Меню | Горячее
🤩 Оджахури с соусом из перцев
🤩 Классическое домашнее
🤩 блюдо грузинской кухни, но
🤩 немного переосмысленное:
На тарелку выкладывается запеченный помидор на мангале, соус из красного перца, обжаренный на сливочном масле мини-картофель с тимьяном и два медальона с прожаркой медиум из вырезки бычка.
Блюдо поливается соусом на основе демигласа, топленого масла и свежих трав.
На тарелку выкладывается запеченный помидор на мангале, соус из красного перца, обжаренный на сливочном масле мини-картофель с тимьяном и два медальона с прожаркой медиум из вырезки бычка.
Блюдо поливается соусом на основе демигласа, топленого масла и свежих трав.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
Имеретинский шафран
🌼 Имеретинский шафран — это бархатцы, по-грузински их называют зафрана. В грузинской кухне это очень распространенная специя и ее добавляют практически в самые разные блюда: в фасоль, аджику, пхали, сациви, супы и др.
В Грузии бархатцы заготавливают осенью: цветы нанизывают на ниточки, сушат и сохраняют на зиму. Затем сушеные лепестки перемалывают и используют как специю.
🌼 Имеретинский шафран — это бархатцы, по-грузински их называют зафрана. В грузинской кухне это очень распространенная специя и ее добавляют практически в самые разные блюда: в фасоль, аджику, пхали, сациви, супы и др.
В Грузии бархатцы заготавливают осенью: цветы нанизывают на ниточки, сушат и сохраняют на зиму. Затем сушеные лепестки перемалывают и используют как специю.
🔥4❤1
Forwarded from КЕФИ
12 поводов отправиться на Остоженку и Пречистенку
📍Московские Остоженка с Пречистенкой — тот случай, когда за историей далеко ходить не надо. Здесь Тургенев навещал свою мать, тут жила и танцевала Айседора Дункан, здесь расположено несколько важных для города музеев и галерей, а заодно здесь находятся некоторые из самых красивых московских домов, старые переулки и — что важно — лучший в мире греческий салат, который готовят в Мансуровском переулке, на кухне Kefi.
Это район, где легко провести целый день: начать с архитектуры, свернуть во двор, зайти в музей, выпить кофе, долго обедать, а потом обнаружить, что уже вечер.
⬆️ Выше — первые несколько поводов оказаться на Остоженке и Пречистенке прямо сейчас, пока не наступили холода.
[ остальные пункты будут опубликованы в ближайших постах ]
📍Московские Остоженка с Пречистенкой — тот случай, когда за историей далеко ходить не надо. Здесь Тургенев навещал свою мать, тут жила и танцевала Айседора Дункан, здесь расположено несколько важных для города музеев и галерей, а заодно здесь находятся некоторые из самых красивых московских домов, старые переулки и — что важно — лучший в мире греческий салат, который готовят в Мансуровском переулке, на кухне Kefi.
Это район, где легко провести целый день: начать с архитектуры, свернуть во двор, зайти в музей, выпить кофе, долго обедать, а потом обнаружить, что уже вечер.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
Forwarded from КЕФИ
Продолжаем наш маршрут по Остоженке и Пречистенке!
📌 сохраняйте еще несколько мест, ради которых сюда стоит прийти
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2🔥2
Ужин «Карта Грузии»
Первый в осеннем сезоне.
29 октября в Bagebi состоится первый в этом сезоне ужин «Карта Грузии» — гастрономическое путешествие по Грузии от Маки Закарая и Евгения Докунина.
В основе ужина лежат впечатления шефов от их последней поездки по стране: локальные продукты, традиции, встречи и вкусы.
Вечер пройдет в формате chef's table под крышей ресторана, где блюда сопровождаются историями об их происхождении от самих шефов.
📍 29 октября в 19:00
🔗 Забронировать место на ужин
Первый в осеннем сезоне.
29 октября в Bagebi состоится первый в этом сезоне ужин «Карта Грузии» — гастрономическое путешествие по Грузии от Маки Закарая и Евгения Докунина.
В основе ужина лежат впечатления шефов от их последней поездки по стране: локальные продукты, традиции, встречи и вкусы.
Вечер пройдет в формате chef's table под крышей ресторана, где блюда сопровождаются историями об их происхождении от самих шефов.
📍 29 октября в 19:00
🔗 Забронировать место на ужин
🔥5❤2👍1
Дайджест октября ⚡️
В этом месяце нас ждут культурные и гастрономические события: мастер-классы, выставки, концерты, винные дегустации и новый гастроужин «Карта Грузии» от бренд-шефов ресторана.
📌 Сохраняйте!
В этом месяце нас ждут культурные и гастрономические события: мастер-классы, выставки, концерты, винные дегустации и новый гастроужин «Карта Грузии» от бренд-шефов ресторана.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4