💥Секреты и секретики Технологии и Организации пекарни будут раскрыты на Бизнес-завтраке "7 секретов успешной пекарни" 25 мая в 9.30 в Столице кулинарного искусства👍

👉Регистрация на сайте stolitsa54.ru👈

🍞А все необходимое для пекарни вы найдете на нашем сайте👉 atlanta-service.ru/oborudovanie/pekarnya/ 👈

#atlanta_service #атланта_сервис #пекарня #оборудованиедляпекарни #хорека #horeca #общепитнск #оборудованиедляобщепита #новосибирск #бизнесидеи #ресторанныйбизнес #проектирование #кафе #ресторан

Всегда мы с долей грусти встречаем это великий памятный день — день Победы!
Сегодня мы благодарим наших дедов за героизм и отвагу, за мирное небо и улыбки детей — это бесценно.

#СДнемПобеды #9мая #япомню #ягоржусь

Если перед вами стоит задача увеличения прибыльности заведения или вы еще только решаете, что вам открыть, ресторан или кулинарную студию; супермаркет или столовую, рассматриваете различное производственное пищевое оборудование, имеет смысл обратить внимание на технологию томления.
☝А именно на низкотемпературные печи томления от Alto-Shaam.🇺🇸

❓ Почему именно они? да потому, что печи томления дают совершенно неповторимый результат.😃 Приготовленные по кулинарным рецептам для печи томления, блюда отличаются по консистенции и вкусу от блюд, приготовленных в пароконвектомате или на гриле. Кроме того вы можете расширить меню в разы, используя в этой же печи копчение.

❓ Хотите лично убедиться во всем? Тогда приходите на мастер-класс в "Столицу кулинарного искусства" 28 мая.
Шеф-повар Вадим Прусаков расскажет и покажет все возможности этой печи и, конечно, даст продегустировать😉

❗ Регистрация на мастер-класс по телефону 8(383)218-10-64

📌Ознакомиться с ассортиментом печей Alto-Shaam вы можете на нашем сайте 👉 atlanta-service.ru

#atlanta_service #altoshaam #низкотемпературныепечи #технологиятомления #копчение #мастеркласс #столицакулинарногоискусства #ресторан #общепитнск #проектирование #бизнесидея #оборудованиедляобщепита

💥Стрит-ритейл 💥 Ждём!

Глава Минпромторга Денис Мантуров заявил, что министерство подготовило законопроект, который направлен на развитие нестационарной и мобильной торговли👍👍
На заседании коллегии министерства он сообщил, что вместе с регионами началось формирование полноценного стрит-ритейла. В министерстве считают, что развитие нестационарной и развозной торговли с использованием автомагазинов и автокафе позволит привлечь большой объем инвестиций в отрасль.

Омбудсмен по защите прав малого и среднего бизнеса Виктор Ермаков в эфире НСН назвал этот законопроект долгожданным для малого торгового бизнеса. Кроме того, полагает он, развитие мобильной торговли положительно скажется и на безопасности российского рынка, и на потребителях.

«Наверное, это один из самых долгожданных проектов, который малый торговый бизнес ждет уже несколько лет. Все решения, которые принимались ранее, лоббировались крупными сетями или муниципальными властями, что создавало колоссальные проблемы. Но ведь это еще и вопрос национальной безопасности. Если у нас весь потребительских рынок будет зависеть от иностранных сетей, то понимаем, что мы можем получить. Чем выше конкуренция, особенно в небольших городах, тем больше от этого выигрывает потребитель по качеству и по цене», - отметил он.

Собеседник НСН выразил надежду, что законопроект не будет существенно изменен в процессе принятия.

«Здесь сошлись интересы очень многих игроков на потребительском рынке. Существует не так много законопроектов, которые проходили в такой борьбе. Он делался с учетом тех предложений, которые мы давали, и, я надеюсь, сыграет существенную роль для малого бизнеса. Хорошо, что законопроект пошел, но давайте посмотрим, в каком виде он выйдет», - сообщил он.

А пока законопроект только рассматривается, можете присмотреться к стационарным точкам общепита на сайте: atlanta-service.ru/biznes-idei/

#интересное@atlanta_service #стритритейл #стритфуд #фудтраки #фастфуд #бизнесидея #проектированиеобщепита #атланта_сервис

Тренд на ПЕРЕКУСЫ! 🍔🌭🍟🍜

Посещаемость предприятий питания для перекусов становится более популярной, чем традиционные визиты. Причина очевидна: гости ресторанов, хоть и привыкли питаться вне дома, не перестали экономить. Иными словами, в своих тратах потребители сегодня крайне разборчивы и не готовы тратиться на ужин из трех подач. Только в исключительных случаях, разумеется.

📈Увеличению доли перекусов в структуре всех посещений способствует и общая для рынка демократизация форматов. Основной потребительский поток сконцентрировался сегодня в сегменте фастфуда, а также смежных с ним кафе на АЗС и пекарнях-кондитерских. Сети casual dining уже не так сильны, как прежде. На стыке этих двух форматов – фастфуда и casual – рождается и динамично развивается новый – fast casual , где предлагают приготовленные под-заказ авторские блюда, а обслуживают по стандартам QSR.

Не последнюю роль в деле формирования привычки к перекусам сыграли повсеместное внедрение и активный промоушен услуги навынос. Взять еду и напитки с собой, упакованные в брендированную упаковку, стало возможно практически везде – в ресторанах полного обслуживания и на заправках, в аэропортах и на гастрономических фуд-кортах. Более того, ритейл, взявший на вооружение этот сервис и активно его продвигающий, отнял у ресторанов уже порядка 20%, как сообщается в исследовании ресторанного рынка «РБК» за 2017 год. Готовую кулинарию сегодня покупает чуть больше 80% россиян.

Для перекуса подходят блюда и напитки, которые можно взять с собой: сэндвичи, хот-доги, выпечка, салаты, лапша в коробочках и, конечно, кофе. Плюс это большие порции – хватит, чтобы поделиться с друзьями и утолить легкий голод. Деловая публика и работники офисов заменяют перекусами завтраки и ланчи. Рестораторы в свою очередь адаптируют меню под этот тренд – и предлагают фруктовые и овощные салаты и гранолу в прозрачных пластиковых стаканах – чтобы быстро, вкусно и полезно.

Подобрать оборудования для фаст-фуда вы можете на нашем сайте: atlanta-service.ru

#интересное #atlanta_service #трендыиндустриипитания #перекус #фастфуд #еданавынос #оборудованиедляфастфуд #оснащениеобщепита #horeca #атланта_сервис #новосибирск

16 мая 2018 года стартовал конкурс на лучший рецепт от поваров России, Белоруссии и Казахстана «Твори, готовь и побеждай!»

Компания RATIONAL впервые за свою историю объявляет подобный конкурс - это новый уникальный формат общения, который создан специально для профессиональных поваров!

В период с 16 мая по 15 августа 2018 года продлится отборочный тур в полуфинал конкурса. Чтобы стать участником отборочного тура необходимо:
🔸Зарегистрироваться на портале www.connectedcooking.com
🔸В срок до 15 августа 2018 года создать и разместить рецепт горячего блюда (в том числе и супа), приготовленного в аппаратах SelfCookingCenter® или VarioCookingCenter®.

Размещенный рецепт должен содержать:
🔹Название блюда (в названии блюда необходимо сделать пометку «Конкурс»);
🔹Описание процесса приготовления блюда и ингредиентов с указанием веса;
🔹Параметры приготовления блюда в аппарате RATIONAL (настройки);
🔹Серийный номер используемого аппарата (указать в поле комментариев).

Все подробности условий конкурса читайте на сайте👉https://atlanta-service.ru/novosti/rational-obyavlyaet-konkurs-na-luchshiy-recept/

#atlanta_service #rational #SelfCookingCenter #VarioCookingCenter #конкурс #лучшийрецепт #дляповаров #атланта_сервис #новосибирск

20 июня состоится Мастер-класс "Копчение и гриль" в пароконвектомате Electrolux.

Мастер-Класс проведет корпоративный шеф-повар Electrolux Professional — Олег Туркин.

Вы увидите и попробуете:
🔸Копченая перепёлка с картофелем
🔸Шампиньоны-гриль с прошуто
🔸Овощи-гриль с греческим соусом
🔸Свиная вырезка sous-vide
🔸Копченые свиные ребра
🔸Ростбиф с соусом из черного перца
🔸Мини-булочки с базиликом
🔸Ягодный сорбет

Когда: 20 июня, начало в 11:00

Где: г. Новосибирск, ул. Геодезическая, д.15

ПОСЕЩЕНИЕ БЕСПЛАТНОЕ, ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСИ

От каждой организации допускается не более 2-х представителей

Предварительная запись возможна по телефону +7 (383) 218-08-65 или на почту info@atlanta-service

Технический партнер мастер-класса @atlanta_service!

Сегодня меловые доски украшают интерьер многих баров, ресторанов и кофешопов. В кафе и ресторанах такие доски сообщают гостям о сегодняшнем меню, блюдах от шеф-поваров, акциях, специальных предложениях и т.д.

В нашем ассортименте появились:
🔹Доски меловые - с профессиональной пленкой Меломарк, для рисования и письма мелом и меловыми маркерами. Размеры разные: 40Х30, 60Х40, 70Х50 см, с рамой из неокрашенного дерева и без.
🔹Подставки настольные — L-образные вертикальные и горизонтальные, а также с деревянным основанием форматом А4, А5 и А6. Очень стильные и практичные!
🔹Таблички информационные - двухсторонние для многократного нанесения информации. Таблички домиком выполнены из материала толщиной 3 мм, устойчивы и универсальны в применении. В двух размерах 21Х8 и 30Х10 см.
🔹Ценники — угловые и без подставки сделаны из полипропилена. Можно использовать с любым видом креплений. Ценник можно просто положить рядом с товаром. Размеры А6, А7 и А8. Очень удобные и аккуратные.
🔹Ценники-таблички — двусторонние на деревянной подставке. Такие таблички стильны, практичные и очень устойчивые! В формате А7 и А8.

Рабочая поверхность такой продукции – это специальная плёнка для меловых досок с микрорефлением поверхности. Надпись легко стирается влажной губкой.

✏Маркер меловой - на водной основе PosMarker, толщина линии 2-5 мм, в зависимости от силы нажатия, цвет белый. Меловой маркер для нанесения надписей на табличках, стекле, зеркале, металле, пластике, цветочных горшках и любых других не впитывающих поверхностях. Меловой маркер полностью высыхает за 3-5 минут, стирается влажной салфеткой. Подходит для использования в помещении.

Оформить заказ можно на нашем сайте: atlanta-service.ru

#новинки @atlanta_service #меловыедоски #длябаров #длякафе #меню #посудадлякафе #посудадляресторана #атланта_сервис #новосибирск

☀Друзья, мы решили запустить новую акцию на следующие категории нашего ассортимента:
🔸Для подачи напитков
🔸Для подачи десертов и салатов
🔸Для подачи блюд
🔸Для сервировки и различные аксессуары

Ознакомиться с полным списком акционных товаров вы можете скачав файл на нашем сайте, где сразу можно оформить заказ: atlanta-service.ru/novosti/akciya-na-posudu-i-inventar-summer-2018/

☝Cрок действия акции с 20.06.2018 по 15.07.2018 г.
☝Все цены по данной акции являются окончательными и на них не распространяются скидки.
☝Кол-во товара ограничено!

#акции #atlanta_service #посудадлякафе #барныйинвентарь #кухонныйинвентарь #стеклодлябара #предметысервировки #оснащениеобщепита #атланта_сервис #новосибирск

В жаркую погоду мы все любим побаловать себя прохладительными напитками🍹, а кто-то никогда не отказывается от кофе☕.

Сделайте вкус обычных напитков ярче и разнообразнее с французcкими сиропами MONIN!😃

В нашем ассортименте представлены всевозможные вкусы сиропов, которые подойдут к любому напитку или топпинги к мороженке!🍧😉

Оформить заказ можно на нашем сайте: atlanta-service.ru/produkti/siropi/monin/

#MONIN #сиропдлякофе #сиропдлябара #вседлябара #атланта_сервис #новосибирск #длякоктейлей #освежающийнапиток