#فیلم_آموزشی_لازانیا_دلمه_ای

کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#قیله_شور_باسی
(تره شورباسی،سبزی شورباسی) یا آبگوشت آذری
قیله شورباسی یکی از غذاهای سنتی آذریها هستش بسیار لذیذ و مقوی ست.


📌مواد لازم :
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سبزی (تره و نعنا) ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
لپه .بلغور.برنج ۱۰۰ گرم
گوشت (قیله گوسفند) به مقدار لازم

📌طرز تهیه :
ظرف مناسبی انتخاب کنید و کمی از دنبه گوسفند یا کره را در آن آب کرده و پیازها را نیمه سرخ کنید.و نمک و فلفل و زردچوبه را بهش اضافه کنید.
گوشت را به آن اضافه کرده تفت دهید سپس لپه و بلغور و برنج شسته و آبکش شده رو به مواد اضافه کنید
پس از آن ۶ پیمانه آب به غذا اضافه کنید و اجازه دهید غذای شما بپزد.
پس از پخته شدن غذا سبزی را اضافه کنید . و اجازه بدهید غذا کاملا جا بیوفتد.
ما در قیله شورباسی سیب زمینی و تخم مرغ پخته شده استفاده میکنیم‌.
این غذا رب گوجه فرنگی ندارد و به دلیل وجود سبزی و زردچوبه رنگ به خصوصی دارد .

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#همبرسبزی


🍽📌مواد لازم برای 2 نفر :
تره خردشده:1 پیمانه
کرفس هویج سیب زمینی رنده شده:1 پیمانه
جعفری خردشده:2 قاشق
تخم مرغ:2 عدد
پیاز رنده شده:1 عدد
آرد:4 ق س
سیررنده شده:4 حبه
نمک فلفل روغن خیارشور زردجوبه:به مقدار لازم

📌طرز تهیه :
همه مواد را با هم مخلوط می‌‌كنیم و ورز می‌‌دهیم تا چسبندگی پیدا كنند، سپس به اندازه گردو از آن برداشته و در روغن سرخ می‌‌كنیم، پس از حاضر شدن آن را با نان همبرگر و خیارشور سرو می‌‌كنیم.

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#خورشت_خلال_بادام🥘

📌مواد لازم :
خلال بادام 250 گرم
گوشت گوسفند قيمه يى خردشده250 گرم
رب گوجه فرنگي 2 ق غ
زرشك نصف ليوان
پياز يك عدد
ليمو عماني 3عدد
چوب دارچين 2عدد
زردچوبه و زعفران و نمك و فلفل مقداري

📌طرز تهيه :
من بادام خام ميگيرم و با آب ولرم خيس مى كنم و پوستش رو جدا مى كنم وخودم بادامها رو خلال مى كنم اين خيلى بهتره هم خرد نميشه و هم درشت و مجلسى تر ميشه.
پياز داغ كرده و گوشت را تفت داده زردچوبه و فلفل را ريخته و ميزاريم بپزه.
دو ساعت مانده به سرو غذا خلالها رو حدود 10دقيقه در آب زعفران خيس ميكنيم و با همان زعفران به خورشت اضافه كرده جوش كه زد، مواد زير رو اضافه مى كنيم.
ليمو عماني رو هم با چنگال سوراخ زده و كمى در آب گرم خيس مى كنيم تا كمى نرم بشه بعدچوب دارچين، زرشك شسته شده و نمك را به خورشت اضافه كرده.
درب ظرف را نميگذاريم و بدون درب اجازه ميديم تا جا بيفته كه خورشت تيره و بدرنگ نشه.
موقع سرو چوب دارچين را از داخل خورشت برداريد .به همين راحتی❤️

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#فیلم_آموزشی_رولت_حلوا


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_کیک_شکلاتی


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#آش_جو_نطنز 😋🍜

▪️سبزي اش ١ كيلو(تره ،جعفري،شويد،اسفناج،گشنيز)
▪️جو ١ ليوان
▪️گوشت گوسفندي ٤٠٠ گرم (بجاي گوشت ميتونين ازقلم گوساله استفاده كنين )
▪️عدس ،لوبيا چيتي،نخود هركدوم ١/٢ ليوان
▪️برنج ١/٤ پيمانه
▪️پيازداغ ،نعناداغ،كشك،نمك وفلفل به مقدارلازم

🔸حبوبات روخيس كنين وحندبارابش روعوض كنين ،سپس گوشت وپياز روبذارين بپزه ،حبوبات رواضافه كنين وبذارين باحرارت ملايم بپزه ،سبزي رواضافه كنين ونمك وفلفل وادويه روهم بعدازپخت اضافه وبذارين جابيفته .اش رودرظرف سروبكشين وبعدازكمي خنك شدن روشوباكشك ونعناداغ تزيين كنين اگرازقلم استفاده كردين :قلم روروزقبل باپيازوچندحبه سيربذارين بپزه وابش رواستفاده كنين براي آش

#فیلم_آموزشی_مرغ_سوخاری

کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_چیکن_تریاکی

کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_چیکن_تیکا_بریانی

کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_حلوای_هویج


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#دسر_شكلاتی

📌مواد لازم :
شير 4 پيمانه
خامه صبحانه 200 گرم‌
شكر نصف پیمانه(بسته به ذائقه کم وزیاد میشه)
پودر ژلاتين 4 ق غ
آب سرد نصف پيمانه
پودرکاکائو یا نسکافه یا قهوه 3 تا 4 ق(ان هم بسته به رنگ‌دلخواه کم وزیاد میشه)


📌طرز تهيه :
شير وشكر را درظرفی میریزیم ‌وهم میزنیم و پودر کاکائوراهم افزوده وخوب باهم مخلوط میکنیم
اگر گلوله توش باشه باید از صافی رد کنید نباید هیچ گلوله ایی توش باشه.
سپس روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا فقط گرم شده و شكرها حل شوند.
ژلاتين را روي آب سرد پاشيده تا اسفنجی بشه و روي بخار آب كتري قرار مي‌دهيم تا حل شده وشفاف بشه وبه اصطلاح بن ماری میشه .بعد میزاریم ‌تا از حرارات بیفته
بعد انرا با شير مخلوط كرده
✅ نکته : ژلاتین وشیر باید همدما باشن وگرنه شیر میبره .،در اخر خامه را اضافه كرده وخوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه
سپس مواد را در قالب مورد نظر ريخته و به مدت 4 الی6 ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا ببندند.
✅ نکته : من بجای شیر از شیر عسل استفاده کردم.میتونید اگر از شیر استفاده کردید بجای شکر از عسل استفاده کنید

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#شامی_میگو

📌مواد لازم :
شاه میگوپاک شده وشسته شده ۲۰عدد
گشنیزخرد شده ۲قاشق غذاخوری
نمک فلفل پاپریکا فلفل قزمز تند پودر گشنیز ازهرکدام به مقدارلازم
سیر۲حبه بزرگ
پیازچه ۲عدد
آرد سفید وآرد سوخاری یاپانکو بازهم به مقدارلازم

📌طرز تهیه :
شاه میگو به دلیل درشت بودن گزینه خیلی خوبی برای این شامیه میریزیم توی غذاسازومیکس می کنیم وقتی کاملا لطیف شد پیازجه سیر وگشنیزکه همه رو ازقبل ریزخرد کردیم به میگوی میکس شده اضافه می کنیم ادویه جات معطرروهم میریزیم بادست حسابی ورز میدیم حالا توی دوتاکاسه آرد سوخاری یاپانکو وآرد سفید میریزیم مقداری هم نمک پودر سیر به این آردها افزوده تا طعم بهتری به شامی بده گلوله ای از موادبرداشته گرد می کنیم وتوی آرد سوخاری یاپانک میزنیم بعدتوی آرد سفید دقیقا برعکس سوخاریهای دیگه اینکاررو انجام میدیم چون آرد سوخاری دانه درشته وهمه جای موادشامی رو کاورنمیکنه بعدتوی آرد سفید میزنیم تا کاور کامل بشه توجه کنید چون این مواد شامی ننیشه توی زرده تخم مرغ زد برای همین اول آرد سوخاری بعد آرد سفید بعدتوی حمام روغن سرخ می کنیم طعمش عالیه من که عاشقش شدم
✅ نکته : من خودم آرد سوخاری درست می کنم نونهای باگت یاخمیرهای باگتی رو که اضافه دارین یابیات شده به تکه های کوچیک در بیارین بزارین توی هوای آزادکاملا خشک بشه بعد باغذاسازپودرش کنید من درشت پودرمیکنم یه جورایی جایگزین برای پانکو میشه توی شامی و کتلتهام هم عالی جواب میده

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#فیلم_آموزشی_شیرینی_میکادو


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_سالاد_لوبیا


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_کیک_پیروک


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA