| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Блю Кюрасао Аффогато

Ингредиенты
* 1 порция горячего эспрессо
* 1 шарик ванильного мороженого
* 1–2 столовые ложки сиропа Da Vinci Blue Curaçao.
* Листья мяты (для украшения)

инструкции
1. Приготовьте эспрессо: заварите свежую порцию эспрессо.
2. Подавайте мороженое: поместите шарик ванильного мороженого в небольшую миску или стакан.
3. Добавьте Блю Кюрасао: полейте мороженое сиропом Да Винчи Блю Кюрасао.
4. Налейте эспрессо. Вылейте горячий эспрессо поверх мороженого и сиропа Blue Curaçao. Тепло эспрессо слегка расплавит мороженое, создав кремовую пену с кофейным вкусом.
5. Украшение: добавьте немного черники и листьев мяты, чтобы придать блюду свежий и красочный оттенок.
6. Подавайте: подавайте сразу же с ложкой и наслаждайтесь

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Гонсимчхэ

🧑🏻‍🍳 Ингредиенты 🍻🥩
Горсть гонсимчхэ (200 г)
4–5 целых зубчиков чеснока, половина зеленого лука, 2–3 перца чхонъян

приправа
1 столовая ложка темного соевого соуса, 2 столовые ложки устричного соуса, 1 чайная ложка рыбного соуса, 2 столовые ложки кулинарного вина, 1 чайная ложка сахара.

🧑🏻‍🍳 Рецепт 📝
1. Сегодня я отправился в путешествие в Таиланд и вкусно поел.
2. Я научу вас жарить Гонсимче.
3. Нарежьте горсть (200 г) чисто вымытых гонсимчхэ на кусочки длиной 8 см.
4. Нарежьте половину зеленого лука, 5 целых зубчиков чеснока и 2–3 перца Чхонъян.
5. Теперь делаем приправу.
6. Смешайте 1 столовую ложку темного соевого соуса, 2 столовые ложки устричного соуса, 2 столовые ложки кулинарного вина, 1 чайную ложку рыбного соуса и 1 чайную ложку сахара.
7. Разогрейте сковороду на средне-слабом огне.
8. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла.
9. Сначала добавьте чеснок и обжарьте, когда он станет золотисто-коричневым, добавьте зеленый лук.
10. Если сначала приготовить ароматическое масло вот так, оно будет хорошо пахнуть.
11. Добавьте Гонсимче, красный перец и обжарьте.
12. Гонсимчэ Если вы слегка запыхались
13. Добавьте приправы и обжарьте на сильном огне до готовности.
14. Его очень вкусно есть с рисом.

🧑🏻‍🍳 Кулинарные советы 💡
1. Добавьте всего около 80% приправы. Проверьте приправу и добавьте еще, если она пресная.
2. Если у вас нет рыбного соуса, используйте канареечный рыбный соус.
3. Для более чистого вкуса добавьте в приправу 1/2 чайной ложки уксуса.

#салат

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Рецепт чжолбокки

✔️Материалы
2 порции ттока
700мл воды
3 кусочка рыбного пирога
зеленый лук
Чжолмён Сари
Яйца перепелиные (по желанию)

✔️Приправа «Ттокбокки»
4 ложки порошка красного перца
2 ложки пасты из красного перца
2 ложки сахара
1 ложка дашиды
1 ложка измельченного чеснока
2 ложки соевого соуса
1 ложка олигосахарида
2 ложки устричного соуса
(забыл добавить сюда щепотку перца)

📝Рецепт
1. Добавьте рисовую лепешку в 700 мл воды и добавьте всю приправу для ттокбокки.
2. Нарежьте рыбную котлету и зеленый лук и добавьте их.
3. Разорвите чжолмёнсари на пряди, закройте крышку и варите 4–5 минут.

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– латте фисташковый матча 💚🍵

рецепт

Матча:
2,5 г матча
40 г горячей воды (не кипящей, лучше всего 60-80°С)

Взбейте просеянную матча с горячей водой до образования пены и исчезновения всех комочков.

Холодная пена:
20 г фисташек
18 г сгущенного молока
40 г двойных сливок
40 г молока на выбор

Взбейте холодную пену до однородного состояния. Соберите, добавив лед в чашку, долив примерно половину молока, добавив взбитый матча и долив холодную пену и измельченные фисташки!

#матча

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Овсянка с клубникой и шоколадом 🍓🍫✨

ингредиенты:

База:

1/2 стакана (40 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления

20 г протеинового порошка какао (по желанию)

1/3 стакана соевого молока (или любого молока)

1 чайная ложка семян льна

1 чайная ложка семян чиа

1 чайная ложка какао-порошка

Всплеск ванильного экстракта

слой йогурта:

2 столовые ложки соевого йогурта + 1/2 столовой ложки подсластителя (кленовый сироп)

Клубничный слой:

волшебная ракушка кусочками клубники:

10 г растопленного темного шоколада

1/2 чайной ложки кокосового масла

Топпинг:

Клубника

Клубничная гранола

1. Смешайте все ингредиенты для основы.

И вылейте смесь в банку, которую вы будете использовать.

2. Подготовьте и смешайте ингредиенты йогурта в отдельной миске. И распределите это поверх основы.

3.Поверх слоя йогурта выложите ломтики клубники.

4. Ингредиенты для верхнего слоя тоже смешайте в отдельной миске.
5. Не дожидаясь, вылейте верхний слой поверх слоя клубники в банку.
6. Наконец оставьте в холодильнике на 1 час или на ночь. Наслаждаться!

#завтрак

| @asiafoodd |

– Облачный чай с молоком☁️

Рецепт:
20 мг сухого чая с молоком
10 мг сгущенного молока
40 мг горячей воды
80 мл свежего молока
70 мг кубиков льда
30 мл взбитых сливок
немного порошка корицы (посеять)

#чай

| @asiafoodd |

– закуска
⠀
🔍Ингредиенты
- Рисовая бумага
- Веревочный сыр
- 2 жареных батата
- 2 ложки олигосахарида
⠀
⠀
📝Как сделать
1. Положите 2 очищенных жареных батата в пакет на молнии.
Добавьте 2 ложки олигосахарида и разомните руками до отсутствия комочков.
Отложите его в сторону и сделайте как кондитерский мешок.
⠀
2. Положите сырную нить на смоченную водой рисовую бумагу.
Отрежьте конец пакета на молнии и выдавите мусс из сладкого картофеля.
Хорошо накройте сыр и сладкий картофель, чтобы они не вылезли наружу.
⠀
3. Поскольку сыр может взорваться, используйте рисовую бумагу.
Оберните еще раз таким же образом (всего 2 раза).
⠀
4. Добавьте на сковороду большое количество масла и обжарьте до хрустящей корочки на среднем огне.

#закуска

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Паста из вяленых томатов

🧑🏻‍🍳 Ингредиенты 🍻🥩
1 порция макаронной лапши (100 г)
1 литр воды, 1/2 столовой ложки соли

3 столовые ложки оливкового масла, 4 зубчика чеснока, 6 вяленых помидоров.
6-7 креветок, 1 чайная ложка куриного бульона
немного перца

🧑🏻‍🍳 Рецепт 📝
1. Сегодня я расскажу вам о масляной пасте жизни.
2. Нарезаем на кусочки 4 целых зубчика чеснока.
3. Подготовьте 6 вяленых помидоров (70 г) и 7 очищенных креветок (70 г).
4. Если любите острое, добавьте 1 вьетнамский перец.
5. Положите в кастрюлю 1 литр воды и 1/2 столовой ложки соли и вскипятите.
6. Добавьте 1 порцию (100 г) макарон и готовьте 3 минуты 30 секунд.
7. После приготовления отложите лапшу.
8. Не выбрасывайте лапшу, потому что она вам нужна.
9. Добавьте в сковороду 3 столовые ложки оливкового масла.
10. Сначала добавьте чеснок.
11. Обжарьте, помешивая, на слабом огне, чтобы получить достаточный аромат.
12. Креветки, вяленые помидоры
13. Раздавить руками 1 вьетнамский перец и обжарить около 1 минуты.
14. Добавьте лапшу и 1 чайную ложку куриного бульона.
15. Обжарьте на сильном огне, добавив немного лапши.
16. Готовьте 2–3 минуты в зависимости от желаемой консистенции.
17. В завершение обязательно посыпьте перцем.

🧑🏻‍🍳Кулинарные советы💡
1. Я использовала спагетти «Фонтана».
2. Масляная паста вкусна только тогда, когда она содержит ингредиенты умами. Если у вас нет куриного бульона, подойдет устричный соус.
3. Отрегулируйте куриный бульон по своему вкусу.

#ужин

| @asiafoodd |

– Карамельный макиато

-Кофе
- карамельный соус/сироп
- парное молоко (здесь я использую овсяное молоко)
- немного взбитых сливок
-кубики льда

#кофе

| @asiafoodd |

– 🍯 Тост с мёдом 🍯

1. Подготовить 3 ломтика хлеба и намазать между ними растопленное сливочное масло.

2. Оставьте только последний кусок, сделайте оболочку и нанесите мед между ними.

3. Теперь запекаем 5 минут в аэрофритюрнице при 180 градусах.

4. Еще раз посыпьте медом и посыпьте корицей.

5. В завершение добавьте взбитые сливки, корицу и сахарную пудру!

Хрустящая сладкая булочка с медовым хлебом - это действительно просто и вкусно
Обязательно попробуйте!

#завтрак

| @asiafoodd |

– Освежающий чай с киви ⬇️

Ингредиенты:

3г листового черного чая
60 мл горячей воды
крути 3 минуты
50 г киви
25 мл меда
лед
обычная газированная вода

#чай

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– белковый десерт 🍑

1 1/2 стакана замороженных ломтиков персика
1/2 замороженного банана, кусочками
1 чашка творога
1/2 стакана греческого йогурта
1/4 чайной ложки ванильной пасты
молотая корица по вкусу для начинки

Смешайте ингредиенты до получения однородной массы, затем посыпьте сверху корицей.

#десерт

| @asiafoodd |

– Поке с лососем 🧡

Положите овощи в миску - Коричневый рис - Огурец - Крами - Сладкая кукуруза - Лосось - Помидоры черри - Половина вареных яиц - Морковный фарш - Редис и начинка готова! (Можно наполнить чем угодно из холодильника)

Если поменять сыр, посыпать шрирачей и веганским майонезом, получится райский вкус

#обед

| @asiafoodd |

– Пятицветный чапче

➰Материал
1,5 пакета стеклянной лапши (150 г), 2 яйца, 4 гриба шиитаке, 0,5 огурца, 0,3 моркови, 0,5 пакета ростков фасоли (150 г), соевый соус, сахар, кунжутное масло, измельченный чеснок, перец молотый, соль

➰Как сделать
▫️Подготовьте вермишель и грибы шиитаке, замочив их в холодной воде.
▫️Разделить белки и желтки яиц, процедить через сито, смазать сковороду маслом и обжарить баклажаны
▫️Нарежьте морковь, огурцы и грибы шиитаке.
▫️Морковь и огурцы замариновать с 1 щепоткой соли, грибы шиитаке приправить 2 ложками соевого соуса, 1 ложкой сахара, 1 л измельченного чеснока, 1 л кунжутного масла и молотым черным перцем.
▫️Подготовить сковороду с небольшим количеством масла и отдельно обжарить морковь, огурцы и грибы шиитаке.
▫️Отварите ростки фасоли в кипящей воде в течение 30 секунд, промойте в холодной воде и бланшируйте стеклянную лапшу, пока она не станет прозрачной.
▫️Приготовьте сушеные ростки фасоли с 2 щепотками соли и 1 столовой ложкой кунжутного масла.
▫️В кастрюлю положить 4 л соевого соуса, 4 л кунжутного масла, 1 л сахара и понемногу вливать воду, чтобы обжарить.
▫️ Посыпать кунжутом и готово

#ужин

| @asiafoodd |

– Баноффи Латте ⬇️

Ингредиенты:

50 г спелых бананов
25 мл сиропа «Ириска»
лед
100мл молока
20 мл карамельного соуса
30 г эспрессо
взбитые сливки
карамельный дождь
шоколадная стружка

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

–Тост с ветчиной, сыром и чесноком

📌 Как приготовить

1️⃣ Хорошо перемешайте 30 г сливочного масла комнатной температуры, 1 чеснок, 1 мед и 1 ложку петрушки. (хватит на 3 хлеба)
2️⃣ Намажьте хлеб чесночным маслом, добавьте нарезанный сыр, ветчину и сыр моцарелла, затем сложите по диагонали пополам и закрепите зубочисткой.
3️⃣ Равномерно намажьте чесночное масло снаружи хлеба и готовьте при температуре 170 градусов 12-13 минут в парофритюрнице.

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

–Ледяной латте с Нутеллой и кофе

Тебе нужно:
2 чайные ложки Нескафе
3 столовые ложки теплой воды
2 больших кубика льда
2-3 чайные ложки Нутеллы
2-2,5 молока (желательно цельного)
Взбитые сливки для начинки

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Молочный хлеб

Молоко комнатной температуры – 190 г
Яйца комнатной температуры — 25 г.
Соль - 5г
Сахар - 25г
Золотой Восток - 2,5г
Масло топленое – 30 г.
Мука хлебопекарная - 280г

▶️Температура в помещении 27~28 градусов.

1. Сначала смешайте все ингредиенты, кроме хлебной муки.
⭐️Молоко, яйца комнатной температуры.

2. Добавьте хлебную муку и замесите тесто в один комок.

3. Через 20 минут сложить 10 раз (растянуть и сложить тесто)
⭐️Тесто легче трогать слегка смоченными водой руками.

4 . Складывание 5 раз за 20 минут.

5. Округлите поверхность теста и поставьте его в холодильник для созревания (от 10 до 15 часов).
⭐️Температура холодильника 2 градуса.

6. На следующий день дайте тесту нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут.

7. Разделить на 3 равные части (по 180 г каждая), время настаивания 15 минут.

8. Сформируйте тесто в тройной сгиб и выложите в форму.

9. 2-е брожение 90 минут (27 градусов)
⭐️Промойте молоко до и после выпечки, до высоты рамы.

10. (Улучшенная духовка, 4-ступенчатая) Предварительный нагрев до 190 градусов, 170 градусов в течение 20 минут + функция конвекции 6–7 минут.
⭐️Без функции конвекции выпекайте при температуре 170 градусов в течение 26-28 минут. Причина использования функции конвекции: в духовках с верхним и нижним нагревом цвет выпечки по бокам может быть слабым.

11. Когда хлеб полностью пропечется, бросьте его сверху, чтобы потрясти, чтобы вышел горячий пар.

12. Нарежьте испеченный хлеб после того, как он достаточно остынет.

#выпечка

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Булдак Паста

Ингредиенты: 1 куриный бульон, 3 сыра чеддер, 2 острых куриных соуса, 1 кетчуп, 1 порция макарон, бекон, сливочное масло, 200 мл молока, 350 мл воды.

рецепт

1. Добавьте перечисленные выше ингредиенты и варите 5 минут.
2. Затем, когда станет видно дно сковороды, проверьте готовность лапши.
3. Если лапша недоварена, добавьте еще немного воды и снова доведите до кипения.
все

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– смузи вишня + матча 🍒

рецепт -

Слоеный смузи из вишни и матча-манго (на две порции):

🥭 Слой смузи из манго и маття:

2 чашки замороженного манго
Половина замороженного банана
1 горсть шпината
Одна чашка кокосового молока
2 ложки матча
1 чайная ложка ванильной пасты

1. Смешайте и отложите.

🍒Прослойка вишневого смузи:

2 чашки замороженной вишни
Половина замороженного банана
Полстакана замороженной клубники
1 чайная ложка меда
Одна чашка кокосовой воды
Одна мерная ложка протеинового порошка

2. Смешайте и начните выкладывать смузи слоями, меняя каждый слой, и наслаждайтесь! 🍒🥭

#смузи

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– сытный завтрак

Ингредиенты:

-Нарезанный хлеб (нам нужно много!)
-Варенье
-Сыр моцарелла
Инструкции:

1. В центр нарезанного хлеба поместите джем и сыр моцарелла.
2. Сложите хлеб по диагонали, чтобы получился симпатичный полумесяц, плотно прижав его, чтобы запечатать.
3. Сверху намажьте растопленное сливочное масло, затем запекайте при температуре 200 градусов по Цельсию 7 минут до золотистого цвета.

Советы:

- Если хлебу не хватает влаги, он может легко порваться. Если ваш хлеб немного черствый или лежал в морозильной камере, поставьте его в микроволновую печь с чашкой воды примерно на 1 минуту, чтобы увлажнить его. Это поможет вам придать ему красивую форму и не порвать.
Представьте, что вы шеф-повар Хесс, объясняющий это гостям 3-звездочного ресторана Мишлен в Нью-Йорке, максимально естественно.

#завтрак