#ЧС #игра #тревога

Ракетные обстрелы: как сгладить детям переживания

✅Собрали сумку с необходимым: жизненно важные медикаменты (у нас инсулин, глюкагон, расходники для сенсора и помпы), паспорта и другие документы, аптечка на случай травм, валюта и местные деньги, порционная еда для детей (сушеные яблоки, орехи, сухофрукты, кокосовые чипсы, шоколад 70%), воду.

✅Прибрали бомбоубежище, которое используется в мирное время как склад для велосипедов и крупногабаритного барахла. Расставили стулья, расчистили проходы, проверили, что есть свет и работает туалет и раковина. Поставили туда запасы питьевой воды.

✅Организовали в убежище место, где дети могли порисовать. Играли с ними в камень-ножницы-бумагу, слова. Можно отнести несколько книг и читать вслух.

✅У нас в подъезде стеклянный потолок и нет ни одного места в квартире без стёкол, поэтому варианта не спускаться в убежище нет. В прошлом доме мы выходили на лестничную клетку и пережидали там. На верхнем этаже ждать нельзя, обязательно нужно спуститься хотя бы один лестничный проём вниз.

✅Чтобы ускорить выход из квартиры, можно закрывать двери не на ключ, а на щеколду, ставить матрас близко к входной двери, держать собранную сумку в легко доступном месте.

✅Детям важно проигрывать страхи: когда опыт переходит в игру, он дополнительно прорабатывается психикой и появляется возможность соприкоснуться с состоянием в прошлом без окаменения и паники. Дети до сих пор играют в сирену, иногда просят истории про то время.

✅У нас были только ракеты, при этом почти все их сбивали ПВО, поэтому мы не усложняли себе жизнь объяснениями откуда и почему это летит. Тогда дети обошлись собственной идеей, что это метеориты.

✅Сейчас дети уже несколько месяцев проигрывают, как прячутся от войны (понятие всё ещё размытое, для них это скорее всего существо). Запустили этот процесс книги, скорее всего они сделают нужные выводы и поймут, что раньше были не совсем метеориты. Это и подготовка к сложным ситуациям в будущем.

✅Важно донести, что делать в каждой конкретной ситуации. Что делать, когда звучат сирены в зависимости от места нахождения, куда бежать, если что-то подозрительное есть на улице, как себя вести, если на улице слышны выстрелы или погоня.

✅Дети, у которых родители активно принимают участие в околовоенных действиях (например, папа, служащий в армии) через игру с пластиковым оружием сокращают расстояние и различие между отсутствующим родителем и играющим ребёнком. Ребёнок переваривает, что именно взрослый делает, строит теории зачем и почему, и сам себе даёт внимание взрослого. Это естественное подражание для детей военнослужащих, но излишняя абстракция для тех детей, которые с войной не сталкиваются. Если ребёнку понадобится, он может стрелять из палки или сделать из неё меч, давать ему объект-копию для игры нужды нет.

✅В острой ситуации говорить директивно, командами, чтобы передать важность ситуации. В обычной жизни лучше так не делать, чтобы не потерять точку, в которой ребёнок понимает, что дело серьёзное.

✅Спокойствие взрослого передаётся ребёнку. Паника тоже. Не забывайте плакать и проговаривать с другими взрослыми свои тревоги, когда острая ситуация сгладится хотя бы немного.

#закупки

Долгохранящиеся продукты без холодильника

🔘Масло Гхи
🔘Оливковое масло
🔘Масло какао
🔘Кокосовое масло
🔘Оливки
🔘Каперсы
🔘Консервированные сардины, анчоусы, печень трески, тушёнка из кролика в стекле
🔘Сушеные ягоды и порошки из ягод
🔘Пастила Смоква и Тыблоко
🔘Шоколад (веганский у Nilambari)
🔘Какао, органический кофе
🔘Бобовые
🔘Крупы (могут заводиться жуки или изначально жить внутри)
🔘Корнеплоды (картофель, батат, свекла, морковь, корень сельдерея, корень петрушки, репа, брюква)
🔘Капуста
🔘Квашеные овощи
🔘Натуральный уксус
🔘Морская соль (вариант)
🔘Специи (Sonnentor, Masala Traders, La Plantation, Cannamela кроме корицы)
🔘Лук, чеснок
🔘Зелень, засушенная в дегидраторе
🔘Кокосовые чипсы
🔘Сушеные яблоки, апельсины и груши (могут плесневеть, если не досушены)
🔘Макароны

#диабет #манифестация

С 2018 в нашей семье — ребёнок с диабетом.

➖Если в России не пускают в реанимацию или палату к несовершеннолетнему — звонить Руслану Трофимову (+79096260491) и воссоединяться.
Магическая фраза:

Согласно федеральному закону номер 51, часть 3 за родителем ребенка до 4 лет закреплено право постоянного пребывания рядом с ребенком во всех отделениях, кроме операционных.
Кроме того, существует закон и наступление ответственности при его нарушении: о разлуке с ребенком и препятствию воссоединению на территории медицинских учереждений.

➖Цели пребывания в больнице:
🟡Определить коэффициенты и быть готовыми, что они поменяются после выписки по мере снижения стресса.
🟡Настаивать, чтобы медсёстры вместо уколов инсулина научили взрослого или ребёнка это делать самостоятельно.
🟡Сдать анализы для МСЭ.
🟡Выжить на ужасном питании с базой молоко + хлеб.

➖Если ребёнок ворочается во сне или ведёт себя странно — измерьте сахар. Без сенсора вести ребёнка в первые годы очень сложно, в больнице мы пропускали очень много опасных ситуаций протокольными измерениями.

➖В первый месяц предстоит пройти диспансеризацию и записаться на МСЭ, чтобы получить инвалидность (до 18 лет). Тормозить нельзя, иначе придётся пересдавать все анализы.

➖Обязательно заказать сенсоры Freestyle Libre (подробная статья тут) и добыть нормальный глюкометр с мелкой каплей (0.1-0.5 мкл). У нас был Accuchek Performa.

➖Безболезненный вакуумный прокалыватель Genteel — можно колоть не только кончики пальцев и тенар с гипотенаром, но и другие части тела. Там показания будут слегка запаздывать.

➖Мне нравятся прокалыватели с точечками на месте соприкосновения с кожей, его можно покрутить перед проколом на пальце, снизив чувствительность.

➖Всем внушают, что перед помпой надо побыть полгода на ручках. Это далеко от истины, в Израиле и Европе малышам могут сразу предложить помпу. Помочь настроить помпу неофициально могут сотрудники магазина Диамарка, но может не быть бесплатных расходников. В ЭНЦ Лее в 3 недели стажа врач ставил помпу без госпитализации. Нужна помпа с мелким шагом и, если ребенок маленький, возможностью поставить нулевой базальный инсулин. По этой причине мы покупали допотопный Акку-Чек Комбо, он глючил жутко и подавал при сильном перекруте шнура случайным образом инсулин, что было смертельно опасно, нулевая база не спасла. Omnipod приятнее, так как беспроводной, но в России его официально нет и расходники добыть трудно. Помпа имеет чуткость ~0.1 единицы, у шприц-ручки в лучшем случае 0.5 ➡️ у малышей на ручках встречаются постоянные гипогликемии и закармливание углеводами.

➖Промежуточный вариант — i-Port Advance. Мы на нём жили первые пару недель.

➖У детей с манифестацией до 3 лет и их сиблингов рекомендуется убрать глютен и коровьи молочные продукты, — они возможные триггеры.

➖Даже через 20 лет диа-стажа, часть бета-клеток у человека сохраняется ➡️ питание остаётся важным всю жизнь.

➖При манифестации во взрослом возрасте или после начала полового созревания можно пробовать низкоуглеводное питание.

✏️ Базовые книги

#радиация #ЧС

Что имеет смысл прикупить на случай радиации:
🟨Йодид калия (например, йодомарин и налемарин)
🟨Пробиотик Бак-сет, Нормофлорины, Хомоспорин (но им нужен холодильник, в аптечку не пойдут)
🟨Дигидрокверцитин био
🟨Масло черного тмина
🟨Псиллиум / Энтеросгель / Уголь активированный / Пектин / Зостерин
🟨Дикий мёд
🟨Специи: имбирь, куркума, кориандр
🟨Гранаты или гранатовый сок
🟨Расторопша / Артишок / Репешок

#гигиена #бытовая_химия #лайфхаки

Мы живём практически без средств для гигиены и быта, используя хорошее мыло без отдушек, сделанное из омыленных масел, пищевую соду, каменную или столовую соль, порошок горчицы, уксус.

🔳Посудомоечную машину можно запускать без таблетки на температуре от 70°С. Можно добавлять дольку лимона к посуде, чтобы она очищалась до скрипа. Раз в 1-2 недели можно запускать со средством, чтобы не заводилась плесень и не гнили остатки еды.
🔳Иногда посуда в посудомойке не отмывается из-за соотношения факторов: жесткости воды, метода подачи воды, остатков еды на посуде, раскладки посуды, неподходящего режима.
🔳Таблетку для посудомойки можно делить на 2-4 части, отмывает столь же эффективно.
🔳Вместо специальной соли для посудомойки можно использовать столовую или каменную соль подходящей зернистости.
🔳Руками мыть посуду можно без всего, с содой или порошком горчицы. Губки можно связать крючком из жгута или использовать плотную ткань.
🔳Гель для стирки: 2 литра кипятка, 1 кусок хозяйственного мыла, 3 ст. ложки соды, 150 мл заваренного зеленого чая. Мешать до растворения, разлить по бутылкам и взбалтывать каждые 10–15 минут до остывания. Можно добавить эфирные масла, 5-10 капель суммарно.
🔳Можно стирать обычной пищевой содой.
🔳Средства от плесени:
🟣Уксус 5-7%
🟣Сода (3 ст. ложки на литр воды)
🟣Эфирное масло корицы или чайного дерева: засыпать на несколько дней содой, и потом оттереть с маслом.
🟣Концентрированный раствор хозяйственного мыла
🟣3%-ная перекись водорода
🟣Плесень в стриральной машинке ➡️ засыпать соду и прогнать на температуре 60°С или 90°С
🔳Косметические спонжи можно использовать как детские губки для мытья и уборки.
🔳Альтернативы зубной пасте: 🟢Кокосовое масло (можно добавить куркуму, эфирное масло мяты).
🟢1 ч. ложка соды с каплей эфирного масла лимона или мяты, несколько капель воды, чтобы получилась паста.
🟢Зубной порошок из трав: крапива, имбирь, корица, гвоздика — в равных пропорциях. Добавить немного соды, смолоть в кофемолке.
🔳Отмыть чайник от накипи поможет лимонный сок, лимонная кислота или кока-кола.
🔳Помыть сильно грязный пол (например, после нашествия крыс / птиц) можно разбавленной в воде водкой или уксусом, надев респиратор.
🔳Прочистить трубы можно уксусом /лимонным соком или механически с помощью сантехнического троса или спирали.
🔳Обмылки можно завернуть в тканый мешочек и использовать как губку для мытья.

#ЧС #переезд

Экстренная эвакуация с детьми

🟪Надписываем на бирках на детской одежде перманентным маркером свои телефон и имя латиницей.

🟪Рассовываем по карманам заламинированные или проскотченные карточки с именем ребёнка, именами родителей, телефонами для связи (2 родителя + 1-2 контакта, которые живут более стабильно).

🟪Учим детей правилам поведения, если они потерялись ⬆️

🟪Фотографируем детей перед перемещениями и посещением скопления людей, чтобы была актуальная информация об их внешнем виде. Если направление в безлюдные места — делаем фото подошвы ботинок. Одеваться лучше ярко, чтобы было заметно в любых условиях, не забываем светоотражатели.

🟪Трекеры перемещения, тревожная кнопка, часы с GPS, смартфон с отслеживанием местоположения, свисток — дополнительные способы не потеряться.

🟪Учим и записываем на руку или лист 2 телефона людей, которые смогут помочь добраться до спокойного места, на случай, если потеряется или сядет телефон.

🟪Берём с собой power bank, шнуры и штепсели для зарядки. На Али экспресс есть power bank с встроенной солнечной батареей. Есть фонарики, от которых можно заряжать телефон. Ставим смартфон на режим энергосбережения. Дополнительно стоит взять кнопочный телефон на экстренный случай.

🟪Фотографируем или сканируем все документы и отправляем копии себе на облако и электронную почту. Если есть непроницаемый кейс для документов — он пригодится для бумажных оригиналов.

🟪Жизненно важные предметы держим рядом с телом в нательной сумке под одеждой. Надписываем всё важное своей контактной информацией: рецептурные медикаменты, телефоны, кошельки, документы. Если есть хроническое заболевание на постоянной медикаментозной терапии — хорошо бы иметь подтверждение от врача.

🟪Запасаемся водой и высококалорийными перекусами: шоколад, орехи.

🟪Берём с собой какую-то личную вещь ребёнка, например, одеяло, игрушку и книгу.

🟪Если необходимо долго ехать без остановки — берём себе и детям подгузники. В принципе, можно справить нужду и в банку или бутылку — вопрос только, будут ли люди вокруг и насколько это может смущать.

🟪На новом месте придерживаемся знакомых продуктов, дышим животом, находимся на улице под солнцем, двигаемся, ложимся спать не позднее 23 часов. Это ускорит адаптацию к новому месту пребывания.

#РПП #орторексия

Из-за войны и других тяжёлых ситуаций мы можем столкнуться с отсутствием или финансовой недоступностью привычных пищевых продуктов. Особенно сложно тем, у кого истинная целиакия, чувствительность к консервантам или длительная ограничительная диета.

Тем, кто не имеет реальных ограничений по здоровью, имеет смысл расширять рацион в тех местах, где ограничения избыточны. Если мы не едим глютен или казеин много лет, то он может начать восприниматься как агрессивное вещество ➡️ в условиях ограниченного доступа к продуктам может в стать невозможно или разорительно питаться как раньше.

Жизнь с пищевыми ограничениями непроста и иногда мы переходим границу заботы о собственном здоровье, убирая продукты, которые не так уж сильно влияют на наше самочувствие, по крайней мере в определенных дозах. Следование строгой диете без каких-либо показаний может приводить к орторексии или ARFID — уже признанным РПП.

Орторексия может проявляться ненавязчиво и становиться частью нашей самоидентификации, однако есть тревожные сигналы

🌟Мысли о еде вызывают панику: нужно помнить очень много правил и сочетаний. Не получается отключиться от постоянной проверки рецепта.

🌟Не получается сходить в кафе или купить еду в обычном супермаркете, потому что там всё неподходящего качества.

🌟В гостях приходится отказываться от всей еды и пить только воду.

🌟Мы заказываем в кафе что-то случайное и не можем это есть, потому что не можем уйти ни с чем и чувствуем себя неудобно перед окружающими.


Как мягко успокоить себя, расширить рацион, и остаться в коллективе, особенно если часть ограничений действительно жизненно важны?

➡️ Не забываем, что есть список Clean 15, орехи и семена, не требующие вымачивания, сушеные овощи и фрукты, салаты без заправки или гарниры в кафе.

➡️ Если помыть под проточной водой, почистить от кожуры и термически обработать продукты, то влияние пестицидов и тяжёлых металлов значительно снижается.

➡️ В гостях можно попросить сварить гарнир или нарезать овощи, а также взять с собой еду из дома, которую смогут попробовать все присутствующие.

➡️ Фитиновая кислота в невымоченных крупах имеет и свои плюсы. В исследованиях она показывает укрепляющее воздействие на кости и снижает риски остеопороза. Никаким способом удалить ее полностью невозможно, поэтому иногда можно расслабиться и обойтись без дополнительной подготовки.

➡️ При походе на праздник полезно предупредить организаторов об имеющихся ограничениях в питании и заранее изучить меню того места, куда вы отправляетесь.

➡️ Стресс, недосып, усталость, спешка, запреты снижают нашу способность здраво оценивать ситуацию и повышают нашу импульсивность. Стараемся отдохнуть перед выходом в свет.

➡️ Перед походом в супермаркет или закупкой онлайн лучше принять пищу, чтобы снизить вероятность импульсивных решений и последующей тревожности. Мы менее внимательно читаем состав, когда голодны, и можем сделать то, что нам обычно не свойственно.

➡️ Вместо органической пшеницы можно выбирать неорганическую полбу, спельту или рожь, — они содержат немодифицированные белки и легче перевариваются.

➡️ Органические коровьи продукты с казеином А2 легко заменяются овечьими и козьими, но лучше придерживаться кисломолочки.

#РПП #питание #дети

Часто люди задают нам с Федей вопрос, съедают ли дети всё, что предложено на тарелке. Ответ простой — не всегда, не все и не всё 😀 Основной задачей было сформировать собственное отношение к ковырянию в тарелке и выеданию мяса из супа. Чем больше нас задевает происходящее, тем сильнее хочется избавиться от навязчивых мыслей и надавить на ребёнка, чтобы он подчинился. Но это — не выход.

🙃 Отпустить ожидания, что тарелка будет опустошена. Привычка доедать всё, что на тарелке, даже если невкусно или уже наелся — путь к расстройству пищевого поведения.

🙃 Если ребёнку отвратителен продукт, то предлагать, но не смешивать с другими продуктами так, чтобы было сложно отделить. Если эмоции сильные, особенно если у ребёнка начинает болеть живот, тошнит или появляется отрыжка — давать на выбор альтернативы из той же группы продуктов.

🙃 Если ребенок какой-то продукт съедает в составе котлет, супа, омлета или салата и никаких неприятных ощущений нет, а при попытке предложить отдельно — отказывается, то маловероятно, что есть аллергия, но и настаивать смысла нет, он же и так это ест 😀

🙃 Как практику можно ввести общие тарелки на столе для продуктов, которые ваши дети выбирают редко (овощи, зелень, рыба...), из которых можно взять столько, сколько захочется до подачи гарнира или того блюда, которое ребенок съест точно. Это создаст видимость конкуренции и может дать ребенку попробовать новое до того, как поест привычное. Или сохранить свой выбор и не пробовать.

🙃 Можно ходить в кафе и пробовать новые блюда, а дома повторять или адаптировать их под питание семьи. Так в наш рацион прочно вошли роллы с овощами на лепешке из нутовой муки, суп Фо, хумус, фалафель с овощами, грибной суп, безглютеновая пицца с брокколи, кабачком и козьим сыром и прочие блюда. Дети любят играть, как будто блюда им готовят бабушка или повар в ресторане. И любят готовить сами, пробуя в процессе то, что получается.

🙃 Помимо готовки, знакомить ребёнка с продуктами можно кучей других способов. Что можно делать с детьми в разном возрасте на кухне и в других комнатах — на картинках ниже.

#РПП #питание #дети #привычки

Если вам кажется, что ребенок старше года ест мало еды со стола, возможно несколько вариантов.

1️⃣ Если ребенок на грудном вскармливании или смеси, то до момента прорезания последнего молочного зуба это естественно. Ребенок чувствует дискомфорт, а сосание помогает его снизить. Грудное молоко обезболивает, а еду и жевать сложно, и переварить.

2️⃣ Если ребенок пропустил прием пищи, а следующий приём съел полностью и попросил добавки, вам показалось, что он недоедает 🙃

3️⃣ Если вы сами накладываете порции и настаиваете, чтобы ребёнок доедал или кормите ребенка с ложки — он не чувствует насыщения, может неэффективно жевать и теряет контроль над своим телом, заодно испытывая стресс. У любого человека при стрессе спазмируются органы ЖКТ, а пищеварение останавливается, включается режим бей-беги, в котором не до еды. Поэтому даже то, что ребёнок выбрал и поел до этого сам — не переварится. Как последствие — запор, перемежающийся с диареей, истощение пула ферментов.

4️⃣ Запивание еды и кормление кашей/пюре/супом из бутылки мешает челюсти полноценно работать, что замедляет ее развитию, лицо остается узким, носовое дыхание сменяется ротовым, и кровоснабжение мозга снижается. То же касается и покупных пюре из банок или паучей (а там еще и микропластик, бисфенол А и тяжелые металлы от упаковки).

5️⃣ Если ребенок в 2+ года ест 5-10 продуктов и отказывается пробовать новые даже в кафе, то стоит подумать в сторону РПП (ARFID). Но если кто-то взрослый в семье делает так же и ест, например, только картошку, макароны, рис, мясо, яйца и шоколад — работа первична с этим человеком, а не ребёнком.

6️⃣ Если ребёнок сутки не ест вообще ничего, то возможно, он заболевает или уже что-то очень сильно болит. Если ребёнок может трое суток провести совсем без еды, если дома нет привычной — уже имеет смысл провериться на РАС.

7️⃣ Аппетит — не константа. Дети растут скачками и в один день могут хотеть только мясо и яйца, а в другой — крупу и корнеплоды. Могут не хотеть есть смешанное в один день и уплетать салат в другой. Пока у ребёнка не сбиты рецепторы покупной едой, избыточной солью и сахаром, то интуитивное питание — лучшее, что мы можем дать. Но список продуктов не должен быть очень узким.

8️⃣ Многие из нас несут память поколений и врожденный страх голода. Однако, сейчас мы находимся далеко на другой стороне спектра, мир утонул в перепотреблении. Хотя ситуация и нестабильная в некоторых странах, но нигде в данный момент не блокада. Если ситуация напрягает — купите и забейте морозилку едой, а балкон крупами и бобовыми. Наши страхи не должны выливаться в насилие над детьми.

9️⃣ Суп — еда с низкой нутритивной плотностью, он гораздо менее калорийный, чем грудное молоко. Желудки у детей маленькие, поэтому им нужна еда с высокой нутритивной плотностью: крупы, птица, рыба, корнеплоды, бобовые, яйца. Докармливать ребёнка против его воли супом означает загонять в ребенка воду и овощи, которые не дают калорий. От этого вес не растёт, а только появляются неприятные ощущения в желудке и ускоренный транзит пищи.

🔟 Перестаем готовить ради ребёнка и начинаем заботиться в первую очередь о себе. Возможно тогда наши дети выйдут из порочного круга самопожертвования и жизни ради благосостояния других.

#стресс #желчный

В периоды острого или хронического стресса пищеварение затормаживается из-за спазмов ЖКТ, еда может не перевариваться, стул — становиться жирным или переменчивым от диареи до запора в один и тот же день, появляется тяжесть в животе после еды, туман в голове и прочие не слишком приятные симптомы.
Как помочь желчному в такой ситуации?

▶️Принимать пищу в спокойном состоянии, не отвлекаясь на гаджеты и прочие визуальные стимулы. Тщательно жевать, изучать свои желания во время приема пищи и обращать внимание на свою тарелку. Не бегать за детьми во время еды в попытке вернуть их за стол — это подает им пример, как стоит себя вести за столом 🙃

▶️Есть горечи в каждый прием пищи (обязательна ротация!):
Артишок, эндивий, руккола, мизуна, петрушка, кинза, кресс-салат, салат ромэн, мангольд, капуста, редька, репа, редис, лук, чеснок, перья зелёного лука и чеснока, укроп, крапива, куркума, кардамон, перец, кориандр, имбирь, калина.

▶️Смесь ЛИС: 1 ч.ложка лимонного сока, ½ чайной ложки тертого или ¼ чайной ложки сухого имбиря, щепотка соли — добавлять к мясу и жирной пище, отрыжку снимает лимонный сок.

▶️При ощущении тяжести разжевать ½-1 чайную ложку семян фенхеля или заварить из него чай. Также могут помочь тмин и имбирь.

▶️Танцы, щекотка, смех, разнообразное движение активируют работу желчного и снимают спазмы. Дышать животом, не носить тесную одежду, избавиться от давящего лифчика и узких джинсов.

▶️Тёплая вода (40-60°С) и/или аюрведический кипяток (довести до кипения воду в кастрюле и кипятить, пока не выкипит около ⅓ объема за ~15-20 минут). Старайтесь за сутки выпивать 30-40 мл воды на 1 кг веса в сутки, если в рационе есть чай или кофе, то больше (на каждую чашку чая/кофе +1 стакан воды и не пить их натощак).

▶️Стакан горячеватой воды натощак может способствовать опорожнению кишечника и запуску ЖКТ. При желании можно подкислить лимоном или натуральным уксусом, если нет сухости кожи.

▶️Греть ноги в теплой воде, это также способствует улучшению пищеварения. Если приятно, можно добавить 100-200 граммов соли эпсома или каменной соли.

▶️Лимфодренаж: массаж сухой щеткой, тараканчик, постукивание пятками в положении стоя по полу.

▶️Массаж по 11 точкам при тяжести, изжоге и прочих неприятных ощущениях. В этом ролике у массажистки руки проваливаются, потому что у нее нет спазма в животе, давить не нужно, достаточно руки класть на 3-5 дыханий по точкам, лучше теплые. Можно добавить 1 каплю эфирного масла фенхеля или Digest Zen.

▶️Жир печени трески, масло криля или рыбий жир натощак в микродозе, если нет избыточной реакции на жиры: отрыжки, вздутия, тяжести, жирного стула.

#гликация #еда

При нагреве пищи выше 120-160°С начинает активно происходить реакция Майяра — химическая реакция между аминокислотами и сахарами. В итоге образуются новые химические вещества: конечные продукты гликации (AGE-продукты), которые придают пище типичный запах, вкус и цвет поджаренной корочки. Интенсивное испарение воды повышает концентрацию AGE в пище.

Чем выше температура приготовления и темнее корочка, тем больше сомнительных веществ в еде. Корочка на хлебе, хлопья из злаков, дутые хлебцы, поп-корн, картофель фри, обжаренный кофе, черный чеснок, хлебцы, ряженка, ультрапастеризованные молочные продукты — основные источники AGE-соединений. Мы не усваиваем гликированные белки и нагружаем
систему детокса, если употребляем их много, — они могут не выводиться из организма годами.

Экструзия, жарка, приготовление на гриле, запекание и пастеризация на высоких температурах, использование сладких маринадов к рыбе и мясу — процессы, которые увеличивают присутствие в еде следующих соединений:
⭕️Акриламид — модифицирует гемоглобин, вероятный канцероген,
предшественник глицидамида.
⭕️Глицидамид — мутаген и канцероген.
⭕️Гетероциклические амины — мутагены и канцерогены.
⭕️Карбоксиметиллизин — биомаркер диабета, может вызвать сердечно-сосудистые заболевания.
⭕️Лактулозил-лизин — измененная аминокислота, не усваивается
организмом.
⭕️Фурозин — токсичен для почек, может быть причиной гипергликемии.

Для минимизации AGE-продуктов в еде:
✔️Выбираем мягкие способы обработки продуктов: варку, приготовление на пару, тушение, запекание на умеренных температурах.
✔️Избегаем зажарок и корочек на еде, срезаем их в кафе.
✔️Избегаем обработанные продукты, особенно экструдированные хлебцы, хлопья, картофель фри и ультрапастеризованное и топлёное молоко.
✔️Безопасные интервалы готовки мяса, птицы и рыбы при 150°С — 18-20 минут, при 175°С — 15 минут.
✔️Добавление репчатого лука, гвоздики, куркумы, розмарина, чеснока, барбариса, клюквы, смородины, клубники, малины, ежевики и черники снижает уровень гликации на 20-100%. Специи, барбарис, лук и чеснок добавляем при приготовлении, ягоды едим свежими.

#вода #дети

При стрессе, физической нагрузке, смене климата, в болезнь и в жаркую погоду увеличивается расход воды. Вода, особенно тёплая, помогает желчному пузырю сохранять правильную форму, которая способствует своевременному оттоку желчи. Часто на УЗИ загиб желчного — свидетельство недостаточного питьевого режима.

Признаки обезвоживания

✔️У детей до года обезвоживание можно определить по запавшему родничку: образуется ямка глубиной 1-2 сантиметра, пульсация снижается. При таком
состоянии важно обратиться к врачу, потому что отпаивать маленьких детей сложно. ГВ по требованию.

✔️Тест на обезвоживание после года: ущипните кожу на кисти руки или щиколотке. Если складка распрямилась быстро, то влаги в коже достаточно. Если защип остался на некоторое время, то вероятно обезвоживание.

✔️Сухие слизистые, трескающаяся кожа, отсутствие слюны, запавшие глаза, плач без слез, запор или стул как у овечки, тёмная моча, малый объем суточной мочи — признаки обезвоживания для любого возраста.

🔜 Для нейтрализации влияния окружающей среды: развесить на батареи мокрые полотенца, включить мойку воздуха (не ультразвуковой увлажнитель!!!), почаще мыть полы, повесить мокрые шторы или поставить ведро с водой к батарее.


Как научить ребёнка пить?

🟨Пить взрослым на виду у ребенка. Личный пример работает лучше всего. Пить желательно до наступления жажды, её ощущение уже говорит о начале обезвоживания. Лёгкая стратегия: пить после каждого похода в туалет несколько глотков.

🟨Купить личную бутылку: стальную или стеклянную в силиконовом чехле (варианты — в подборке Эко-дом).

🟨Давать ребёнку самостоятельно наливать воду из бутылки или кувшина в стакан, набирать ее из фильтра или большой банки с краном (пример). Самостоятельные действия дают гораздо больше мотивации, чем родительские просьбы.

🟨Предложить выбрать чашку в магазине из вариантов хорошего качества.

🟨Не давить и не предлагать настойчиво, обезвоживание менее опасно, чем гипергидратация. Исключения: температура воздуха выше 30°С, усиленные физические нагрузки, болезнь.

🟨Лучше давать тёплую воду, можно слегка подсаливать, добавлять немного минералки, лимонный сок, огурец, несладкие ягоды.

🟨Предлагать пить в ванной.

🟨Наливать воду в бокалы на ножке, блюдца, рюмки, банки и другие емкости и пробовать пить оттуда.