Блины, сложенные конвертом, наполняются утиным паштетом, сверху выкладывается пастрами из утки, добавляется немного соуса из кизила, затем размещается обжаренный пакчой. Блюдо украшается сушеным кизилом и черным перцем.

Блины подаются со слабосоленым лососем , слегка подмаринованным в ежевичном ткемали. Сверху на лосось выкладывается кнеля мацони и украшается микрозеленью, пудрой из малины и пеплом из лука.

Блины с начинкой из зелени (кинза, шпинат, зеленый лук, щавель) подаются в форме кутаба с соусом из сыра гуда. Украшаются пудрой из тархуна.

Сладкие узбекские помидоры, перец рамиро и красный лук запекаются на мангале. После овощи пробиваются вместе с водой до состояния крем супа. Суп доводится до вкуса специями.

Подается с гренками из подсушенного шоти с добавлением сванской соли и кахетинского масла.

Суп готовится по тому же принципу что и харчо, только мясо заменяется на желтую чечевицу.
В результате получается яркий, пряный и ароматный постный харчо. Украшается микрокинзой.