#ناگت مرغ
1 سینه کامل مرغ بدون پوست و استخوان
1 پیاز درشت
2 حبه سیر
1_2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 قاشق چایخوری ادویه مخلوط مرغ یا ادویه کاری
2 تخم مرغ
1 لیوان آرد ذرت یا آرد سوخاری
نمک و فلفل

سینه مرغ را به تکه های نازک برش دهید و در یک کاسه با نمک،ادویه و آب لیمو مرینیت کنید،سپس مرغ ها را در غذا ساز گذاشته به همرا پیاز خرد شده،سیر و جعفری و خوب مخلوط کنید،از غذا ساز در آورده و در یک کاسه بریزید،دست خود را چرب کنید و از مواد به اندازه یک گردو برداشته و کف دست تون شکل دهید در بشقاب بگذاریدتخم مرغ ها را در یک کاسه با چنگال بزنید تا از حالت لختگی در بیاد، آرد ذرت یا سوخاری را در یک ظرف جدا بگذارید،سپس ناگت مرغ ها را ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد بغلتانید،سپس مقدار کم روغن روی آنها اسپری کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برای مدت 25 دقیقه قراردهید،یا روی اجاق گاز در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید،و با انواع سس سرو کنید
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#سالاد_سزار

✅ ۵تا نون تست رو مکعبی برش زدم با روغن زیتون و سیر رنده شده مخلوط کردم و درظرفو گذاشتم ی ساعتی موند تا طعم دار بشه.۲تا تیکه سینه مرغ رو ب ورقه های نازک تر برش زدم با نمک فلفل روغن زیتون سیر مزه دار کردم و اونم گذاشتم ی ساعتی موند.تابه رژیمی رو گذاشتم داغ شد تیکه های مرغ گذاشتم تو تابه زیرشو زیاد کردم تامرغ اب نندازه و خیلی زود دو طرفش گریل میشه و مغزپخت.تو همون تابه نون هم اضافه کردم و تفت دادم.کاهو شسته شده رو ریختم تو ظرف مرغ رو برش زدم ریختم روش و بعد هم نون رو.برای سس هم ۳ ق ماست ی ق سس خردل ی ق سس مایونز سرکه بالزامیک فلفل روغن زیتون سیر رنده شده نمک پنیر پارمسان رو باهم مخلوط کردم و ریختم رو سالاد.بجای سیر از پودر سیرهم میتونید استفاده کنید.
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#خورشت_قارچ_جعفری

ران مرغ ۴ تکه، ارد ۳ ق س، فلفل سیاه، ادویه کاری 1ق چ، پیاز نگینی خرد شده بزرگ 1عدد، نمک، جعفری خرد شده 1 دسته، قارچ ریز ۴۰۰ گرم، اب مرغ ۵۰۰ میلی لیتر یا قرص عصاره مرغ 1عدد+ ۵۰۰ میلی لیتر آب جوش

✅ مرغ را نمک می زنیم. ارد فلفل ادویه کاری را با هم مخلوط و مرغ را در ان می غلطانیم و در روغن سرخ می کنیم در همان روغن پیاز را تفت می دهیم. در حال سرخ شدن پیاز، قارچ را اضافه و سرخ می کنیم اب جوش را که یکعدد قرص عصاره درون آن‌حل کرده ایم درون قابلمه ریخته مرغ سرخ شده پیاز و قارچ را هم اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد در اخر جعفری خرد شده را ریخته و نیم ساعت اجازه می دهیم تا جعفری پخته شود کمی آبلیمو در آخر اضافه کنید.
اگر از اب مرغ استفاده میکنید اول اجازه بدید آب مرغ بجوش بیاد بعد بقیه مواد را اضافه می کنیم.
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

تنها و تنها یاد تو آرام بخش دل من است و
تنها امید به توست که مرا از تلاطم سختی های دنیا رها می کند
و به درگاه گشایش تو می نشاند . پس تو دستگیرم باش
من بنده توام و با تو آرام می گیرم . پروردگارم .
هرآنچه بر من روا می داری می پذیرم گرچه در حکمت آن فرو می مانم
تو را همیشه شکر می گویم و به درگاهت امید دارم
🦋
༅━━━━࿐ྀུ✿❥🍂🌼🍂❥✿࿐ྀུ━━━━༅
کانالهای بیشتری میخوای؟ بیا اینجا🥰👇
✅ https://t.me/kanalhaye_telegram

#دلمه_کلم😋😋😌
برای مواد داخل دلمه ها از‌ گوشت چرخ کرده، برنج آبکش، لپه پخته، سبزی معطر (ترخون و مرزه یادتون نره)، پیاز داغ و رب استفاده میکنم که تقریبا همگی از همین مواد استفاده میکنن ... بعدش مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم ...‌برای سس هم از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ( البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین) و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا حسابی بپزن و مزه ها به خورد هم برن..
.
❌ همیشه یه مقدار از تکه های ریز برگای کلم اضافه میاد من این برگارو خورد میکنم و میریزم تو سس و بعد دلمه هارو میچینم رو برگا اینطوری هم سس خوشمزه تر میشه و هم دلمه ته نمیگیره
❌اگه میخواین که دلمه ها به خاطر قل قلای سس وا نرن و از هم باز نشن کافیه یه پیش دست سنگینی که نسبت به حرارت مقاومه رو بذارین رو دلمه ها اینطوری دلمه ها به هم فشرده میشن و سنگینی پیش دست نمیذاره وا برن... .
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

‍ #رول_ژامبون_و_مرغ 😋

سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین من که پنیر گودام تموم شده بود فقط کمی موزارلا داشتم"که میشه همون پنیر پیتزا"..پس روی ژامبون پنیر ریختم و رول کردم با نخ دندون پیوندشون رو محکم کردم
به ترتیب توی آرد،تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف مورد نظر گذاشتم و سپردمش به فر تا هم بپزه و هم برشته شه..
میتونید توی روغن زیاد هم سرخش کنید ولی من دنباله هر چیزیم که کالری کمتری داره و از نظر سالم بودنش سالمتره پس گذاشتن توی فر رو انتخاب کردم..
نگران پخته نشدنه مرغ نباشید چون سینه مرغ خیلی زود میپزه و در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه.
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#یه_املت‌_خوشمزه

🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#کباب_ترش

✅ سينه ى مرغُ مكعبى خرد كنيد، دو ساعتی تو پياز خرد شده بخوابونيد. بعد پيازارو جدا كنيد، رب انار ترش و مغز گردوى خرد شده بهش بزنيد و چندين ساعت بذاريد بمونه و در نهايت كباب كنيد. من مقدارى هم رب آلوچه داشتم بهش زدم كه طعمش معركه شد
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#سالاد_یونانی

کاهو سالادی 2 بوته، پنیر فتا (سفید) 2 پیمانه، خیار 2 عدد، گوجه 2 عدد، فلفل دلمه ای سبز 1 عدد، فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد، فلفل دلمه ای زرد 1 عدد، پیاز قرمز 1 عدد متوسط، زیتون سیاه، زیتون سبز بی هسته، لوبیا قرمز پخته، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل

✅ در یک دیس بیضی شکل، کاهو ها را می چینیم. خیار ها را، خرد می کنیم. پیاز را ریز خرد می کنیم. فلفل های دلمه ای را به صورت طولی برش می دهیم. پنیر فتا و گوجه را نیز خرد می کنیم. پنیر فتا، خیار خرد شده، گوجه فرنگی، فلفل ها، زیتون ها، لوبیا قرمز پخته و انگور ها را روی دیس پوشانده شده با کاهو می چینیم.
روغن زیتون، سرکه و نمک و فلفل را مخلوط می کنیم. قبل از سرو سالاد، سس را روی آن می ریزیم.
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#سوسیس_بندری

سوسیس کوکتل 500 گرم، پیاز 3 عدد متوسط، سیب زمینی 5 عدد متوسط، نمک، فلفل و زردچوبه، رب گوجه 2ق غ

✅ سیب زمینی ها را در آب میپزیم. بعد از سرد شدن خرد می کنیم, پیاز و سوسیس را متوسط خرد میکنیم. پیازها را در روغن سرخ میکنیم و زردچوبه را به آن اضافه میکنیم و بعد فلفل, نمک, سوسیس, رب گوجه و سیب زمینی را اضافه و سرخ می کنیم
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#پنکیک

شکر 1 ق غ، تخم مرغ 1 عدد، نمک نصف ق چ، شیر 1 و نیم پیمانه، آرد 1و نیم پیمانه، بیکینگ پودر 1ق غ، کشمش به دلخواه

✅ شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ، کره وشیر را اضافه و با همزن، مخلوط کرده تا نرم و روان شوند. اگر مایل بودید میتونید تو این قسمت کشمش رو اضافه کنید. در یک تابه نچسب، کره را ذوب کنید. 1/4 از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، 3 دقیقه یا تا زمانی که رویه آن پف کرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید سپس برگردانده و طرف دیگر را 2 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای رنگ شود حرارت دهید. همین کار را با مابقی مایه انجام دهید.
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#مرغ_زغالی

ران مرغ۳عدد، پیازداغ چیپس شده ۳ ق غ، سس مایونز۲ق غ، زغال ۷-۸تیکه کوچک، زعفران کمی ،فلفل سیاه، آب ۱/۵ _ ۲لیوان

✅ مرغ هاروبا اب نمک خالی ۱۵دقیقه مزه دار کنید. بعددر روغن سرخ کنید تا طلایی بشه. کف یه ماهیتابه پیازداغ هاکه روغنش گرفت شده رو پخش میکنیم ومرغهاروروی پیازها میچینم ۲ق غ سس مایونز+۲لیوان آب+زعفرون+ فلفل سیاه مخلوط میکنیم وروی مرغهامی ریزیم ودرتابه رومیزاریم وشعله روکم میکنیم میزاریم کامل مرغهاپخته شن وقتی ابش کم شد، زغالهاروروآتیش داغ میکنیم تا کامل قرمزشه.بعدداخل یه بشقاب فلزی کوچک ویا لیوان فلزی کوچک میزاریم.وظرف زغال رومیزاریم وسط مرغها.روی زغال چندقطره روغن میریزیم ودرتابه وروسریع میبندیم زغال دود میکنه ومرغ مابوی دود به خودش میگیره.وقتی دود زغال کامل ازبین رفت آماده اس
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#کیک_قابلمه_ای

آرد 2 لیوان، شکر 1 لیوان، شیر 3/4 لیوان، روغن مایع 1/4 لیوان، تخم مرغ 3 عدد، بکینگ پودر 2ق چ، وانیل نصف ق چ

آردو بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم. تخم مرغها شکر و وانیل رو با همزن هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه شیر و روغن رو اضافه و هم میزنیم آردو کم کم اضافه و هم میزنیم در حد مخلوط شدن قابلمه تفلون یا سرامیکی رو با روغن چرب کرده آرد پاشی میکنیم و مواد رو داخلش میریزیم میزاریم رو گاز با شعله خیلی کم و در قابلمه رو دم کنی میگذاریم و یک ساعت بهش فرصت میدیم تا پخته بشه درحین پخت با چنگال تست میکنیم تا مطمئن بشیم کیک کامل پخته. من از کشمش هم در این کیک استفاده کردم
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

‍ #کالباس_خونگی_بامرغ_پخته

مرغ ۱ عدد، پیاز ۱ عدد، هویج ۱ عدد، ۱۰ عدد نخود یا دو قاشق پودر نخود، فلفل سیاه و نمک، پودر ژلاتین ۱۰ گرم، سیر ۴ حبه بزرگ، آب لبوخام ۲ ق غ، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز، پودر سیر، پسته و هویج در صورت تمایل

مرغ رو همراه نمک و فلفل و پیاز و هویج بزارید خوب بپزه.بعد از پختن پوست و استخوان رو جدا کنید.
۲۵۰ میلی لیتر یا حدود ۲ ملاقه آب مرغ رو با ۱۰ گرم پودر ژلاتین مخلوط کنید (داغ باشه که ژلاتین حل بشه) مرغ و ترکیب آب مرغ و پودر ژلاتین و آب لبو و چاشنی ها رو در میکسر بریزید. کامل میکس و یه دست بشه.
مواد رو داخل بطری پلاستیکی بریزید، روش سلفون بکشید و بزارید یک شب در یخچال بمونه. بعد از یک روز بطری رو برش بدید، کالباستون آمادس
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتر🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#خورشت_کرفس

گوشت گوسفند ٢٠٠ گرم، كرفس شسته شده و خرد شده ٤٠٠ گرم، پياز داغ 2 ق غ، نعنا، برگ کرفس، جعفري و تره ١٥٠ گرم، نمك و فلفل و زردچوبه، آبغوره 1 استكان كوچك یا لیموعمانی به ازای هر نفر 1عدد، 4 لیوان آب برای پخت خورش

✅ کرفس را به اندازه يك بند انگشت خرد كنيد و در روغن تفت بدید تا كمي طلايي بشه. كمي از برگهاي نازك كرفس و تره و جعفري و نعنا را ريز خرد كنيد و در باقيمانده روغن كه كرفس را سرخ كرديد، سرخ كنيد. 1 عدد پياز درشت را خرد كرده تفت دهید گوشت را به آن اضافه كنيد. زردچوبه وسبزي سرخ شده را اضافه و مقداري تفت دادم.
بعد مقداری آب داخل قابلمه میریزیم تا مواد خورش كرفس پخته شود. بعد از جا افتادن و پختن گوشت، نمك و آبغوره (یا لیمو عمانی سوراخ شده) را به خورش اضافه ميكنيم و يه ده دقيقه ميگذاريم تا خورش مزه دار بشه و جا بیفته
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#گمج_کباب_شمالی

سبزي ( تره، جعفري و گشنيز)، گوشت 200گرم، گردو100گرم، پياز خلالي‌شده 1 عدد متوسط، رب گوجه1 ق غ، رب انار 3 ق غ، آب

🔴 گوشت‌ها را خرد كنيد گردو ساييده شده و سبزي خردشده را با پياز، رب انار، رب گوجه‌فرنگي و آب انار به گوشت اضافه و تفت بدهید و در آخر آب اضافه كرده و داخل قابلمه يا گمج (ديگ گِلي مخصوص استان گيلان) بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد. بعد از دو ساعت غذا آماده مي‌شود.
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتری میخوای بیا اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

ساندویچ
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتر🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#رولت_دورنگ_با_گوشت_و_مرغ

گوشت دو بار چرخ شده 300 گرم، گوشت مرغ چرخ کرده 200 گرم، جعفری خرد شده 100 گرم، هویج رنده شده 50 گرم، زرشک 50 گرم، مغز گردو خردشده 70 گرم، پیاز متوسط 2 عدد، ورق فویل، رب گوجه 1 پیمانه، آبلیمو 3ق س، شکر 1 ق س، نمک، دارچین، فلفل و ادویه

✅ یکی از پیازها را چرخ کرده و با گوشت و مرغ مخلوط می کنیم ادویه و نمک می زنیم. برای سس رولت، پیاز دیگر را چرخ کرده، سرخ می کنیم و رب اضافه می کنیم، نمک، فلفل، ادویه و آبلیمو را اضافه می کنیم و با 2 لیوان آب به جوش می آوریم.ورق آلومینیوم را پهن می کنیم و با دو قاشق روغن چرب می کنیم. گوشت قرمز را روی آن به قطر 1 و نیم سانتی متر پهن می کنیم و سپس گوشت مرغ را رویش پهن می کنیم و روی مرغ جعفری، هویج، زرشک و مغز گردو می ریزیم. آن را از یک طرف می پیچیم و در سس میگذاریم 1 ساعت و نیم با حرارت ملایم بجوشد، سپس رولت را درآورده، فویل را باز کرده و پس از سرد شدن برش می دهیم.
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتر اینجا🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#غوره_مسما_شمالی

مرغ، غوره یک لیوان، پیاز ۳عدد، رب گوجه 2ق غ، دارچین ونمک و فلفل وزرد چوبه، گوجه وبادمجان سرخ شده

✅ تیکه های مرغو با زردچوبه ونمک میزاریم بپزه. تویه تابه پیازو خورد میکنیم وبا روغن وزردچوبه سرخ میکنیم تا طلایی بشه. غوره های بدون هسته رو به پیاز اضافه وتفت میدیم 2 ق رب گوجه رو اضافه میکنیم ودارچین وفلفل ونمک میزنیم کمی سرخش میکنیم. تیکه های مرغو نیم پز شده رو به مواد اضافه میکنیم وکمی تفتش میدیم تا مرغ رنگ ولعاب بگیره
بعد کم کم آب مرغ رو به موادمون اضافه میکنیم. آب غذا به اندازه باشه نه غلیط نه آبکی. بعد در دیگ یا همون تابه رو میزاریم که قشنگ خورشت جا بیوفته و روغن بندازه. بعد آماده شدن با گوجه وبادمجون سرخ شده تزینش میکنیم
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتر🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️

#فرنی_قالبی

شیر 2 لیوان، گلاب نیم لیوان، نشاسته 6 ق غ، شکر 6 ق غ (اگه خیلی شیرین دوس دارید شکرشو کمی بیشتر کنید)، هل ساییده شده 1/4 ق، زعفرون، دارچین برای تزیین

✅ کره و هل یا وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم و حدود 5 دقیقه هم میزنیم تا فرنی کاملا بگیره و نشاسته ها خودشون رو باز کنن. وقتی که به غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم. اگه میخواید قالبی دربیاد بزارید خوب غلیظ بشه. میریزیم تو قالب و سه ساعت تو یخچال تا کاملا ببنده
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━🦋
کانالهای بیشتر🥰👇
https://t.me/kanalhaye_telegram

❌کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها حرام و ممنوع⭕️