89024586805

При возможности, отправьте пожалуйста фотки с каппинга мне в личку👏👏

Курс бариста на этой неделе:

07.08-08.08 (Среда - четверг).
2 дня по 5 часов, с 13:00-18:00

• Разбор кофе как продукт 🫐
• Отстройка рецепта на эспрессо ☕️
• Дегустация эспрессо, молочных напитков и кофе из разных регионов 🇪🇹
• Взбивание молока на разные напитки
• Основы латте арт🎨

Цель: углубляться в мир кофе и научиться приготовить напитки профессионального качества 🤌

Освободилось одно место☝️👏👏

Запись в личку🤝

Наступило время…

Уже какой год есть летняя традиция:
Каппинг колд брю, кофе холодного заваривания🧊🔥😔

Вот и на этой неделе проведем 👏👏

Сравним зерна холодного заваривания и более подробно обсудим роль температуры воды в приготовления кофе.
Очень интересная тематика, всегда есть море впечатлений 🌊

Каппинг снова будет проводиться у наших друзей в атмосферном Cafe Sort💫.

Суббота 09.08
10:00
Стоимость 300р
Cafe Sort, Ербанова 20

Запись в комментариях или в личку 🤝

ВАЖНО👏👏

Каппинг перенесен на следующую неделю ☝️

Извиняюсь за неудобства😔

При первой возможности сообщу об обновленной дате 🫡

Всем привет!

На этой неделе устроим мастер-класс по альтернативному эспрессо 🔥

Разберем два наиболее пополуярных метода заваривания альтернативного эспрессо БЕЗ кофемашины: Гейзерная кофеварка и Аэропресс

• Углубимся в особенности каждого из способов заваривания
• Разберем как приготовить хорошую альтернативу эспрессо 🤌
• Приготовим молочные напитки
• Попробуем пару рецептов авторских напитков 🍒

Будет актуально всем кто любит насыщенный черный кофе 💪, и тем кто предпочитает кофе с молоком или добавками🍹

Проводить будем в фото-кафе Луна🌖. Эстетичная и уютная фотостудия и кофейня 🛋️

Дата: 16.08 (Суббота)
Время: 11:00 - 14:00
Стоимость: 3000р
Запись в личку🙌

Привет всем!

На этой неделе будет коллаборация со студией Simple Hall 💫

Углубимся в мир спешалти кофе и позавтракаем в очень уютном и эстетичном месте

Анонс сюда отправлю. Запись можно в комментариях или в личку👏👏

Всем привет👋

На этой неделе наконец будет каппинг👏👏

В этот раз мы разберем конкретную тему: Роль качества помола в приготовлении кофе🔥🔥

Обсудим нюансы разных видов кофемолок и сравним кофе на четырех разных экземплярах.4️⃣

Встречу проведем в гостях у друзей в кофейне «Может по Кофе» 🛋️☕️

Суббота 01.11
12:00
Может по Кофе, Ранжурова 1
Стоимость 300р

Запись в комментариях или в личку🤝

Всем привет👋

На этой неделе повторим каппинг про роль качества помола в приготовлении кофе👏👏

Обсудим какие бывают типы кофемолок, нюансы качества помола и сравним четыре кофемолок.

Каппинг снова будет у друзей в кофейне «Может по Кофе»

Суббота 22.11
12:00
Может по Кофе, Ранжурова 1
Стоимость 300р

Запись в комментариях или в личку🤝

ВАЖНЫЙ АНОНС☝️

Привет👋

Давно ничего кофейного не организовывали.
И с появлением детей (🎉), времени на это остается всё меньше 🙃

В дальнейшем собираюсь периодически организовывать обучения и каппинги, но на ближайшее время больше переключаюсь на новое, очень интересное мне направление:

Хлеб 😲🍞🍞🔥

Кто был на каппингах за года, наверняка успели пробовать свежо-испеченный хлеб🤌.
Теперь этот же хлеб пеку на продажу 👏👏

Ассортимент с временем буду расширять, но начнем с простого:

• Хлеб Тартин на закваске🤌
• Стоимость 250р за булку (550-600гр)
• На смеси белой и цельнозерновой муки☝️

Дополнительную информацию о самом хлебе и об ассортименте с временем напишу поподробнее🫡.

Свежие партии хлеба будут готовы по:

• Средам
• Пятницам
• Воскресеньям

Скоро можно будет получить хлеб в разных точках по городу.
Пока что, закажите через личку и уточните откуда можно забрать 🙌

Жду заказов😄

Следите за новостями 👏👏

Привет☀️

Следующая партия будет готова завтра

Можно забрать в течения с района Юбилейного или договориться 🤝

Напишите заранее, жду заказов🙌👏👏

Заказы ещё можно будет забирать с кофейня Может по Кофе, на Ранжурова 1 👏👏

Напишите в личку, как и откуда вам будет удобнее забрать 🤝

Всё готово👏👏

Ещё есть свежий хлеб, возьмите пока не съели 🤭

Привет☀️

Уже есть новая позиция: Чиабатта 🤌

В чем разница между хлебом тартин и чиабатта?

Давайте разъясним😉

Тартин

• Готовится на смеси муки первого сорта и цельнозерновой.
• Мука первого сорта дает устойчивую текстуру. Цельнозерновая придает более глубокий вкус и сохраняет полезные вещества от самой пшеницы 🌾
• Хлеб будет насыщенный и комплексный на вкус, с плотной, но мягкой текстурой

Чиабатта

• Готовится на муке высшего сорта, что и дает более нежную текстуру
• Обогащен небольшим количеством масла, что делает мякиш хлеба более мягким
• Хлеб с тонкой, хрустящей корочкой, из-за высокого содержания воды в тесте👌

Чиабатта

• Вес булки - 280-300гр
• Стоимость - 150р

Тартин

• Вес булки - 550-600гр
• Стоимость - 250р

Первая партия чиабатты будет готова уже завтра 😲👏👏

Свежая партия тартин будет уже сегодня к вечеру, и завтра 🫶

Как обычно, можно забрать с района Юбилейного или с кофейни Может по Кофе, по договоренности🤝

Жду заказов🙌

Если что, тут ещё ссылка на канал в Макс, если телеграмм у вас плохо работает. Там буду дублировать всю информацию 🫡

https://max.ru/join/C_5y5obnzOpvETxLDN9bfm1x0I7lP2hAogegEuVACYA

Всё готово ☀️🔥👏👏

И (пока что) ещё есть в наличии

Успеваем😉