ПОСТНЫЕ винные дегустации 🍷🌱
🤩 Никто этого не делал, а мы
🤩 сделали! В Великий Пост мы
🤩 познакомимся с историей,
🤩 способами винификации и
🤩 стилями безалкогольных вин.
🗓️ 12 марта | 19:00
Тема: «Постные игристые»
🗓️ 19 марта | 19:00
Тема: «Постные белые»
🗓️ 26 марта | 19:00
Тема: «Постные красные»
🔗 Забронировать место на интересующую дегустацию можно по ссылке.
🗓️ 12 марта | 19:00
Тема: «Постные игристые»
🗓️ 19 марта | 19:00
Тема: «Постные белые»
🗓️ 26 марта | 19:00
Тема: «Постные красные»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🙏2🤩1
Меню Тонэ-бара переехало в основное меню Bagebi
Раньше позиции из этого раздела были доступны только на открытой кухне, на третьем этаже. Сейчас все закуски из меню Тонэ-бара переместились в основное меню — в раздел «Шоти с …»
______________________________________
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
Раньше позиции из этого раздела были доступны только на открытой кухне, на третьем этаже. Сейчас все закуски из меню Тонэ-бара переместились в основное меню — в раздел «Шоти с …»
______________________________________
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
👍7🥰3🤩1
Каждую весну в Bagebi появляется сезонное блюдо — горная черемша.
В сезон черемши мы подаем ее в нескольких вариациях:
🤩 Черемша с имеретинским сыром
🤩 Черемша с томатом и перцем рамиро
🤩 Черемша с форелью и миндалем
Торопитесь, сезон короткий 😉
🌱 Черемша считается естественной «витаминной перезагрузкой» после холодного сезона.
В сезон черемши мы подаем ее в нескольких вариациях:
Торопитесь, сезон короткий 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10
В Bagebi запускается серия гостевых ужинов «Изобретая Грузию».
🤩 Это ужины в формате chef’s table, где бренд-шефы ресторана Мака Закарая и Евгений Докунин вместе с приглашенными шефами будут представлять сет из восьми блюд (новых или переосмысленных грузинских рецептов).
🔔 Первый ужин состоится уже 19 марта. Будем делиться с вами подробностями ужина на канале. Следите за обновлениями!
Особенность ужинов в том, что приглашенный шеф не имеет опыта работы с грузинской кухней, но весь ужин складывается из продуктов, исторически встречающихся в Грузии.
🔔 Первый ужин состоится уже 19 марта. Будем делиться с вами подробностями ужина на канале. Следите за обновлениями!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9
Изобретая Грузию
🗓️19 марта в 19:00 состоится первый ужин в формате chef-table.
Открывает серию команда тосканского бистро Fiorentini: концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов 👨🏻🍳
🤩 Стоимость ужина без винного сопровождения — 9900 руб.
🔗 Забронировать место на ужин можно по ссылке.
________________________________________
P.S.: Ужины призваны исследовать границы возможностей грузинских продуктов и их сочетаний и обогащать кухню взглядом со стороны.
🗓️19 марта в 19:00 состоится первый ужин в формате chef-table.
Открывает серию команда тосканского бистро Fiorentini: концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов 👨🏻🍳
📃 В меню ужина:
• Шоти, маринованный виноград, мацони
• Тартар из форели, маринованная кольраби
• Свекла, ткемали, ореховое пюре
• Пирог с тархуном
• Черемша, надуги, лори
• Цыпленок, коджи, сацебели
• Шея ягненка, эларджи, сулугуни
• Томленый в красном вине чернослив, копчёный грецкий орех, джелато из козьего йогурта
🔗 Забронировать место на ужин можно по ссылке.
________________________________________
P.S.: Ужины призваны исследовать границы возможностей грузинских продуктов и их сочетаний и обогащать кухню взглядом со стороны.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4❤🔥1
На завтрак 🍓
🤩 Пышный блин с ягодами
Сочетает черты запеканки и пирога. В основе блюда ягоды и нежное тесто, которое подается с кремом из сгущенки, муссом из творога и свежими ягодами.
[ подача и состав фруктов/ягод может отличаться с зависимости от сезона ]
Сочетает черты запеканки и пирога. В основе блюда ягоды и нежное тесто, которое подается с кремом из сгущенки, муссом из творога и свежими ягодами.
[ подача и состав фруктов/ягод может отличаться с зависимости от сезона ]
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👏2❤1
Первый ужин серии «Изобретая Грузию», который пройдет 19 марта, откроет команда тосканского бистро Fiorentini — концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов.
Вместе с бренд-шефами Bagebi Макой Закарая и Евгением Докуниным они представят сет из восьми блюд, созданных специально для этого вечера.
🍷Винное сопровождение к меню ужина, созданного четырьмя шефами, подобрала сомелье ресторана Юлия Ломи.
🤩 Стоимость ужина без винного сопровождения — 9900₽. С вином — 14000₽
ЗАБРОНИРОВАТЬ МЕСТО НА УЖИН
(осталось 6 мест)
Вместе с бренд-шефами Bagebi Макой Закарая и Евгением Докуниным они представят сет из восьми блюд, созданных специально для этого вечера.
🍷Винное сопровождение к меню ужина, созданного четырьмя шефами, подобрала сомелье ресторана Юлия Ломи.
ЗАБРОНИРОВАТЬ МЕСТО НА УЖИН
(осталось 6 мест)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤1
Меню | Холодные закуски
🤩 Баклажан с орехами и гурийской аджикой
Слоями выкладывается баклажан с ореховой начинкой на манер террина, затем настаивается под прессом.
При подаче нарезается одной пластиной и подается с гурийский аджикой, украшается зернами граната, фисташками и пеканом.
Слоями выкладывается баклажан с ореховой начинкой на манер террина, затем настаивается под прессом.
При подаче нарезается одной пластиной и подается с гурийский аджикой, украшается зернами граната, фисташками и пеканом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2🎉1
Еще есть возможность попасть на ужин, который состоится уже в этот четверг, 19 марта в 19:00 😍
📌Осталось 4 свободных места - забронировать место.
📌Осталось 4 свободных места - забронировать место.
bagebi.ru
19 марта 19:00 | ЧТ
«Изобретая Грузию» Ужин №1
🔥3
Меню | Горячее
🤩 Оджахури с соусом из перцев
🤩 Классическое домашнее блюдо
🤩 грузинской кухни, но немного 🤩 переосмысленное:
На тарелку выкладывается запеченный помидор на мангале, соус из красного перца, обжаренный на сливочном масле мини-картофель с тимьяном и два медальона с прожаркой медиум из вырезки бычка. Блюдо поливается соусом на основе демигласа, топленого масла и свежих трав.
На тарелку выкладывается запеченный помидор на мангале, соус из красного перца, обжаренный на сливочном масле мини-картофель с тимьяном и два медальона с прожаркой медиум из вырезки бычка. Блюдо поливается соусом на основе демигласа, топленого масла и свежих трав.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3🤩2❤1