НА ЗАВТРАШНИЙ КАППИНГ ЕЩЁ ЕСТЬ МЕСТА👏👏

Тема:
Разновидности кофейных ягод

Видео туториал о том как попасть в Теплица ☝️
Лучше именно в этот лифт - подниматься на 5-й этаж🙌

ВСЕМ ПРИВЕТ 👋

Отличные новости!

Впервые проведем большую дегустацию ВСЕХ основных способов заваривания кофе👏👏👏
Мероприятие будет в шикарной локации- Simple&Hall

На дегустации попробуем и сравним следующие способы заваривания:
• френч-пресс;
• пуровер;
• вьетнамская кофеварка;
• аэропресс (2 вариации);
• гейзерная кофеварка;
• турка;
• колд-брю.

Мероприятие разделим на 2 части: лекция и дегустация.

На лекции, детально разъясним основные нюансы каждого вида заваривания. Во время приготовления и дегустации напитков обсудим все возникающие вопросы.

Если не знаете какой способ приготовления кофе выбрать для дома или просто любопытно попробовать кофе в 7 уникальных интерпретациях — то это мероприятие точно для вас!

Дата: 29 июня (суббота)
Время: 12:00
Продолжительность: 2 часа
Место: студия Simple&hall, проспект Победы 7
Стоимость: 2000₽
Для записи - напишите в директ🙌

УЖЕ ВТОРОЙ КАППИНГ ПРОВЕДЕМ
🎉🥂💃

Участвуем в творческом мероприятии от Республиканской Типографии. По мимо того что будем подавать напитки на фудкорте, проведем каппинг в интересном и красивом пространстве ХебХаб.

Записываемся и приходим👏👏👏
Само мероприятие будет очень интересным - и каппинг туда же вписывается🤌

Дата: 28.06 (Пятница)
Время: 14:00
Стоимость: 200р
Запись в директ 🙌

КАППИНГ КОЛД БРЮ👏👏👏

На этой неделе будет самый летний каппинг🌴

Подробно обсудим роль температуры в заваривания кофе - и подегустируем кофе холодного заваривания 🧊🔥🤌

Воскресенье 21.07
12:00
Советская 18 - Сила Музыки
Стоимость 250р

Запись в директ 🙌

Уже завтра каппинг КОЛД-БРЮ👏👏👏

Проводить каппинг по колд брю уже ежегодная традиция- всегда неповторимо и вкусно
🍍🥃🤌

Ещё есть несколько мест🤙

Время 12:00
Советская 18 - 4 этаж
https://t.me/silamuz03🙌
Стоимость 250р

Всем привет 👋

Вот, получается что мы в Новосибирске на неопределенный срок. Ждем появления нового шеф бариста (а если по конкретнее- ждем рождения дочери😁🎉).

И естественно пока я здесь - обязательно использую возможность изучить местную кофейную культуру☕️🫐🥸

Включаю режим контроля качества и стараюсь оценить максимально объективно⚖️

На что собственно обращаю внимание🧐:

• Вкус - качество ингредиентов и качество приготовления🍒🖐️
• Концепция - интерьер, атмосфера, креативность
• Сервис - Отношение и знания персонала
• Общее впечатление

Всё буду оценивать по шкале от 1 до 5 баллов. А именно баллы оценки вкуса - удваиваются ✌️. (Это чтобы подчеркнуть важность самого кофе☕️🤌). Затем рассчитаю средний балл - и получим итоговую оценку.
Заодно, к комментариям добавлю мысли про разные аспекты кофейной индустрии связанные с этими заведениями.

Схема такая:
В заведении заказываю в первую очередь чистое эспрессо. Если есть альтернатива или другой вид черного кофе (фильтр, пуровер, Аэропресс, лунго) - то тоже заказываю.
А молочный напиток заказываю (капучино, флэт уйат) - только при условии что эспрессо в чистом виде отменный👌.

Это из-за двух причин. Первая причина, признаюсь - чтобы не истратить 500 миллионов рублей на кофе за поездку🫣
Вторая причина более судная. Если эспрессо в чистом видео не хороший - молоко его не улучшит, а максимум просто скроет его недостатки. И зачем пробовать тот же не качественный эспрессо - просто в другом исполнении?

Уже успел зайти в несколько заведений. Впечатлений много - и разные). Потихоньку конспектирую и дальше хожу по кофейням.

За первые несколько дней, составил такой список кофеен для посещения. Сразу скажу- рассматриваю именно кофейни где подают СПЕШАЛТИ кофе 🤌

Академия Кофе
Blackwood Roasters
Brewsell
Шурубор
Coffee Collective
Single Origin
Кафема
Энтузиазм
Crosby Coffee
Креп де Кофе
Чашка Кофе

ВОПРОС☝️

Те которые были в Новосибирске - есть ещё кофейни/заведения куда стоит зайти?

Обязательно отвечайте в комментах если есть👏👏