@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

#کتلت_عدس

یک پیمانه عدس سبز رو از قبل خیس کرده خوب می پزیم وقتی آبش تموم شد خنک که شد خوب میکس کرده یا از چرخ گوشت رد می کنیم. یک سیب زمینی درشت رو نیم پز کرده رنده می کنیم. سیب زمینی و عدس رو مخلوط کرده دوتا تخم مرغ رو بهش اضافه می کنیم به همراه دو سه ق غ آرد سوخاری، یک ق س ماست، نمک، فلفل و کمی زردچوبه خوب مخلوط می کنیم. دست رو کمی با آب مرطوب می کنیم و مقداری از مواد در دست به هر صورت که مایلید شکل می دهیم و در تابه ای که از قبل گرم کردیم به‌همراه مقدار مناسبی روغن داغ سرخ می کنیم. یک طرف که سرخ شد طرف دیگر رو سرخ می کنیم و روی حوله کاغذی می ذاریم تا روغن اضافی گرفته بشه و به همراه سالاد، گوجه فرنگی و خیارشور سرو می کنیم. این کتلت بسیار خوشمزه و بخاطر داشتن آهن زیاد جایگزین مناسبی برای گوشت هست

ازگالری شاران ارت

وقتتون بخیر دوستان عزیزم، سپاس از همراهی و محبتتون 🌹💞🌹

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

#میگو_سوخاری_با_سس_پستو

مواد لازم
برای سس پستو
برگ ریحان سبز بصورت فشرده دو لیوان
روغن زیتون یک سوم لیوان(اگه احساس کردید سس سفته سه قاشق دیگه اضافه کنید)
پنیر پارمزان نصف لیوان
سیر درشت سه حبه
نمک و فلفل سیاه
پودر گردو یک سوم لیوان

گردو رو خوب آسیاب کردین و بصورت پودر در امد همه مواد رو با بلندر یا مخلوط کن خوب مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست بیاد.
سپس میگو ها رو بعد از تمیز کردن چهار الی پنج ساعت داخل این مواد مزه دار کنید سپس ب سیخ بکشید بذارید داخل فر از پیش گرم شده با درجه حرارت 190 سانتیگراد به مدت یک ربع الی بیست دقیقه ... بعد از ده دقیقه زمان پخت #میگو ها رو جا ب جا کنید تا طرف دیگه میگو هم برشته بشه.
چون حرارت فرها متغیره ممکنه زمان کمتری ببره

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

#فیلم_آموزشی_کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️

telegram.me/joinchat/BpNAmTvKZMVxlBAm7oY5eg

#فیلم_آموزشی_پیراشکی_سیب_زمینی


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️

telegram.me/joinchat/BpNAmTvKZMVxlBAm7oY5eg

#فیلم_آموزشی_کیک_مرغ


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️

telegram.me/joinchat/BpNAmTvKZMVxlBAm7oY5eg

#فیلم_آموزشی_فاهیتای_مرغ


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️

telegram.me/joinchat/BpNAmTvKZMVxlBAm7oY5eg

#مرغ_با_سبزيجات
مواد لازم
مرغ سايز(متوسط) پياز گوجه فلفل دلمه اي فلفل سبز ادويه جات روغن كنجد زعفران دم كرده
طرز تهيه
ابتدا بدنه مرغ روغن كنجد ميزنيم بعدكامل آبليمو ميزنيم بعد ادويه ميزنيم كامل سطح مرغ ادويه ميزنيم بايد تمام سطح مرغ ادويه زده بشه بعد كل مرغ زعفران ميزنيم مرحله بعد يه پياز پوست كرده حلقه اي ميكنيد داخل شكم مرغ ميزاريم مرغها كه آماده شد داخل ظرف مرغ ها رو ميزاريم روي مرغ پياز حلقه اي فلفل دلمه رنگي چند عدد فلفل سبز ميزاريم فويل ميپيچيم ميزاريم داخل فر بيست دقيقه از قبل فر گرم ميكنيم درجه ٢٠٠زمان دوساعت كه مرغ كامل بپزه مرغ كه پخت پنج دقيقه آخر فر بالاي گاز روشن كنيد.

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

#کوکو_سبزی که بازم خیلی از شما بلد هستید ولی چند نکته رو خدمتتون عرض می کنم شاید بعضی از دوستان این مدل رو تجربه نکرده باشن.
من برای کوکو سبزی حتما یک عدد سیب زمینی، چند حبه سیر رنده شده، گردو خرد شده، نمک، فلفل سیاه، وکمی هم آرد، تخم مرغ هم تا جایی اضافه می کنم که کمی مایع کوکو شل بشه، خوب همه رومخلوط کنید، به خاطر تخم مرغ حتما به اندازه مخلوط کنید وبعد اینکه روغن رو داغ داغ کردید مایع رو بریزید وحرارت رو متوسط بزارید تا یه کوکو ترد وخوشمزه داشته باشید.... جای همه خالی

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

#فیلم_آموزشی_مرغ_مجلسی


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️

telegram.me/joinchat/BpNAmTvKZMVxlBAm7oY5eg

اینم شیرینی فووووقالعاده خوشمزه و راحت
#ماندل_بولار
شیرینی مخصوص عید
مواد لازم
ارد برنج 50 گرم
آرد شیرینی 50 گرم
کره 60 گرم
وانیل کمی
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر قند دو قاشق عذاخوری
اول.
فررا روی درجه ۱۷۵ روشن میکنیم تا گرم شود.
ارد برنج و ارد شیرینی را الک میکنیم.
کره را از یخچال خارج کرده باید به دمای محیط برسه.
کره رو با پودر قند خوب بزنید تا پفی بشه بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و وانیل و دوباره خوب هم بزنید سپس اول ارد برنج رو اضافه کرده سپس ارد شیرینی را اضافه میکنیم و با دست خمیر کنید اصلا ورز دادن لازم نداره. ممکن هست خمیر چسبنده باشه بذارید تو کیسه فریزر و بمدت بیست دقیقه در یخچال تا استراحت کند بعد به اندازه یک فندوق درشت(یا اگه بخواهی یک اندازه باشند روی ترازو اندازه ۸ گرمی برداید)برداشته گرد کرده وکمی در دست مالش بدید تا ترک نخورد با وسیله ای (مث ابزار فوندانت یا ته خودکار )انگشت کوچیکتون یک سوراخ بکنید و در فر با حرارت170 به مدت 15 دقیقه تا زیر ان طلایی بشه بعد از سرد شدن با بریلو و شکلات تزئین کنید من بعضیارو کمی پودر قند روشون پاشیدم.
نکته:
1:کمی سفیده هم اضافه کنیدتا چسبندگی بهتری ایجاد بشه
2:بریلو را اگر اماده تهیه کردید بمدت سی ثانیه در مایکروفر قرار بدید و تا کمی شل بشه بعد تو قیف یکبار مصرف بریزید و سوراخهای شیرینی را باهاش پرکنید.
3:میتونید بجای بریلو از مارمالادم استفاده کنید و یا اینکه مربا البالو را هسته رو بگیرید و پوره کنید و با شیره ی مربا مخلوط کنید و بریزید
4:این مقدار بیست عدد شیرینی بهمون میده من دو برابرش کردم چهل تا داد.
بریلو.
ژله بریلو رو میتونید به صورت آماده از مغازه لوازم قنادی تهیه کرده با کمی آب جوش رقیق کنید و استفاده کنید.
یا میتونید تو خونه بااین روش تهیه کنید
طرز تهیه ژله بريلو
نشاسته ذرت: 1قاشق سوپخوری
آب :یک سوم پیمانه و 1قاشق سوپخوری
آب لیمو:1قاشق سوپخوری
شکر:4 قاشق سوپخوری
شکر را با یک سوم پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار می دهیم بعد از حل شدن شکر ، نشاسته را با 1 قاشق سوپخوری آب و آبلیمو مخلوط می کنیم این مخلوط را به شکر وآب اضافه می کنیم مدام هم می زنینم تا غلیظ شود .
بعد از غلیظ شدن مواد را از روی حرارت بر می داریم ، می گذاریم خنک شود سپس رنگ دلخواه را به ان اضافه می کنیم . این ژله 5 دقیقه ای آماده می شود.

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️

#خورشت_تره

بسیار خوشمزه و لذیذ است ودر بیشتر شهرهای کوردستان درست میشود برای تهیه این خورشت خوشمزه تره را خورد کرده و شسته وبعد گوشت قورمه که من بیشتر از گوشت گوساله استفاده میکنم نیم پز کرده و لوبیا سفید که در اصل با اون درست میشه که از شب قبل در آب خیس خورده را با تره و دو قاشق رب چاشنی غذای ایرانی بهش افزوده و میگذاریم روی شعله ملایم با هم بپزند ودر آخر پخت دو ق غذا خوری آبغوره و کمی نمک و فلفل و دو قاشق روغن زیتون که باعث خوشمزه کردن خورش میشود افزوده و خورش بعداز جا افتادن آماده ست .
نکته :افزودن لیمو امانی اختیاریست و آبغوره الزامیست.این خورشت با پلو و کشمش بسیار خوشمزه ست .

@ashpazivashirinipazi👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر☺️