#دمنوش
#چای
#چای_ترش
🌿🌿 @atarishahjahan
چای تُرش یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه Hibiscus Sabdariffa تهیه میشود و در بسیاری از مناطق دنیا بصورت نوشیدنی گرم و یا سرد مصرف دارد. در آمریکای لاتین و بخصوص در جامائیکا مصرف آن متداول است و بنام گل جامائیکا یا Sorrel٬ و شمال آفریقا بنام چای سودانی و در مصر بنام کرکده Karkade مشهور است. مزه آن ترش است و معمولاً با شکر نوشیده میشود
🌿🌿 @atarishahjahan
مشخصات گیاه:
گل جامائیکا (Roselle) گیاهی است یک ساله بوته‌هائی به ارتفاع ۲-۳ متر برگهای ۳-۵ وجهی سبز مایل به زرد گلهای زرد با کاسبرگ‌های سبز که بعد از رسیدن میوه٬ کاسبرگ‌ها به رنگ قرمز در می‌آید.در بعضی کشورها از الیاف ساقه‌های آن در تهیه وسائل استفاده میشود.
🌿🌿 @atarishahjahan

مصرف جهانی:
در اکثر نقاط آفریقا و آسیا مصرف دارد٬ در جامائیکا متداول است و هم بعنوان چای و هم بصورت نوشابه سرد فروخته میشود. در کشور پاناما بنام saril که از کلمه Sorrel جامائیکایی گرفته شده بصورت نوشابه با و یا بدون اضافه کردن الکل در ایام کریسمس و عید نو چینی‌ها مصرف دارد. در ایالات متحده آمریکا نیز بصورت چای مصرف میشود و از طریق اهالی مکزیک آورده شده و بخصوص در کالیفرنیا فراوان است. در کلیه کشور های شمال آفریقا بصورت روزانه و در چایخانه های کنار خیابان و یا سیار عرضه میگردد.

در اکثر کشور های آسیائی مثل چین تایلند هند مالزی و خاورمیانه چای ترش مصرف دارد.
🌿🌿 @atarishahjahan
خواص داروئی:
ترشی آن بخاطر وجود اسید سیتریک و #ویتامین_C میباشد ونیز دارای آنتی اکسیدان های ضد چربی خون است. عقیده بر اینست که وجود مقادیر زیاد آنتوسیانین Anthocyanins در کاسبرگ‌های گیاه نقش مهمی در کاهش فشارخون و خواص #ضدسرطان ی آن دارد. تحقیقات زیادی در ارتباط با موثر بودن آن در کاهش #فشارخون محیطی و ادرار آوری آن انجام شده است.

بعضی از بررسی های علمی نیز در ایران انجام شده و موثر بودن آن در #کاهش_فشارخون وبیماران_دیابتی را نشان داده‌است.
🌿🌿 http://shahjahanfaroj.blogfa.com/

#نخودسبز در خدمت #تناسب اندام و بدن 👀

💪🏽 @atarishahjahan

✅وجود مقادیر زیادی #ویتامین_C و آهن در آن موجب شده است که این ماده غذایی به تقویت سیستم #ایمنی_بدن کمک کند و برای #کم_خونی فقر آهن مناسب است