Традиционный португальский десерт - паштель де ната. Пирожное в виде чашечек из слоеного теста с заварным кремом 😋 (и наш стандартный завтрак весь «португальский» месяц).
Они тают во рту и вызывают привыкание, так что начинали мы с трех «паштелек» в день, лишь в последние дни смогли ограничиться всего одним пирожным с кофе 👻.

Паштель де ната называют «гастрономическим чудом» Португалии, и он вошел в список лучших деликатесов мира по версии Guardian.

Паштельки, как и многое хорошее в этом мире, изобрели монахи в начале 18 века. Рецепт с тех пор тщательно хранится на фабрике в Белене.

В каждой паштелярии есть свои небольшие отличия. Самые известные в Лиссабоне:

- Fábrica da Nata - Pastéis de Nata

- Pastéis de Belém
(тот самый оригинальный рецепт 18 века, сбор обычно сложно попасть, большие очереди)

- Manteigaria – Fábrica de Pastéis de Nata (наш личный фаворит, они МЕНЕЕ сладкие, так что можно съесть больше)))

Всем сладкого понедельника ☺️

А вы пробовали паштельки?

#португалия #лиссабон #паштель

И если свои утренние паштельки вы уже съели с кофе, а до ужина еще далеко, всегда можно забежать на полдник-аперитив. В этих достойных паштеляриях после полудня к пирожному подают рюмочку портвейна 🍷😉

А вы что бы сейчас выбрали: паштель с ☕️ или с 🍷?;)

#лиссабон #портвейн #паштель

Еще один знаменитейший португальский деликатес - Францезинья.
Этот "сэндвич" - один из символов Порту. Называется "Francesinha", что в переводе "маленькая француженка". Говорят, это кушанье изобретено в 60-х годах прошлого века выходцем из Франции - такой адаптированный крок-месье. И сейчас это любимое блюдо жителей Порту. На самом деле это - два ломтика хлеба, а между ними - ростбиф, колбаса, копченая ветчина (короче, все, что есть в холодильнике) и все это покрыто слоями сыра и запечено. Но самая фишка - в соусе: в его основе пиво, томаты, мясной бульон и портвейн. Дальше добавляются "секретные" ингредиенты и все это долго-долго варится 😆.
Короче, безумно вкусно и жутко калорийно :)
А португальцы это кулинарное безумие едят с картошкой фри и запивают пивом....

В общем, если вам доведется побывать в Порту - обязательно попробуйте!

А что самое безумное доводилось есть в путешествиях вам?

#порту #португалия #францезинья

Впервые стала понимать русские сказки, когда герою не давали четких координат, а говорили что-то вроде «найдешь то, что ищешь, когда истопчешь три пары башмаков». За год странствий у меня в прямом смысле в прах сносились любимые туфли 12Storeez и даже неубиваемые Zara. Хочется верить, что сотрется еще одна, последняя, пара золотых босоножек - и мы у цели💛

А где и как вы нашли свой изумрудный город?

Есть вещи, ради которых иногда очень хочется в Москву 🥰 (ну и родителей обнять, конечно, особенно после вчерашнего)

New❣️Пломбир с фермерской земляникой (550₽) — успевайте!

«Она похожа на женщину, которая прошла марафон желаний Елены Блиновской», - обожаю, как Лёша иногда чётко характеризует людей.

Оказалось, что не только мы занимаемся оформлением европейских ВНЖ. Одна весьма небезызвестная женщина, бывшая долгие годы (20 лет!) главным редактором женского глянца в Москве, сейчас помогает соотечественникам с итальянскими документами. Пользуясь своим отточенным годами глянцевого редакторства светским навыком говорить час обо все и ни о чем конкретно, она едва не убедила нас бросить все и переехать в Рим #прямосейчас.

Но Лёшу так не проведешь) кажется, он так и записал ее в контактах. Или когда самый прозорливый светский собеседник - твой далекий от глянца муж 🥳

Став продюсером GQ в 18 лет, я, конечно, мучилась «синдромом самозванца». Люди, особенно в Америке и Европе, годами ждут такие штатные должности, и долго идут к ним, начиная с позиций на ресепшен и ассистентов. Мне было дико руководить на площадке людьми, которым было под 40, и строить пиарщиков по телефону. До сих пор помню, как, когда мы снимали Эрнста, мне удавалось очень строго и четко вести коммуникацию по телефону, и когда на площадку приехали три сопровождающие его машины, помощник робко спросил «а где Анастасия?».
- Я - Анастасия:), - бодро ответила я (в летнем сарафане и с двумя хвостиками мне можно было дать лет 15 😅).
- «обморок».
=>

Но сьемка прошла отлично, и еще одна и еще одна. Но я каждый раз панически боялась подвести коллектив, который доверил мне такую ответственность. Не брала отгулы за часто рабочие выходные, не отказывалась ни от одной просьбы, даже если это не входило в мои обязанности. Решала проблемы, успокаивала людей, старше меня в два раза, когда у самой сводило желудок от нервов. Fake it until you make it? У меня так и не получилось. Я не провалила ни одной съемки за 8 лет, но бояться так и не перестала.

Если вам это знакомо, очень рекомендую к прочтению этот номер HarvardBusinessReview. I wish I have read it before.

Вы испытывали “imposter syndrome“?

«Чтобы хорошо выглядеть, нужно меньше жрать и больше двигаться. Все просто»

Доброе утро :) и полезная #привычка на каждый день 👻

«Синдром самозванца» был открыт в 1978 году, и касался‼️ успешных женщин. Оказывается, подверженны ему в основном мы.

Мужчины, если верить HarvardBusinessReview, зачастую страдают обратным 🙃
Нам всем свойственно путать «confidence» with «competence», и выбирать лидером наиболее уверенного в себе. Мужчины, в силу гормонов и менее развитого эмоционального интеллекта (именно он отвечает за скромность)), ведут себя более уверенно, и потому получают большинство руководящих должностей.

Автор забавно делит таких лидеров на категории: нарциссы (Стив Джобс и Владимир Путин), психопаты (назовите любого деспота), театралы (Ричард Бренсон) и маккиавелисты (политик федерального уровня).

Возможно, в этом корень проблемы «стеклянного потолка»? Топовые должности обычно получают те, кто выглядит наиболее уверенным в себе (не всегда при этом являясь наиболее компетентным), а развитый эмоциональный интеллект заставляет женщин быть «скромнее»?

Я абсолютно согласна с Надин. Вода бывает не просто вкусная и невкусная, но еще и полезная/менее полезная/опасная для здоровья.

Всегда лучше стараться пить воду из стекла, она не соприкасается с пластиком, и мы минимизирует его попадание в наш организм. Ученые доказали, что микрочастицы пластика присутствуют в воде в пластиковых бутылках. Мы сейчас, сами того не ведая, потребляем столько пластика, что его находят даже в плаценте!

Что касается полезности воды, то самые хорошие - с Ph7-8 - Aqua Panna, Evian, Volvic. У любимой Надей Fuji тоже 7:) у VOSS вообще 6.
В идеале - в стекле. Мы на 80% состоим из воды, и качество того, что мы пьем - залог нашего здоровья. Вы быстро поймете, что такое качественная вода, и сами сможете отличать ее по вкусу. Я с закрытыми глазами отличу даже Volvic от Evian от Aqua Panna, а условную Aqua Minérale просто не могу пить.

Покупайте воду только у проверенных поставщиков, ее часто подделывают. Пока мы путешествовали по Камбодже и по Нилу в Египте, нам не раз приходилось читать на бутылках воды - «if it clicks, it’s safe ». 😅

Stay hydrated, берегите планету и на всякий случай прислушивайтесь, щелкнет ли крышечка при открытии бутылки.

Ледяную воду из колонки я тоже помню, и из скважины ковшом - такого вкуса больше нигде не встречала, даже в самых модных и дорогих талых водах) магия детства наверное.

#вода

И если вы сейчас в Турции, как и мы, то самая популярная здесь вода DAMLA - самая ужасная) если есть выбор, старайтесь пить другую.
Самая хорошая - Erikli, Buzdağı или Sirma.

Как винный энтузиаст могла бы пошутить «в любой непонятной ситуации пей вино», но мы с ребенком, поэтому 💧

#турция #вода