#посуда #тяжёлые_металлы
Самые безопасные материалы:
▶️ Нержавеющая сталь бывает нескольких типов, самые часто встречаемые — 18/10, 18/8, 18/0. Первое число обозначает процентное содержание хрома (он мешает стали ржаветь при контакте с кислородом), второе — никеля (он защищает сталь при контакте с пищевыми кислотами). Таким образом, сталь 18/10 будет более долговечной, чем 18/0. Однако, никель при избыточном поступлении в организм человека может оказывать негативное влияние на здоровье, поэтому:
🟣 Выбираем сталь качественного производителя;
🟣 Не храним в кастрюлях еду, а перекладываем в стеклянные контейнеры;
🟣 При сильном повреждении дна или стенок посуды из стали 18/10 или 18/8 — перестаём ее использовать для готовки;
🟣 Внутри кастрюль часто между слоями стали — слой алюминия, чтобы обеспечить более быстрый и равномерный нагрев, и это нормально;
🟣 Избегаем посуду с прокрашенными метками и штырьками / шурупами, именно в них чаще всего содержатся токсичные металлы;
🟣 Сталь 18/0 должна магнититься, а 18/8 и 18/10 — магнитятся слабо.
▶️ Чугун без покрытия или эмалированный без сколов:
🟣 Требует ухода, обработки и обучению в применении;
🟣 Может окрашивать еду в черный цвет;
🟣 Нельзя мыть в посудомойке и оставлять мокрой;
🟣 Не используем для хранения пищи;
🟣 При наличии сколов на эмалированном чугуне — выводим его из использования;
🟣 Чугун без покрытия не подходит при гемохроматозе, так как является источником железа в пище.
▶️ Керамика без сколов и трещин:
🟣 Выбираем белую или синюю, так как в желтой, красной, оранжевой часто встречаются примеси свинца и кадмия;
🟣 Не используем винтаж, особенно цветной;
🟣 Выбираем без рисунка и узоров, — разнообразие можно обеспечить формой;
🟣 Белый цвет керамике часто придает диоксид титана, поэтому при любых трещинах и сколах — избегаем контакта с едой.
▶️ Прозрачное стекло:
🟣 Для нагревания выбираем боросиликатное стекло;
🟣 Лучше выбирать светлое стекло, а не тёмное;
🟣 В контейнеры с силиконовыми или пластиковыми крышками можно класть подпергамент сверху еды, чтобы минимизировать контакт с пластиком;
🟣 Для животных продуктов лучше использовать стеклянные, а не деревянные доски.
▶️ Цельное дерево:
🟣 Для сухих продуктов;
🟣 Доски без желобков, чтобы не росла плесень;
🟣 Твёрдые породы: дуб, олива, клён, тик.
Самые безопасные материалы:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤21👍8
#озонатор
В последние годы активно применяются бытовые озонаторы для воздуха, воды и продуктов в домашних условиях, и процедура эта неоднозначная. Если применение для удаления засилия плесени в квартире может быть оправдано, то в других случаях всё сложнее.
— Фоновая концентрация озона в природе — 40-60 мкг/м³ (20-30 ppb), она не вредит ни животным, ни растениям, ни людям. Порог безопасной концентрации для человека по отчёту ВОЗ — 100 мкг/м³ (50 ppb) [2]. В областях около промышленных заводов, крупных городах и вдоль автотрасс концентрации озона в 10 раз выше природных. Озон — сильный окислитель и растения используют все имеющиеся антиоксиданты на противостояние ему, но высокие концентрации нейтрализовать не могут.
— Уже 80 мкг/м³ озона — опасная для растений концентрация [3]. Она приводит к необратимым повреждениям листьев, закрывая их устьица и разрывая хлоропласты [4]. Растение приобретает светло-зеленую окраску и теряет оптимальную способность к фотосинтезу и производству кислорода. Помимо этого, нарушается коммуникация между растениями и насекомыми [5].
— Озон способен модифицировать аминокислоты в растениях [6], снижать количество хлорофилла (уменьшая плюсы употребления растений для процессов кроветворения), в растениях нарушается минеральный баланс и синтез АТФ [7]. После двухчасового пребывание в обогащенной озоном среде скорость дыхания растений снижается на 60%. Озон угнетает образование пыльцы растениями.
— На живых растениях могут образовываться красные, фиолетовые и коричневые пятна из-за разрушения клеточной стенки под воздействием озона. Наиболее чувствительны к присутствию озона табак, виноград, шпинат, редис, цитрусовые, фасоль, картофель, томаты и люцерна. У клевера сокращается поверхность листа, он становится серебристым и глянцевым, кончики обесцвечиваются [8].
— При контакте озона с любой едой, она начинает подвядать и "состариваться", масла окисляются. Вода, очищенная озоном в плохо рассчитанной концентрации будет усиливать окислительные процессы в организме. Если в воде есть бромиды, то обработка озоном может привести к образованию канцерогенного бромата [9].
— За любую стерилизацию мы платим определенную цену. На продуктах живет не только плесень, но и дружественные нам молочно-кислые и уксусо-кислые бактерии, которые уничтожаются озонированием. Особенно не стоит увлекаться озонированием после вынужденного приема фармацевтических или натуральных антибиотиков (коллоидное серебро, масло орегано, косточки грейпфрута), чтобы не мешать восстановлению нормофлоры.
— При озонировании из этилена (есть в растительных и животных тканях) образуется канцерогенный формальдегид, количество которого необходимо контролировать.
— Материалы, устойчивые к озону:
• Стекло;
• Нержавеющая сталь (300 серия, включающая 18/10 и 18/8, но не 18/0);
• Бетон (к раствору озона в воде) [10].
— Озон повышает активность тромбоцитов, что приводит к повышению артериального давления. Уровень 100 мкг/м³ приводит к увеличению смертности на 1-2% ежедневно. Нахождение в среде с концентрацией озона 160 мкг/м³ приводит к физиологическим и воспалительным изменениям в легких у здоровых молодых людей и увеличению смертности на 35% ежедневно [11].
— Симптомы отравления озоном: головная боль, головокружение, резкая усталость, понижение работоспособности, раздражение верхних дыхательных путей, аллергические реакции, жжение и покраснение глаз [12].
В последние годы активно применяются бытовые озонаторы для воздуха, воды и продуктов в домашних условиях, и процедура эта неоднозначная. Если применение для удаления засилия плесени в квартире может быть оправдано, то в других случаях всё сложнее.
— Фоновая концентрация озона в природе — 40-60 мкг/м³ (20-30 ppb), она не вредит ни животным, ни растениям, ни людям. Порог безопасной концентрации для человека по отчёту ВОЗ — 100 мкг/м³ (50 ppb) [2]. В областях около промышленных заводов, крупных городах и вдоль автотрасс концентрации озона в 10 раз выше природных. Озон — сильный окислитель и растения используют все имеющиеся антиоксиданты на противостояние ему, но высокие концентрации нейтрализовать не могут.
— Уже 80 мкг/м³ озона — опасная для растений концентрация [3]. Она приводит к необратимым повреждениям листьев, закрывая их устьица и разрывая хлоропласты [4]. Растение приобретает светло-зеленую окраску и теряет оптимальную способность к фотосинтезу и производству кислорода. Помимо этого, нарушается коммуникация между растениями и насекомыми [5].
— Озон способен модифицировать аминокислоты в растениях [6], снижать количество хлорофилла (уменьшая плюсы употребления растений для процессов кроветворения), в растениях нарушается минеральный баланс и синтез АТФ [7]. После двухчасового пребывание в обогащенной озоном среде скорость дыхания растений снижается на 60%. Озон угнетает образование пыльцы растениями.
— На живых растениях могут образовываться красные, фиолетовые и коричневые пятна из-за разрушения клеточной стенки под воздействием озона. Наиболее чувствительны к присутствию озона табак, виноград, шпинат, редис, цитрусовые, фасоль, картофель, томаты и люцерна. У клевера сокращается поверхность листа, он становится серебристым и глянцевым, кончики обесцвечиваются [8].
— При контакте озона с любой едой, она начинает подвядать и "состариваться", масла окисляются. Вода, очищенная озоном в плохо рассчитанной концентрации будет усиливать окислительные процессы в организме. Если в воде есть бромиды, то обработка озоном может привести к образованию канцерогенного бромата [9].
— За любую стерилизацию мы платим определенную цену. На продуктах живет не только плесень, но и дружественные нам молочно-кислые и уксусо-кислые бактерии, которые уничтожаются озонированием. Особенно не стоит увлекаться озонированием после вынужденного приема фармацевтических или натуральных антибиотиков (коллоидное серебро, масло орегано, косточки грейпфрута), чтобы не мешать восстановлению нормофлоры.
— При озонировании из этилена (есть в растительных и животных тканях) образуется канцерогенный формальдегид, количество которого необходимо контролировать.
— Материалы, устойчивые к озону:
• Стекло;
• Нержавеющая сталь (300 серия, включающая 18/10 и 18/8, но не 18/0);
• Бетон (к раствору озона в воде) [10].
— Озон повышает активность тромбоцитов, что приводит к повышению артериального давления. Уровень 100 мкг/м³ приводит к увеличению смертности на 1-2% ежедневно. Нахождение в среде с концентрацией озона 160 мкг/м³ приводит к физиологическим и воспалительным изменениям в легких у здоровых молодых людей и увеличению смертности на 35% ежедневно [11].
— Симптомы отравления озоном: головная боль, головокружение, резкая усталость, понижение работоспособности, раздражение верхних дыхательных путей, аллергические реакции, жжение и покраснение глаз [12].
❤11👍2
#стресс #тело #похудение
Выбор физической нагрузки
Стресс средней интенсивности и напряжение➡️ рост уровня кортизола ➡️ нас тянет на сладкую и жирную пищу ➡️ набор веса (подробнее о механизме стресс-ответа).
Во время диеты или пищевых ограничений с опорой на силу воли мы не можем исключить стресс, так как смена питания сама по себе является стрессором. Аналогично бывает и с физической активностью.
Путь к снижению веса через физическую активность
🟨 Абонемент в тренажерный зал, студию или фитнес-центр;
🟨 Личный тренер, групповые занятия или самостоятельные тренировки;
🟨 Бег, велопрогулки, конный спорт и занятия на природе;
🟨 Тренировки дома по готовым видеоурокам;
🟨 Живые занятия по Zoom.
Первоначальное намерение может поддерживать нас некоторое время в одной из этих активностей.
Почему я бросаю занятия?
Потому что они превратились в стрессор!
🌟 Слишком сложная тренировка ➡️ приходится запоминать кучу информации;
🌟 Избыточная интенсивность занятий;
🌟 Неудобное или не соответствующее биоритмам расписание;
🌟 Занятия не доставляют удовольствия из-за неподходящего психике типа;
🌟 Личность тренера;
🌟 Невыносимые и неприятные ощущения в теле;
🌟 Слишком однообразная активность.
➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖ ➖
Однако, верно подобранная физическая активность способна снижать уровень стресса, облегчать течение депрессии и давать эмоциональную разрядку.
Необходимые условия
❤️ Нагрузка соответствуют вашему уровню физической подготовки;
❤️ Тренировка не вызывает перенапряжения;
❤️ Чередование нагрузки с периодами отдыха и расслабления;
❤️ Занятия нравятся и позволяют выстроить приятную связь со своим телом.
Знакомые или тренер твердят, что именно высокоинтенсивные интервальные, силовые или аэробные нагрузки наиболее эффективны для жиросжигания?
Если они вам не нравятся и не откликаются вашему телу, уровень стресса лишь возрастет. Гораздо важнее эмоции и настроение во время и после тренировок. И если в данный момент самый комфортный вид нагрузки для вас это прогулки в лесу, танцы, секс или женская йога, то они принесут вашему телу и психике максимум пользы.
Выбор физической нагрузки
Стресс средней интенсивности и напряжение
Во время диеты или пищевых ограничений с опорой на силу воли мы не можем исключить стресс, так как смена питания сама по себе является стрессором. Аналогично бывает и с физической активностью.
Путь к снижению веса через физическую активность
Первоначальное намерение может поддерживать нас некоторое время в одной из этих активностей.
Почему я бросаю занятия?
Потому что они превратились в стрессор!
Однако, верно подобранная физическая активность способна снижать уровень стресса, облегчать течение депрессии и давать эмоциональную разрядку.
Необходимые условия
Знакомые или тренер твердят, что именно высокоинтенсивные интервальные, силовые или аэробные нагрузки наиболее эффективны для жиросжигания?
Если они вам не нравятся и не откликаются вашему телу, уровень стресса лишь возрастет. Гораздо важнее эмоции и настроение во время и после тренировок. И если в данный момент самый комфортный вид нагрузки для вас это прогулки в лесу, танцы, секс или женская йога, то они принесут вашему телу и психике максимум пользы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤21👍3🔥2
#зрение #гаджеты
Ухудшают зрение
➡️ Дым, пыль, загрязнённый воздух
➡️ Резкое изменение температуры
➡️ Напряжение глаз в попытке что-то рассмотреть
➡️ Позднее засыпание
➡️ Чтение на закате и при искусственном освещении
➡️ Поездки на быстро движущихся открытых автомобилях иссушает слизистые глаз
➡️ Во время использования гаджетов частота моргания снижается на 50%, приводя к сухости глаз
Продукты, поддерживающие зрение
Источники витамина А (критически важен для вечернего зрения)
🟡 Животные жиры
🟡 Сливочное масло и гхи
🟡 Печень трески
🟡 Печень домашних млекопитающих и птиц
🟡 Желток
🟡 Икра
Каротиноиды (важно сочетать с жирной пищей, много в кожуре)
🟣 Морковь (едим органическую с кожурой)
🟣 Тыква
🟣 Батат
🟣 Стручковые горох и фасоль
🟣 Петрушка
🟣 Весенняя тёмно-зеленая зелень
🟣 Свежие салаты
🟣 Сельдерей (органик)
🟣 Спаржа
🟣 Арбуз
🟣 Дыня
🟣 Манго (чем плотнее плод, тем выше содержание)
🟣 Папайя
🟣 Помидор
🟣 Болгарский перец (желтый, оранжевый, красный)
🟣 Цитрусы
🟣 Шиповник
🟣 Фисташки
🟣 Шафран
🟣 Паприка
Улучшают зрение также:
✔️ Прогулки на улице, особенно на рассвете и на закате.
✔️ Пребывание в лесу, наблюдение за удаленными (зелёными!) предметами расслабленными глазами.
✔️ Гимнастика по методу Уильяма Бейтса или Норбекова.
✔️ Массаж пупка с кокосовым маслом.
✔️ Дрстаточно частые моргания, особенно при взгляде в гаджет. Средняя норма — 15 раз в минуту.
✔️ Каждые 20 минут отвлекаемся от гаджета и смотрим вдаль 20+ секунд.
✔️ Желательно убирать гаджеты за 2 часа до сна и включать режим с подавлением голубого света.
Ухудшают зрение
Продукты, поддерживающие зрение
Источники витамина А (критически важен для вечернего зрения)
Каротиноиды (важно сочетать с жирной пищей, много в кожуре)
Улучшают зрение также:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15🔥1👏1
#дети #личный_опыт
Быть семьей с тремя дошкольниками это...
— Варить крупу и бобовые целой пачкой максимум на 1.5 приема пищи.
— Выбирать в магазине самый горький шоколад, но всё равно съедать только 2 кусочка, потому что дети умеют считать.
— Сажать младшего ребёнка во время еды на пол, чтобы его кормил тот, кто готов отвлечься от вкуснейшей еды (и не бояться, что он не будет нормально есть, потому что конкуренция — двигатель аппетита).
— Замечать удачные цветовые и фактурные решения в рисунках и пятнах от еды на стене.
— Верить, что бегать за ребёнком во время еды и пытаться накормить — себе дороже, потому что тарелку с вкусной едой оставлять без присмотра — тактический промах.
— Знать, что даже в наборе абсолютно одинаковых тарелок будет та особенная, за которую будут вестись споры.
— Давать младшему ребёнку в полтора года красную икру, потому что уже пора (и она уже где-то её стащила, пока родители решили перекинуться парой слов).
— Наблюдать в один и тот же день, как дети сами готовят пирог из 10 ингредиентов с верными пропорциями и забывают, как налить себе воду.
— Находить детские заначки с десертами и хлебом и перепрятывать их, если кажется, что они вспомнят и нужно будет возвращать. Опознавать, где чья заначка чревато спорами и необходимостью сотворить из воздуха, специй и оливкового масла три одинаковые порции блюда, которое съели уже 5 дней назад.
— Делиться своей секретной едой на балконе с тем ребёнком, который точно не позовёт остальных детей (потому что не говорит).
Быть семьей с тремя дошкольниками это...
— Варить крупу и бобовые целой пачкой максимум на 1.5 приема пищи.
— Выбирать в магазине самый горький шоколад, но всё равно съедать только 2 кусочка, потому что дети умеют считать.
— Сажать младшего ребёнка во время еды на пол, чтобы его кормил тот, кто готов отвлечься от вкуснейшей еды (и не бояться, что он не будет нормально есть, потому что конкуренция — двигатель аппетита).
— Замечать удачные цветовые и фактурные решения в рисунках и пятнах от еды на стене.
— Верить, что бегать за ребёнком во время еды и пытаться накормить — себе дороже, потому что тарелку с вкусной едой оставлять без присмотра — тактический промах.
— Знать, что даже в наборе абсолютно одинаковых тарелок будет та особенная, за которую будут вестись споры.
— Давать младшему ребёнку в полтора года красную икру, потому что уже пора (и она уже где-то её стащила, пока родители решили перекинуться парой слов).
— Наблюдать в один и тот же день, как дети сами готовят пирог из 10 ингредиентов с верными пропорциями и забывают, как налить себе воду.
— Находить детские заначки с десертами и хлебом и перепрятывать их, если кажется, что они вспомнят и нужно будет возвращать. Опознавать, где чья заначка чревато спорами и необходимостью сотворить из воздуха, специй и оливкового масла три одинаковые порции блюда, которое съели уже 5 дней назад.
— Делиться своей секретной едой на балконе с тем ребёнком, который точно не позовёт остальных детей (потому что не говорит).
❤23😁14👍4🥰4
#сон #дети
Фрагментированный сон
Многие родители (и почти все мамы) сталкиваются с необходимостью фрагментированного сна.
☹️ Дети до 3 лет просыпаются ночью потому, что их печень незрелая и не может хранить достаточно гликогена, чтобы обеспечить необходимость мозга в глюкозе всю ночь, и именно поэтому их лучше покормить грудью или смесью, даже если кажется, что им это не нужно, чтобы избежать ночную гипогликемию.
☹️ Детям дискомфортно ходить в туалет ночью: в таком случае малыш ворочается и вяло прикладывается 🔜 можно пробовать высадить или отвести на горшок.
☹️ После 3-4 лет детям начинают сниться сны, основанные на прошедших травмирующих или тревожащих событиях, приводя к резким просыпаниям.
☹️ Просыпания около 12-1 часа ночи после 3 лет могут быть связаны с паразитарной инвазией. В этом случае они будут зависеть от фазы Луны.
☹️ Просыпания около 4-5 утра часто связаны с работой гормонов роста и их взаимодействием с инсулином 🔜 учащаются случаи гипогликемии.
☹️ Неприятные телесные ощущения вроде сыпи, насморка или болей в горле также приводят к периодическим просыпаниям.
Как сгладить просыпания себе и ребенку?
🌘 Если подозреваете, что ближайшая ночь будет бессонной, отправляйтесь спать вместе с ребенком. Детям до 5 лет желательно засыпать не позднее 20:30, чтобы захватить пик мелатонина около 22 часов (у взрослых пик перемещается на полночь, а у подростков — на 2 часа ночи).
🌘 Совместный сон позволяет ребенку снижать уровень тревожности ночью: он слышит сердцебиение и дыхание мамы, чувствует ее прикосновение и синхронизирует собственные циклы сна с материнскими. Есть теория, что продолжительность цикла сна (1.5 часа) сформировалась эволюционно как зависимая от времени усвоения грудного молока, поэтому при совместном сне просыпания на кормление чаще будут приходиться на те фазы, в которых легче проснуться и уснуть обратно.
🌘 Детям после года, которые прерывисто спят, имеет смысл давать на ужин крупу с источниками жира и легкоусвояемого белка. Она даст более длительное насыщение. Взрослым же много крупы вечером не рекомендуется из-за естественной к вечеру инсулинорезистентности. Ужин у детей желательно разделять со сном на 1-1.5 часа, у взрослых промежуток больше (но они и засыпают позже).
🌘 Попробуйте завтракать всей семьёй в течение часа после просыпания, а кофе для взрослых отодвинуть минимум на час после подъема, чтобы не сбить естественный пик кортизола. Ранний завтрак позволит нейтрализовать последствия гипогликемии для мозга.
🌘 Избегайте вечером кофеиносодержащие продукты (кофе, чай, шоколад, матча), сухофрукты и фрукты, сильно соленую пищу (сало, селедка, икра). Они нарушают непрерывность сна даже без детей 🙃
Фрагментированный сон
Многие родители (и почти все мамы) сталкиваются с необходимостью фрагментированного сна.
Как сгладить просыпания себе и ребенку?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤21👍3
#стресс #тревога #фрустрация #дети
Часто нашим детям приходится взаимодействовать с не очень приятными людьми, но им сложно избежать подобного контакта. Вместо этого они притворяются, что общение им по душе, заглушая в себе чувство тревоги и инстинктивную реакцию бей/беги. Это может вызывать повышенную раздражительность при общении с нами (и именно так проявляется доверие и возможность расслабиться и быть собой), неожиданные фобии, панические атаки, самоповреждение.
Если таких взаимодействий много, то реакция выходит из-под контроля, подобно взрывающемуся при избыточном надувании воздушному шарику. Учим детей (и учимся сами) не только непрерывно надувать, но и отпускать шарик, чтобы он летал с не слишком приличным звуком по воздуху. Так заглушенные эмоции не будут накапливаться и будут своевременно выражаться.
Когда есть неприятный контакт, который хочется прервать:
— Вспомнить про экстренное дело: куда-то пойти одной, позвонить родителю или подруге, вернуться за забытой или потерянной вещью в класс.
— Добавить нового человека в обсуждение, чтобы расфокусировать внимание того человека, с которым общаться неприятно. Удобно, если у него будет мнение, противоположное, чтобы общение без тебя было более интенсивное.
— Задать неожиданный, совсем не в тему вопрос, чтобы ошеломить собеседника и он сам слился из общения.
Если контакт никак не прервать, то после:
— Нарисовать шарж или карикатуру.
— Написать сообщение кому-то, с кем общаться приятно. Можно жаловаться, сердиться или просто отвлечься на приятное общение.
— Проиграть в голове альтернативный ход разговора, когда ты не скрываешь эмоции.
— Побегать, подвигаться, потанцевать.
— Выпить воды.
— Послушать музыку, попеть.
— Побить грушу, кидаться подушками, покидать камни по мишеням, разбить что-то ненужное, выкопать яму или любое другое активное физическое действие с окружающими предметами.
Часто нашим детям приходится взаимодействовать с не очень приятными людьми, но им сложно избежать подобного контакта. Вместо этого они притворяются, что общение им по душе, заглушая в себе чувство тревоги и инстинктивную реакцию бей/беги. Это может вызывать повышенную раздражительность при общении с нами (и именно так проявляется доверие и возможность расслабиться и быть собой), неожиданные фобии, панические атаки, самоповреждение.
Если таких взаимодействий много, то реакция выходит из-под контроля, подобно взрывающемуся при избыточном надувании воздушному шарику. Учим детей (и учимся сами) не только непрерывно надувать, но и отпускать шарик, чтобы он летал с не слишком приличным звуком по воздуху. Так заглушенные эмоции не будут накапливаться и будут своевременно выражаться.
Когда есть неприятный контакт, который хочется прервать:
— Вспомнить про экстренное дело: куда-то пойти одной, позвонить родителю или подруге, вернуться за забытой или потерянной вещью в класс.
— Добавить нового человека в обсуждение, чтобы расфокусировать внимание того человека, с которым общаться неприятно. Удобно, если у него будет мнение, противоположное, чтобы общение без тебя было более интенсивное.
— Задать неожиданный, совсем не в тему вопрос, чтобы ошеломить собеседника и он сам слился из общения.
Если контакт никак не прервать, то после:
— Нарисовать шарж или карикатуру.
— Написать сообщение кому-то, с кем общаться приятно. Можно жаловаться, сердиться или просто отвлечься на приятное общение.
— Проиграть в голове альтернативный ход разговора, когда ты не скрываешь эмоции.
— Побегать, подвигаться, потанцевать.
— Выпить воды.
— Послушать музыку, попеть.
— Побить грушу, кидаться подушками, покидать камни по мишеням, разбить что-то ненужное, выкопать яму или любое другое активное физическое действие с окружающими предметами.
❤23👍2👏1
#суставы #самопомощь
Боль в суставах
🫴 Ванны с бишофитом + отваром сныти или магниевое масло + гидролат сныти. Бишофит магния может снимать боли и отеки в суставах, можно добавить его в отвар сныти и сделать магниевое масло, чтобы нанести точечно.
🫴 Мазь обезболивающая
🫴 Мумиё можно втирать в суставы или принимать внутрь гуминовые кислоты, они поддерживают и кости, и суставы. Прям мумиё внутрь не всегда оправдано, так как там могут быть тяжелые металлы и бактерии, если сырье недостаточно проверенное.
🟡 Мумиё в Русских корнях
🟡 Гуминовые и фульвовые кислоты на iherb
🟡 Гумивит
🫴 Массаж мышцы около сустава по направлению к нему помогает смазать сустав и убрать щелканье или хруст.
🫴 Обычный чай (не травяной), кофе, какао, шоколад могут влиять на сон, поэтому лучше употреблять их утром, после еды, минимум через час после просыпания. Они могут влиять на хрупкость костей, как и овсянка, потому что связывают с собой минералы, поэтому лучше отделять на 3 часа от продуктов, содержащих железо, цинк и кальций.
🫴 Молочные продукты, паслёновые, невымоченные крупы, бобовые и орехи, богатые омега-6 масла и продукты могут усиливать воспаление.
🫴 При мышечных спазмах в спине: если горячее ощущение, то можно развести в базовом масле масло фенхеля, мяты, мелиссы или нанести чистую лаванду. Если холодное: магниевое масло, разведенный в базовом масле петитгрейн, розмарин, живицу 15%.
Добавки для суставов
➖ Глюкозамин
➖ Хондроитин
➖ Avovida / Структамин
➖ Босвелия
➖ Куркума + чёрный перец
➖ Имбирь
➖ Хелатный магний
➖ MSM (при непереносимости серы и мутации COMT не рекомендуется)
➖ Уколы альфа-липоевой кислоты могут восстанавливать хрящ
Боль в суставах
Добавки для суставов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤17👍4🔥1
#кальций #добавки
Кальций можно получить из рыбы с костями, брокколи, семян, белой фасоли. Костный бульон тоже работает, если не хочется использовать мясные кости, то можно брать от птицы (например, запечь ее или потушить, а потом кости использовать повторно уже на бульон, из прокаленных в духовке обычно вкуснее бульон). В мозговых костях — костный мозг, он стимулирует выработку гемоглобина, обновление крови. Можно варить мясные и птичьи кости долго, 8-24 часов, но чем дольше они варятся, тем больше гистамина, который может давать симптомы аллергии, а может и не давать. Из рыбьих костей, голов (без жабер), плавников и хвостов варится бульон за 2-3 часа, их тоже можно брать как повторный материал после запекания.
Кальций из скорлупы:
1. Помыть яйца без штампов с содой.
2. Отварить яйца с добавлением соли в воду.
3. Очистить яйца от скорлупы, со скорлупы снять пленку внутреннюю.
4. Измельчить скорлупу кофемолкой или (в идеале) керамической ступкой, до мелких кусочков, не в муку.
5. Прокалить на сковородке, помешивая постоянно, можно на пергаменте, до сухости.
6. Еще раз пробить ступкой в муку.
7. Хранить в стекле, доставать деревянной или керамической ложкой.
8. Перед употреблением взять на кончик ложки порошок и загасить лимонным соком. Лучше всего усваивается вечером.
Принимать 7-10 дней, обязательно нужна предварительная загрузка магнием. При низком уровне магния в организме кальций не усваивается. Вместе кальций и магний тоже не стоит принимать, они друг друга подавляют. Анализов на уровень кальция достоверных практически нет, просто так пить добавкой не рекомендую. Первично восполнение через еду и движение.
Кальций можно получить из рыбы с костями, брокколи, семян, белой фасоли. Костный бульон тоже работает, если не хочется использовать мясные кости, то можно брать от птицы (например, запечь ее или потушить, а потом кости использовать повторно уже на бульон, из прокаленных в духовке обычно вкуснее бульон). В мозговых костях — костный мозг, он стимулирует выработку гемоглобина, обновление крови. Можно варить мясные и птичьи кости долго, 8-24 часов, но чем дольше они варятся, тем больше гистамина, который может давать симптомы аллергии, а может и не давать. Из рыбьих костей, голов (без жабер), плавников и хвостов варится бульон за 2-3 часа, их тоже можно брать как повторный материал после запекания.
Кальций из скорлупы:
1. Помыть яйца без штампов с содой.
2. Отварить яйца с добавлением соли в воду.
3. Очистить яйца от скорлупы, со скорлупы снять пленку внутреннюю.
4. Измельчить скорлупу кофемолкой или (в идеале) керамической ступкой, до мелких кусочков, не в муку.
5. Прокалить на сковородке, помешивая постоянно, можно на пергаменте, до сухости.
6. Еще раз пробить ступкой в муку.
7. Хранить в стекле, доставать деревянной или керамической ложкой.
8. Перед употреблением взять на кончик ложки порошок и загасить лимонным соком. Лучше всего усваивается вечером.
Принимать 7-10 дней, обязательно нужна предварительная загрузка магнием. При низком уровне магния в организме кальций не усваивается. Вместе кальций и магний тоже не стоит принимать, они друг друга подавляют. Анализов на уровень кальция достоверных практически нет, просто так пить добавкой не рекомендую. Первично восполнение через еду и движение.
❤11👍5
#паразиты #анализы
В последние годы стало модно делать профилактические антипаразитарные чистки без необходимости, подтвержденной анализами. В Москве есть два места, где можно сдать анализы (кровь) на паразитов: Центр на Малыгина, 20 и Институт медицинской паразитологии Марциновского.
💗 Паразит — один из факторов естественного отбора. Задача паразита — не убить хозяина, а приспособиться к нему. Чем больше паразитов в сообществе, тем оно устойчивее.
💕 Мутуалист — паразит, перешедший к взаимовыгодному и благоприятному сотрудничеству со своим хозяином (так поступили
кишечные бактерии).
👌 Симбионт — просто сожитель (как кандида).
— Паразит для нового хозяина всегда более патогенен, чем для старого, так как иммунитет нового хозяина не приспособлен к присутствию паразита. Если смешать два вида оленей в одно стадо, то выживут животные только одного из видов из-за противостояния паразитов.
— Чем выше уровень половых гормонов у высших позвоночных, — тем ниже их иммунный статус. В связи с этим беременную самку часто атакуют внешние паразиты: клещи, вши, блохи, при этом к некоторым паразитам она становится устойчивой.
— Доминантные самцы зачастую
более блохасты за счет высокого уровня тестостерона.
— У летучих мышей самки формируют выводковую колонию из беременных и кормящих самок и их малышей, в которой большинство особей покрыто клещами и блохами, а самцы в эту колонию не суются и паразитами не окружены.
— Когда в организме беременной женщины живут аскариды, иммунитет в первую очередь занимается ими и не атакует плод, снижая частоту выкидышей. Паразиту выгодно, чтобы хозяин размножался, это дает ему возможность заразить потомство.
— Гельминтотерапия может применяться для лечения аутоиммунных заболеваний, но пока это не столь распространённое средство.
— Возбудитель сифилиса — бактерия трепонема — погибает при 40°С. Благодаря Колумбу, который привез из Америки кору хинного дерева, малярийную лихорадку умели в той или иной степени контролировать. Чтобы избавить человека от сифилиса, его заражали малярией, затем через определенное время температуру сбивали хинином.
— В странах с высоким уровнем заболеваемости малярией и заражением геогельминтами, риск заражения COVID-19 низкий.
— Организмы, склонные к эффективному противостоянию паразитам, чаще подвержены аллергиям. Некоторые исследования показывают увеличение аллергических проявлений после изгнания паразитов. Согласно исследованию Николаса Фурнхэма, по строению белки в пыльце от деревьев и продуктах похожи на белки, связанные с существованием паразитических червей. Когда мы избавляемся от паразитов, то иммунитет переключается и направляет свои уничтожающие способности на безобидные белки, что приводит к поллинозу и пищевым аллергиям.
— При антипаразитарной чистке паразиты стремятся покинуть привычный им орган и перебраться в более защищённый, например, мозг. Если они умирают в процессе изгнания, то выделяют токсичные вещества и нужна поддержка печени, чтобы нейтрализовать данное воздействие.
Защиту от паразитов обеспечивают:
□ Достаточная кислотность желудочного сока;
□ Движение и сон;
□ Питание с добавлением активных против паразитов продуктов;
□ Ферментированные продукты;
□ Качественное пищеварение во всех отделах ЖКТ;
□ Базовая гигиена, не перетекающая в стерильность.
В последние годы стало модно делать профилактические антипаразитарные чистки без необходимости, подтвержденной анализами. В Москве есть два места, где можно сдать анализы (кровь) на паразитов: Центр на Малыгина, 20 и Институт медицинской паразитологии Марциновского.
кишечные бактерии).
— Паразит для нового хозяина всегда более патогенен, чем для старого, так как иммунитет нового хозяина не приспособлен к присутствию паразита. Если смешать два вида оленей в одно стадо, то выживут животные только одного из видов из-за противостояния паразитов.
— Чем выше уровень половых гормонов у высших позвоночных, — тем ниже их иммунный статус. В связи с этим беременную самку часто атакуют внешние паразиты: клещи, вши, блохи, при этом к некоторым паразитам она становится устойчивой.
— Доминантные самцы зачастую
более блохасты за счет высокого уровня тестостерона.
— У летучих мышей самки формируют выводковую колонию из беременных и кормящих самок и их малышей, в которой большинство особей покрыто клещами и блохами, а самцы в эту колонию не суются и паразитами не окружены.
— Когда в организме беременной женщины живут аскариды, иммунитет в первую очередь занимается ими и не атакует плод, снижая частоту выкидышей. Паразиту выгодно, чтобы хозяин размножался, это дает ему возможность заразить потомство.
— Гельминтотерапия может применяться для лечения аутоиммунных заболеваний, но пока это не столь распространённое средство.
— Возбудитель сифилиса — бактерия трепонема — погибает при 40°С. Благодаря Колумбу, который привез из Америки кору хинного дерева, малярийную лихорадку умели в той или иной степени контролировать. Чтобы избавить человека от сифилиса, его заражали малярией, затем через определенное время температуру сбивали хинином.
— В странах с высоким уровнем заболеваемости малярией и заражением геогельминтами, риск заражения COVID-19 низкий.
— Организмы, склонные к эффективному противостоянию паразитам, чаще подвержены аллергиям. Некоторые исследования показывают увеличение аллергических проявлений после изгнания паразитов. Согласно исследованию Николаса Фурнхэма, по строению белки в пыльце от деревьев и продуктах похожи на белки, связанные с существованием паразитических червей. Когда мы избавляемся от паразитов, то иммунитет переключается и направляет свои уничтожающие способности на безобидные белки, что приводит к поллинозу и пищевым аллергиям.
— При антипаразитарной чистке паразиты стремятся покинуть привычный им орган и перебраться в более защищённый, например, мозг. Если они умирают в процессе изгнания, то выделяют токсичные вещества и нужна поддержка печени, чтобы нейтрализовать данное воздействие.
Защиту от паразитов обеспечивают:
□ Достаточная кислотность желудочного сока;
□ Движение и сон;
□ Питание с добавлением активных против паразитов продуктов;
□ Ферментированные продукты;
□ Качественное пищеварение во всех отделах ЖКТ;
□ Базовая гигиена, не перетекающая в стерильность.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍21❤11
#гликация #экструзия
Методом экструзии получают:
🔵 Кукурузные палочки и хлопья (горячая экструзия);
🔵 Сухие завтраки (тёплая / горячая экструзия);
🔵 Хрустящие хлебцы, крекеры, сухарики и соломку (горячая экструзия);
🔵 Вспененные чипсы (горячая экструзия);
🔵 Быстрозавариваемые каши (холодная экструзия);
🔵 Макароны и лапшу (холодная / тёплая экструзия);
🔵 Пищевые отруби;
🔵 Соевый текстурат, концентрат;
🔵 Модифицированный крахмал.
В методе горячей экструзии зёрна обрабатываются при очень высоких температуре и давлении, и в этом процессе разрушается большая часть питательных веществ: денатурируются жирные кислоты, разрушаются витамины, аминокислоты подвергаются гликации (в особенности, лизин).
Экструзия уничтожает фитазу, блокируя возможность зерна активироваться и избавиться от фитиновой кислоты. Повышается гликемический индекс продуктов, что негативно влияет на изменения уровня сахара в крови. Сухой продукт может притягивать воду из тканей организма, вызывая обезвоживание.
И, конечно же, образуются продукты гликации, ускоряющие старение организма и усиливающие инсулинорезистентность.
Методы холодной и тёплой экструзии более бережные, поэтому данные продукты можно оставить в рационе в небольшом количестве.
Выбираем на замену:
➡️ Хлеб на закваске из гречки, ржи, полбы, спельты или органической пшеницы (без дрожжей);
➡️ Домашнюю гранолу с орехами, ягодами и чёрным шоколадом;
➡️ Лепёшки из бобовых;
➡️ Крупы и бобовые долгой варки;
➡️ Чипсы из дегидратора (желательно, стального);
➡️ Умеренно в рационе пасту из бобовых или цельнозерновой муки;
➡️ Запечённые на низких температурах хлебцы из цельных зёрен.
Методом экструзии получают:
В методе горячей экструзии зёрна обрабатываются при очень высоких температуре и давлении, и в этом процессе разрушается большая часть питательных веществ: денатурируются жирные кислоты, разрушаются витамины, аминокислоты подвергаются гликации (в особенности, лизин).
Экструзия уничтожает фитазу, блокируя возможность зерна активироваться и избавиться от фитиновой кислоты. Повышается гликемический индекс продуктов, что негативно влияет на изменения уровня сахара в крови. Сухой продукт может притягивать воду из тканей организма, вызывая обезвоживание.
И, конечно же, образуются продукты гликации, ускоряющие старение организма и усиливающие инсулинорезистентность.
Методы холодной и тёплой экструзии более бережные, поэтому данные продукты можно оставить в рационе в небольшом количестве.
Выбираем на замену:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Пост от Ксюши
#гликация #еда
При нагревании пищи выше 120°С начинает активно происходить реакция Майяра — химическая реакция между аминокислотами и сахарами. В итоге образуются новые химические вещества: конечные продукты гликации (AGE-продукты), которые придают пище…
При нагревании пищи выше 120°С начинает активно происходить реакция Майяра — химическая реакция между аминокислотами и сахарами. В итоге образуются новые химические вещества: конечные продукты гликации (AGE-продукты), которые придают пище…
❤9👍7
#сахарозаменители #диабет
➖ Искуственные сахарозаменители гораздо слаще сахарозы:
🟣 Аспартам — в 160-220 раз;
🟣 Сукралоза — в 600 раз;
🟣 Неотам — в 8000 раз;
🟣 Стевиозид — в 300 раз;
🟣 Монкфрут — в 150-200 раз.
➖ Всасываясь, сахарозаменители активно связываются со специфичными рецепторами сладкого вкуса не только на языке, но и в поджелудочной железе, мозге, кровеносных сосудах, костях, желудке, кишечнике, жировой ткани [1]. Так они изменяют выделение кишечных гормонов, нарушают экспрессию белков-переносчиков глюкозы, влияют на секрецию инсулина [2]. Калорийность у сахарозаменителей близка к нулевой ➡️ организм выделяет избыточное для ситуации количество инсулина ➡️ гипогликемия и дисбаланс гормональной системы. Стимуляция данных рецепторов в желудке на грелин-продуцирующих клетках усиливает аппетит и вызывает поисковое поведения, провоцируя тягу к сладкому и высококалорийным продуктам.
➖ Сахарозаменители могут увеличивать риск диабета, влиять на состояние костей, тонус матки и мочевого пузыря, вызывать головные боли, диарею и дисбиоз.
➖ Употребление сахарозаменителей может нарушать работу дофаминовой системы мозга и миндалины, а также функционирование префронтальной коры, смещая фокус внимания на краткосрочные цели [3].
Помимо этого:
🟢 Аспартам при нагревании выше 30°С конвертируется в канцерогенный формальдегид и может усиливать мигрень и депрессию [4].
🟢 Цикламат, неотам и метаболиты ацесульфама канцерогенны и токсичны [5, 6].
🟢 Сукралоза может усиливать депрессию и вызывать аллергические реакции за счет деформации микробиоты [7].
🟢 Сахарные спирты могут вызывать диарею, газы, тошноту и боли в животе из-за ферментации.
🟢 Листья стевии могут негативно влиять на фертильность, сердечно-сосудистую систему и почки [8, 9].
Помимо этого:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14👍6
#гистамин
Гистамин — это биогенный амин, который образуется в организме при расщеплении аминокислоты гистидин. Гистамин регулирует ряд важнейших функций в организме (в том числе выполняет функцию нейромедиатора в центральной нервной системе), выступает медиатором реакций немедленного типа. В норме не создает проблем, так как преимущественно находится в организме в неактивном — связанном — состоянии.
Возможные выраженные реакции: аллергические проявления, зуд, тахикардия, одышка, повышение давления, слизь в дыхательных путях, отеки, диарея, нарушения сна и так далее. Если у вас краснеют щёки даже на слабом морозе около 5°С, — тут тоже замешан гистамин. Чтобы провериться на чувствительность, можно приложить к щеке на пару минут кубик льда и понаблюдать за реакцией, появится ли красное пятно и как быстро исчезнет.
От повышения уровня свободного гистамина не помогают антигистаминные препараты, так как они блокируют рецепторы, но не снижают количество гистамина в организме. Антагонист этого вещества в организме — фермент DAO. У большинства людей он работает активно и успевает нейтрализовать свободный гистамин.
Выработку этого фермента понижает, например, злоупотребление алкоголем, дефицит витаминов и минералов, а также кортизол, который вырабатывается при стрессе. При некоторых заболеваниях ЖКТ (колиты, болезнь Крона, целиакия и др.) выработка этого фермента также снижается.
При повышении уровня свободного гистамина рекомендуется особая диета с исключением продуктов, содержащих гистамин или способствующих его высвобождению.
🐟 🍗 Животные продукты при хранении активно накапливают гистамин, этот процесс значительно замедляет заморозка.
— Покупайте мясо, замороженное сразу после забоя, и рыбу, замороженную на судне.
— В случае необходимости замораживайте только свежие продукты, не продукты в последний день срока годности.
— Размораживайте продукты на специальном режиме в духовке, а не в холодильнике.
— Если покупаете охлажденные продукты, то выбирайте максимально свежие варианты.
— Если покупаете морскую рыбу в регионе, где нет моря, выбирайте заморозку. Охлажденная рыба — это, скорее всего, размороженная.
— Избегайте консервов, особенно с большим сроком годности. Всегда изучайте дату производства продуктов: чем свежее, тем лучше.
— Для заморозки тоже есть срок годности.
— Не храните подолгу готовую еду (2-3 дня максимум).
🍷 Не совмещайте ферментированные и выдержанные продукты, например, квашеную капусту и сыры (содержат гистамин) и большие количества алкоголя, особенно красного вина и шампанского (помимо алкоголя могут содержать большие количества гистамина). Также к негативному эффекту может привести употребление большого количества продуктов, высвобождающих гистамин (например, цитрусовые, орехи, шоколад). Умеренность и разнообразие — наше все.
🥗 Для синтеза фермента DAO, который расщепляет гистамин, нужен ряд витаминов и микроэлементов. Разнообразие в питании будет поддерживать этот процесс. Хорошее состояние кишечной микрофлоры снизит риск разрушения этого фермента, это еще одна причина есть достаточно зелени, овощей и других источников клетчатки.
😴 Мелатонин также способствует выработке DAO. Ложитесь спать по возможности вовремя и спите достаточно.
Гистамин — это биогенный амин, который образуется в организме при расщеплении аминокислоты гистидин. Гистамин регулирует ряд важнейших функций в организме (в том числе выполняет функцию нейромедиатора в центральной нервной системе), выступает медиатором реакций немедленного типа. В норме не создает проблем, так как преимущественно находится в организме в неактивном — связанном — состоянии.
Возможные выраженные реакции: аллергические проявления, зуд, тахикардия, одышка, повышение давления, слизь в дыхательных путях, отеки, диарея, нарушения сна и так далее. Если у вас краснеют щёки даже на слабом морозе около 5°С, — тут тоже замешан гистамин. Чтобы провериться на чувствительность, можно приложить к щеке на пару минут кубик льда и понаблюдать за реакцией, появится ли красное пятно и как быстро исчезнет.
От повышения уровня свободного гистамина не помогают антигистаминные препараты, так как они блокируют рецепторы, но не снижают количество гистамина в организме. Антагонист этого вещества в организме — фермент DAO. У большинства людей он работает активно и успевает нейтрализовать свободный гистамин.
Выработку этого фермента понижает, например, злоупотребление алкоголем, дефицит витаминов и минералов, а также кортизол, который вырабатывается при стрессе. При некоторых заболеваниях ЖКТ (колиты, болезнь Крона, целиакия и др.) выработка этого фермента также снижается.
При повышении уровня свободного гистамина рекомендуется особая диета с исключением продуктов, содержащих гистамин или способствующих его высвобождению.
🐟 🍗 Животные продукты при хранении активно накапливают гистамин, этот процесс значительно замедляет заморозка.
— Покупайте мясо, замороженное сразу после забоя, и рыбу, замороженную на судне.
— В случае необходимости замораживайте только свежие продукты, не продукты в последний день срока годности.
— Размораживайте продукты на специальном режиме в духовке, а не в холодильнике.
— Если покупаете охлажденные продукты, то выбирайте максимально свежие варианты.
— Если покупаете морскую рыбу в регионе, где нет моря, выбирайте заморозку. Охлажденная рыба — это, скорее всего, размороженная.
— Избегайте консервов, особенно с большим сроком годности. Всегда изучайте дату производства продуктов: чем свежее, тем лучше.
— Для заморозки тоже есть срок годности.
— Не храните подолгу готовую еду (2-3 дня максимум).
🍷 Не совмещайте ферментированные и выдержанные продукты, например, квашеную капусту и сыры (содержат гистамин) и большие количества алкоголя, особенно красного вина и шампанского (помимо алкоголя могут содержать большие количества гистамина). Также к негативному эффекту может привести употребление большого количества продуктов, высвобождающих гистамин (например, цитрусовые, орехи, шоколад). Умеренность и разнообразие — наше все.
🥗 Для синтеза фермента DAO, который расщепляет гистамин, нужен ряд витаминов и микроэлементов. Разнообразие в питании будет поддерживать этот процесс. Хорошее состояние кишечной микрофлоры снизит риск разрушения этого фермента, это еще одна причина есть достаточно зелени, овощей и других источников клетчатки.
😴 Мелатонин также способствует выработке DAO. Ложитесь спать по возможности вовремя и спите достаточно.
👍21❤6
#инсулинорезистентность #сон #стресс
— Мелатонин обеспечивает синхронизацию секреции инсулина и уровня глюкозы в крови с чередованием светлого и тёмного времени суток. Мелатонин обеспечивает синхронизацию метаболических процессов с ночным голоданием, и может оказывать тормозящий эффект на секрецию инсулина. Помимо этого, мелатонин снижает уровень гормона насыщения лептина и повышает уровень адипонектина, который защищает организм от гипергликемии и тромбообразования [1]. С возрастом секреция мелатонина снижается, а пик сдвигается: детям до подросткового возраста оптимально засыпать до 20-21 часа, а гормональные изменения у подростков сдвигают реальное время засыпания на 0-2 часа ночи. Мелатонин продлевает жизнь бета-клеток поджелудочной железы, которые разрушаются при диабете 1 типа. Хроническое недосыпание усиливает секрецию гормона голода грелина, что приводит к хроническому перееданию [2].
— Предполагается, что выделяемый кортизол может быть ответственным за инсулинорезистентность [3]. Чаще всего кортизол ассоциируется со стрессом, но это и гормон, который помогает нам проснуться с утра и начать активный день. Именно поэтому каши на молоке и другие углеводные варианты завтраков — не лучшая идея для большинства взрослых. Как и заедание стресса сладкими продуктами, особенно с 6 до 10 утра — в это время кортизол выше, чем в остальное. Чтение новостей, обсуждение оценок в школе, разборки с соседями, а также употребление кофе лучше отложить на более поздние часы 🤫
— Приятная физическая нагрузка понижает уровень кортизола, а неприятная — повышает. Подробнее тут.
— Тщательное пережевывание пищи стимулирует работу околоушной железы, которая помогает выделиться ферменту амилазе, отвечающему за переваривание углеводов. Сладкий вкус во рту активирует предварительное выделение инсулина, что позволяет избежать резкого подъёма сахара в крови. Движения челюсти позволяют мозгу понять, что идёт процесс употребления пищи и активировать центр насыщения вовремя, а также снижают уровень кортизола. Размеренный приём пищи с концентрацией внимания на еде позволяет нам вовремя почувствовать насыщение и остановиться.
— Эмоциональное состояние влияет на:
• Выбор продуктов: часто рука тянется к тому, что ближе и быстрее всего приготовить, — десерты можно держать в замороженном виде, чтобы они не стали первым выбором, а свежие овощи — на столе.
• Скорость употребления пищи: фокус внимания смещается из тарелки, жевание становится менее продуктивным, может появляться желание есть на ходу, за фильмом или во время чтения сообщений. Это не даёт нам вовремя почувствовать насыщение и остановиться.
• Микробиоту: у пациентов с депрессией становится значительно больше бактерий из родов Bacteroidetes, Protobacteria и Actinobacteria, а количество бактерий рода Faecalibacterium снижается, и чем меньше их остаётся, тем серьезнее симптомы [4].
• При остром стрессе могут пропускаться приёмы пищи, что вводит организм в состояние ещё более глубокого стресса.
— Инсулинорезистентность усиливает свои проявления во второй фазе цикла и в беременность у женщин. Механизм связан с подготовкой организма к обеспечению плода достаточным количеством глюкозы, необходимой для поддержания жизни. Грудное вскармливание, в свою очередь, увеличивает чувствительность к инсулину и снижает проявления инсулинорезистентности [5].
— Мелатонин обеспечивает синхронизацию секреции инсулина и уровня глюкозы в крови с чередованием светлого и тёмного времени суток. Мелатонин обеспечивает синхронизацию метаболических процессов с ночным голоданием, и может оказывать тормозящий эффект на секрецию инсулина. Помимо этого, мелатонин снижает уровень гормона насыщения лептина и повышает уровень адипонектина, который защищает организм от гипергликемии и тромбообразования [1]. С возрастом секреция мелатонина снижается, а пик сдвигается: детям до подросткового возраста оптимально засыпать до 20-21 часа, а гормональные изменения у подростков сдвигают реальное время засыпания на 0-2 часа ночи. Мелатонин продлевает жизнь бета-клеток поджелудочной железы, которые разрушаются при диабете 1 типа. Хроническое недосыпание усиливает секрецию гормона голода грелина, что приводит к хроническому перееданию [2].
— Предполагается, что выделяемый кортизол может быть ответственным за инсулинорезистентность [3]. Чаще всего кортизол ассоциируется со стрессом, но это и гормон, который помогает нам проснуться с утра и начать активный день. Именно поэтому каши на молоке и другие углеводные варианты завтраков — не лучшая идея для большинства взрослых. Как и заедание стресса сладкими продуктами, особенно с 6 до 10 утра — в это время кортизол выше, чем в остальное. Чтение новостей, обсуждение оценок в школе, разборки с соседями, а также употребление кофе лучше отложить на более поздние часы 🤫
— Приятная физическая нагрузка понижает уровень кортизола, а неприятная — повышает. Подробнее тут.
— Тщательное пережевывание пищи стимулирует работу околоушной железы, которая помогает выделиться ферменту амилазе, отвечающему за переваривание углеводов. Сладкий вкус во рту активирует предварительное выделение инсулина, что позволяет избежать резкого подъёма сахара в крови. Движения челюсти позволяют мозгу понять, что идёт процесс употребления пищи и активировать центр насыщения вовремя, а также снижают уровень кортизола. Размеренный приём пищи с концентрацией внимания на еде позволяет нам вовремя почувствовать насыщение и остановиться.
— Эмоциональное состояние влияет на:
• Выбор продуктов: часто рука тянется к тому, что ближе и быстрее всего приготовить, — десерты можно держать в замороженном виде, чтобы они не стали первым выбором, а свежие овощи — на столе.
• Скорость употребления пищи: фокус внимания смещается из тарелки, жевание становится менее продуктивным, может появляться желание есть на ходу, за фильмом или во время чтения сообщений. Это не даёт нам вовремя почувствовать насыщение и остановиться.
• Микробиоту: у пациентов с депрессией становится значительно больше бактерий из родов Bacteroidetes, Protobacteria и Actinobacteria, а количество бактерий рода Faecalibacterium снижается, и чем меньше их остаётся, тем серьезнее симптомы [4].
• При остром стрессе могут пропускаться приёмы пищи, что вводит организм в состояние ещё более глубокого стресса.
— Инсулинорезистентность усиливает свои проявления во второй фазе цикла и в беременность у женщин. Механизм связан с подготовкой организма к обеспечению плода достаточным количеством глюкозы, необходимой для поддержания жизни. Грудное вскармливание, в свою очередь, увеличивает чувствительность к инсулину и снижает проявления инсулинорезистентности [5].
www.dia-endojournals.ru
Мелатонин при сахарном диабете: от патофизиологии к перспективам лечения | Коненков | Сахарный диабет
❤16👍3
#обучение #память #дети
Долгие 10 лет своей жизни я преподавала математику, физику, химию и немного программирования с биологией людям от 6 до 46 лет. Сейчас я могу взглянуть на систему образования не только как альтернативный преподаватель, но и с точки зрения нейропсихологии и физиологии, что может подсветить неожиданные моменты в усвоении информации детьми и взрослыми.
— Основные типы памяти: аудиальная, визуальная, кинестетическая (моторная). Гораздо реже мы применяем в стандартном обучении вкусовую и обонятельную память. Есть люди, обладающие эйдетической памятью, которую раньше называли "фотографической" — они запоминают объект визуально целиком и могут воспроизвести с точностью до деталей.
— Любая деятельность начинается с интереса: он может быть не только к школьному предмету, но и к человеку, который передаёт знания. Запоминаем лучше всего мы:
□ То, что нам рассказывает приятный человек;
□ То, что связано с эмоциональным всплеском, как радостным, так и пугающим или огорчающим;
□ То, что мы повторили несколько раз, особенно если условия задачи слегка меняются.
— Между объектами для запоминания должно быть 15 минут. Экспресс-прохождение темы без проработки на упражнениях новой формулы в физике и математике банально не сработает.
— Через час мы помним около 50% от пройденного материала (это в меньшей степени касается людей с эйдетической памятью), поэтому важно просматривать конспекты и делать домашнее задание, если стоит задача запомнить материал. А она может не стоять, и это абсолютно нормально для любого человека!
— Повторение материала на перемене и выполнение домашнего задания прямо перед уроком нейтрализует информацию, полученную на предыдущем. Перемены короче 15 минут — тоже не повышают продуктивность, увы. Можно понаблюдать, зависят ли знания ребёнка от того, чем он занимается на перемене и где именно в расписании стоит урок.
— Одним из наиболее эффективных способов запоминания является сеть ассоциаций. В идеальном мире, математика строится от аксиом дальше, и если знать базовые теоремы, то можно вывести многие более продвинутые, а не заучивать все их наизусть. В иностранных языках ассоциации могут основываться на фразах из книг или фильмах, а также на созвучии слов изучаемого языка с уже известными.
— Есть специфичные мнемотехники, но часто достаточно знать, где искать нужные данные в тот момент, когда они пригодились. Так упорядочивание вкладок в браузере снижает нагрузку на оперативную память мозга. Так же работает и уборка: если вокруг слишком много вещей, они не на своих местах, то мозг постоянно включается в режим микроменеджмента и пытается каждой вещи, которая не на месте, определить её судьбу. Чем меньше вещей вокруг — тем меньше подобных забот.
— При встрече с новым объектом мы сравниваем его с похожим на него и уже известным и пытаемся на примерить известные свойства на незнакомца. Иногда это работает, иногда приходится запоминать новый объект вместе с новыми характеристиками.
— Во сне полученная информация частично стирается, частично упаковывается в долговременную память. Сбитый режим и поздний ужин усиливают процесс стирания.
— Лучшее время для изучения нового — около 11 часов утра. Абсолютно неестественно для человека стартовать активность в 8:30 или 9 утра, как происходит в большинстве школе.
Долгие 10 лет своей жизни я преподавала математику, физику, химию и немного программирования с биологией людям от 6 до 46 лет. Сейчас я могу взглянуть на систему образования не только как альтернативный преподаватель, но и с точки зрения нейропсихологии и физиологии, что может подсветить неожиданные моменты в усвоении информации детьми и взрослыми.
— Основные типы памяти: аудиальная, визуальная, кинестетическая (моторная). Гораздо реже мы применяем в стандартном обучении вкусовую и обонятельную память. Есть люди, обладающие эйдетической памятью, которую раньше называли "фотографической" — они запоминают объект визуально целиком и могут воспроизвести с точностью до деталей.
— Любая деятельность начинается с интереса: он может быть не только к школьному предмету, но и к человеку, который передаёт знания. Запоминаем лучше всего мы:
□ То, что нам рассказывает приятный человек;
□ То, что связано с эмоциональным всплеском, как радостным, так и пугающим или огорчающим;
□ То, что мы повторили несколько раз, особенно если условия задачи слегка меняются.
— Между объектами для запоминания должно быть 15 минут. Экспресс-прохождение темы без проработки на упражнениях новой формулы в физике и математике банально не сработает.
— Через час мы помним около 50% от пройденного материала (это в меньшей степени касается людей с эйдетической памятью), поэтому важно просматривать конспекты и делать домашнее задание, если стоит задача запомнить материал. А она может не стоять, и это абсолютно нормально для любого человека!
— Повторение материала на перемене и выполнение домашнего задания прямо перед уроком нейтрализует информацию, полученную на предыдущем. Перемены короче 15 минут — тоже не повышают продуктивность, увы. Можно понаблюдать, зависят ли знания ребёнка от того, чем он занимается на перемене и где именно в расписании стоит урок.
— Одним из наиболее эффективных способов запоминания является сеть ассоциаций. В идеальном мире, математика строится от аксиом дальше, и если знать базовые теоремы, то можно вывести многие более продвинутые, а не заучивать все их наизусть. В иностранных языках ассоциации могут основываться на фразах из книг или фильмах, а также на созвучии слов изучаемого языка с уже известными.
— Есть специфичные мнемотехники, но часто достаточно знать, где искать нужные данные в тот момент, когда они пригодились. Так упорядочивание вкладок в браузере снижает нагрузку на оперативную память мозга. Так же работает и уборка: если вокруг слишком много вещей, они не на своих местах, то мозг постоянно включается в режим микроменеджмента и пытается каждой вещи, которая не на месте, определить её судьбу. Чем меньше вещей вокруг — тем меньше подобных забот.
— При встрече с новым объектом мы сравниваем его с похожим на него и уже известным и пытаемся на примерить известные свойства на незнакомца. Иногда это работает, иногда приходится запоминать новый объект вместе с новыми характеристиками.
— Во сне полученная информация частично стирается, частично упаковывается в долговременную память. Сбитый режим и поздний ужин усиливают процесс стирания.
— Лучшее время для изучения нового — около 11 часов утра. Абсолютно неестественно для человека стартовать активность в 8:30 или 9 утра, как происходит в большинстве школе.
❤18👍13
#стул #дети
Часто дети около 1.5-3 лет сталкиваются с временным нежеланием опорожнять кишечник, и это может тревожить родителей. Как помочь ребёнку и что влияет на частоту и консистенцию стула?
— Количество выпитой чистой воды, желательно выпивать не менее 30 мл/кг массы тела, а в случае запоров — 40 мл/кг.
— Минеральная вода с магнием может ускорить процесс опорожнения, но пить её часто нежелательно — она ускоряет прохождение пищи через ЖКТ, что снижает усвоение всех нутриентов. Гораздо бережнее будет хелатный магний (глицинат, треонат, малат, таурат) или хотя бы цитрат магния, разведенный в воде. Эти формы магния могут помочь и в случае, если уровень стресса у ребёнка стабильно повышенный.
— Цельные продукты: овощи, ягоды, сезонные фрукты, крупы, бобовые, семена и орехи содержат клетчатку, необходимую для увеличения объема каловых масс и эффективного продвижения их по кишечнику.
— Движение и время на свежем воздухе: детям нужно двигаться, залезать, проползать, висеть вниз головой, скакать и даже падать. 3-4 часа активной прогулки могут кардинально поменять картину. Но если ребёнок тревожный и ему сложно ходить в туалет вне дома, лучше взять с собой горшок или не удаляться далеко от места, где ребёнку будет комфортно сделать свои дела.
— Реакция взрослого — от этого никуда не деться. Стыд, смущение, прошлые конфликты, связанные с горшком или мокрымм штанами усложняют ребёнку жизнь. Здесь работает правило зелёной ручки: обращаем внимание только на успех, если что-то пошло не так, то помогаем нейтрализовать последствия с максимальным пониманием и бережностью.
— Возможность выражать эмоции и уровень стресса в семье. Когда мы сдерживаемся и терпим, тело считывает это и выдаёт автоматическую реакцию даже при исполнении базовых функций. Мальчики плачут и играют в куклы, девочки пачкаются и лезут на деревья, если им хочется — до наступления полового созревания нет никаких гендерных стереотипов, ограничений и осуждений. Да и после наступления оного их должно быть по минимуму. Все цвета радуги для одежды тоже одинаково полезны 😇 Визит родственников может подразрушить устойчивость системы, поэтому держите ухо востро до того момента, как ребенок научится спорить и отстаивать свою позицию.
— Физиологичная поза на горшке или унитазе: колени должны быть выше, чем таз, для этого под ноги можно поставить устойчивую ступеньку или табуретку. На горшке обычно конструкция это обеспечивает самостоятельно.
— Возможность уединиться и личное пространство. Не все дети готовы ходить в туалет в сопровождении взрослых, особенно, если взрослый лишает ребёнка возможности проявить самостоятельность.
— Ранний отказ от подгузников: некоторые дети уже в 1 месяц предпочитают высаживание, потому что ощущение какашек в подгузнике далеко от приятного тактильного переживания. Одноразовые подгузники увеличивают риски попадания каловых масс в уретру, поэтому при воспалении мочевыводящих путей у ребёнка лучше сократить их использование до минимально необходимого. Дать грудь на горшке — тоже рабочая схема в сложной ситуации.
✔️ Удобство в переодевании: для того, чтобы сходить на горшок, ребёнку нужно осознать сложную схему. Нужно не просто добежать до горшка, сесть на него и сделать свои дела, но и снять штаны, а после испражнения подмыться и одеться назад.
✔️ Некоторые дети не могут добраться до горшка или унитаза, потому что не могут дотянуться до ручки двери нужной комнаты или там слишком темно 🔜 поможет ступенька или привычка оставлять свет включённым, а дверь открытой.
✔️ Наблюдаем и облегчаем процесс: горшок в доступном месте, трусы и штаны те, которые ребёнок может быстро сам снять и надеть (а можно просто носить длинную майку и обойтись без трусов).
Часто дети около 1.5-3 лет сталкиваются с временным нежеланием опорожнять кишечник, и это может тревожить родителей. Как помочь ребёнку и что влияет на частоту и консистенцию стула?
— Количество выпитой чистой воды, желательно выпивать не менее 30 мл/кг массы тела, а в случае запоров — 40 мл/кг.
— Минеральная вода с магнием может ускорить процесс опорожнения, но пить её часто нежелательно — она ускоряет прохождение пищи через ЖКТ, что снижает усвоение всех нутриентов. Гораздо бережнее будет хелатный магний (глицинат, треонат, малат, таурат) или хотя бы цитрат магния, разведенный в воде. Эти формы магния могут помочь и в случае, если уровень стресса у ребёнка стабильно повышенный.
— Цельные продукты: овощи, ягоды, сезонные фрукты, крупы, бобовые, семена и орехи содержат клетчатку, необходимую для увеличения объема каловых масс и эффективного продвижения их по кишечнику.
— Движение и время на свежем воздухе: детям нужно двигаться, залезать, проползать, висеть вниз головой, скакать и даже падать. 3-4 часа активной прогулки могут кардинально поменять картину. Но если ребёнок тревожный и ему сложно ходить в туалет вне дома, лучше взять с собой горшок или не удаляться далеко от места, где ребёнку будет комфортно сделать свои дела.
— Реакция взрослого — от этого никуда не деться. Стыд, смущение, прошлые конфликты, связанные с горшком или мокрымм штанами усложняют ребёнку жизнь. Здесь работает правило зелёной ручки: обращаем внимание только на успех, если что-то пошло не так, то помогаем нейтрализовать последствия с максимальным пониманием и бережностью.
— Возможность выражать эмоции и уровень стресса в семье. Когда мы сдерживаемся и терпим, тело считывает это и выдаёт автоматическую реакцию даже при исполнении базовых функций. Мальчики плачут и играют в куклы, девочки пачкаются и лезут на деревья, если им хочется — до наступления полового созревания нет никаких гендерных стереотипов, ограничений и осуждений. Да и после наступления оного их должно быть по минимуму. Все цвета радуги для одежды тоже одинаково полезны 😇 Визит родственников может подразрушить устойчивость системы, поэтому держите ухо востро до того момента, как ребенок научится спорить и отстаивать свою позицию.
— Физиологичная поза на горшке или унитазе: колени должны быть выше, чем таз, для этого под ноги можно поставить устойчивую ступеньку или табуретку. На горшке обычно конструкция это обеспечивает самостоятельно.
— Возможность уединиться и личное пространство. Не все дети готовы ходить в туалет в сопровождении взрослых, особенно, если взрослый лишает ребёнка возможности проявить самостоятельность.
— Ранний отказ от подгузников: некоторые дети уже в 1 месяц предпочитают высаживание, потому что ощущение какашек в подгузнике далеко от приятного тактильного переживания. Одноразовые подгузники увеличивают риски попадания каловых масс в уретру, поэтому при воспалении мочевыводящих путей у ребёнка лучше сократить их использование до минимально необходимого. Дать грудь на горшке — тоже рабочая схема в сложной ситуации.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13❤9
#книги #дети
Я фанат современной детской и подростковой литературы во многих её формах, поэтому основная статья моих расходов приходится на неё 😅
Книги можно найти на самые сложные для восприятия темы, а также научиться критически важному. Вчера я дочитала "Помощницу ангела" Юлии Кузнецовой, где верно описан порядок действий при гипогликемическом обмороке у диабетиков. При этом в фильмах и сериалах для взрослых зачастую идёт совершенно неверный и способный привести к смерти порядок действий.
У нас постепенно собирается коллекция комиксов, потому что Лее их читать самостоятельно приятнее всего. Сейчас в издательстве МИФ скидки, поэтому наша библиотека пополняется. Почти все комиксы из списка ниже изданы именно там 😇
— Жорис Шамблен, "Дневники вишенки", "Лулу и Нельсон"
— Брижит Лукиани, "Истории старого дерева"
— Сэм Саттин, "Легенда о волках"
— Райан Эндрюс, "Мы дали слово"
— Северин Готье, "В поисках ветра"
— Рейна Телгемайер, "Призраки", "Сёстры", "Улыбка"
— Мишель Плесси, "Ветер в песках"
— Майк Барфилд, "Безумные эксперименты в комиксах"
— Бодо Шефер, "Пес по имени Мани в комиксах"
— Жан-Мари Омон, "Приключения Яи и Тудо"
— Люк Пирсон, "Хильда и..."
— Сиси Белл, "Суперухо"
— Лорена Альварес, "Дом черепахи"
— Изабель Арсено, "Джейн, лиса и я", "Луи среди призраков"
— Дафне Коллиньон, "Кэлпурния"
— Ингрид Шаббер, "Эльма. Тайное пророчество"
— Анаис Галард "Саша и Томкруз"
— Гийом Перро "Космический почтальон"
По моему реферальному коду d18o531a можно получить 30% скидки на первый заказ.
https://www.mann-ivanov-ferber.ru/
Я фанат современной детской и подростковой литературы во многих её формах, поэтому основная статья моих расходов приходится на неё 😅
Книги можно найти на самые сложные для восприятия темы, а также научиться критически важному. Вчера я дочитала "Помощницу ангела" Юлии Кузнецовой, где верно описан порядок действий при гипогликемическом обмороке у диабетиков. При этом в фильмах и сериалах для взрослых зачастую идёт совершенно неверный и способный привести к смерти порядок действий.
У нас постепенно собирается коллекция комиксов, потому что Лее их читать самостоятельно приятнее всего. Сейчас в издательстве МИФ скидки, поэтому наша библиотека пополняется. Почти все комиксы из списка ниже изданы именно там 😇
— Жорис Шамблен, "Дневники вишенки", "Лулу и Нельсон"
— Брижит Лукиани, "Истории старого дерева"
— Сэм Саттин, "Легенда о волках"
— Райан Эндрюс, "Мы дали слово"
— Северин Готье, "В поисках ветра"
— Рейна Телгемайер, "Призраки", "Сёстры", "Улыбка"
— Мишель Плесси, "Ветер в песках"
— Майк Барфилд, "Безумные эксперименты в комиксах"
— Бодо Шефер, "Пес по имени Мани в комиксах"
— Жан-Мари Омон, "Приключения Яи и Тудо"
— Люк Пирсон, "Хильда и..."
— Сиси Белл, "Суперухо"
— Лорена Альварес, "Дом черепахи"
— Изабель Арсено, "Джейн, лиса и я", "Луи среди призраков"
— Дафне Коллиньон, "Кэлпурния"
— Ингрид Шаббер, "Эльма. Тайное пророчество"
— Анаис Галард "Саша и Томкруз"
— Гийом Перро "Космический почтальон"
По моему реферальному коду d18o531a можно получить 30% скидки на первый заказ.
https://www.mann-ivanov-ferber.ru/
Издательство МИФ
Официальный сайт издательства МИФ. Максимально полезные книги о бизнесе, маркетинге, менеджменте, продажах, саморазвитии, тайм-менеджменте, копирайтинге и др.
❤11👍7