Дважды в год шефы отправляются в Грузию вместе с одним из создателей ресторана Резо Махарадзе.

Резо — главный проводник по грузинской кухне, продуктам и локальным гастрономическим традициям. По словам шефов, в таких поездках они обходятся без ресторанов: ездят по деревням, заглядывают на фермы, останавливаются в придорожных кафе и ходят в гости к местным жителям.

Теперь впечатления от этой поездки постепенно превращаются в новые блюда.

Именно их мы впервые попробуем на первом осеннем ужине «Карта Грузии» 29 октября.

Меню | Горячие блюда

🍽️ Судак со шпинатом и соусом лихаури

Это блюдо так полюбилось нашим гостям в прошлом сезоне, поэтому мы не могли не вернуть его обратно!

[ Судак обжаривается на гриле, после чего томится в соусе из белого вина, сливок, аджики и томатов. Блюдо подаётся со шпинатом ]

В винной карте Bagebi вина собраны по разным принципам.

📃 Грузинский раздел мы разделили по сортам винограда, чтобы было проще ориентироваться в локальных сортах. Остальные вина сгруппированы по географии: странам и регионам происхождения.

🥂А если хочется разобраться в винной карте глубже, узнать больше о сортах винограда и особенностях виноделия, приглашаем на наши винные дегустации, которые проходят каждую пятницу.

Меню ужина – результат последней поездки Маки и Евгения по Грузии.

В его основе блюда, впечатления, знакомства с местными жителями и локальными продуктами разных регионов. Данные блюда шефы впервые представят на ужине «Карта Грузии» 29 октября.

🍷Винное сопровождение состоит полностью из грузинских вин:
• Твиши Марани,
• Кундза Квеври Капистони,
• Саперави Розе Бекаури,
• Киси Квеври Винодельня Церетели,
• Алазанская Долина Сабадо,
• Цинандали Винодельня Церетели,
• Саперави Квеври Винодельня Церетели

🎟 Стоимость участия без винного сопровождения: 9.900₽

🍷 С вином: 14.800₽

Забронировать место можно по ссылке.