверить.
Читайте Бал
Из светской хроники этих дней: Сергей Плескач, строгий босс бара Булгаков, и Лиза Смирнова, некогда огненная достопримечательность Булгакова за барной стойкой, поженились. Поздравляем!
И надо же, как суперски рад фотограф-документалист красноярской ресторанной эпохи Артем Дейнега 👻
Свадебное фото — Дмитрий Трушин.
Читайте Бал
И надо же, как суперски рад фотограф-документалист красноярской ресторанной эпохи Артем Дейнега 👻
Свадебное фото — Дмитрий Трушин.
Читайте Бал
Вот и до Форбса доросли) наши рестораторы.
— Самый яркий региональный кейс последней пятилетки — Красноярск, который усилиями нескольких групп пару лет назад превратился едва ли не в третью ресторанную столицу страны. Кажется даже, что в какой-то момент ребята из Bellini Group, Berrywood Family и 0.75 please собрались за круглым столом и написали подробный план, как будут делать свой город местом, куда едут специально ради гастрономических впечатлений.
Дебютантки не сказали бы, что в статье прямо глубокий анализ. Но он точно есть) Понравилось вот это: пока столичные рестораторы минимизируют риски и боятся хоть на шаг отступить от работающих приемов, провинция пошла экспериментировать и искать смыслы.
И преуспела, в лице Красноярска точно.
Читаем Бал
— Самый яркий региональный кейс последней пятилетки — Красноярск, который усилиями нескольких групп пару лет назад превратился едва ли не в третью ресторанную столицу страны. Кажется даже, что в какой-то момент ребята из Bellini Group, Berrywood Family и 0.75 please собрались за круглым столом и написали подробный план, как будут делать свой город местом, куда едут специально ради гастрономических впечатлений.
Дебютантки не сказали бы, что в статье прямо глубокий анализ. Но он точно есть) Понравилось вот это: пока столичные рестораторы минимизируют риски и боятся хоть на шаг отступить от работающих приемов, провинция пошла экспериментировать и искать смыслы.
И преуспела, в лице Красноярска точно.
Читаем Бал
Forbes.ru
Не Москвой единой: какие регионы России стали центром развития локальной гастрономии
Смелые гастрономические эксперименты и творческие ресторанные концепции, которые не заточены исключительно под прибыль, теперь реализуют не в Москве и даже не в Санкт-Петербурге. Цитаделью трендов в ресторанной индустрии становятся регионы, которые
Forwarded from НЕМАКСИМ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Красноярцы покинули чаты и вышли в офлайн😍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дзынь! Это отчёт о выходных)
Главный герой — гуляющий Красноярск. Показывал ретро-тачки и кабриолеты в медленном движении по Мира, катался на досках по Енисею, стоял в очереди за мороженым и толпился на Виноградовском мосту. Вы всё это видели, потому что это и были вы. Требуем продолжения. И — о других акцентиках апреля в картинках красноярцев.
Если в воздухе повис запах жжёной резины, значит, стартанул сезон уличного дрэг рейсинга. Car street racing24 за день собрал гонщиков и толпу зевак около «Июня». По сетям полетело зачётное видео.
День еды и звука в One Way Loft, сценарий простой: есть и танцевать. Шефы готовят на сцене, гости дегустируют в зале. Столики заняты все. На сцене разглядели креативную Евгению Шутову: помогать повару, будучи total white — смело и стильно.
В Юшине хором пели поп-хиты. От Queen до Аллегровой и Булановой. Дирижировала Юлия Троненко («Волновые»). Чтобы народ мог страдать от ностальгии, комплектом к билету шли листочки с текстами.
Билеты на баскетбол Енисей — ЦСКА разлетались, как мячи по корзинам, и не зря. Какое-то неимоверное напряжение в зале, практически равный счёт и долгожданная победа наших — 86:81! Вау, ребята, это было мощно.
Видео: Danil Gasratov, Car_street24, Кирилл Агафонов, Yushin brothers, Ирина Колесник.
Читайте Бал
Главный герой — гуляющий Красноярск. Показывал ретро-тачки и кабриолеты в медленном движении по Мира, катался на досках по Енисею, стоял в очереди за мороженым и толпился на Виноградовском мосту. Вы всё это видели, потому что это и были вы. Требуем продолжения. И — о других акцентиках апреля в картинках красноярцев.
Если в воздухе повис запах жжёной резины, значит, стартанул сезон уличного дрэг рейсинга. Car street racing24 за день собрал гонщиков и толпу зевак около «Июня». По сетям полетело зачётное видео.
День еды и звука в One Way Loft, сценарий простой: есть и танцевать. Шефы готовят на сцене, гости дегустируют в зале. Столики заняты все. На сцене разглядели креативную Евгению Шутову: помогать повару, будучи total white — смело и стильно.
В Юшине хором пели поп-хиты. От Queen до Аллегровой и Булановой. Дирижировала Юлия Троненко («Волновые»). Чтобы народ мог страдать от ностальгии, комплектом к билету шли листочки с текстами.
Билеты на баскетбол Енисей — ЦСКА разлетались, как мячи по корзинам, и не зря. Какое-то неимоверное напряжение в зале, практически равный счёт и долгожданная победа наших — 86:81! Вау, ребята, это было мощно.
Видео: Danil Gasratov, Car_street24, Кирилл Агафонов, Yushin brothers, Ирина Колесник.
Читайте Бал
На Мира открылись после реконструкции Перцы — тусовочное место 2010-х, с которым у всех да связана какая-то история. Дебютантки не могли оперативно не затестить новые старые La Перцы, так они теперь называются.
Стало сильно просторнее. А, это летку приделали к основному залу. Но без террасы нас не оставляют — говорят, окна хитро складываются в пол, а стеклянные ширмы летят по рельсам, ибрюки превращаются, превращаются брюки часть зала делается уличной. Очень любопытно, как это будет.
Интерьер строгий, геометричный, от прошлых Перцев разве что немного брёвнышек. Иногда ощущение, что находишься внутри рендера. Но все сиденья мягкие, в отличие от пластиковых стульчиков прошлого.
Ньокки с цыплёнком в сливочно-грибном соусе (460₽) возвращает в реальность — ну очень вкусно, даже на секунду показалось, что вкуснее чем в обычных Перцах.
Новинка! Отсылки к самим себе: ретро-меню с хитами прошлого. Любимая пицца «Сальмоне», итальянская похлёбка с морепродуктами. Цены, правда, из 2024-го. Кому там вернуть его 2007-й?
La Перцы, если кратко: масштабно, светло, хочется, чтобы чуть менее строго. Если в центре нужно срочно куда-то сесть после долгой прогулки, то как раз сюда. Мы еще и окошко с видом на променадную часть нашли)
Читаем Бал
Стало сильно просторнее. А, это летку приделали к основному залу. Но без террасы нас не оставляют — говорят, окна хитро складываются в пол, а стеклянные ширмы летят по рельсам, и
Интерьер строгий, геометричный, от прошлых Перцев разве что немного брёвнышек. Иногда ощущение, что находишься внутри рендера. Но все сиденья мягкие, в отличие от пластиковых стульчиков прошлого.
Ньокки с цыплёнком в сливочно-грибном соусе (460₽) возвращает в реальность — ну очень вкусно, даже на секунду показалось, что вкуснее чем в обычных Перцах.
Новинка! Отсылки к самим себе: ретро-меню с хитами прошлого. Любимая пицца «Сальмоне», итальянская похлёбка с морепродуктами. Цены, правда, из 2024-го. Кому там вернуть его 2007-й?
La Перцы, если кратко: масштабно, светло, хочется, чтобы чуть менее строго. Если в центре нужно срочно куда-то сесть после долгой прогулки, то как раз сюда. Мы еще и окошко с видом на променадную часть нашли)
Читаем Бал