Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Зеленоватый оттенок коллагеновой оболочки: разбираем причины и решения
Ситуация:
После термообработки сосисочной съедобной коллагеновой оболочки, она приобретает неестественный зеленоватый оттенок.
Основная причина:
⚡ Избыток крахмала в фарше
🎯 При содержании крахмала >5% изменяется pH продукта
🎯 Коллагеновая оболочка реагирует на изменение кислотности
Дополнительные факторы:
⚡️ Превышение температуры термообработки (выше 75°С)
🎯 Использование нитритной соли в высокой концентрации
🎯 Нарушение режимов копчения
Практические решения:
✅ Коррекция рецептуры:
👌 Снижение доли крахмала
👌 Оптимизация количества нитритной соли (100-120 мг/кг)
Наши рекомендации:
1️⃣ Провести пробную выработку с корректировкой рецептуры
2️⃣ Использовать контрольные образцы для сравнения
3️⃣ Подобрать другой тип оболочки
Ситуация:
После термообработки сосисочной съедобной коллагеновой оболочки, она приобретает неестественный зеленоватый оттенок.
Основная причина:
Дополнительные факторы:
Практические решения:
Наши рекомендации:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌭1
Агроспецпоставка посетили RosUpack 2025 — главную выставку упаковочной индустрии!
Погрузились в мир инноваций: от высокотехнологичных производственных линий до креативных решений в готовой упаковке. Поразили масштабы, тренды и возможности для бизнеса!
🔹 Новые технологии
🔹 Полезные знакомства
🔹 Тренды будущего
#RosUpack2025
#Упаковка
#Колбаснаяоболочка
Погрузились в мир инноваций: от высокотехнологичных производственных линий до креативных решений в готовой упаковке. Поразили масштабы, тренды и возможности для бизнеса!
🔹 Новые технологии
🔹 Полезные знакомства
🔹 Тренды будущего
#RosUpack2025
#Упаковка
#Колбаснаяоболочка
👍2
АГРОСПЕЦПОСТАВКА - ОСТАТКИ ПО НЕВЕРОЯТНО ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ ЦЕНАМ
Рассмотрите нашу ВКУСНУЮ ЦЕНУ с индивидуальным подходом
Наши менеджеры ждут ваших заявок.
📩 Оставьте заявку на почту sale@asp-pack.ru или по 📞 +7-473-280-00-77
Рассмотрите нашу ВКУСНУЮ ЦЕНУ с индивидуальным подходом
Наши менеджеры ждут ваших заявок.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌭1
Коллагеновая оболочка:
✅ Fabios FG-CNA-100 печать 1+1 "Синюга" – 3 км
✅ Fabios FGP-CSO-045 Caliber 45 – 32 км
✅ Fabios FGR-CNA-050 Caliber 50 – 10 км
✅ Fabios FW-CNA-035 Caliber 35, гофр. – 46,5 км
✅ Fcase FJF-CNA-030 Caliber 30 – 53,9 км
✅ Fibran NF EP Caliber 65, цвет лук 006 – 27,5 км
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Фиброузная оболочка:
✅ ViscoTeepak FIBROUS FLX HP-H 036 Цвет бесцветный – 17,5 км
✅ ViscoTeepak FIBROUS FLX HP-L 045 Цвет бесцветный – 52,7 км
✅ Meatlon1 1/4К G (52) CL Цвет бесцветный – 80 км
✅ Meatlon 4/5 G (43) CL Цвет бесцветный – 35,5 км
Целлюлозная оболочка
Viscofan 24 мм оболочка сосисочная бесцветная – 5 км
Целлюлозная оболочка
Viscofan 24 мм оболочка сосисочная бесцветная – 5 км
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Полиамидная оболочка:
✅ Сосисочная Оболочка Луга-Бар А 017 ТБ Цвет копчения – 21,6 км
✅ Сосисочная Оболочка Луга-Слип П 036 ТБ Цвет бесцветный – 25,7 км
✅ Сосисочная Оболочка "АльфаПро" 19 П Цвет копчения 9.3 – 3,4 км
✅ Колбасная Оболочка Луга-Фреш Т1 080 Р Цвет оранжевый – 2 км
✅ Колбасная Оболочка Биолон ST к.65 Цвет красный 8.85 – 9,6 км
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
Почему колбасный батон становится "бананом"? Разбираемся в причинах!
Да, иногда на МПК батоны колбасы выходят с неровностями или изгибаются дугой.
Рассказываем, почему так происходит:
🔴 Основные причины:
1️⃣ Наполнение оболочки – если фарш распределяется неравномерно при формовке
2️⃣ Температурные перепады – при термической обработке возможна деформация
3️⃣ Плотность оболочки – разные участки могут по-разному реагировать на нагрев
4️⃣ Конвейерная лента – при транспортировке батон может слегка изогнуться
✅ Варианты решения:
⚡ Модернизируем оборудование для более равномерного наполнения
⚡ Уточняем температурные режимы обработки
⚡ Вводим дополнительный контроль качества
⚠️ Важно: на вкус и качество продукта это не влияет!
#КакДелаютКолбасу #АгроСпецПоставка #ПолиамиднаяОболочка
Да, иногда на МПК батоны колбасы выходят с неровностями или изгибаются дугой.
Рассказываем, почему так происходит:
#КакДелаютКолбасу #АгроСпецПоставка #ПолиамиднаяОболочка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1
В отпуск без забот... идеальная колбаса для вашего путешествия!
Ты знаешь это чувство: багажник нагревается на солнце, термометр за окном показывает +30°, а ты с тревогой поглядываешь на продукты... Стоп! Давай решим эту проблему раз и навсегда!
Идеальный дорожный перекус — сырокопченая колбаса в фиброузной оболочке!
‼️ Почему именно она?
✔️ Не боится жары — надежная оболочка защищает от перепадов температур
✔️ Сохраняет свежесть — увеличивает срок хранения продукта
✔️ Удобна в нарезке — идеальна для нарезки на бутерброды и не крошится
🔍 В чем магия фиброузной оболочки?
Это не просто упаковка — это:
🎯 Надёжный барьер от бактерий и влаги
🎯 Высокая прозрачность обеспечивает визуальную привлекательность и отличную видимость структуры колбасного фарша.
🎯 Повышенная фаршеемкость. % отходов при наполнении – 0%
❗️ Отличные новости!
Компания «Агроспецпоставка» только что получила свежую партию фиброузной оболочки
Агроспецпоставка - Ваш надёжный партнёр в любых температурных условиях😉 !
📞 +7 (473) 280-00-77
✉️ sales@asp-pack.ru
Ты знаешь это чувство: багажник нагревается на солнце, термометр за окном показывает +30°, а ты с тревогой поглядываешь на продукты... Стоп! Давай решим эту проблему раз и навсегда!
Идеальный дорожный перекус — сырокопченая колбаса в фиброузной оболочке!
Это не просто упаковка — это:
Компания «Агроспецпоставка» только что получила свежую партию фиброузной оболочки
Viskoteepak — того самого стандарта, который используют ведущие мясные производства.Агроспецпоставка - Ваш надёжный партнёр в любых температурных условиях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤩1
Почему колбаса "не удалась"?
Если вкус кажется вам неидеальным:горчит, кислит, имеет неприятный вкус
🎯 Попробуйте скорректировать рецептуру – иногда небольшие изменения в специях или технологии дают отличный результат
🎯 Обратите внимание на качество сырья
🎯 Проверьте технологический процесс – время созревания, температурные режимы
А оболочка? Она надежно защищает ваш продукт, сохраняя его форму и свежесть!
Компания «Агроспецпоставка» предлагает фиброузные , коллагеновые, целлюлозные и полиамидные оболочки.
Мы всегда готовы помочь советом и предложить лучшие решения для вашего производства.
📩 Пишите – sales@asp-pack.ru
📞 Звоните - +7-473-280-00-77
Давайте создавать вкусные продукты вместе!
#Мясопереработка
#Оболочки
#Агроспецпоставка
#Упаковка
Если вкус кажется вам неидеальным:
А оболочка? Она надежно защищает ваш продукт, сохраняя его форму и свежесть!
Компания «Агроспецпоставка» предлагает фиброузные , коллагеновые, целлюлозные и полиамидные оболочки.
Мы всегда готовы помочь советом и предложить лучшие решения для вашего производства.
Давайте создавать вкусные продукты вместе!
#Мясопереработка
#Оболочки
#Агроспецпоставка
#Упаковка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Команда компании "Агроспецпоставка" ждет вас на выставке Агропродмаш 2025 с 29.09-02.10
Мы следуем поговорке: готовь сани летом..🛷 Поэтому напоминаем Вам о 3️⃣ 0️⃣ -й юбилейной выставке Агропродмаш, и что наша команда будет рада встрече.
Тренды меняются, но качество — вечно! Как создать продукт, который полюбят потребители?
⚡️ Оболочки для всех видов колбас (фиброузные, полиамидные, белковые)
⚡️ Упаковка для готовой продукции
⚡️ Пищевые ингредиенты: изолят соевого белка
‼️ Прямые поставки от мировых производителей
‼️ Гарантия стабильного качества
‼️ Индивидуальные условия
И все это компания Агроспецпоставка.
Ждем вас на стенде 15D040 (Павильон 3, Зал 15)
#Агропродмаш2025
#Мясопереработка
#Упаковка
#Колбасные_оболочки
Мы следуем поговорке: готовь сани летом..
Тренды меняются, но качество — вечно! Как создать продукт, который полюбят потребители?
И все это компания Агроспецпоставка.
Ждем вас на стенде 15D040 (Павильон 3, Зал 15)
#Агропродмаш2025
#Мясопереработка
#Упаковка
#Колбасные_оболочки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Всемирный день кошек и секрет идеальных сосисок!
Знаете ли вы, что в августе отмечается Всемирный День кошек😸 .
Особую слабость эти хвостатые гурманы питают к сосискам, безошибочно определяя по запаху действительно качественный продукт!🌭
Команда "Агроспецпоставка" знает, что идеальная сосиска начинается с правильной оболочки.
Наши решения для производителей:
Полиамидные оболочки
👌 Создают хрустящую корочку при термической обработке
👌 Идеальны для варено-копченых и полукопченых сосисок
Целлюлозные оболочки
⚡️ 100% натуральный материал
⚡️ Рекомендованы для диетических и детских сосисок
Хотите, чтобы ваши сосиски сводили с ума не только хозяев хвостатых пушистиков, но и таких искушенных ценителей, как кошки?
Ждем вас на выставке Агропродмаш 29.09-02.10.2025.
Загляните к нам на стенд 15D040 (Павильон 3, Зал 15) — расскажем все о современных оболочках!
#ДеньКошек
#Агропродмаш2025
#ОболочкиДляСосисок
#ПолиамиднаяОболочкаДляСосисок
#ЦеллюлознаяОболочкаДляСосисок
Знаете ли вы, что в августе отмечается Всемирный День кошек
Особую слабость эти хвостатые гурманы питают к сосискам, безошибочно определяя по запаху действительно качественный продукт!🌭
Команда "Агроспецпоставка" знает, что идеальная сосиска начинается с правильной оболочки.
Наши решения для производителей:
Полиамидные оболочки
Целлюлозные оболочки
Хотите, чтобы ваши сосиски сводили с ума не только хозяев хвостатых пушистиков, но и таких искушенных ценителей, как кошки?
Ждем вас на выставке Агропродмаш 29.09-02.10.2025.
#ДеньКошек
#Агропродмаш2025
#ОболочкиДляСосисок
#ПолиамиднаяОболочкаДляСосисок
#ЦеллюлознаяОболочкаДляСосисок
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кровяная колбаса: вкусно, полезно и просто!
Польза:
✔️ Богата железом и белком
✔️ Источник витаминов группы B
✔️ Отлично усваивается организмом
Как приготовить:
1️⃣ Смешайте свежую очищенную кровь от сгусток (свиную/говяжью) с жиром, луком, специями
2️⃣ Добавьте крупу (гречку/ячку) для текстуры
3️⃣ Для наполнения возьмите коллагеновую оболочку NDX или Haiaos — идеально держит форму, не лопается при варке, жарке, запекании.
4️⃣ Полный рецепт с пропорциями и секретами приготовления смотрите тут
Почему именно коллагеновые оболочки?
🎯 Высокая эластичность
🎯 Натуральный состав
🎯 Сохраняют сочность начинки
Когда Вам нужна оболочка, то специалисты «Агроспецпоставка» готовы провести консультацию с учетом особенностей вашего оборудования и производства и предоставить вам бесплатные образцы!
Оставьте заявку нашему менеджеру!
📞 +7-473-280-00-77 или
📩 sales@asp-pack.ru
#КровянаяКолбаса
#ДомашняяКолбаса
#Агроспецпоставка
#КоллагеноваяОболочка
Польза:
Как приготовить:
Почему именно коллагеновые оболочки?
Когда Вам нужна оболочка, то специалисты «Агроспецпоставка» готовы провести консультацию с учетом особенностей вашего оборудования и производства и предоставить вам бесплатные образцы!
Оставьте заявку нашему менеджеру!
#КровянаяКолбаса
#ДомашняяКолбаса
#Агроспецпоставка
#КоллагеноваяОболочка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM