#کوکو_ذرت



 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

کشمش


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

کیک_اسفنجی


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

حلوای_نخودی


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

#آموزش کوکو سیب زمینی شکم پر😎


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

#ساندویج_مرغ


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

آموزش پاستا آلفردو 🍜



 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

3 سوته سس مخصوص جوجه درست کن 👌



 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

از طعم بی نظیر این حلوای سه آرد مجلسی واقعا نمیشه گذشت.


طعم متفاوت این حلوا رو حتما امتحان کنید👌

نوش جان 😋



 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

#کاچی_چهار_زیره ک طعم فوقالعاده ای داره


✅مواد لازم
آرد برنج یا آرد گندم و یا نصف آرد گندم نصف آرد برنج ک من با آرد برنج درست کردم خوشمزه تر میشه
کره ۵۰ گرم
گلاب یک سوم پیمانه
زعفران دو قاشق غذا خوری
چهار زیره (زیره سبز _زیره سیاه_زنیان _تخم شوید )دو قاشق غذا خوری
نبات سفید ب مقدار لازم ک چقد شیرین دوست دارین
آب ۵ پیمانه



 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

#پنیرپیتزا_خونگی




 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

دونات مجلسی

مواد لازم:

۲۰۰ میلی لیتر شیر گرم
۲ قاشق غذاخوری شکر
مخمر ۷ گرم
۱/۲قاشق چایخوری نمک
۱ عدد تخم مرغ
۴۰۰ گرم آرد
۴۰ گرم کره

روغن
شکر
دستور تهیه:

همه مواد را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کند.
خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و به شکل یک کره. درآورید. هر کدام از قسمتها را پهن کنید و مثل ویدیو یک دونات درست کنید. بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند.
در مقدار زیادی روغن سرخ کنید. روی آنها شکر
بپاشید و نوش جان کنید.
 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

#رول_بادنجان_سوخاری




 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

#پیتزا_باگتی🌭🍕


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

#کورن_داگ


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

دسرهویج

کره  ۳۰ گرم
هویج رنده شده  ۱ لیوان
شیر ۱/۵ لیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت  نصف لیوان
خامه نصف لیوان


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

مواد لازم
کلم کوچک 1 عدد
سرکه حدود 1 لیوان
نمک 1 ق غ سرخالی
لیموترش 1 عدد یا آبلیمو 2،3 ق غ

🌶️ترشی کلم قرمز با موندن کم کم رنگشو از دست میده به همین دلیل بهتره هر بار به مقدار کم تهیه کنید.
🌶️سرکه سفید باعث خوش‌رنگ شدن ترشی میشه. اما من مخلوط دو تا سرکه زدم. 2 قسمت سرکه قرمز و 1 قسمت سرکه سفید.
🌶️این ترشی تا دو ماه توی یخچال ماندگاری داره.
🌶️اگه تندی سرکه رو دوست ندارید می تونید نسبت مساوی سرکه و آب بریزید.
🌶️اگه سرکه معدتون رو اذیت می کنه 1 ق غ شکر اضافه کنید.
🌶️شکر يا نبات سردی سرکه رو میگیره.


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

  پاستیل خونگی😍

💗مواد لازم:
یک بسته پودر ژله
دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
یک قاشق غذاخوری گلوکز مایع
نصف لیوان آب جوش

💓طرز تهیه:
پودر ژله پودر ژلاتین آب جوش و گلوکز رو ترکیب کرده و روی بخار کتری به روش بنماری حل میکنیم تا شفاف بشه
اگه دانه های ژلاتین بخوبی حل نشد برای شفافیت پاستیل یکبار مایع رو صاف کنید
قالب سیلیکونی رو کمی چرب کرده و مواد رو داخلش بریزید و نیم ساعت در فريزر قرار بدید
پاستیل خوشمزه ما آمادست حتما امتحان کنید
گلوکز رو حذف نکنید اگه یه پاستیل بازاری میخواین


 @ashpaziyemodrn

  پیج اینستاگرام ما👩‍🍳👇

https://www.instagram.com/ashpaziemodern/

#میوه_خشک_شب_یلدا

✍طرزتهیه:
میوه خشک کردن چند روش داره:
*اول اینکه میتونید از دستگاه مخصوص میوه خشک کن استفاده کنید، میوه ها رو برش زده، هسته ها رو بگیرید و بعد در طبقات دستگاه چیده و دستگاه رو روشن کنید. که این کار رو خیلی راحت تر میکنه.
*اما سالمترين روش ميوه خشك کردن، روی بخاری يا روی شوفاژه.
به این ترتیب که اول میوه های سالم و بدون لک رو خوب شسته و خشک کرده و بعد با کمک چاقوی اره ایِ تیز و تخته ، نازک و یک اندازه برش میدیم. این نکته مهمه که برشها خیلی نازک و یا خیلی ضخیم نباشن چون اگر خیلی نازک باشه بیش از اندازه خشک و شکننده میشه و طعم خوبی نداره.اگر هم ضخیم باشه خیلی دیرتر خشک میشه و سیاه میشه. میوه هایی مثل سیب حتما باید هسته شون گرفته بشه.
یک فویل نازک رو به اندازه پهنا و طول شوفاژ یا بخاریمون برش داده، مچاله کرده و بعد باز میکنیم(به این دلیل که میوه ها به فویل نچسبن) و بعد با دو قطره روغن مایع چربش میکنیم.
بعد میوه ها رو روش میچینم و اجازه میدیم خشک بشن. و یکی دوبار هم پشت و رو میکنم میوه ها رو.
مدت زمان خشک شدن میوه ها رو خیلی دقیق نمیشه گفت چون به درجه حرارت بخاری یا پکیج شما بستگی داره. اما من معمولا یک روز کامل برای میوه های آبدار زمان میدم و نصف روز هم برای میوه های خشک تر.
*روش بعدی خشک کردن داخل فر هستش که باز میوه ها رو بعد از برش توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم چیده، فر رو با کمترین دما روشن کرده و اجازه میدیم تا میوه ها خشک بشن. در این مدت چندبار در فر رو باز و میوه ها رو پشت و رو کنید.هر نیم ساعت چک کنید. حدود چهار تا پنج ساعت زمان میبره تا خشک بشن . البته بستگی به درجه حرارت فر داره،چون دمای هر فری متفاوته.
نکات:
* برای اینکه موز سیاه نشه ، روی موز کمی که خشک شد برگردونید و مرتب اینکار رو بکنید. و اینکه من موز رو با چاقو یکبار مصرف اره ای برش میزنم تا سیاه نشه.
*برای پرتقال حتما با پوست برش بدید تا شکل ظاهرش حفظ بشه و اینکه حتما داخل شهد بزنی(درمخلوط شکر و آب و کمی جوهر لیمو پنج دقیقه بجوشه)، چون بعد از خشک شدن کمی تلخ میشه .
*حتما میوه ها کاملا خشک بشن و بعد در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید اگر کامل خشک نشن یا ظرف مرطوب باشه میوه ها کپک میزنن.

--------------------------------------------

🆔 @ashpaziyemodrn

@chidemann 👈سفره آرایی🥒

@hessekhobbb 👈دلنوشته✍

چیپس میوه_میوه خشک
--------------------------------------------

🆔 @ashpaziyemodrn

@chidemann 👈سفره آرایی🥒

@hessekhobbb 👈دلنوشته✍