🧑‍🍳👩‍🍳پارت اول

🍛#خورشت_کنگر

🧑‍🍳#خورشت_کنگر👩‍🍳پارت دوم

#اشترودل_پنبه_ای
خمیر مایه ۱ ق. م
شکر ۱ ق. م
آب ولرم نصف پ
آرد(من ۲ لبوان استفاده کردم)
۱ ق. چ نمک
۵ ق. غ روغن
رومال زرده و زعفرون و روغن و کنجد و تخم خرفه

🌼🍃
🌼🍃

#اشترودل_پنبه_ای

پارت دوم
خمیر مایه ۱ ق. م
شکر ۱ ق. م
آب ولرم نصف پ
آرد(من ۲ لبوان استفاده کردم)
۱ ق. چ نمک
۵ ق. غ روغن
رومال زرده و زعفرون و روغن کنجد و تخم خرفه

#کیک_لیوانی بدون فر و همزن آوردم برات باقلوا

مواد لازم
آرد ؛ یک و نیم لیوان
شکر؛ نصف لیوان
ماست ؛ یک لیوان
روغن؛ نصف لیوان سه قاشق غذاخوری کمتر
تخم مرغ؛ دو عدد
بیکینگ پودر؛ یک قاشق مربا خوری
وانیل ؛ نصف قاشق چای خوری
شکلات تخته ای یا شکلات آماده دلبخواه
.
.
قبل از اینکه مواد رو آماده کنی،شعله پخش کن بذار یه قابلمه بزرگ بذار(قابلمه بزرگ باشه کیفیت کیک بهتره) درش رو بذار یک ربع بمونه.. بعد از یک ربع یه چیز فلزی مثل الک یا قالب کیک یزدی بذار و طرف حاوی کیک رو بذار داخلش ، دم کنی بذار. ۵۰ دقیقه بمونه.. بعد میتونی تست کنی.. زمانی که روی کیک خشک بشه آماده است... راحت هم از قالب در میاد..
تخم مرغ وانیل و شکر رو با دو تا چنگال خوب بزن... بعد ماست و روغن رو اضافه کن و یک دقیقه هم بزن.. آرد و بیکینگ پود الک شده رو در دو مرحله اضافه کن و دورانی هم بزن.. زیاد هم بزنی شل میشه و کیکت خمیری میشه...

  🌼🍃
🌼🍃

پارت دوم
یک لیوان شیر ​​گرم
دو قاشق غ شکر
یک قاشق مرباخوری نمک
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
یک قاشق غ پر کره به دمای اتاق رسیده(داخل فیلم میزانش مشخصه)
آرد سه لیوان

🌼🍃

🌼🍃#ساندویچ_مرغ

صبح عالی متعالی عشقای من

نون مغزدارو ببین فقط😍😍

مواد لازم برای خمیر:
350 میلی لیتر شیر گرم
8 گرم مخمر سریع عمل
4 قاشق غذاخوری شکر
100 گرم کره
2 عدد تخم مرغ
10 گرم شکر وانیل
500-700 گرم آرد (600 گرم طول کشید)
پر کردن انتخاب شما.
من یک هسته خشخاش دارم ، آن را در لهستان خریداری کردم.
یا می توانید شکر را با دارچین یا کاکائو مخلوط کنید.
یا شکر + آجیل
(توضیحات فارسی در کلیپ)

🌼🍃

🌼🍃

👩‍🍳#پلو_توپی_سوخاری_🧑‍🍳
برنج ٢پیمانه
جعفری ساطوری ١٠٠گرم
تخم‌مرغ ٢عدد
زعفران دم کرده ٢ق چ
شیر٢قاشق غ
پودر سوخاری ٣٠٠گرم
گوشت چرخ کرده ١۵٠گرم
پیاز ١عدد،سیر ۱ حبه
رب گوجه ١قاشق
فلفل دلمه خرد شده ١عدد
نمک،فلفل، آویشن، زردچوبه مقداری

🌼🍃

🌼🍃

#پلو_توپی_سوخاری

پارت دوم
برنج ٢پیمانه
جعفری ساطوری ١٠٠گرم
تخم‌مرغ ٢عدد
زعفران دم کرده ٢ق چ
شیر٢قاشق غ
پودر سوخاری ٣٠٠گرم
گوشت چرخ کرده ١۵٠گرم
پیاز ١عدد،سیر ۱ حبه
رب گوجه ١قاشق
فلفل دلمه خرد شده ١عدد
نمک،فلفل، آویشن، زردچوبه


🌼🍃

#۳مدل_سس
سس کچاب:
گوجه نیم کیلو
روغن یک قاشق غ
رب ۱قاشق غ
نشاسته ذرت ۱ قاشق غ
سرکه سیب یک چهارم لیوان
نمک،فلفل،پودر سیر،پودر پیاز
پاپریکا
شکر یک قاشق غ
سس هزار جزیره:
خیارشور دو عدد سیر دوحبه.  سس مایونز ۴ الی ۵ قاشق سر پُر.ماست دو قاشق .سس کچاب یک ق مربا خوری. سس خردل دو قاشق مربا خوری.
ادویه: نمک و فلفل سیاه. اویشن و پاپریکا و کاری و پودر پیاز و پودر سیر هرکدام یک قاشق چای خوری دوقاشق سرکه سفید.
سس تارتار
جعفری خورد شده ۳ق غ
خیار شور ۳ الی ۴ عدد
پیاز چه ۸ عدد
مایونز ۶ قاشق غ سرپّر
سس خردل یک ق غ
نمک فلفل ابلیمو

🌼🍃
🌼🍃

#۳مدل_سس
پارت دوم و سه

🌼🍃

🌼🍃

#آموزش پودر پانکو

🌼🍃

🌼🍃