🚨 توصیه رییس اداره #دامپزشکی بابل: گوشت قربانی را ۲۴ ساعت پس از نگهداری در یخچال مصرف کنید
دکتر #امید_پهلوانیان رییس اداره #دامپزشکی بابل:
🔹سه مرکز رسمی #عرضه_دام_زنده در شهرستان بابل مشخص کردیم که از دو روز گذشته فعال شده‌اند:
🐑 ۱- #بلوار_شهید_یاسینی (کمربندی شرقی دوم)
🐑 ۲- جنب #ترمینال_غرب
🐑 ۳- محل دائمی عرضه دام در #میدان_امام_حسین (ع)
🔹مراکز بازرسی گوشت در روز #عید_قربان (از ۶ صبح تا ساعت ۱۳):
🐑 ۱- اداره دامپزشکی، #بلوار_کشاورز
🐑 ۲- #میدان_ولایت (داخل چادر)
🐑 ۳- #کشتارگاه_صنعتی طبرستان، روستای #دیوا #بندپی_غربی
مرکز ذبح بهداشتی:
🐑 کشتارگاه صنعتی طبرستان، روستای #دیوا #بندپی_غربی
🔹ناظر شرعی:
🐑 یک روحانی #ناظر_ذبح_شرعی جهت راهنمایی شهروندان در ساعت ۶ تا ۱۳ روز عید قربان در #اداره_دامپزشکی مستقر است.
🔹توصیه‌های بهداشتی:
🐑ذبح دام در معابر عمومی انجام نشود و در منازل مسکونی اقدام شود.
🐑پس از ذبح، محل ذبح را شستشو و ضدعفونی کنند تا از اشاعه بیماری جلوگیری شود.
🐑برای قطعه کردن گوشت حتما از دستکش استفاده کنند.
🐑شهروندان لاشه دام قربانی را در روز عید قربان مصرف نکنند و حتما ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنند.
🐑شهروندان گوشت مورد نیاز خود را برای مصرف در #عید_قربان از #قصابی‌ها تهیه کنند.
🐑برای جلوگیری از احتمال بیماری #تب_کریمه_کنگو، باید دمای عمق لاشه را پایین بیاوریم.
🐑پس از کشتار دام، #اجزای_غیرقابل_مصرف را حتما در جای امن نگهداری کنند تا در اختیار مامورین حمل #زباله قرار دهند و در اختیار حیوانات خانگی یا موذی قرار نگیرد. یا در عمق مناسبی از خاک، باغ، باغچه و... دفن شود.
🔹خصوصیات دام و گوشت سالم:
🐑اگر پس از ذبح دام، روی لاشه آثار ضرب‌دیدگی و کوفتگی مشاهده شد، آن قسمت از لاشه و عضله قابل مصرف نیست و باید معدوم شود.
🐑غدد لنفاوی روی لاشه باید حذف شود.
🐑روی جگر و کبد گوسفند، اگر نقاط کیستیک و تاول‌مانند وجود دارد، آن کیست‌های انگلی هستند که ممکن است باعث انتقال انگل شود و باید حذف شود.
🐑حتما جگر برش داده شود و اگر کرم‌های برگ‌مانند مشاهده شد، آن کرم فاسیولا است که باید حذف شود.
🐑قسمت داخلی قفسه سینه اگر بین دنده‌ها نقاط سفید رنگ به شکل برنج مشاهده شد، آن انگل است اگر زیاد باشد باید حذف شود اگر مقدارش کم باشد باید توسط کارشناسان اصلاح شود.
🐑اگر در لاشه آثار تزریق و کبودی ناشی از تزریق دیدند آن لاشه قابل مصرف نیست.
🐑اگر جگر، رنگ‌پریده، متورم و بیش از اندازه زرد باشد باید حذف شود.
🐑لاشه باید به شکل صورتی خوش‌رنگ باشد، اگر خیلی پرخون باشد، یا آب‌دار و خیس باشد یا اگر به اندازه‌ای لاغر باشد که دنده‌هاش بیرون زده باشد، نباید مصرف شود.
پنجشنبه، ۹ شهریور ۹۶
✅ @BabolNews
دکتر #امید_پهلوانیان رییس اداره #دامپزشکی بابل:
🔹سه مرکز رسمی #عرضه_دام_زنده در شهرستان بابل مشخص کردیم که از دو روز گذشته فعال شده‌اند:
🐑 ۱- #بلوار_شهید_یاسینی (کمربندی شرقی دوم)
🐑 ۲- جنب #ترمینال_غرب
🐑 ۳- محل دائمی عرضه دام در #میدان_امام_حسین (ع)
🔹مراکز بازرسی گوشت در روز #عید_قربان (از ۶ صبح تا ساعت ۱۳):
🐑 ۱- اداره دامپزشکی، #بلوار_کشاورز
🐑 ۲- #میدان_ولایت (داخل چادر)
🐑 ۳- #کشتارگاه_صنعتی طبرستان، روستای #دیوا #بندپی_غربی
مرکز ذبح بهداشتی:
🐑 کشتارگاه صنعتی طبرستان، روستای #دیوا #بندپی_غربی
🔹ناظر شرعی:
🐑 یک روحانی #ناظر_ذبح_شرعی جهت راهنمایی شهروندان در ساعت ۶ تا ۱۳ روز عید قربان در #اداره_دامپزشکی مستقر است.
🔹توصیه‌های بهداشتی:
🐑ذبح دام در معابر عمومی انجام نشود و در منازل مسکونی اقدام شود.
🐑پس از ذبح، محل ذبح را شستشو و ضدعفونی کنند تا از اشاعه بیماری جلوگیری شود.
🐑برای قطعه کردن گوشت حتما از دستکش استفاده کنند.
🐑شهروندان لاشه دام قربانی را در روز عید قربان مصرف نکنند و حتما ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنند.
🐑شهروندان گوشت مورد نیاز خود را برای مصرف در #عید_قربان از #قصابی‌ها تهیه کنند.
🐑برای جلوگیری از احتمال بیماری #تب_کریمه_کنگو، باید دمای عمق لاشه را پایین بیاوریم.
🐑پس از کشتار دام، #اجزای_غیرقابل_مصرف را حتما در جای امن نگهداری کنند تا در اختیار مامورین حمل #زباله قرار دهند و در اختیار حیوانات خانگی یا موذی قرار نگیرد. یا در عمق مناسبی از خاک، باغ، باغچه و... دفن شود.
🔹خصوصیات دام و گوشت سالم:
🐑اگر پس از ذبح دام، روی لاشه آثار ضرب‌دیدگی و کوفتگی مشاهده شد، آن قسمت از لاشه و عضله قابل مصرف نیست و باید معدوم شود.
🐑غدد لنفاوی روی لاشه باید حذف شود.
🐑روی جگر و کبد گوسفند، اگر نقاط کیستیک و تاول‌مانند وجود دارد، آن کیست‌های انگلی هستند که ممکن است باعث انتقال انگل شود و باید حذف شود.
🐑حتما جگر برش داده شود و اگر کرم‌های برگ‌مانند مشاهده شد، آن کرم فاسیولا است که باید حذف شود.
🐑قسمت داخلی قفسه سینه اگر بین دنده‌ها نقاط سفید رنگ به شکل برنج مشاهده شد، آن انگل است اگر زیاد باشد باید حذف شود اگر مقدارش کم باشد باید توسط کارشناسان اصلاح شود.
🐑اگر در لاشه آثار تزریق و کبودی ناشی از تزریق دیدند آن لاشه قابل مصرف نیست.
🐑اگر جگر، رنگ‌پریده، متورم و بیش از اندازه زرد باشد باید حذف شود.
🐑لاشه باید به شکل صورتی خوش‌رنگ باشد، اگر خیلی پرخون باشد، یا آب‌دار و خیس باشد یا اگر به اندازه‌ای لاغر باشد که دنده‌هاش بیرون زده باشد، نباید مصرف شود.
پنجشنبه، ۹ شهریور ۹۶
✅ @BabolNews
