تخم مرغ کرمی🤌🏽🥚🤝🏾

#رسپی

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🌮شامی پوک

یک پیاز رنده ریز کمی آب گرفته
یک پیمانه گوشت پخته ریش ریش
یک پیمانه لپه پخته شده
با گوشت کوب برقی خوب پوره کنید
یک حبه سیر رنده شده
دو عدد تخم مرغ
نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری
به دلخواه کمی پودر زیره سبز البته زعفرون تو یادم رفت بگم حتما اضافه کنید😍👌
اگرمواد شل بود یک قاشق مربا خوری پودر سوخاری
خوب مخلوط کنید
به اندازه گردو بردارید گرد کنید کمی در آرد سوخاری بزنید و پهن کنید و با انگشت یک سوراخ در وسط ایجاد کنید.
بعد خوب سرخ کنید و نوش جان کنید.

🌺 ashpazi.negar

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🍰🍰#کیک_نارگیلی😋

آرد یک و نیم پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ درشت دو عدد
شیر یک پیمانه
کره هم دمای محیط یا روغن 125 گرم
بیکینگ پودر دو ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر نارگیل نصف پیمانه

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

#چیز_کیک😍

✍برای تهیه کرم #چیز_کیک
100 گرم پنیر ماسکار پونه
۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته
پودر ژلاتین دو ق سوپخوری سرپر
شیر نصف پیمانه
آب یک چهارم پیمانه
پودر قند دو ق غ

🍰ابتدا پودر ژلاتین رو روی اب سرد بریزید تا حالت اسفنجی بگیره سپس بذارید روی حرارت غیر مستقیم تا حل بشه.
پنیر رو با چاقو یکم نرم کنید و با همزن یکم بزنید و خامه فرم گرفته و دو قاشق پودر قند رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب باهم مخلوط بشه در اخر شیر و ژلاتینی رو که کاملا سرد شده رو اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید. مایه چیز کیک رو روی کیک ریختم داخل یخچال گذاشتم تا یکم خودشو بگیره بمونه. یه بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کردم تو دمای محیط ک کاملا سرد شد رو مایه پنیری بریزید ( مایه پنیری باید خودشو گرفته باشه و ژله سرد شده باشه )
من این دفعه خامه فرم گرفته نداشتم از خامه صبحانه استفاده کردم.



🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

#باقلوا_کادایف

مواد لازم برای شربت :
یک لیوان شکر
یک لیوان آب
پودر هل یکمی
زعفران نصف ق چ
گلاب تقریبا نصف لیوان

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🥞#كويي_كاكا (گويش گيلكي)، يك #پنكيك كاملا ايراني و اصيل از گيلانه.اين دسر يا شيريني خوشمزه از كدو حلوايي تهيه ميشه و پيشنهاد ميكنم امتحانش كنيد.

🥞مواد لازم برای شش عدد کاکا به اندازه پیش دستی:تخم مرغ چهار عدد،شکر یک ليوان،شير نصف ليوان،وانیل پودری یک سوم ق چایخوری،کدو حلوایی پخته شده و پوره شده یک ليوان(كدو رو با كمي شكر و آب كم بپزيد و بذاريد آب كاملا تبخير بشه و بعد له كنيد)،زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری،آرد سه ليوان،پودر هل یک قاشق چایخوری

✍طرز تهیه:شکر+تخم مرغ+وانیل رو هم بزنید ، بعد شیر+پوره کدو+زعفران رو اضافه کنید و هم بزنيد،در آخر تركيب آرد و پودر هل رو به اضافه کنید و هم بزنید،حالا اجازه بديد يك ربع تا نيم ساعت مواد استراحت كنه.اين كار در كيفيتش تاثير داره.
تابه رو با روغن داغ کنید و از موادتون با ملاقه در تابه بريزيد(خيلي ضخيم نباشه)و با شعله ی کم دو طرفش رو سرخ کنید.
ميتونيد با كمي عسل و گردو سرو كنيد البته همينجوري بصورت ساده هم عالي

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🥙سالاد نخود با گشنيز و نعناع

😋حبوبات و سبزيجات رو بيشتر در برنامه غذايي خانواده قرار بديد و از تنوع و خواصشون لذت ببريد.

🥙طرز تهيه:دو ليوان نخود پخته+سه چهارم ليوان گشنيز+يك سوم ليوان نعناع تازه+ آبليموي تازه دو تا سه ق غ+روغن زيتون يك ق غ+نمك و فلفل سياه+زيره سياه كمي+پياز خرد شده يك و نيم ق غ :همه مخلوط بشن و سِرو بفرماييد.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

😋#نان_خامه_ای🥐

(پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی)

این مقدار مواد تقریبا ۲۰ عدد نان خامه ای متوسط میده
آب ۲۵۰ ( یک پیمانه + یک چهارم پیمانه)
کره ۴۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد ( ریز نباشه)
آرد 125 گرم ( یک پیمانه)
وانیل 1ق.چ
شکر یک ق مرباخوری
نمک یک پنس( یک هشتم ق چ)

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🍝🍜 پاستا خوشمزه 🍜🍝

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🥙سالاد سيب زميني و ذرت با سس ماست موسير

✍طرز تهيه:حدودا نيم كيلو سيب زميني كوچولو لازم داريد.اين سيب زمينيهاي كوچيك رو مغازه دارها سَوا ميكنن و جداگانه ميفروشن. يكم روغن بهشون بزنيد و حدود يك ساعت داخل فر بپزيد يا با كمي نمك آبپز كنيد.اگه در فر پخته بشه بهتره.چهار تا بلال رو هم آبپز كنيد.

☘نكته ي مهم:بعضي دوستان ميگن ما دو ساعت بلال رو پختيم ولي هنوز خيلي سفته!دوستان عزيزم،نشاسته ي ذرت هر چقدر بيشتر حرارت ببينه،سفتتر ميشه،براي پخت بلال حدودا چهل دقيقه كافيه و حتما بدون نمك بپزيدش.بعد از سرد شدن بلال و سيب زميني،دونه هاي بلال رو جدا كنيد و سيب زميني رو با پوست ،درشت خرد كنيد،يك سوم ليوان ماست موسير+يك چهارم ليوان برگ ريحون خرد شده+نمك و فلفل سياه اضافه و مخلوط كنيد و بعد از نيم ساعت سِرو كنيد.

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🥪🥙تُست سبزيجات

✅🍃دو ق كره+سير خرد شده+يك ق آرد+حدود يك ليوان شير.
سبزيجات: ذرت+بروكلي+هويج ريز خرد شده+لوبيا سبز و قارچ.حدود پنج دقيقه آروم بپزه بعد نمك و فلفل و ادويه.

🥪مطابق فيلم نون تست رو برش بزنيد،سس پيتزا يا كچاپ،مواد سبزيجاتي،پنير
پيتزا يا موزارلا و بعد در فر دويست درجه حدود ده دقيقه.

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🍿پاپ كورن چيلي

✅ با اين روش ميتونيد انواع طعمها رو تهيه كنيد،اينجا من چيلي (تند) رو آموزش ميدم.
✅اولين نكته،اينه كه ذرتهاي باكيفيت تهيه كنيد،من از ذرت بسته بندي استفاده ميكنم.
🌽اگر ذرت رو در كره درست كنيد،ذرت كره اي خواهيد داشت و اگر طعم كره نميپسنديد، در روغن مايع درست كنيد.
براي نصف ليوان ذرت خشك حدود دو ق غ روغن لازم داريد،ميتونيد كمتر هم بزنيد ولي اين مقدار اوكيه.
روغن و ذرت رو داخل قابلمه بريزيد و در قابلمه رو بذاريد و شعله رو متوسط رو به زياد كنيد تا داغ بشه و شروع به شكوفه شدن ذرت ها كنه.گاهي قابلمه رو تكان بديد تا همه ذرتها باز بشه.حالا شعله رو خاموش كنيد.نمك و پودر فلفل چيلي رو روي پاپ كورن بريزيد،در قابلمه رو بذاريد و قابلمه رو تكان بديد تا نمك و فلفل به همه ذرت ها برسه و بعد سرو كنيد.

🍿نكته:براي نوع پنيري،پودر پنير رو از فروشگاهها تهيه كنيد و در آخر بجاي ادويه ها،اون رو اضافه كنيد.

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🥘 نخود پلو با گوشت قلقلي

✍طرز تهيه:گوشت چرخكرده+پياز رنده شده+نمك و فلفل و زردچوبه رو مخلوط كنيد و اندازه گردو كوچيك قلقلي كنيد و داخل روغن سرخ كنيد .#كوفته ريزه هاي سرخ شده رو از قابلمه بيرون بياريد و داخل همون روغن يدونه پياز (كوچك) خرد شده رو تفت بديد تا كمي طلايي بشه ،سه چهارم ليوان نخودفرنگی خام و كمي نمك و فلفل و نوك ق زردچوبه اضافه كنيد(ميتونيد در اين مرحله كمي رب هم بزنيد) و بعد يك و نيم ليوان برنج شسته شده رو بريزيد و دو و نيم ليوان آب (يا آب مرغ) بريزيد و به صورت دمي برنج رو درست كنيد.وقتي آب برنج خشك شد،كوفته ريزه ها رو روي برنج بريزيد و در قابلمه رو بذاريد و اجازه بديد با شعله ملايم برنج دم بكشه.
موقع سرو كمي جعفري خرد شده روي غذا بريزيد.

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #مرینیت_دو_نوع_جوجه

#جوجه_زعفرانی
۵۰۰ گرم ترکیب سینه و رون مرغ+یک عدد پیاز خلالی+۱ق غ ماست+3 ق غ زعفران دم کرده+۲ق غ آبلیمو+نمک و فلفل سیاه به میزان لازم+نصف یک عدد فلفل دلمه+سیر ۱ حبه درشت

#جوجه_فسنجونی
ترکیب سینه و مغز رون ۵۰۰ گرم+ ۱۰۰ گرم یا ۱۵ عدد گردو+۴ ق غ رب انار ترش یا ملس+۱ عدد پیاز+۳ حبه سیر+نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
✅برای جوجه زعفرانی میتونید از سینه مرغ کامل استفاده کنید من از ترکیب سینه و رون استفاده کردم،همه مواد رو طبق ویدیو با جوجه مخلوط و داخل یخچال بزارید استراحت کنه،
✅برای جوجه فسنجونی همه مواد با هم میکس کنید و به جوجه اضافه کنید بزارید استراحت کنه،
✅میتونید به سیخ بکشید و روی منقل کباب کنید
✅من داخل تابه هر کدوم رو جدا گانه با یک ق کره سرخ کردم،ادر تابه رو بستم تا هم مغز پخت بشن هم سرخ،
✅من اضافه جوجه هارو داخل کیسه فریزر گذاشتم و فریز کردم ،چون که پیاز داره تا ۱ هفته بیشتر نباید فریز بمونه.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🌮🥗املت قارچ و كدو🥗🌮

👆طرز تهيه: يك يا دو ق روغن داخل تابه بريزيد،دو تا كدو سبز كوچك رو بصورت حلقه حلقه يا نيم دايره با پوست برش بزنيد و به همراه چهار يا پنج قارچ خرد شده در روغن تفت بديد تا كمي سرخ بشن.
دو تا تخم مرغ رو با نمك و فلفل مخلوط و با چنگال خوب هم بزنيد و روي قارچ و كدو بريزيد،يك ق غ پنير فتا(پنير صبحانه) هم روي تخم مرغ بريزيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم بپزه.
اين غذاي عالي رو با نان و گوجه فرنگي و سبزي خوردن سرو كنيد.

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ 🍃🌽🥙🥙سالاد سزار😍

🥙ﻣﻮاد ﻻزم ﺑﺮای ﺑﺸﻘﺎب ﯾﮏ ﻧﻔﺮه :ﮐﺎﻫﻮ پنج تا شش برگ, ﻧﺎن ﺗﺴﺖ يک ﻋﺪد ﭘﻨﯿﺮ ﭘﺎرﻣﺰان رنده شده يک تا دو ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮری, ﻓﯿﻠﻪ ﻣﺮغ دو  ﻋﺪد ﻣﻮاد ﻻزم ﺑﺮای ﺳﺲ :روﻏﻦ زﯾﺘﻮن سه قاشق غذاخورى,ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ يک ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮری ,ﻧﻤﮏ، ﻓﻠﻔﻞ و ﺑﻪ ﻣﯿﺰان لازم,سير رنده شده يک يا دو حبه,سرکه بالزاميک يا سرکه سفيد و اگر نداشتيد آب ﻟﯿﻤﻮﺗﺮش تازه دو ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮری(بالزاميک بهتره) اول از همه بگم که رسپى اصلى سالاد سزار,يک سس مخصوص داره که ما اينجا فقط ميخوايم يک طعم مشابه اون بوجود بياريم. طرز تهيه:اول نان تست رو مکعبى کوچيک برش بزنيد,کمى روغن زيتون و فلفل سياه بزنيد و در تابه يا داخل فر برشتشون کنيد،اگه يكم پودر سير هم بهشون بزنيد خوشمزه تر هم ميشه.فيله مرغ رو نمک و فلفل بزنيد و در تابه با شعله کم,يا فر گريل کنيد,فيله ها نبايد با روغن  سرخ بشن.البته بعضى ها اول سينه مرغو آبپز ميکنن و بعد خورد و کمى تفت ميدن که بنظر من لازم نيست و فيله ها با گريل کردن راحت ميپزن و طعمشونم عالى ميشه.ديدم كه در بعضي رستورانها فيله رو سوخاري ميكنن كه اصالت سالاد سزار با فيله گريل شدست.برگهاى کاهو(برگهاى وسط کاهو که جوان و روشنه) رو درشت خورد کنيد و داخل بشقاب قرار بديد,نيازى به چاقو نيست با دست تکه تکه کنيد.فيله, نان تست و پنير رنده شده رو روى کاهو بريزيد و در آخر سس.فقط يادتون باشه که سس بايد موقع سرو اضافه بشه تا نون تست شده, نرم نشه. اين سالاد ميتونه يک شام سبک يا پيش غذا ي خوشمزه باشه.
نوش جان
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

👗 بوتیک نیلوفر | خاص باش مثل همیشه 👗
جدیدترین مدل‌های پوشاک زنانه با طراحی‌های شیک، خاص و ترند سال 💫
✅ انواع شومیز، مانتو، شال، کیف و لباس مجلسی
❇️ دوخت تمیز، جنس درجه یک و تنخور عالی
✅ مناسب استایل روزمره و مهمانی‌ها
❇️ هر هفته مدل‌های جدید با قیمت مناسب
https://t.me/boutiqe_niloofar

🍎 #تارت_سیب

مواد لازم :
سیب قرمز ۲ عدد
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد
وانیل نوک قاشق
آرد ۲ ونیم لیوان

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🍘#توپک_خوشمزه
#شیرینی

یه عدد موز
یه بسته پتی بور
۱ قاشق پودر پسته
۱ الی ۲ قاشق کاکائو صبحانه
باهم خوب ترکیبش کنین بعد گلوله گلوله درست کنین و به صورت دلخواه تزئینش کنید.

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🥣برای براق کردن ظروف آلومینیومی

🍎 درون آن‌ها مقداری پوست سیب درختی ریخته و بجوشانید با اینکار هم ظروف را براق می‌کنید و هم آشپزخانه و خانه بوی خوبی می‌گیرد.

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

🍗طرز تهيه فيله مرغ سوخاري

.فيله هاي مرغ رو با بيفتكوب ميزنيم براي اينكه فيله ها له نشن اول يك كيسه فريزر روي فيله ها ميكشيم و بعد به آرومي با گوشكوب بيفتك كوب روي فيله ها ميزنيم تا كمي پهن بشه و بعد پودر سير و نمك بهشون زدم و در آخر در پودر سوخاري كه تمام ادويه جات رو داره ، زدم البته از نوع چيلي و تندش شما ميتونيد از هر نوع پودر سوخاري كه دوست داريد استفاده كنيد و ديگه اينكه از تخم مرغ من استفاده نميكنم كه اول فيله ها رو در تخم مرغ همزده، بزنم و بعد به پودر سوخاري غيره ،،، چون دوست ندارم زياد دور فيله ها آردي باشه خب سليقه اي بعضي واقعاً خيلي دوست دارند و ميتونيد براي اينكه فيله ها زياد آرد سوخاري جذب كنند از طريق همون تخم مرغ اينكار رو انجام دهيد .

🥙سالاد كلم
همه هم استاد درستش كردنش هستن .
😋😋😋. موادش شامل هويج رنده شده وكلم پيچ( ريز ريزخرد شده )
سس سالاد :ماست +سس مايونز +فلفل سياه +پودرآويشن+پودرسير.

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz