Немного про железо и его растительные источники.
🩸🩸🩸🩸

🤔 Я часто сталкиваюсь с вопросами пациентов:

«Доктор, а что же мне тогда есть, чтобы поднять железо? Раз яблоки нельзя…»

Или же ко мне приходят с ухудшением симптоматики СРК и усилением газообразования после того, как «специалисты по питанию» рекомендовал пить гранатовый сок, чтобы восполнить железо. 😡

Яблоки, гранаты, гранатовый сок, свекла – являются high-fodmap продуктами, таким образом способны вызвать большие проблемы с ЖКТ у чувствительных людей. Но и железа они содержат мало, поэтому все страдания оказываются насмарку. 😫

🍎 А яблоки - это вообще чемпионы по малому содержанию железа.
Но почему же оно «ржавеет», если порезать? И дело совсем не в окислении железа. 🌚

Фермент полифенолоксидаза взаимодействуя с кислородом образует из полифенолов орто-хиноны, которые в свою очередь реагируя с аминокислотами образуют меланин. Тот самый пигмент из вашей кожи.🌖🌗🌘🌑

То же самое происходит с персиками🍑, бананами🍌, баклажанами🍆, если их порезать и оставить на столе.
Этот же пигмент придает темный цвет черносливу, кофе, черному чаю и какао.☕️

Вернемся от этого пигментного отступления к железу из растительных источников:

Давайте посчитаем, сколько нужно съесть граната, яблок, свеклы и выпить гранатового сока нужно для достижения суточной нормы потребления железа.

Стоит отметить, что негемовое железо (из растительной пищи) усваивается из продуктов всего на 10%, тогда как из пищи животного происхождения на 18%. Об этом мы писали в канале Kissel Kitchen.

А усвоить в сутки мужчинам💁🏻‍♂️ требуется всего 1 мг, а женщинам💁🏻‍♀️ 1,5 мг.

Итак, переходим к рассчетам:

В яблоках 0,1-0,15 мг железа на 100 грамм

Если брать по максимуму:
Для мужчин: 1 мг : (0,15 мг х 10%) х 100 грамм = ~6,6 кг яблок
Для женщин: 1,5 мг : (0,15 мг х 10%) х 100 грамм = ~10 кг яблок

В гранате – 0,3 мг железа на 100 грамм

Для мужчин: 1 мг : (0,3 мг х 10%) х 100 грамм = ~3,3 кг граната
Для женщин: 1,5 мг : (0,3 мг х 10%) х 100 грамм = ~5 кг граната

В гранатовом соке – 0,1 мг железа на 100 мл

Для мужчин: 1 мг : (0,1 мг х 10%) х 100 мл = ~10 л гранатового сока
Для женщин: 1,5 мг : (0,1 мг х 10%) х 100 мл = ~15 л гранатового сока

В свекле 0,43 мг железа на 100 грамм

Для мужчин: 1 мг : (0,43 мг х 10%) х 100 грамм = ~2,3 кг свеклы
Для женщин: 1,5 мг : (0,43 мг х 10%) х 100 грамм = ~3,5 кг свеклы

Получается, что для восполнения дефицита железа растительной пищи нужно съесть ну очень много. :(
🚛

Что же делать? Идти к врачу. 👨🏻‍⚕️

При железодефиците мы обычно исключаем возможные нарушения усвоения железа, исключаем наличие источников потери крови, а также решаем тактику его восполнения.

С стороны гастроэнтерологии:
- Первым делом мы рекомендуем сдавать тест на хеликобактер – самый точный метод 13с-дыхательный уреазный тест
- иммунохимический анализ кала на скрытую кровь (FOB-GOLD), он намного более точный, чем из копрограммы (который дает ложноположительные результаты), этот тест позволить исключить потерю крови из нижних отделов ЖКТ
- Обсудить с доктором целесообразность выполнения скрининга на целиакию (анализ крови)

Необходимость эндоскопии обсуждайте с врачом.

P.s. Все это не несет рекомендательный характер, а только информационный! Обследоваться и лечиться необходимо под руководством врача.

P.p.s. Нравится есть яблоки, гранаты, свеклу и пить гранатовый сок - ешьте и пейте, особенно если у вас нет на них болей, газов и диареи.

Как обычно, убежала работать и ссылку забыла😄 Ох уж этот гормональный мозг.

Тыкаем ❣️
DIVAGE marbled lip balm

Почему может расти неудовлетворенность результатами от проведенных процедур у специалиста?

А может потому что вы к этим процедурам просто не были готовы?

Ответом на этот вопрос может послужить транстеоритичекая модель - это объяснение как люди изменяют свое поведение в разных сферах жизни, где нужно принятие решения.

В этой модели есть несколько этапов которые всегда и у всех есть:

Предсозерцание (Precontemplation) - отсутствие мыслей к изменению. То есть человек еще даже не лежит в сторону изменений.

Вот вы пришли к косметологу просто сделать чистку. И нет у вас жалоб - ну все окей, живу прекрасно, слышала, что нудно делать чистку, пришла.

А тут во время процедуры косметолог начинает говорить - ой и тут у вас сухо, и тут тускло, и тут вот чета не хватает. Надо делать укольчики. А у нас где-то на воспитательной подкорке написано - врача слушать надо))

Созерцание (Contemplation) - проблема уже предстала пред взором, но что-то делать с ней не готовы.

Поэтому "А давайте пилинг сделаем", а давайте. Сообщаете, что вам не нравится к примеру морщина. А вам сразу - ботокс. Вы и опомниться не успели как мимика встала и страх от этого ощущения вас поразил в самое сердце.

Подготовка ( Preparation) - окреп в решении изменений. Начинается изыскание информации.

Консультации - это первое, что обычно бывает. А на консультации вам так красиво все расписали, что "ну а че бы не попробовать". Но расписали, к сожалению, только на пальцах, без сроков, без понимания.

Это тот этап на котором сам пациент совершает ошибку и чаще она звучит как - давайте проконсультируемся и сделаем сразу чего-нибудь, отдавая процесс наоткуп специалисту) Так не надо делать. Это пусть сразу вникуда.

Действие (ACTION) - активный процесс изменения.

И хорошо бы к этому моменту иметь четкий план действий на пол года или год. Если его нет - то и результата нет.

Поддержание ( Maintetnance) - очень важный этап, до которого, к сожалению доходит 10% а ведь именно этот этап самая важная часть.

И она, кстати, должна быть записана в вашем плане на пол года или год) Потому что не один комплекс процедур не будет жить долго, если этот результат не поддерживать дома как минимум.

Сюда входит и изменение жизни (чаще питание) и домашний уход. который должен быть изменен в самом начале ваших процедур)

Так вот - если вы попали к среднестатистическому косметологу на первых трех этапах - вы 100% не будете удовлетворены результатом и чаще даже не сможете понять а был ли он. Потому что у вас даже запроса то не было. Как можно оценить результат, если не знать куда смотреть)

Кстати говоря, в моей практике именно люди, которые находятся на первых трех этапах, попадая ко мне, крутят пальцем у виска и говорят, что я просто больная и "нахрена мне все то, что вы мне говорите" а говорю я много, поверьте)

И мы расстаемся на всегда) Я со спокойным сердцем, человек с раздражением и заключением что я так себе специалист))🥰

Кто себя узнал?

Памятка по УЛЬТРАФИОЛЕТУ. Начало.

Сегодня разбираемся что такое ультрафиолет, почему важно от него защищаться и что значат все эти SPF.

Есть три основные причины, почему мы все так «боимся» УФ излучения.

Повреждение ДНК клеток. Всем и везде.

Меланомный и немеланомный рак кожи. Процент важности этого пункта усиливается у тех, у кого в семейном анамнезе уже есть наличие указанных проблем или генетическая предрасположенность к росту «родинок»

Фотостарение. Всем и везде.

И конкретно по указанию спектра защиты на банках с кремами можно понять от чего же они защищают:

☺️ UVA лучи: нарушение иммунного ответа клетки, фотостарение.
☺️ UVB лучи: онкология, ожоги, повреждение днк.

Есть еще UVC лучи, но спасибо нашей матушке атмосфере, что она их не пускает на Землю. 😐Потому что это радиация и всем нам хана))

Соотвественно SPF кремы с помощью рассеивания(отражения) либо поглощения УФ лучей не дают им вредоносно влиять на клетки и кожу.

Так же на банках с SPF, помимо вышеуказаных аббревиатур, (зависит от страны производителя) мы можем видеть описания того, для чего этот крем предназначен:

📌 PDD - чаще в санскринах, пришедших к нам из Японии: защита от UVA
📌PA +|+++++ - защита от UVA (Корея)
📌HEV - защита от синего света
📌IRA - защита от инфракрасного излучения.

А теперь основное - фактор SPF - это не ВРЕМЯ, которое вы с ним можете провести на солнце, а КОЛИЧЕСТВО солнечного излучения, которое фильтры могут поглотить или отразить.

Например: слышала объяснение, что SPF 15, допустим, дают вам 2 часа пребывания на солнце.

Да, но: SPF15 - это значит, что в течение 2 часов на солнце вы получите 80% лучей, которые точно доберутся до вашей кожи. То есть отражено будет всего 20%. А значит - ожог гарантирован.

Для нашей зимы - это ок. Для лета - ничто. А уж тем более для экваториального лета.

Поэтому - чем выше фактор SPF -тем меньше лучей он ПРОПУСТИТ до вашей кожи. И важно только это)

А для чего, спросите вы, существуют SPF15-10-8-6?

SPF 8-6 чаще всего встречаются в маслах для загара и фактор "защиты" там обусловлен всего лишь входящими в состав маслами, которые органически имеют НЕ ОМЫЛЯЕМУЮ ФРАКЦИЮ. То есть по сути - это стечение обстоятельств и небольшое недоразумение, как вы можете уже понять, читая текст выше.

А вот спф 10-15 существует в первую очередь для защиты самого состава крема от окисления. И вам никак не поможет.

Вопросы?