Поменяли аву,не теряйте 🤲

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– кофе с нутеллой

Рецепт 📝

1 столовая ложка растворимого кофе
1/2 столовой ложки нутеллы
45 мл горячей воды
Кубики льда
30 мл сладких сливок
Кубики льда
125 мл овсяного молока (или любого молока, которое вам нравится)

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– сэндвич на завтрак

роза авокадо –

1. разрежьте спелый авокадо пополам и очистите его от кожуры.
2. нарезать тонкими ломтиками
3. переместить ломтики в длинную линию
4. Сверните ломтики в спираль

яичный майонез —

1. варить яйца при комнатной температуре в течение 7 минут.
2. промойте яйца холодной водой, затем очистите
3. Разбейте яйца вилкой в миске.
4. Приправьте и добавьте 1 ч. л. майонеза «Кьюпи».

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– сладкий американо с морской солью и ванильным кремом ✨☕️

рецепт :
〰️1 столовая ложка ванильного сиропа
〰️1 столовая ложка молока
〰️Сливки для взбивания 60 мл.
〰️1 щепотка морской соли/любой вид соли
〰️1 пакетик сладкого американо
〰️кубики льда

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– 💚Моти с начинкой из белого шоколада и ганаша Матча🍃

Ингредиенты:

мука моти 200г
порошок матча 7г
яйцо 1
сливочное масло 40г
молоко 100г
жирные сливки 50 г
белый шоколад 25г

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку моти и порошок матча. Добавьте яйцо и молоко и перемешайте до исчезновения сухих комков, образуя гладкое тесто.
2. Добавьте сливочное масло в тесто до получения однородной массы. Разделить тесто на небольшие шарики, каждый весом около 30 г.
3. Скатайте каждый шарик в гладкую сферу в ладонях, затем слегка сбрызните поверхность водой.
4. Поместите шарики моти на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов по Цельсию (340 градусов по Фаренгейту) около 30 минут.
5. Пока шарики моти запекаются, приготовьте соус из белого шоколада матча. Смешайте густые сливки и порошок матча до однородной массы. Разогрейте белый шоколад в микроволновой печи, пока он не растает, затем вылейте его в смесь и продолжайте помешивать до получения однородной массы.
6. Как только шарики моти остынут, проткните шпажкой отверстие в центре каждого шарика. С помощью кондитерского мешка заполните каждое отверстие соусом из белого шоколада матча.

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Рецепт рамэна с рыбным соусом

🧑🏻‍🍳 Ингредиенты 🍻🥩
1 рамен
3 стакана воды
1 яйцо, зеленый лук
1 чайная ложка жидкости из тунца

🧑🏻‍🍳 Рецепт 📝
1. Сегодня я расскажу вам рецепт самого вкусного рамэна с рыбным соусом.
2. Приготовьте 1 свой любимый рамен.
3. Чуть более щедро, чем в оригинальном рецепте.
4. Добавьте 3 стакана (600 мл) воды и вскипятите.
5. Тем временем взбейте яйцо.
6. Ингредиенты супа, добавьте 1 чайную ложку жидкости тунца, секретный ингредиент сегодняшнего дня.
7. Добавление жидкости из тунца придает более глубокий вкус за счет вкуса умами.
8. Разве оно не было бы соленым? я могу волноваться
9. Я добавила еще воды и яиц, так что все в самый раз.
10. Когда закипит, добавьте порошкообразный суп и лапшу.
11. Кипятить 3 минуты 30 секунд.
12. Когда время истечет, достаньте лапшу и
13. Добавляем яйца и зеленый лук.
14. Немного прокипятите и яйца сварятся.
15. Базовый рецепт тоже очень вкусный.
16. Так вы сможете насладиться более глубоким вкусом.

🧑🏻‍🍳Кулинарные советы💡
1. Вместо жидкости из тунца также хороши соленые креветки или тайский рыбный соус.

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– вбитый кофе

Рецепт 📝
2 столовые ложки растворимого кофе
1 столовая ложка сгущенного молока с сахаром
Щепотка соли
40 мл горячей воды
Кубики льда
150 мл овсяного молока

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Французский тост

Ингредиенты
2 толстых ломтика хлеба
1 яйцо (или 1 столовая ложка масла, если есть)
1/2 чайной ложки корицы
1 столовая ложка сахара
1/2 стакана/125 мл двойных сливок
1 чайная ложка ванили
начинки:
2 большие ложки взбитых сливок
5 столовых ложек масла кешью
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка корицы

инструкции
1. В миске взбейте сливки, корицу, сахар, ваниль и яйцо. Замачивайте бриошь примерно по 30 секунд с каждой стороны.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с маслом. Затем обжарьте хлеб примерно по 1 минуте с каждой стороны.
3. Сложите их с маслом кешью, взбитыми сливками, сахаром и корицей. Наслаждаться!

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Кокосовый кофе со льдом 🥥🤍

* 2 порции эспрессо
* 1/2 стакана молока
* 1-2 столовые ложки кокосового сиропа (регулируйте по вкусу)
* Кубики льда
* Кокосовая холодная пена (3 столовые ложки густых сливок, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка кокосового сиропа)

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Хрустящие тако из буйволиного мяса

Ингредиенты:
-кукурузные тортильи
- 1 чашка измельченной курицы-гриль
-1 столовая ложка сливочного сыра
-1/4 стакана вашего любимого соуса
-сыр
- спрей с оливковым маслом

Направления:
1. Разогрейте духовку до 400.
2. Затем в миске смешайте курицу, сливочный сыр и соус. Затем разогрейте лепешки, чтобы они не сломались при складывании.
3. На противень положите лепешку, затем добавьте куриную смесь и сыр с одной стороны. Затем сложите лепешки и смажьте маслом каждую сторону.
4. Выпекайте минут 30–35 на верхней решетке, перевернув наполовину, пока они не станут хрустящими.
5. Наслаждайтесь со сметаной или гуакамоле!!

#обед

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Корейский Мапо Тофу

🧑🏻‍🍳 Ингредиенты 🍻🥩
1 головка тофу (300 г)
150 г свиного фарша, половина зеленого лука, 1 столовая ложка чеснока

приправа
3 столовые ложки масла из красного перца, 1/2 столовой ложки соевой пасты, 1/2 столовой ложки устричного соуса, 1 стакан (200 мл) воды.
1/2 столовой ложки темного соевого соуса, 1 чайная ложка сахара

2 столовые ложки водного крахмала (1 столовая ложка воды, 1 столовая ложка крахмального порошка)

🧑🏻‍🍳 Рецепт 📝
1. Сегодня я научу вас, как легко приготовить тофу мапо в домашних условиях.
2. Нарезаем 1/2 зелёного лука.
3. Нарежьте одну головку тофу (300 г) небольшими кусочками.
4. Добавьте в сковороду 3 столовые ложки масла чили.
5. Добавьте свиной фарш и обжарьте.
6. Когда мясо будет готово примерно на 80%, добавьте зеленый лук и 1 столовую ложку измельченного чеснока.
7. Равномерно перемешать
8. Добавьте 1/2 столовой ложки добанчжана, 1/2 столовой ложки устричного соуса и 1 стакан воды.
9. Добавьте 1/2 столовой ложки темного соевого соуса и 1 чайную ложку сахара.
10. Как только он слегка закипит, добавьте тофу.
11. Осторожно кипятите на среднем огне 2–3 минуты.
12. Добавьте 2 столовые ложки водного крахмала.
13. Равномерно перемешайте, чтобы добиться консистенции, и готово!
14. Хорош в качестве гарнира к алкоголю и очень вкусен с рисом.

🧑🏻‍🍳Кулинарные советы💡
1. Крахмальная вода получается путем равномерного смешивания крахмала и воды.
2. По вашему вкусу при подаче сбрызните немного кунжутным маслом.

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– 🥚🍵 яичный маття-латте

Рецепт:
- 2 яичных желтка (пастеризованных, я просто следовала инструкциям, найденным в Google)
- сгущенное молоко ~1 ст.
- экстракт ванили ~1 капля (по желанию)
[взбиваем до пышности]
- матча ~2 чайные ложки + 45мл воды 175F
- молоко ~90мл

#матча

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Клубничные бублики на закваске 🍓🥯🫶🏼

✨РЕЦЕПТ✨
- в миску добавьте 100 г закваски, 100 г воды, 12 г меда и 5 г соли, перемешайте до однородной массы.
- добавьте 400 г хлебопекарной муки и 3/4 стакана свеженарезанной клубники с соком
- все перемешать, возможно нужно добавить еще муки
- месить тесто пару минут, накрыть и оставить на 45 минут
- через 45 минут посыпьте стол мукой, затем месите тесто около 5 минут, если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
- поместите тесто обратно в миску, накройте крышкой и оставьте на столе на 8 часов, чтобы оно увеличилось вдвое, затем поставьте в холодильник для брожения на ночь (у меня это заняло около 15 часов).
- на следующий день разделите тесто на 10 частей, выложите на смазанный маслом противень, накройте и дайте расстояться еще 3 часа.
- разровняйте тесто и добавьте в середину ложку клубничного сливочного сыра, загните края и защипните, затем скатайте шарик
- вскипятите воду, затем добавьте 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку пищевой соды, добавьте бублики в кастрюлю на минуту, выньте их и положите обратно на противень.
- смазать яичным раствором
- выпекать при температуре 425F в течение 15-18 минут или до золотистого цвета сверху.

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– черничный игристый лимонад 🫐🌞

ингредиенты [1 порция]
• 2 столовые ложки черничного джема
• 30 мл лимонного сока
• 60 мл зеленого чая
• лед
• 240 мл газированной воды

как это сделать:
1. Добавьте в стакан черничное варенье, лимон и зеленый чай и перемешайте.
2. добавьте лед и залейте газированной водой.

#коктейль

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Рецепт грибного супа

🧑🏻‍🍳 Ингредиенты 🍻🥩
1 упаковка шампиньонов
1/4 луковицы, 2 чеснока, 1/2 зелёной луковицы (белая часть)

1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка сливочного масла

ру
- 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 100 мл молока.

1 стакан (200 мл) молока, 1/2 стакана (100 мл) свежих сливок

🧑🏻‍🍳 Рецепт 📝
1. Сегодня я расскажу вам о маленьком шампиньончике из глубинки :)
2. Мелко нарезаем 1/4 луковицы и 1/2 белой части зеленого лука.
3. 1 упаковка (200 г) чисто промытых шампиньонов, разрезанных на 2 зубчика чеснока.
4. Теперь приготовьте соус.
5. Добавьте в кастрюлю 3 столовые ложки (50 г) сливочного масла и 2 столовые ложки (25 г) муки.
6. Обжаривайте на слабом огне, чтобы не пригорело.
7. Жарьте, помешивая, около 3 минут, пока не исчезнет запах зеленой муки.
8. Добавьте 1/2 стакана (100 мл) молока и равномерно перемешайте.
9. Готово, когда достигнута консистенция.
10. Снова добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла.
11. Обжарьте лук, зеленый лук и чеснок на слабом огне.
12. Когда лук завянет, добавьте шампиньоны.
13. Жарьте, помешивая, пока не выйдет влага.
14. Добавьте 1 1/2 стакана (300 мл) воды и 1 столовую ложку (15 г) куриного бульона и слегка вскипятите.
15. Добавьте 1 стакан (200 мл) молока и 1/2 стакана (100 мл) свежих сливок.
16. Осторожно кипятите 3–5 минут.
17. Разделите заправку пополам и равномерно перемешайте венчиком.
18. Варите еще 3–5 минут, пока консистенция не станет густой.
19. Мягкий и пикантный грибной суп готов.
20. С такими травами, как перец и орегано, вкуснее.

🧑🏻‍🍳Кулинарные советы💡
1. Если ру слишком сложный, его можно загустить крахмалом.
2. Перед использованием промойте шампиньоны.
3. Добавьте куриный бульон или соль, если приправ недостаточно.
4. Будет вкуснее, если во время еды сбрызнуть его немного трюфельным маслом.
5. Я использовала муку общего назначения (универсальную).

#суп

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🎴

– Мясной ужин: ролл самгёпсаль

🥓 Ингредиенты:

1) 500г свиной грудинки
2) пакетик грибов эноки
3) 2/3 ст. л. паприки
4) 1 острый и сладкий перец
5) горсть зелёного лука
6) 10 листьев периллы

Для соуса:

1) 4 ст. л. соевого соуса
2) 1/2 ст. л. измельчённого чеснока
3) 2 ст. л. имбирного сока
4) 2 ст. л. крахмального сиропа (крахмальной патоки)
5) 1.5 ст. л. сахара
6) 1 ст. л. кулинарного вина
7) 50 мл воды
8) 1 ст. л. измельчённого острого перца
9) 1 ст. л. кунжутного масла
10) приправа перца по вкусу

🫔 Рецепт:

1) разрежьте грудинку пополам на продолговатые полоски
2) измельчите острый перец
3) нарежьте 2-3 ломтика сладкого перца
4) нарежьте горсть лука-порея ломтиками, такими же по длине как и сладкий перец
5) разделите и нарежьте грибы-эноки
6) налейте в отдельную ёмкость соевый соус, затем добавьте в него сахар, кулинарное вино, имбирный сок, измельчённый острый перец, кунжутное масло и воду. Добавьте немного приправы перца и перемешайте
7) выложите листья на мясо, а сверху — овощи
8) налейте масла на разргретую сковороду и жарьте скрученные роллы до золотистой корочки
9) периодически переворачивайте мясо, обжаривайте на среднем огне
10) промакните лишнее масло салфетками
11) после образования корочки залейте роллы соусом и поливайте им же
12) когда соуса останется мало, выключите огонь и положите блюдо на решётки-гриль
13) посыпьте кунжутными семечками

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– сливочная матча

Рецепт:
5 г матча + 35-40 мл горячей воды
10 мл простого сиропа
Лед
100мл молока
Взбитые сливки
Сверху посыпан порошком матча.

#матча

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Рецепт жареного Кунгче Намуль

🧑🏻‍🍳 Ингредиенты 🍻🥩
80 г сушеного гунче (300 г в замоченном виде)
1 столовая ложка масла периллы, 1/2 столовой ложки измельченного чеснока, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки порошка семян периллы.

🧑🏻‍🍳 Рецепт 📝
1. Сегодня я расскажу вам о жареном кунгченамуле, который подают в Ханджонсике.
2. Замочите пакетик (80 г) сушеного кунче в холодной воде на 30 минут.
3. Промойте замоченное гунче три раза под проточной водой, чтобы удалить неприятный запах.
4. Слейте воду и нарежьте кусочками длиной 3 см.
5. Нарежьте 3 стебля шнитт-лука такой же длины, как и гунче.
6. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла периллы.
7. Добавьте гунче и жарьте 2-3 минуты.
8. Добавьте 1/2 столовой ложки измельченного чеснока и 1 чайную ложку соли.
9. Обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты до появления ароматного чесночного аромата.
10. Добавьте одну чашку (200 мл) воды так, чтобы кунгче полностью погрузился в воду.
11. Добавьте 2 столовые ложки порошка семян периллы и жарьте, помешивая, до кипения.
12. Добавьте чеснок и варите 2 минуты до готовности.
13. Жареное гунче с привлекательной текстурой готово!

🧑🏻‍🍳Кулинарные советы💡
1. В зависимости от условий сушки сушеные овощи могут пахнуть сушеными овощами. В этом случае я использую замоченный кунгче и бланширую его один раз.

#салат

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– болонская паста

🧑🏻‍🍳 Ингредиенты 🍻🥩
(из расчета 3-4 человека)
Миска свиного фарша, миска говяжьего фарша
2 столовые ложки измельченного чеснока
1/2 луковицы
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка куриного бульона, 3 вьетнамских перца
2 щепотки соли,
Перец, петрушка порошок

🧑🏻‍🍳 Рецепт 📝
1. Сегодня я расскажу вам о пасте Болоньезе, которая станет блюдом вашей жизни :)
2. Мелко нарезаем 1/2 луковицы.
3. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла.
4. Добавьте измельченный лук и 2 столовые ложки измельченного чеснока и обжаривайте 2-3 минуты.
5. Добавьте фарш свиной (200 г) и фарш говяжий (200 г).
6. Щедро посыпьте 2 щепотками соли.
7. Обжарьте, помешивая, до золотистого цвета.
8. Добавьте 1 кусочек (600 г) имеющегося в продаже томатного соуса для спагетти.
9. Добавьте примерно 1/2 стакана воды, закройте крышку и равномерно встряхните.
10. Используйте его экономно, не оставляя после себя ничего.
11. 1 чайная ложка куриного бульона для аромата
12. Если любите пикантный вкус, добавьте 2-3 измельченных вьетнамских перца.
13. Перец, порошок петрушки,
14. Осторожно кипятите на слабом огне около 5 минут, чтобы приготовить соус.
15. Отварите спагетти-лапшу и выложите на тарелку.
16. Завершите блюдо щедрым количеством соуса Болоньезе.

🧑🏻‍🍳Кулинарные советы💡
1. Если во время еды добавить немного уксуса, вкус станет более освежающим.
2. По желанию можно посыпать сыром.

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Матча, запеченная овсянка с черникой и миндалем.

Ингредиенты
1-2 чайные ложки матча
1/2-1 спелого банана
30 г овса
1 столовая ложка протеинового порошка или обезжиренного молока
1 столовая ложка рисовой муки
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка кленового сиропа (по желанию)
100 мл миндального молока
30 г замороженной черники
Нарезанный миндаль
Начинки:
Сахарная пудра
Ванильный йогурт
Кленовый сироп или мед

инструкции
Разогрейте духовку до 180℃.
1. В небольшой форме для запекания разомните банан и добавьте все сухие ингредиенты. Хорошо перемешать.
2. После смешивания добавьте влажные ингредиенты (кленовый сироп и миндальное молоко) и перемешайте.
3. Добавьте чернику и немного перемешайте (не перемешайте, иначе она станет фиолетовой).
4. Посыпьте сверху нарезанным миндалем и запекайте 35 минут.
5. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой, ванильным йогуртом и кленовым сиропом/медом.

#завтрак