Не обязательно сразу делать весь обед "зеленым", но попробуй добавлять хотя бы немного овощей в каждое блюдо. Например, положи листья шпината в утренний омлет, добавь морковь или брокколи в соус или суп. Овощи в соусах, смузи, омлетах — это легкий способ увеличить их количество, даже не осознавая, что ты ешь больше клетчатки.

Хочешь картошку фри? Заменяй её на морковь на гриле или картофель с кожурой. Если ты любишь пасту, попробуй пасту из цельнозерновой муки или пасту из кабачков (zoodles). Это не требует особых усилий, а ты сразу получаешь больше клетчатки и витаминов.

Ягоды — идеальный перекус. Они богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Их можно добавлять в йогурты, каши или просто есть как лёгкую закуску. Пусть они станут твоей новой привычкой вместо привычных сладких перекусов. Плюс, ягоды легко добавить в утренний смузи или порцию овсянки.

Ты не заметишь, как твой завтрак станет полезнее, если начать добавлять в него порошки чиа, льняные семена, спирулину или ацеролу. Попробуй добавить порошок маки или спирулины в смузи — порция витаминов и минералов без изменений вкуса. Это займет всего пару секунд, но повысит пользу твоих утренних ритуалов.

Зелень — это не только салат, но и отличное дополнение ко всем блюдам. Попробуй добавить петрушку, укроп, базилик, мяту или кинзу в супы, соусы, йогурты или запеканки. Вкус меняется, а пользы — просто море. Это можно делать даже с готовыми блюдами: просто посыпь их свежей зеленью перед подачей.

Один из самых простых способов увеличить количество полезных продуктов в рационе — это сделать твою тарелку яркой и разнообразной. Заполняй тарелку разными цветами продуктов, чтобы обеспечить себя всеми необходимыми витаминами и минералами. Чем больше цветов, тем больше пользы!

Когда ты готовишь сама, ты можешь добавлять больше полезных ингредиентов, контролировать их качество и количество. Например, добавь овощи или бобовые в пасту или рагу, используй меньше масла и сахара, добавляй больше цельнозерновых продуктов. Это не всегда сложно, но позволяет добавить больше клетчатки и питательных веществ в рацион.