Из постного меню:
🌱Корнеплоды с гурийской аджикой
🌱Карпаччо из арбузной редьки и кольраби с брынзой
🌱Печеный сельдерей с картофельным пюре и джонджоли
🌱Ацецели с лавашом
_______________________________________
📌 Постное меню доступно для заказа с 12:00
🌱Корнеплоды с гурийской аджикой
🌱Карпаччо из арбузной редьки и кольраби с брынзой
🌱Печеный сельдерей с картофельным пюре и джонджоли
🌱Ацецели с лавашом
_______________________________________
📌 Постное меню доступно для заказа с 12:00
🔥4❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Постные супы 🥣
🤩 Томатный суп с гренками шрали пури
🤩 Чечевичный харчо
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
Сладкие узбекские помидоры, перец рамиро и красный лук запекаются на мангале. После овощи пробиваются вместе с водой до состояния крем супа. Суп доводится до вкуса специями.
Подается с гренками из подсушенного шоти с добавлением сванской соли и кахетинского масла.
Суп готовится по тому же принципу что и харчо, только мясо заменяется на желтую чечевицу.
В результате получается яркий, пряный и ароматный постный харчо. Украшается микрокинзой.
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👍2🔥1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4
ПОСТНЫЕ винные дегустации 🍷🌱
🤩 Никто этого не делал, а мы
🤩 сделали! В Великий Пост мы
🤩 познакомимся с историей,
🤩 способами винификации и
🤩 стилями безалкогольных вин.
🗓️ 12 марта | 19:00
Тема: «Постные игристые»
🗓️ 19 марта | 19:00
Тема: «Постные белые»
🗓️ 26 марта | 19:00
Тема: «Постные красные»
🔗 Забронировать место на интересующую дегустацию можно по ссылке.
🗓️ 12 марта | 19:00
Тема: «Постные игристые»
🗓️ 19 марта | 19:00
Тема: «Постные белые»
🗓️ 26 марта | 19:00
Тема: «Постные красные»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🙏2🤩1
Меню Тонэ-бара переехало в основное меню Bagebi
Раньше позиции из этого раздела были доступны только на открытой кухне, на третьем этаже. Сейчас все закуски из меню Тонэ-бара переместились в основное меню — в раздел «Шоти с …»
______________________________________
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
Раньше позиции из этого раздела были доступны только на открытой кухне, на третьем этаже. Сейчас все закуски из меню Тонэ-бара переместились в основное меню — в раздел «Шоти с …»
______________________________________
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
👍7🥰3🤩1
Каждую весну в Bagebi появляется сезонное блюдо — горная черемша.
В сезон черемши мы подаем ее в нескольких вариациях:
🤩 Черемша с имеретинским сыром
🤩 Черемша с томатом и перцем рамиро
🤩 Черемша с форелью и миндалем
Торопитесь, сезон короткий 😉
🌱 Черемша считается естественной «витаминной перезагрузкой» после холодного сезона.
В сезон черемши мы подаем ее в нескольких вариациях:
Торопитесь, сезон короткий 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10
В Bagebi запускается серия гостевых ужинов «Изобретая Грузию».
🤩 Это ужины в формате chef’s table, где бренд-шефы ресторана Мака Закарая и Евгений Докунин вместе с приглашенными шефами будут представлять сет из восьми блюд (новых или переосмысленных грузинских рецептов).
🔔 Первый ужин состоится уже 19 марта. Будем делиться с вами подробностями ужина на канале. Следите за обновлениями!
Особенность ужинов в том, что приглашенный шеф не имеет опыта работы с грузинской кухней, но весь ужин складывается из продуктов, исторически встречающихся в Грузии.
🔔 Первый ужин состоится уже 19 марта. Будем делиться с вами подробностями ужина на канале. Следите за обновлениями!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9
Изобретая Грузию
🗓️19 марта в 19:00 состоится первый ужин в формате chef-table.
Открывает серию команда тосканского бистро Fiorentini: концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов 👨🏻🍳
🤩 Стоимость ужина без винного сопровождения — 9900 руб.
🔗 Забронировать место на ужин можно по ссылке.
________________________________________
P.S.: Ужины призваны исследовать границы возможностей грузинских продуктов и их сочетаний и обогащать кухню взглядом со стороны.
🗓️19 марта в 19:00 состоится первый ужин в формате chef-table.
Открывает серию команда тосканского бистро Fiorentini: концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов 👨🏻🍳
📃 В меню ужина:
• Шоти, маринованный виноград, мацони
• Тартар из форели, маринованная кольраби
• Свекла, ткемали, ореховое пюре
• Пирог с тархуном
• Черемша, надуги, лори
• Цыпленок, коджи, сацебели
• Шея ягненка, эларджи, сулугуни
• Томленый в красном вине чернослив, копчёный грецкий орех, джелато из козьего йогурта
🔗 Забронировать место на ужин можно по ссылке.
________________________________________
P.S.: Ужины призваны исследовать границы возможностей грузинских продуктов и их сочетаний и обогащать кухню взглядом со стороны.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4❤🔥1
На завтрак 🍓
🤩 Пышный блин с ягодами
Сочетает черты запеканки и пирога. В основе блюда ягоды и нежное тесто, которое подается с кремом из сгущенки, муссом из творога и свежими ягодами.
[ подача и состав фруктов/ягод может отличаться с зависимости от сезона ]
Сочетает черты запеканки и пирога. В основе блюда ягоды и нежное тесто, которое подается с кремом из сгущенки, муссом из творога и свежими ягодами.
[ подача и состав фруктов/ягод может отличаться с зависимости от сезона ]
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👏2❤1
Первый ужин серии «Изобретая Грузию», который пройдет 19 марта, откроет команда тосканского бистро Fiorentini — концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов.
Вместе с бренд-шефами Bagebi Макой Закарая и Евгением Докуниным они представят сет из восьми блюд, созданных специально для этого вечера.
🍷Винное сопровождение к меню ужина, созданного четырьмя шефами, подобрала сомелье ресторана Юлия Ломи.
🤩 Стоимость ужина без винного сопровождения — 9900₽. С вином — 14000₽
ЗАБРОНИРОВАТЬ МЕСТО НА УЖИН
(осталось 6 мест)
Вместе с бренд-шефами Bagebi Макой Закарая и Евгением Докуниным они представят сет из восьми блюд, созданных специально для этого вечера.
🍷Винное сопровождение к меню ужина, созданного четырьмя шефами, подобрала сомелье ресторана Юлия Ломи.
ЗАБРОНИРОВАТЬ МЕСТО НА УЖИН
(осталось 6 мест)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤1