#레스토랑 #CAVA

240229 업로드

4Q23 Earnings call transcript & 10-k

ㅁ 숫자 하이라이트
- 2023년말 기준 24개주와 워싱턴에 309개 점포 운영 중, 이는 라이센싱 및 디지털 주방으로 운영되는 2개소를 제외한 것
- 2032년까지 미국 내에서 1,000곳 이상의 점포 확장을 목표로 함
- 연간 총 매출 거의 60% 성장, SSS +17.9%, (방문객 트래픽 10.4% 증가), 신규 점포 +72 (237 >> 309)

ㅁ 2024 사업계획
- 지중해식 레스토랑의 전국으로 확장, 이를 위해 채널 접근성 확대
- 트래픽을 끌어올리기 위한 신메뉴 출시
- 직원 교육 및 식품 안전 프로토콜 강화, 재료 준비 과정 간소화 및 자동화

https://www.insidermonkey.com/blog/cava-group-inc-nysecava-q4-2023-earnings-call-transcript-1266433/#q-and-a-session

2Q24

#레스토랑 #CAVA

240528 업로드

1Q24 Earnings call transcript

ㅁ 숫자 하이라이트
- 첫 분기 FCF 흑자, 동일 매장 매출 yoy 2.3% 증가
- 순 신규 레스토랑 14개, 분기말 기준 총 323개 레스토랑
- 2분기 현재까지 5개 신규 레스토랑 오픈 완료

ㅁ 사업계획 업데이트
- 6월 신제품 스테이크 출시, 우리가 인식한 저녁 식사 메뉴에서 발생하는 격차를 메우는 긍정적 믹스 변화가 예상됨
- 다만 내부적으로는 마진율에는 다소 좋지 않은 영향이 있을 수 있다고 봄

ㅁ 특이사항
- 최근 틱톡 크리에이터 중 한명이 Cava를 방문하여 직원에게 그의 favorite bowl을 만들어 달라고 주문하는 영상이 인기를 얻었음
- 크리에이터는 음식에 대해 매우 호평했고, 비디오는 인기를 얻고 있음
- lendingtree에서 실시한 설문에 따르면 응답자의 78%가 패스트푸드 가격이 비싸져 사치품이 되었다고 함
- 그 가격 (fast-food)이 우리(cava) 가격에 가까워짐에 따라 상대적 가치가 올라왔으며, 그에 따라 식품의 질과 건강에 대한 긍정적 효과를 관찰하고 있음

https://www.fool.com/earnings/call-transcripts/2024/05/28/cava-group-cava-q1-2024-earnings-call-transcript/

- 이건 완전 건강한 치폴레네?
- 만약 이걸 내가 $14불에 먹을 수 있다면, 100% 나는 아주 기쁘게 다시 사먹을 것

맥도날드 4명이서 $88
= 1인당 $22

치폴레 4명이서 $60
= 1인당 $15

#소비재 #담배

240608 기사

400,000 American teenagers are using addictive nicotine pouches like Zyn. Experts say ‘it’s reasonable to be concerned’
40만 명의 미국 청소년이 Zyn과 같은 중독성 니코틴 파우치를 사용하고 있습니다. 전문가들은 '우려할 만하다'고 말합니다.

틱톡에서 42k의 팔로워를 보유한 대학생 "Ratch"는 대학생입니다. 그는 경구용 니코틴 파우치 Zyn에 대해 독점적으로 게시합니다.

그는 3년 전 그의 친구 중 한명에게서 해당 제품을 소개받았습니다. "연달아 수업이 있을 때 집중력에 도움이 되었습니다." 그는 말했습니다. "그때부터 푹 빠졌어요"
...

Zyn의 웹사이트에는 해당 제품이 니코틴을 사용하는 21세 이상 성인을 위한 것이라고 나와 있으나, 22세의 Ratch는 니코틴을 사용하기 시작한 10대 시절 흡연 경험이 없다고 말합니다. "Zyn은 내가 유일하게 사용한 니코틴 제품입니다." 그는 말합니다.
...

모든 연령층에서 사용자가 늘어나는 덕분에 Zyn 및 기타 경구용 니코틴은 올해 미국 내 20억달러 매출의 시장 규모를 형성합니다. 그럼에도 불구하고, 대부분의 브랜드들은 FDA로부터 미국 내 판매 허가를 받지 않은 상황입니다. 그 이유는 FDA가 새로운 담배 및 니코틴 제품에 대한 규정을 마련하기 전인 2014년에 시장에 출시되었기 때문입니다.
...

반면 2019년부터 2022년 사이 매출이 6배 급증하는 등 매출은 치솟고 있습니다. Zyn 메이커인 필립 모리스 인터내셔널에 따르면, 해당 부문의 1Q24 매출은 전년 동기대비 거의 80% 성장했으며 일부 시장에서는 현재 쇼티지 상태라고 합니다.

이 모든 것은 Zyn이 청소년들에 대한 매력, 공중 보건 측면에서 next Juul (전자담배)가 될 수 있다는 점에서 주목받고 있습니다. 최근 Chuck Schumer 뉴욕주 상원의원은 Zyn을 조사하도록 규제 기관에 요청하며 이러한 우려감을 표명합니다.
...

https://fortune.com/well/article/zyn-nicotine-pouches-teens-health-risks/

#음식료 #김밥

김밥 기계 리드타임 6-8주

미국 유럽 쪽에서 주문이 많다고 하시더라고요

https://youtube.com/shorts/EcXh3UMpAQE?si=5xcC3XadAh6beqSV

240215에 업로드된 영상