#فیلم_شیرینی_بابا_شربتی

💢✍ تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 80 گرم و یا نصف پیمانه
بیکینگ پودر دو و نیم قاشق چایخوری
ماست که بهتره از ماست شیرین مثل ماست سون استفاده کنین نصف پیمانه و یا 84 گرم
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری
اگر وانیل ایرانی بود یک چهارم قاشق چایخوری
آرد سفید قنادی 2 پیمانه
شربت :
آب 3 لیوان
شکر 3 لیوان

#کیک_اسفناج
#کیک_هندوانه
ایده #یلدا
‌ #کیک_اسفناج
موادلازم👇👇
آرد 2پ
شکر 1پ
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع دو سوم پ
ماست نصف پ
بگینک پودر 1 ق غ
وانیل مقداری
پودر هل 1 ق چ
اسفناج خام پوره شده 1پ
طرزتهیه👇😋
نیم کیلو اسفناج خریده بودم که پاک کردم و فقط برگها رو جدا کرده و شسته و خرد کردم بعد با روغن مایع داخل غذاساز ریختم تا کامل پوره بشه. تخم مرغ و شکر و وانیل و هل و ماست رو با دور تند همزن خوب مخلوط کردم بعد مخلوط پوره اسفناج و روغن رو اضافه نموده و دوباره هم زدم ودر آخر آرد و بگینک پودر رو که سه بار الک کرده بودم کم کم به مایه کیک اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کردم و مواد رو در قالب چرب شده ریختم و داخل قابلمه که از قبل سه پایه وآب ریختم که جوش اومده گذاشتم ودرقابلمه رابادمکنی به مدت 35 دقیه با حرارت کم گذاشتم تا کیک بپزه
پخت داخل فر از قبل گرم شده اول ده دقیقه با 200 درجه سانتیگراد و بعد به مدت نیم ساعت با 180 درجه سانتیگرادباید پختم..
حلوای لبو را داخل کیک ریختم وبریلوسبز روی دیواره کیک زدم باخامه وشکلات اشکی شکل دادم

#کیک_هندوانه_یخچالی🍉🎂
آموزش کامل کیک هندوانه یخچالی ویژه شب یلدا😍
برای درست کردن خط های هندوانه از بریلو سبز پررنگ استفاده کنین و برای روکش دیواره کیک از بریلو سبز خیییلیی کم رنگ استفاده کنین 😍🍉

﷽
#ویدیو_کیک_انار_نازگل
#یلدایی

#دسر_یاقوتی

مواد لازم برای تهیه دسر یاقوتی

انار دون شده ژله آلوورا: یک عدد

ژله انار : یک بسته

خامه صبحانه : صد گرم

ژله آلوورا : ۱ بسته

طرز تهیه دسر یاقوتی

اول ژله آلوورا را با یک و نیم پیمانه آبجوش هم می زنیم تا کاملا حل شود .
دونه های انار رو در قالب مورد نظر می ریزیم.
نصف ژله آلوورا رو به آرامی و با قاشق در قالب می ریزیم . بعد در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
۵۰ گرم خامه رو با ویسک می زنیم .
بعد با قاشق و کم کم نصف دیگه ژله آلوورا رو داخل خامه می ریزیم .
بعد از بسته شدن لایه اول روی اون می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا ببنده .
بعد ژله انار رو با یک و نیم پیمانه آبجوش مجددا هم می زنیم .
همانند لایه دوم ۵۰ گرم خامه رو هم می زنیم و سپس با قاشق آروم آروم ژله انار رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم .
سپس روی لایه دوم می ریزیم .
بعد از اینکه دسر کامل سفت شد ، دور دسر رو با چاقو از قالب جدا کنید و قالب را داخل آب گرم بگزاریم و در سینی برگردانیم .
به اندازه های مورد دلخواه برش بزنیم

#فیلم_آموزشی 🍉🍉🍉
#آموزش_درست_کردن_سبد_با_هندوانه

#ویژه_شب_یلدا

#ژله_سه_بعدی
‌ویژه #‌یلدا
#کریسمس

چیز کیک انار

‍ 🍉 #انار_ژله ای 🍉 #شب_یلدا 😍😍

طرز تهیه:

انار را دانه کرده وداخل یک بادکنک رو خوب شسته،، بعد انار‌ها را داخلش بریزید وسپس ژله به رنگ قرمز تهیه کرده و وقتی خوب خنک شد، در بادکنک ریخته وبه شکل دایره فرم داده وبادکنک را گره زده داخل کاسه و در یخچال بگذارید.پس از چند ساعت که ژله خوب سفت شد و خودش را گرفت خیلی آرام با نوک کارد، بادکنک را پاره کرده وژله رو بیرون بیاورید و در ظرف پیرکس بگذارید. البته دقت کنید که دانه‌های انار باید زیاد باشد و در آخر هم از کاکل سر انار برای تزیین انار استفاده کنید

#آش_انار
مواد لازم 🥣👩🏻‍🍳👇🏾
.
(نخود نصف پیمانه، لوبیا چیتی نصف پیمانه)
برنج نصف پیمانه
سبزی آش دو پیمانه
پیاز یک عدد متوسط
کوفته قلقلی(صدو پنجاه گرم گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل سیاه)
یک سوم پیمانه
آب انار یک پیمانه(دلبخواهی)
انار دون شده ترش یک پیمانه
نعناع داغ برای سرو
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه:👇🏾
حبوبات و از شب قبل خیس کرده و چند بار آبشو عوض کنید( می تونید به جای نخود از لپه استفاده کنید)
.
پیاز و ریز خرد کرده با سه قاشق روغن و زردچوبه سرخ کنید.
حدود ۴ لیوان آب اضافه کنید به جوش که اومد برنج و سبزی آش و اضافه کنید.بعد از نیم ساعت کوفته ریزه رو اضافه کنید.
بعد از یکساعت دیگه که برنج پخت و به آش لعاب داد، حبوبات پخته شده ، آب انار ، رب انار و انار دون شده و نمک و فلفل اضافه کنید .
حدود نیم ساعت زمان بدین تا آش جا بیافته.
با نعناع داغ و کوفته ریزه و انار دون شده تزیین کرده و سرو کنید.
.
.
نکته: این آش نسبت به آش های دیگه کمی رقیق تر هست.
می تونید به جای آب انار به مقدار رب انار اضافه کنید یا رب انار و حذف کنید و فقط آب انار اضافه کنید،

👧دسر زمستانی با پرتقال😋

#کوکی_تم_یلدا
کوکی یه عصرونه راحت و خوشمزه
مواد لازم： ارد ۲ پیمانه
شکر ۱/۵ پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری سر صاف
وانیل۱/۴ قاشق چای خوری

همه ی مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد مواد را به سه قسمت تقسیم کنید داخل یکی رنگ قرمزو دیگری رنگ سبزبریزید مایه قرمز رنگ باید چهار برابر بقیه مواد باشد. دستگاه میکر را به مدت دو تا ۳ دقیقه روشن کنید تا گرم شود و تمام سینی میکر را چرب کنید بعد از مواد یک قاشق قرمز رنگ درون میکر ریخته و مدلی که در کلیپ میبینیدرنگ سبز و بی رنگ را بریزیدبعد در دستگاه رو به مدت ۳دقیقه ببندید و اصلا هم باز نکنید تا کوکی اماده شود.
کوکی شما اماده است نوووووش جوون

#شیرینی #بدون_فر
#نان_قندی

این شیرینی یکی از شیرینی های سنتی شهر ساوه ست که توی تمام مراسما و اعیاد از جمله عید نوروز درست می کنن و از مهمونا با این شیرینی پذیرایی میشه،حالا اگه داخل خمیر این شیرینی مواد میانی (گردو،شکر،دارچین) بریزن بهش میگن نون قندی (که مثل قطاب پیچیده میشه) و اگه خمیر و بدون مواد میانی قالب بزنن بهش میگن نون ماستی

تخم مرغ 1 پیمانه = ۵ عدد تقریبا درشت
شکر1 پیمانه = ۲۰۰ گرم یا کمتر
ماست 1 پیمانه =۲۶۰ گرم
روغن جامد 1پیمانه یا ۲۱۰ گرم
آرد ۸۵۰ گرم (۵ پیمانه و نیم)
وانیل کمی
بیکینگ پودر 1/2 ق چ
خمیر مایه 1/2 ق چ

🔴تخم مرغ و شکر و ماست را هم زده تا شکر آب شده و مخلوط کرم رنگ گردد، روغن را داغ کرده و ولرم شده ی آن را به این مخلوط اضافه می کنیم. خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده بیکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم، آرد را اضافه و هم می زنیم تا خمیر لطیفی بدست آید،به خمیر نیم ساعت یا بیشتر استراحت می دهیم به شکل قطاب مواد داخلش ریخته و می پیچیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم و توی پودر قند میغلطونیم
خمیرش بسیار لطیف و روغنیه سعی کنید برای ورز دادنش از آرد زیادی استفاده نکنید

#غذا_با_مرغ
#مرغ_چوبی

سینه مرغ یک عدد
پنیر چدار نصف پیمانه
جعفری و گشنیز خرد شده ۳ ق غ
سیر یک حبه
پیاز داغ ۲ ق غ
کره یک ق غ
زردچوبه و فلفل و آویشن
تخم مرغ یک عدد
رشته کادایف خشک
مواد سس پنیری :
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
سس فلفل تند یک ق غ
سس کچاب ۳ ق غ

🔴 سینه ی مرغ را اندازه ی حبه ی قند برش داده با پیاز و سیر بپزید بگذارید آبش کشیده شود و خنک شود .
مرغ پخته را در میکسر یا غذاساز بریزید پیاز داغ، جعفری، گشنیز، سیر، ادویه، پنیر چدار و کره را اضافه و مواد را میکس کنید .
از مواد ۲ ق غ پر جدا کرده و روی نایلون فریزر فرم بستنی بدهید و یک چوب بستنی داخلش بگذارید .مواد خیلی قطور و یا نازک نباشد.2 ساعت در فریزر بگذارید .
رشته کادایف را خرد کنید و با روغن تف دهید تا رنگش طلایی شود مواظب باشید چون کادایف سریع می سوزد.
پنیر خامه ای و سس تند و سس کچاب را با هم مخلوط کنید. دو طرف مرغ چوبی را درون تخم مرغ زده شده بزنید و در روغن سرخ کنید و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود
بعد از خنک شدن با دست یا چاقو سطح مرغ را به سس پنیری آغشته می کنیم در رشته های کادایف می زنیم تا از کادایف پوشیده شود

#خورشت_تره_کردی

گوشت گوسفندی یا گوساله ۴۰۰ گرم
لوبیاسفیدیاچیتی یک پیمانه
تره ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم پاک وخرد شده
50 گرم جعفری خرد شده اختیاری
لیموعمانی چند عدد
رب 1ق غ سرپر
روغن ،نمک،فلفل سیاه وزردچوبه
چند قاچ گوجه اختیاری
1ق م گرد لیمو


🔴لوبیا رو شب خیس کنید یکی دو بار آبشو عوض کنید 1 عدد پیاز نسبتا بزرگ را خرد کنید وتفت بدید گوشت رو اضافه میکنیم تا با هم سرخ بشن نمک وادویه هارومیزنیم وباهاش تفت میدیم لوبیارواضافه کرده وآب جوش را به اندازه ای میریزیم تا تماما روی گوشت ولوبیارو بگیره(کمی بیشترهم) لیمو عمانی هم اضافه کرده ودرشو میزاریم تابپزن دراین فاصله تره و جعفری رو تفت میدهیم کمی‌روغن میریزیم وسرخ میکنیم به اندازه سبزی قورمه سبزی سرخ نمیشه بعضیا سرخ نمیکنن همین جوری میریزین من سرخ میکنم وقتی سرخ شد یک قاشق رب هم باهاش تفت بدید نیم ساعت اخربریزید تو خورشت وبزارید بپزه وجابیفته وقتی خورشت پخت چند قاچ گوجه با 1 ق م گرد لیمو اضافه کنید حدود ده دقیقه بپزه کافیه. (دوسه قاشق زعفران آبشده ریختم👌😋)
🌸چاشنی این خورشت آبغوره یا گرد لیمو عمانی ست.

#غذای_بدون_گوشت
#کشک_بادمجان ۳ نفر

بادمجان ۴ عدد
کشک ۲ اای ۳ ق غ
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۲ تا ۳ حبه
نعنا داغ مقداری
زعفران مقداری
گردو در صورت تمایل

بادمجانها رو پوست گرفتم و از وسط دو نیم کردم و روش نمک پاشیدم و گذاشتم موند(ترجیحا جلوی آفتاب بزارین تا تلخیش بره) . بعد با دستمال تمیز کردم و با روغن سرخ کردم . توی تابه روغن زیاد نریزین اگه دیدین روغن کمه در تابه رو بزارین ، اون وقت بادمجون ها روغن پس میدن . زیادی روغن ضرر داره .پیاز رو خرد کردم و با زردچوبه تفت دادم و سیر رو رنده کردم و با پیاز تفت دادم و بهش نعنا اضافه کردم. بادمجانها رو کوبیدم و داخل ماهی تابه همراه سیر و پیاز و نعناع ریختم و روش آب جوش حدودا نصف الی یه لیوان ریختم و روی حرارت ملایم گذاشتم نیم ساعت بمونه . بعد از این زمان دو تا سه قاشق کشک رو در کمی آب حل کردم و با زعفران دم کرده داخل ماهی تابه ریختم و یک ربع گذاشتم بپزه بعد از اینکه کشک به خورد بادمجان رفت ، شعله رو خاموش کرده و داخل ظرف ریختم . میتونین یه مقدار گردو رو هم بکوبین و توی کشک بادمجان بریزین .
برای تزیینش هم من از زعفران ، نعنا داغ و پیاز داغ استفاده کردم

#جگر_سوخاری
#کلیپ

ابتدا جگر و با آردگندم یا ذرت به خوبی آغشته کرده داخل روغن زیاد سرخ می کنیم.