سلام
صبحتون بخیر
الهي
در این صبح زیبا
بہ زندڪَیمان سرسبزے
وخرمی ببخش
از نعمتهاے بیڪرانت
سیرابمان ڪن
به قلبمان مهربانی
به روحمان آرامش
به زندگیمان محبت
آغاز هفته خوشي داشته باشيد.
🍂🌸
@ashpazz
صبحتون بخیر
الهي
در این صبح زیبا
بہ زندڪَیمان سرسبزے
وخرمی ببخش
از نعمتهاے بیڪرانت
سیرابمان ڪن
به قلبمان مهربانی
به روحمان آرامش
به زندگیمان محبت
آغاز هفته خوشي داشته باشيد.
🍂🌸
@ashpazz
#شیرینی_میکادو
👩🍳موادلازم
آرد سفید یک پیمانه
آرد نخودچی یک پیمانه
روغن جامد یک پیمانه
پودر قند یک پیمانه
هل یا دارچین یک ق چ
پودر کاکائو دو ق غ
#طرز_تهیه
آرد سفید را روی حرارت بذارید تا تغییر رنگ بده و بوی خامیش گرفته بشه بعد آرد نخودچی اضافه میکنیم سه دقیقه همه را با هم تفت میدهیم بعد مخلوط آردها رو بعد از کمی خنک شدن الک میکنیم تا یکدست بشه بعد همه مواد و بجز روغن و اضافه میکنیم ( روغن و آب کنید ) و مخلوط میکنیم بعد روغنتون و اضافه کنید و هم بزنید اگه بنظرتون کامل موادتون به روغن آغشته نشده باز کمی روغن اضافه کنید.سپس موادمون را روی نون میکادو بمالید تا شش هفت لایه کافیه بزارید یخچال دو ساعتی بمونه بعد برش بزنید . روش جسم سنگین حتما بزارید بعد بزارید یخچال تا لایه ها بعدا از هم جدا نشن . نون میکادو تازه باشه و نم نداشته باشه .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳موادلازم
آرد سفید یک پیمانه
آرد نخودچی یک پیمانه
روغن جامد یک پیمانه
پودر قند یک پیمانه
هل یا دارچین یک ق چ
پودر کاکائو دو ق غ
#طرز_تهیه
آرد سفید را روی حرارت بذارید تا تغییر رنگ بده و بوی خامیش گرفته بشه بعد آرد نخودچی اضافه میکنیم سه دقیقه همه را با هم تفت میدهیم بعد مخلوط آردها رو بعد از کمی خنک شدن الک میکنیم تا یکدست بشه بعد همه مواد و بجز روغن و اضافه میکنیم ( روغن و آب کنید ) و مخلوط میکنیم بعد روغنتون و اضافه کنید و هم بزنید اگه بنظرتون کامل موادتون به روغن آغشته نشده باز کمی روغن اضافه کنید.سپس موادمون را روی نون میکادو بمالید تا شش هفت لایه کافیه بزارید یخچال دو ساعتی بمونه بعد برش بزنید . روش جسم سنگین حتما بزارید بعد بزارید یخچال تا لایه ها بعدا از هم جدا نشن . نون میکادو تازه باشه و نم نداشته باشه .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍃🥙 سم زدایی و بالا بردن سیستم ایمنی
🍃🥙گشنیز را به سالادها و سوپ هایتان اضافه کنید.
🍲این سبزی معطر پرخاصیت برای سیستم ایمنی بدن مفید بوده و جیوه، آلومینیوم و سرب را از بدن دفع می کند
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍃🥙گشنیز را به سالادها و سوپ هایتان اضافه کنید.
🍲این سبزی معطر پرخاصیت برای سیستم ایمنی بدن مفید بوده و جیوه، آلومینیوم و سرب را از بدن دفع می کند
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
در دنیای شلوغی
که هر روز ماجراهای
بسیار دارد
آرام بودن را تمرین کن
پریشان بودن
به بهانه ی سختی
هنر نیست...
روز و روزگارتون بخیر
حـالِ دلتـون خـوووب
🍂🌸
@ashpazz
که هر روز ماجراهای
بسیار دارد
آرام بودن را تمرین کن
پریشان بودن
به بهانه ی سختی
هنر نیست...
روز و روزگارتون بخیر
حـالِ دلتـون خـوووب
🍂🌸
@ashpazz
🍛#نکته_آشپزی
🍖برای گرفتن بوی زخم گوشت به آب گوشت درحال پخت چند عدد برگ بو، چند تیکه فلفل دلمه، پیاز و هویج اضافه کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍖برای گرفتن بوی زخم گوشت به آب گوشت درحال پخت چند عدد برگ بو، چند تیکه فلفل دلمه، پیاز و هویج اضافه کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
آدمهای زیادی هستند که منتظر خوشبختی هستند،
اما غافل از اینکه قانون طبیعت بر عکس است.
این خوشبختی است که منتظر ماست، زیرا ما خالق آن هستیم…👌
🍂🌸
@ashpazz
اما غافل از اینکه قانون طبیعت بر عکس است.
این خوشبختی است که منتظر ماست، زیرا ما خالق آن هستیم…👌
🍂🌸
@ashpazz
بشقاب خمیری شکم پر 📝✏✏
👩🍳مواد میانی
گوشت چرخ شده: ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه: یک عدد
پیاز: دو عدد
قارچ: ۷ عدد
رب گوجه: دو ق غ
جعفری: دو ق غ
#طرز_تهیه
پیاز رو رنده کنین و با گوشت و روغن روی حرارت بذارین تا سرخ بشه.سپس بهش فلفل دلمه قارچ سنگینی ریزززززز اضافه کنین و حدود نیم ساعت روی حرارت باشه.
در آخر دو ق غ رب گوجه و جعفری اضافه کنین و خامووووش
👩🍳خمیر جادویی😋
آرد: دو لیوان یا کمی بیشتر
روغن: ۱۰ ق غ
تخم مرغ: یک عدد
نمک: یک ق چ
شکر: یک ق غ
خمیر مایه: دو ق غ
شیر: یک لیوان ولرم
#طرز_تهیه
ابتدا شکر و شیرولرم و خمیر مایه رو باهم ترکیب و یک ربع فرصت بدین تا خمیر مایه عمل بیاد.
سپس آرد الک شده،بکینگ پودر و نمک باهم الک کنین.
تخم مرغ و روغن مخلوط و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنین و سپس مواد پودری الک شده ، حسابی ورز بدین تا خمیر بچسبه و یک نواخت باشه. آرد و روغن کم و زیاد میشه.
یک ساعت داخل ظرف جای گرم استراحت بدین روش و پلاستیک بکشین.
خب خمیر کف دست مثل کتلت باز کنین و دورشو جمع کنین ، مواد میانی رو داخلش بریزین و روی خمیر با زرده تخم مرغ رومال کنین، بیست تا نیم ساعت داخل فر۱۸۰درجه بذارین.
میتونین روش پنیر پیتزاهم بریزین😋
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳مواد میانی
گوشت چرخ شده: ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه: یک عدد
پیاز: دو عدد
قارچ: ۷ عدد
رب گوجه: دو ق غ
جعفری: دو ق غ
#طرز_تهیه
پیاز رو رنده کنین و با گوشت و روغن روی حرارت بذارین تا سرخ بشه.سپس بهش فلفل دلمه قارچ سنگینی ریزززززز اضافه کنین و حدود نیم ساعت روی حرارت باشه.
در آخر دو ق غ رب گوجه و جعفری اضافه کنین و خامووووش
👩🍳خمیر جادویی😋
آرد: دو لیوان یا کمی بیشتر
روغن: ۱۰ ق غ
تخم مرغ: یک عدد
نمک: یک ق چ
شکر: یک ق غ
خمیر مایه: دو ق غ
شیر: یک لیوان ولرم
#طرز_تهیه
ابتدا شکر و شیرولرم و خمیر مایه رو باهم ترکیب و یک ربع فرصت بدین تا خمیر مایه عمل بیاد.
سپس آرد الک شده،بکینگ پودر و نمک باهم الک کنین.
تخم مرغ و روغن مخلوط و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنین و سپس مواد پودری الک شده ، حسابی ورز بدین تا خمیر بچسبه و یک نواخت باشه. آرد و روغن کم و زیاد میشه.
یک ساعت داخل ظرف جای گرم استراحت بدین روش و پلاستیک بکشین.
خب خمیر کف دست مثل کتلت باز کنین و دورشو جمع کنین ، مواد میانی رو داخلش بریزین و روی خمیر با زرده تخم مرغ رومال کنین، بیست تا نیم ساعت داخل فر۱۸۰درجه بذارین.
میتونین روش پنیر پیتزاهم بریزین😋
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍄قارچ با سس خامه
👩🍳مواد لازم
_۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم قارچ
_۱۵۰ الی ۲۰۰ بیکن حلال(ژامبون یا سوسیس هم میتونید استفاده کنید)
_سیر ۶ حبه سیر
_خامه صبحانه ۱۰۰
_شیر ۱ لیوان
_کره ۲ قاشق غذا خوری کره
_آب مرغ یک استکان
_آویشن تازا ۱ ق چ
_نمک و فلفل
_پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
_پنیر پارمسان ۳ ق غ
#طرز_تهیه
در ابتدا بیکن ها را خرد کرده و در تابه تفت داده تا ترد شود و کنار بگذارید. در همان تابه ، کره و روغن را اضافه کنید سپس قارچ ها را اضافه کنید آنها را سرخ کنید تا آب آنها کشید شود سپس سیر ها را اضافه و کمی تفت دهید. آبگوشت یا مرغ را بریزید و بگذارید به مدت چند دقیقه بجوشد. سپس شیر وخامه را در ظرفی مخلوط کرده و به قارچ ها اضافه کنید. حرارت را کم کنید و مدام هم بزنید تا به آرامی بجوشانید و سس کمی غلیظ شود. نمک ، فلفل ، بیکن و آویشن را دوباره به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا همه طعم ها را با هم ترکیب شود. در آخر پنیرها را به قارچ اضافه کنید و تا زمانی که پنیر ذوب شود،سپس حرارت خاموش کنید و سرو بفرمایید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳مواد لازم
_۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم قارچ
_۱۵۰ الی ۲۰۰ بیکن حلال(ژامبون یا سوسیس هم میتونید استفاده کنید)
_سیر ۶ حبه سیر
_خامه صبحانه ۱۰۰
_شیر ۱ لیوان
_کره ۲ قاشق غذا خوری کره
_آب مرغ یک استکان
_آویشن تازا ۱ ق چ
_نمک و فلفل
_پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
_پنیر پارمسان ۳ ق غ
#طرز_تهیه
در ابتدا بیکن ها را خرد کرده و در تابه تفت داده تا ترد شود و کنار بگذارید. در همان تابه ، کره و روغن را اضافه کنید سپس قارچ ها را اضافه کنید آنها را سرخ کنید تا آب آنها کشید شود سپس سیر ها را اضافه و کمی تفت دهید. آبگوشت یا مرغ را بریزید و بگذارید به مدت چند دقیقه بجوشد. سپس شیر وخامه را در ظرفی مخلوط کرده و به قارچ ها اضافه کنید. حرارت را کم کنید و مدام هم بزنید تا به آرامی بجوشانید و سس کمی غلیظ شود. نمک ، فلفل ، بیکن و آویشن را دوباره به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا همه طعم ها را با هم ترکیب شود. در آخر پنیرها را به قارچ اضافه کنید و تا زمانی که پنیر ذوب شود،سپس حرارت خاموش کنید و سرو بفرمایید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🔮سوسیس کره ای با سس سیر
👩🍳موادلازم
_ سوسیس خانگی ۵ الی ۶ عدد
_لوبیا سبز ۴۵۰ گرم
_۳ قاشق غذاخوری کره
_۴ حبه سیر خرد شده
_۱ قاشق چای خوری پاپریکا
_۱ قاشق چای خوری پودر پیاز
_نمک و فلفل
_نصف یک لیمو
_1/2 فنجان آب مرغ یا گوشت
_1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه)
_جعفری خرد شده نصف فنجان
_فلفل قرمز خرد شده، اختیاری
#طرز_تهیه
در ابتدا لوبیا ها را بخار پز کرده و سوسیس ها را با نصفی از کره سرخ کرده. سپس سوسیس ها را از روغن خارج کرده.
در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل را ترکیب کنید .مابقی کره ، ادویه ها (پودر پیاز ، پاپریکا ، نمک و فلفل) ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ و آب لیمو را اضافه کرده کمی که غلیظ شد سوسیس ها را اضافه کنید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳موادلازم
_ سوسیس خانگی ۵ الی ۶ عدد
_لوبیا سبز ۴۵۰ گرم
_۳ قاشق غذاخوری کره
_۴ حبه سیر خرد شده
_۱ قاشق چای خوری پاپریکا
_۱ قاشق چای خوری پودر پیاز
_نمک و فلفل
_نصف یک لیمو
_1/2 فنجان آب مرغ یا گوشت
_1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه)
_جعفری خرد شده نصف فنجان
_فلفل قرمز خرد شده، اختیاری
#طرز_تهیه
در ابتدا لوبیا ها را بخار پز کرده و سوسیس ها را با نصفی از کره سرخ کرده. سپس سوسیس ها را از روغن خارج کرده.
در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل را ترکیب کنید .مابقی کره ، ادویه ها (پودر پیاز ، پاپریکا ، نمک و فلفل) ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ و آب لیمو را اضافه کرده کمی که غلیظ شد سوسیس ها را اضافه کنید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#چاینیز_فود❤
👩🍳مواد لازم
سینه مرغ متوسط یک عدد
هویج متوسط ۴عدد
پیاز ۱عدد بزرگ
فلفل دلمه رنگی از هر رنگ یک عدد
سیر ۴حبه رنده شده
موسیر کوچک یک عدد رنده شده
زنجبیل تازه ی رنده شده یک قاشق چایخوری
نودل پخته ( ۳ بسته )
کمی ادویه تندوری نمک و فلفل و کنجد
آب مرغ نصف لیوان
پیازچه ۲ قاشق غذاخوری
سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
آرد ذرت یک قاشق غذاخوری
کنجد یک قاشق غذاخوری
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه چاینیز فود
#طرز_تهیه
در ابتدا یک عدد پیاز بزرگ رو خلال خرد کرده به همراه سینه مرغ کمی تفت داده . بعد از اینکه هردو طلایی رنگ شدند ، سیر ، موسیر و زنجبیل رنده شده را به همراه کمی ادویه تندوری وفلفل اضافه کرده و حرارت را بسیار کم کرده و به مدت ۲ دقیقه تفت داده سپس هویج ها و فلفلهای دلمه ای رنگی (سبز،زرد،قرمز) را هم خلالی برش بزنید وبه مواد اضافه کنید ودائم هم بزنید. سپس آب مرغ و آرد ذرت را مخلوط کرده و به همراه سس سویا اضافه کرده و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود و سپس نودل و پیازچه و کنجد را اضافه کرده.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳مواد لازم
سینه مرغ متوسط یک عدد
هویج متوسط ۴عدد
پیاز ۱عدد بزرگ
فلفل دلمه رنگی از هر رنگ یک عدد
سیر ۴حبه رنده شده
موسیر کوچک یک عدد رنده شده
زنجبیل تازه ی رنده شده یک قاشق چایخوری
نودل پخته ( ۳ بسته )
کمی ادویه تندوری نمک و فلفل و کنجد
آب مرغ نصف لیوان
پیازچه ۲ قاشق غذاخوری
سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
آرد ذرت یک قاشق غذاخوری
کنجد یک قاشق غذاخوری
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه چاینیز فود
#طرز_تهیه
در ابتدا یک عدد پیاز بزرگ رو خلال خرد کرده به همراه سینه مرغ کمی تفت داده . بعد از اینکه هردو طلایی رنگ شدند ، سیر ، موسیر و زنجبیل رنده شده را به همراه کمی ادویه تندوری وفلفل اضافه کرده و حرارت را بسیار کم کرده و به مدت ۲ دقیقه تفت داده سپس هویج ها و فلفلهای دلمه ای رنگی (سبز،زرد،قرمز) را هم خلالی برش بزنید وبه مواد اضافه کنید ودائم هم بزنید. سپس آب مرغ و آرد ذرت را مخلوط کرده و به همراه سس سویا اضافه کرده و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود و سپس نودل و پیازچه و کنجد را اضافه کرده.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
کاسه ی مرغ مکزیکی 😋
👩🍳مواد لازم
سینه ی مرغ ۲ عدد
آب لیمو ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق چایخوری
پاپریکا یک قاشق غذاخوری
زیره ی سبز یک قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
ذرت پخته دو پیمانه
کینوا یا بلغور گندم یک لیوان
آواکادو یک عدد
پیاز قرمز یک عدد
گوجه گیلاسی ۱۰ الی ۱۲ عدد
گشنیز تازه ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
#طرز_تهیه
در ابتدا سینه مرغ را با روغن زیتون، آب لیمو ، عسل ، زیره ، پاپریکا و نمک و فلفل مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت حداقل یک ساعت در یخچال استراحت کند. در این فاصله کینوا را با آب بشویید و با دو پیمانه آب در طرف در بسته به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه لپزید . سپس مرغ را بر روی تابه یا در فر گریل کنید . سپس ذرت پخته ، پیاز ، گشنیز ، گوجه ، کینوا، آواکادو و مرغ ها را با کمی آب لیمو ، روغن زیتون و یا سرکه ی بالزامیک مخلوط کرده .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳مواد لازم
سینه ی مرغ ۲ عدد
آب لیمو ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق چایخوری
پاپریکا یک قاشق غذاخوری
زیره ی سبز یک قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
ذرت پخته دو پیمانه
کینوا یا بلغور گندم یک لیوان
آواکادو یک عدد
پیاز قرمز یک عدد
گوجه گیلاسی ۱۰ الی ۱۲ عدد
گشنیز تازه ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
#طرز_تهیه
در ابتدا سینه مرغ را با روغن زیتون، آب لیمو ، عسل ، زیره ، پاپریکا و نمک و فلفل مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت حداقل یک ساعت در یخچال استراحت کند. در این فاصله کینوا را با آب بشویید و با دو پیمانه آب در طرف در بسته به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه لپزید . سپس مرغ را بر روی تابه یا در فر گریل کنید . سپس ذرت پخته ، پیاز ، گشنیز ، گوجه ، کینوا، آواکادو و مرغ ها را با کمی آب لیمو ، روغن زیتون و یا سرکه ی بالزامیک مخلوط کرده .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#شیرینی_پنجره_ای
👩🍳مواد لازم
آرد سفید ۱ لیوان سرخالی
نشاسته نصف لیوان
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
شیر دو سوم لیوان
گلاب ۵ قاشق غذاخوری
وانیل نوک ق.چ
روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن
پودر قند به مقدار لازم
#طرز_تهیه
ابتدا شیر سرد و گلاب رو با هم مخلوط کنید نشاسته رو اضافه کنیدو هم بزنید تا یکدست بشه حالا تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن دستی حسابی هم بزنید تا یکدست بشن آرد سفید را الک کنید و به مواد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید مواد را بیست دقیقه استراحت میدیم و بعد از صافی رد میکنیم. تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و روغن را داخل تابه ریخته تا روغن داغ شود. روغن زیاد بریزید وقتی قالب رو درون تابه میزارید باید تا لب قالب روغن باشه قالب را داخل روغن میزاریم تا کمی داغ بشه مواظب باشید خیلی داغ نشه اگر زیاد داغ بشه مواد به قالب میچسبه و جدا نمیشه سرد هم نباشه چون به هم نمیچسبن قالب را بلند کنید کمی تکون بدید تا روغن اضافیش خارج بشه و آروم درون مواد گذاشته مواد تا نزدیک لبه قالب بیشتر بالا نیاد یه تکون بهش میدیم تا اضافه هاش بریزه بعد داخل روغن میریزیم شیرینی خودش از قالب جدا میشه.بعد بزارید روی کاغذ روغنی .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳مواد لازم
آرد سفید ۱ لیوان سرخالی
نشاسته نصف لیوان
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
شیر دو سوم لیوان
گلاب ۵ قاشق غذاخوری
وانیل نوک ق.چ
روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن
پودر قند به مقدار لازم
#طرز_تهیه
ابتدا شیر سرد و گلاب رو با هم مخلوط کنید نشاسته رو اضافه کنیدو هم بزنید تا یکدست بشه حالا تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن دستی حسابی هم بزنید تا یکدست بشن آرد سفید را الک کنید و به مواد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید مواد را بیست دقیقه استراحت میدیم و بعد از صافی رد میکنیم. تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و روغن را داخل تابه ریخته تا روغن داغ شود. روغن زیاد بریزید وقتی قالب رو درون تابه میزارید باید تا لب قالب روغن باشه قالب را داخل روغن میزاریم تا کمی داغ بشه مواظب باشید خیلی داغ نشه اگر زیاد داغ بشه مواد به قالب میچسبه و جدا نمیشه سرد هم نباشه چون به هم نمیچسبن قالب را بلند کنید کمی تکون بدید تا روغن اضافیش خارج بشه و آروم درون مواد گذاشته مواد تا نزدیک لبه قالب بیشتر بالا نیاد یه تکون بهش میدیم تا اضافه هاش بریزه بعد داخل روغن میریزیم شیرینی خودش از قالب جدا میشه.بعد بزارید روی کاغذ روغنی .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🌮کوکو سیب زمینی😍
براى كوكوى امروزم چهارتا سيب زمينى متوسط رو پختم و بعد از اينكه كاملا خنك شدن پوست گرفتم و با رنده ى ريز رنده كردم
يدونه پياز متوسط هم رنده كردم و بهش اضافه كردم
سه دونه تخم مرغ كوچيك ،نمك،فلفل،زردچوبه،پودرسير و يك قاشق آرد هم اضافه كردم و اين شد مايه ى كوكو
يه ظرف آب كنار دستم گذاشتم و اندازه يه نارنگى از مايه برداشتم و دونه دونه تو دستم گرد كردم و به طرفينش پودر سوخارى زدم و تو روغن سرخ كردم
ميتونيد اصلا پودر سوخارى نزنيد يا اينكه به طرفينش كنجد بزنيد يا هر طور كه دلتون ميخواد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
براى كوكوى امروزم چهارتا سيب زمينى متوسط رو پختم و بعد از اينكه كاملا خنك شدن پوست گرفتم و با رنده ى ريز رنده كردم
يدونه پياز متوسط هم رنده كردم و بهش اضافه كردم
سه دونه تخم مرغ كوچيك ،نمك،فلفل،زردچوبه،پودرسير و يك قاشق آرد هم اضافه كردم و اين شد مايه ى كوكو
يه ظرف آب كنار دستم گذاشتم و اندازه يه نارنگى از مايه برداشتم و دونه دونه تو دستم گرد كردم و به طرفينش پودر سوخارى زدم و تو روغن سرخ كردم
ميتونيد اصلا پودر سوخارى نزنيد يا اينكه به طرفينش كنجد بزنيد يا هر طور كه دلتون ميخواد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz