#menu
🤩 Сациви с колбасками из утки и карамелизированным бататом
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
🤩 Холодная закуска с соусом на основе грецкого ореха, свежего чеснока, карамелизированного репчатого лука, куриного бульона, кинзы, кориандра, уцхо-сунели и сухого перца чили🤩
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3
#завтраки
🤩 Копченое пшено с сыром сулугуни и яйцом пашот
📌 Завтраки по выходным
с 9:00 до 17:00.
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
🧑🏻🍳Соленая каша из подкопчённого пшена готовится на курином бульоне с добавлением сыра сулугуни, сливочного масла и пикантной красной аджики.🫳 Украшается мелкорубленным луком сибулет и хрустящий луком шалот.
с 9:00 до 17:00.
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#сладкое
🤩 Чурчхела с грецким орехом
Это традиционное лакомство представляет собой длинные нити, облитые густым виноградным соком с добавлением муки и орехов.
Это традиционное лакомство представляет собой длинные нити, облитые густым виноградным соком с добавлением муки и орехов.
История чурчхелы уходит корнями в древние времена:
Считается, что она появилась в Грузии более тысячи лет назад, когда местные жители искали способ сохранить урожай винограда и орехов.
🍇Виноградный сок, который отжимали из свежих ягод, варили до загустения, добавляя в него муку для придания необходимой консистенции. Затем в получившуюся массу обмакивали нанизанные на нитку грецкие орехи и оставляли сушиться на солнце.
С течением времени чурчхела стала неотъемлемой частью грузинской культуры и традиций. Она часто подается на праздниках и семейных торжествах. В Грузии существует множество вариаций чурчхелы, которые могут отличаться по цвету и вкусу в зависимости от используемого винограда и добавленных ингредиентов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Грузинский ужин: идеальное сочетание вкусов, от закуски до десерта.
На закуску:
🤩 Овощной салат с кахетинским маслом и специями — легкий и свежий салат с заправкой из кахетинского масла обеспечит организм клетчаткой и полезными жирами.
Основное блюдо:
🤩 Чакондрили с говяжьими щечками и гратеном из корнеплодов — блюдо, богатое белком и углеводами. Подается с гратеном из стебля сельдерея, картофеля, корня петрушки, свёклы и батата.
На гарнир:
🤩 Маринованные брокколи со шпинатом и соусом ткемали — прекрасно дополнят основное блюдо, и обеспечат необходимыми витаминами и минералами.
А если осталось место для десерта:
🤩 Чурчхела, как отличный способ завершить ужин на сладкой ноте.
Приятного аппетита!🥂
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
На закуску:
Основное блюдо:
На гарнир:
А если осталось место для десерта:
Приятного аппетита!🥂
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2👍2
#menu
🤩 Пхали с пастилой из имеретинского сыра:
– свекла / зеленое яблоко
– баклажан / мускатный орех
– вяленые томаты / красный базилик
– спаржа / шпинат
– брокколи / кинза / базилик
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
– свекла / зеленое яблоко
– баклажан / мускатный орех
– вяленые томаты / красный базилик
– спаржа / шпинат
– брокколи / кинза / базилик
Подается блюдо с пастилой из имеретинского сыра и чипсами из кукурузной муки. Украшается кинзой и зёрнами граната.
___________________________
georgian art, food & wine
📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11
📞 +7 (903) 799-19-34
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
😍6
Сегодня мы поздравляем с Днем Рождения одного из создателей нашего ресторана — Василия Церетели!
Человека, опыту и вкусу которого ресторан обязан своей коллекцией искусства, а так же линейкой вин Tsereteli Winery.
Человека, опыту и вкусу которого ресторан обязан своей коллекцией искусства, а так же линейкой вин Tsereteli Winery.
❤9🎉5🥰2👏1🤯1
В прошлом году мы собрали интересные факты об образовании, жизни и работе Василия Церетели,
в этом же выбрали тему «еда и вино» и выяснили, какие блюда и напитки Василий чаще всего заказывает в ресторане.
И тут, надо признать, поразились постоянству и традиционности выбора!
Итак,
🤩 В качестве закуски всегда овощной салат с кахетинским маслом и специями (но без лука!)
🤩 Если дело доходит до теста, Василий предпочитает ачму с копченым мацони и помидорной водой.
🤩 Любимое блюдо на огне — говяжье ребро, которое подается с соусом на основе демиглас, маринованным кальраби, миксом зелени и аджикой.
🍷И, конечно, на столе должны быть вина!
Василий предпочитает Мукузани и Цинандали из линейки вин Zurab Tsereteli
— два великолепных сорта на два вина, которые прекрасно дополняют все блюда!
в этом же выбрали тему «еда и вино» и выяснили, какие блюда и напитки Василий чаще всего заказывает в ресторане.
И тут, надо признать, поразились постоянству и традиционности выбора!
Итак,
🍷И, конечно, на столе должны быть вина!
Василий предпочитает Мукузани и Цинандали из линейки вин Zurab Tsereteli
— два великолепных сорта на два вина, которые прекрасно дополняют все блюда!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍1