😍😍😋😋😋
#رولت_مرغ 🍗🍖

📌مواد لازم :
سينه مرغ ١عدد
پنير گودا به مقدار لازم
ژامبون گوشت ٦ ورق
پياز ١عدد
سير ١عدد
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

📌طرز تهیه :
سينه مرغو با بيف كوب خوب ميكوبيم تاجايي كه بافت قشنگ نرم بشه ولي از هم متلاشي نشه،
پيازو سيرو رنده ميكنيم نمك و فلفل ميزنيم به مرغمون اجازه ميديم تا يكم مزه داره شه
يدونه نايلونو خوب باز ميكنيم
مرغمو قشنگ روش پهن ميكنيم
يك لايه ژامبون روي مرغ ميزاريم و روش پنير ميزاريم با كمك نايلون مرغو قشنگ رول ميكنيم
و بعد تو روغن با حرارت كم سرخ ميكنيم و اجازه ميديم مرغم بپزه
خيلييي خوشمزس حتما امتحان کنید😍🌻

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#فیلم_آموزشی_نیمرو_با_فلفل


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#خوراك_گوشت 🍖🥘🥙🌮🌯

📌طرز تهيه :
ابتدا پياز با ادويه جات خوب خوب تفت ميديم كه خوشرنگ و طلايي بشه،
بعد گوشت چند حبه سير بهش اضافه ميكنيم، گوشت هم تفت ميديم ميزاريم دو طرفش كاملا سرخ بشه،
بعد بهش مقداري آب اضافه ميكنيم ميزاريم خوب بپزه.
غذا كه پخت بهش آبليمو نمك و فلفل دو قاشق زعفران دم كرده اضافه ميكنيم.
براي تهديگ غذا من يك ليوان برنج و با دوقاشق ماست شيرين نصف پيمانه زعفران يك عدد زرده تخم مرغ مخلوط كردم ظرف كمي چرب كردم مواد ته ديگ داخل ظرف چيديم بعد روش برنج سفيد ميزارم دم بكشه
نوش جان🌻🌼🌺🌸

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#فیلم_آموزشی_صبحانه


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_مقبوله غذای لبنانی


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#پیراشکی_کرمدار🍩🍪🍬

📌مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف تا سه چهارم لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
خمیر مایه ۲ ق غ
شیر داغ نصف لیوان
وانیل و هل مقداری
آب ولرم (برای عمل آوردن خمیر مایه) کمتر از نصف لیوان
دوحبه قند
آرد به میزان لازم (حدودا ۴ الی ۵ لیوان)
کمی نمک
📌مواد میانی :
شیر دولیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت. کمتر از نصف لیوان یا ۴ ق پُر
وانیل و هل
۲۵ گرم کره
🔹🔹🔹🔹🔹🔹
📌طرز تهیه :
خمیر مایه رو با آب ولرم و دوحبه قند بزارید عمل بیاد
دراین فاصله تخم مرغها شکر وانیل و هل کره و روغن (کره آبشده و روغن مایع) و نمک رو خوب بزنید
شیر هم اضافه کنید و از سالم بودن خمیر مایه که اطمینان حاصل کردید به مواد تخم مرغیتون اضافه کنید و مخلوطشون کنید
حالا نوبت الک کردن آردِ
کم کم آردو الک کنید بعد اضافه کردن ۴ لیوان به تدریج ورز بدید(با دست)

در اضافه کردن آرد اصلا زیاده روی نکنید چون خیلی زود لطافت خمیر از بین میره
حسابی ورز بدید دور ظرفتونو با حوله تمیزی بپوشونید یه جای گرم بزارید به مدت ۲ ساعت تا خوب عمل بیاد و حجم خمیرتون سه برابر بشه،
برای کرم میانی پیراشکی لازمه شیر و نشاسته وشکر هل و وانیل رو مخلوط کنید رو حرارت بزارید تا بجوش بیاد و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه،
در آخر کره رو اضافه کنید و تمام
بعد دوساعت خمیرتونو به قطر یکو نیم سانت باز کنید و با قالب گرد برش بزنید (من از لیوان کمک گرفتم) تو سینی دیگه ای که حسابی آردپاشی کردید بچینید و در آخر تو روغن داغِ داغ سرخ کنید . بعد از خنک شدن پیراشکیها رو برش بدید و از کرم خوشمزه ای که درست کردید به کمک ماسوره داخلشونو پُرکنید .
نوش جان 🌻🌻

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#فیلم_آموزشی_پنه

کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_پیتزا_بدون_فر


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#راتاتویی_فرانسوی🥔🍠🍆🌮🥙🥗

📌موادلازم :
بادمجان متوسط ۲ عدد
کدوسبز ۲ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
پیاز ۴ عدد
سیب زمینی ۳ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق
روغن زیتون ۳ قاشق
نمک ، فلفل سیاه و قرمز وزردچوبه به مقدار لازم
سیر دوحبه
فلفل سبز یک عدد در صورت تمایل
چند برگ ریحان و نعناع
روغن مایع برای پیاز داغ به مقدار لازم
🔹▫️🔹▫️🔹▫️🔹
📌طرز تهیه :
ابتدا بادمجان ها رو شسته و همراه پوست به لایه های نازک برش میدهیم و بمدت نیم ساعت الی چهل دقیقه داخل آب نمک قرار میدیم تا تلخیش گرفته شود،
بعد کدو و گوجه و پیاز و سیب زمینی رو شسته و به لایه های نازک برش میدهیم،
بعد سس رو آماده میکنیم ، برای سس یک عدد پیاز رو در مقدارکمی روغن تفت میدیم تا طلایی شود و به آن زردچوبه و فلفل و رب اضافه کرده و تفت میدیم وسیر و فلفل سبز را نیز داخلش خرد میکنیم و کمی تفت میدیم وبه آن نصف لیوان آب اضافه میکنیم و برگهای نعناع و ریحان رو میشوریم و داخل سس خرد میکنیم و اجازه میدیم سس کمی غلیظ شود،
بادمجانها را از داخل آب نمک خارج کرده و روی آنها آب میریزیم تا نمک اضافیش گرفته شود و آبکش میکنیم،
یک ظرف پیرکس رو انتخاب کرده و سس را کف ظرف میریزیم و پخش میکنیم بعد یک لایه بادمجان بعد گوجه بعد کدو بعد سیب زمینی و درآخر پیاز کنار هم میچینیم و به همین ترتیب ادامه میدیم و لایه ها رو کنار هم قرار میدیم تا ظرف پرشود و درآخر با قلمو روغن زیتون را روی سبزیجات میمالیم و با نمکدان روش نمک میپاشیم و با زرورق روی ظرف را پوشانده و در داخل فر ۱۸۰ درجه بمدت یکساعت و یک ربع قرار میدیم تا سبزیجات بپزند و سس کم شود در یک ربع آخر زرورق را بردارید تا روی سبزیجات هم تا حدودی طلایی شود.
✅ نکته : در صورت تمایل میتونید یک عدد فلفل دلمه ای را هم لایه لایه کرده و در بین لایه ها قراردهید.
✅ نکته : میتونید به جای فر ظرف را روی گاز هم قرار دهید و با حرارت ملایم بذارید بپزه.
✅ نکته : میتونید سس را بعد از چیدن سبزیجات داخل ظرف روی سبزیجات بریزید ولی من به خاطر اینکه ظاهرزیباتری داشته باشه سس رو کف ظرف ریختم.
نوش جون🌼🌼

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#فیلم_آموزشی_پیتزا_نیمرو_بدون_فر


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_ژامبون_پنیر_نیمرو


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی_لازانیا_مکزیکی


کامل با تمام نکات👌


@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#دسر_کرم_زردآلو 🍑🍑

📌مواد لازم :
پوره ی زردآلو یک الی یک و نیم پیمانه
خامه صبحانه صورتی نصف پاکت ۲۵۰ گرمی
پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری
آب سرد نصف پیمانه
کرم وانیلی (دستورشو همینجا براتون میذارم)

📌مواد لازم کرم وانیلی :
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری سرپر
شیر یک پیمانه
شکر نصف پیمانه
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
برای کرم وانیلی زرده تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود،
شیر و نشاسته ذرت را مخلوط کرده و روی حرارت میذاریم تا نشاسته درشیر حل شود،
مخلوط زرده و شکر را هم اضافه میکنیم و وانیل را هم اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود سپس از روی حرارت برمیداریم و روی کرم سلفون میکشیم تا رویه نبندد.
🔸▫️🔸▫️🔸▫️🔸▫️
📌طرز تهیه دسر زردآلو :
ابتدا پوره ی زردآلو را آماده میکنیم به اینصورت که نیم کیلو زردآلوی هسته گرفته را با یک لیوان شکر و یک لیوان آب میذاریم تا بجوشه و حدود ده دقیقه الی یک ربع بجوشد تا زردآلوها نرم شوند و بپزند،
بعد شربتش رو جدا کرده و زردآلوها رو بعد از خنک شدن توی مخلوط کن میریزیم و میکس میکنیم تا کاملا پوره شود برای اینکه دسرتون تمیزتر دربیاد پوره زردآلو رو از صافی عبور دهید تا پوست زردآلوها جداشود.
پودر ژلاتین را روی آب سرد میپاشیم تا اسفنجی شود سپس روی بخار آب جوش قرار میدیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل شود و اجازه میدیم خنک شود.
پوره زردآلو و کرم وانیلی و خامه را با هم مخلوط میکنیم و در آخر ژلاتین سرد شده را هم اضافه میکنیم و کمی مخلوط میکنیم و قالب را چرب کرده و دسر را داخل قالب میریزیم و بمدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا ببندد.
رنگ این دسر کمی روشنتر هست من برای اینکه خوشرنگ بشه یک قطره رنگ ژله ای زرد بهش اضافه کردم.
بعد از اینکه دسر را از قالب درآوردم داخل قلبها رو با مارمالاد زردآلو پر کردم.
نوش جون 🌷🌼

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#ته_چین_گرمساری🍚🍛

📌مواد لازم :
گوشت گوسفندی تازه 500 گرم
پیاز سه عدد
کشمش پلویی سه چهارم لیوان
برنج سه پیمانه
ادویه جات

📌طرز تهیه :
من از شب قبل یه پیاز بزرگ رو ریز کردم وبا گوشت مخلوطش کردم وتوی ظرف درب دار توی یخچال گذاشتم
اما یکساعت قبل گوشت رودرآوردم و با نمک، فلفل سیاه، پودر زیره، پودر گوجه، پودر غوره، والبته من یه ذره گرام ماسالا(ادویه هندی) هم بهش زدم و مخلوط کردم.
گوشت هم سعی کردم قسمتای چربش رو انتخاب کنم واسه این غذا که همچین باید چرب وچیلی بشه. برنج رو آبکش کردم یه کم برنجمو کمتر جوشوندم
کف قابلمه چدنی(که ضخیمتره چون باید زیاد دم بکشه) یه ذره روغن ریختم وبه اندازه ته دیگ برنج کف قابلمه ریختم و بعد گوشتا رو چیدم
وبعد بقیه برنجو ریختم و آب زعفرون دادم و گذاشتم به مدت 4 ساعت دم بکشه
✅ نکته : اگه دوست داشتید پیاز داغ درست کنید وبا کشمش تفت بدید و لایه آخر برنجو با کشمش مخلوط کنید و بذارید دم بکشه اما من کشمش وپیاز رو واسه تزیین بکار بردم
نوش جونتون 😍🌸🌸

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q