📃 В барной карте Bagebi можно найти чаи, изготовленные в Грузии по китайским, тайваньским и японским технологиям:

• грузинский габа-чай
• дикие травы с Саган-Дайля
• гречишное зерно Ку Цяо
• фермерский чай
• зелёный чай из Озургети
• ферментированный лист сливы и тд.

«Меню в четыре руки» — совместная работа бренд-шефов Bagebi Маки Закарая и Евгения Докунина.

Это живой раздел меню, который регулярно обновляется, и где шефы продолжают работать с идеями, сочетаниями и сезонными продуктами:

• Ацецили из овощей на огне с орехами и травами

• Запеченый сулугуни с перцем рамиро

• Квари с надуги, сыром сулугуни и шалфеем

• Кучмачи из куриных потрошков, картофельное пюре

• Утиная грудка, соте из фасоли и шпината, вишневый ткемали

• Форель на огне, брокколи с миндалем, соус тархун

• Цыпленок чкмерули, чеснок, пряное масло

• Пончики по-тбилисски с ванильным кремом, соус кизил-гранат

• Мороженое из мацони

• Сорбет из тархуна

Актуальные выставки и концерты в Галерее искусств Зураба Церетели

Выставки:
🗓️ 7.04 - 10.05 - Выставка «В космос русской души»

🗓️ 15.04 - 10.05 – Выставка «Андрей Горский. Преходящее и вечное»

Концерты:
🗓️ 25 апреля в 15:00 – «Весенние звуки арфы»🪉

📌 Ознакомиться подробнее с программами концертов и выставок, а также приобрести билеты на мероприятия можно на кассе галереи или на сайте rah.ru

📍Пречистенка 19/11 стр.1

Грузинское гостеприимство с вином

Вот эти доски с закусками подают на винных дегустациях. А в Bagebi они устроены так: сначала вас заманивают в винный погреб по крутой винтовой лестнице, потом заботливо выдают пледы, потому что внизу бодрит, а дальше начинают наливать грузинские вина и рассказывать про них так, что сразу хочется взять билет до Тбилиси. Расписание дегустаций можно на сайте ресторана глянуть и записаться.

И вот идеальный план перед дегустацией: взять пхали, баклажан с орехами, ачму с копченым мацони – тут надо удержаться от восторга, чтобы не взять вторую. Потом томленую баранину с тыквой, которая не жуется, а буквально тает на языке.

А после этого идти на дегустацию – пробовать вино, умнеть на глазах и параллельно планировать, что в следующий раз закажете все то же самое, только побольше.

Вот за это грузинские застолья и ценят: тебя не просто угощают, тебя методично и с любовью делают счастливым.

🍴Простые удовольствия

Память о Зурабе Константиновиче окружает нас каждый день!