⭕️روش سرخ کردن بادمجون 🍆

بادمجان را يكساعت در آب نمك ميزاریم و بعد خارج کرده و در آب داغ فقط چند دقیقه میجوشانیم . كمي خشك ميكنیم و در روغن زياد با شعله زياد سرخ ميكنیم اصلا هم روغن جذب نميكنه😋

#ترفند_آشپزی

💡 ❤️

☀️

#ترفند_آشپزی 🍽

💢سه دليل وا رفتن كوكو👇🏻

⬅️ یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی🥔 پخته رو رنده میکنید سیب زمینی وقتی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیکه ای حالت خمیری و منسجم پیدا میکنه

⬅️ دلیل دوم اینه که تخم مرغ 🥚زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره روغن زیاد جذب میکنه رو روغن خیلی کف میکنه

⬅️ و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت ⏰داخل یخچال خوب استراحت کنه


💡💓

#ترفند
برای اینکه سبزیجات تا حدودی رنگ اولیه شون را موقع پختن حفظ کنن چیکار باید کرد؟ یه راه حل اینکه موقع پختن بهشون چند قطره آبلیمو اضافه کنیم..🍴🥗

i

#ترفند #راز_پف_زرشک
اول مقدار خیلی کمی روغن و کره را روی حرارت خیلی کم آب کرده بعد دو قاشق زرشک و یک قاشق شکر بهش اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا زرشک ها پف کند و بلافاصله از روی حرارت برمیداریم دو قاشق جوش بهش اضافه میکنیم.👌i

#ترفند
برای اینکه قهوه اصل و مرغوب رو از قهوه ناخالص تشخیص بدید کافیه
یک لیوان آب سرد یک قاشق پودر قهوه بریزید اگه قهوه روی سطح موند قهوه اصله اگر تهنشین شد ناخالص.👌☕️

#ترفند_ازبین_بردن_بوی_سوختگی_برنج


چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد.

پنبــــه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید. بوی سوختگی برطرف خواهد شد.

▫️موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بذارید، موقع کشیدن برنج میتونید نون رو بردارید.

▫️یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی رو بگیره. به همین راحتی!


https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#ترفند_ازبین_بردن_بوی_سوختگی_برنج


چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد.

پنبــــه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید. بوی سوختگی برطرف خواهد شد.

▫️موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بذارید، موقع کشیدن برنج میتونید نون رو بردارید.

▫️یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی رو بگیره. به همین راحتی!


https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#ترفند

ترفند پاک کردن #ظروف مختلف
کلیپ و ببین حتما بکارتون میاد


@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

#ترفند خامه رنگی

.
@ashpazishiik

#ترفند_آشپزی

سرکه سفید شوری خورشت را برطرف میکند

سرکه را به خورشت اضافه کرده 10 دقیقه بگذارید بجوشد تمام شوری را برطرف میکند

📌 غذا مزه سرکه نمیگیره

  

#ترفند
‍ چگونه آش را لذیذ تر کنیم؟😲

🍲پیاز داغ فراوون تو آش بریزید داخل سبزی آشتون هم از ساقه ی پیاز چه یا برگ چغندر استفاده کنین خوب جا بیفته  نیم ساعت قبل از سرو زیر آش رو خاموش کنید جابیفته و آخر کار یه سر قاشق دارچین بریزین تو آش

#ترفند

براي از بين بردن نفخ حبوبات بگم☺️
یک خیار را به طور افقي به دو نیم تقسیم کرده و داخل ظرفي كه حبوبات رو خيس كردين بندازين. با این روش تمام نفخ حبوبات گرفته می شود و طعم غذا به هیچ عنوان تغییر نمی کند 👌

--------------------------------------------
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#خامه
#نکات_خامه
#علتهای_اصلی_فرم_نگرفتن_خامه:
یکی از مشکلاتی که برای فرم دادن خامه وجود داره اینه که شما ممکنه خامه رو وقتی که هنوز خیلی سرد و یخی هست, فرم بدید. در این صورت خیلی زود و راحت فرم میگیره ولی بعد که شروع میکنید به تزیین, سریع از اون حالت, خارج شده و حتی سُر میخوره.
این مساله به خاطر این هست که خامه تون هنوز یخ زده بوده و حالا باز شده و فرمش رو از دست داده.
یکی از دلایل دیگه برای خوب فرم نگرفتن خامه اینه که خامه مدت زیادی بیرون مونده و کاملا گرم شده (مخصوصا در فصل گرما). وقتی میخواهید این خامه رو فرم بدید اصلا فرم نمیگیره. خامه اگر گرم باشه خوب فرم نمیگیره باید دوباره خامه رو مدت کوتاهی در فریزر قرار بدید و یا حتما ظرفی رو پر از یخ کنید و زیر کاسه ی محتوای خامه بذارید.
یه دلیل دیگه برای خوب فرم نگرفتن خامه هم بعضی وقتها به خاطر تغییر فرمول اصلی خامه از طرف تولید کنندگان هست و توی فرم دهی واقعا اذیت میکنه. این دیگه خیلی مصیبت داره و خیلی هم نمیتونیم کاری کنیم. توی قنادیها همیشه یک خامه پرچرب که خوب فرم میگیره رو با یک خامه که طعم خوبی داره مخلوط میکنند که نرمال بشه. البته پودر خامه هم بعضی وقتها مشکل گشا هست. یعنی به خامه ای که خوب فرم نمیگیره, میتونید یک تا دو قاشق پودر خامه اضافه کنید. یه روش دیگه هم استفاده از پودر کافی میت هست. میتونید اواخر فرم گرفتن خامه, بهش یکی دو قاشق پودر کافی میت اضافه کنید.
بعضی خامه ها هم هستند که وقتی میخورید حس میکنید طعم خوبی نداره و چربیش زیاده اینها رو قبل از اینکه با همزن خوب بزنید کمی بهش شیر یا بستنی وانیلی اضافه کنید خوش طعم میشه

‍ #ترفند_آشپزی
#خامه_کشی_مرتب
برای اینکه موقع خامه کشی براده های کیک (خورده کیک) اذیتتون نکنه و کار تمیز در بیاد قبل از خامه کشی پودر ژلاتین و مقداری شکر رو با آب جوش حل کنید بعد روی کیکتون با برس بکشید. بزارید چند دقیقه خشک بشه بعد یه خامه کشی تمیز انجام بدید.

🌸🍃🌸


#ترفند_آشپزی🍛


🔅اگر دوس داريد قورمه سبزى لعاب داشته باشه؛
اصلا از كنسرو لوبيا استفاده نكنيد

لوبيا رو يه روز قبل خيس كنيد و بعد براى خورشت استفاده كنيد

#ترفند_خاص

🌺🌺

اموزش سرخ کردن ماهی با طعم و مزه ای متفاوت

#اشپزی
#خانه_داری

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌

چند #ترفند با ورق #آلومینیوم 👆😊🌺

☀️

#ترفند_آشپزی 🍽

💢سه دليل وا رفتن كوكو👇🏻

⬅️ یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی🥔 پخته رو رنده میکنید سیب زمینی وقتی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیکه ای حالت خمیری و منسجم پیدا میکنه

⬅️ دلیل دوم اینه که تخم مرغ 🥚زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره روغن زیاد جذب میکنه رو روغن خیلی کف میکنه

⬅️ و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت ⏰داخل یخچال خوب استراحت کنه


💡💓

#ترفند_خانه_داری

ساده ترین روش نگهداری برگ مو با آب نمک
مواد لازم
برگ مو خشک ،نمک چهار لیوان ترجیحا نمک دریا،آب ولرم دولیتر
برای هر لیتر آب دو لیوان نمک

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃

#ترفند_آشپزی🍕🍕🧀


#گرم_کردن_پیتزا🍕🍕🍕

وقتی پیتزا را در مایکروفر گرم می‌کنید، خشک می‌شود و دیگر طعم تازگیِ اولیه خود را ندارد. اما می‌توانید با قرار دادن یک لیوان پر از آب در کنار پیتزا، آن را در مایکروفر گرم کنید و از نرم و تازه بودنش مطمئن باشید.


🍊

#ترفند_خانه_داری

لکه های فرش رو اینجوری پاک کن😍

♦️نکته ی بسیار مهم:قبل از انجام هر کدوم از روش ها حتما یه قسمت کوچولو از فرش رو امتحان کنید چون جنس فرش ها با هم فرق میکنه👌


💐من خودم همیشه اکثرا از سیف کرمی برای لکه های فرش استفاده میکنم خیلی عالیه البته فرش من کرمیه 👌

💐لکه جوهر خودکار یا ماژیک رو با استفاده از ماست تمیز کنید اول مقداری ریخته و تا جوهر رو جذب کنه بعد با قاشق جمع کنید و دوباره همین کار رو انجام بدین تا کاملا از بین بره

💐لکه ی خون وتخم مرغ رو با استفاده از اب ولرم و مقداری صابون رنده شده و مقداری سرکه تمیز کنید

💐لکه ی چای و قهوه چون بعد از تمیز شدن باز هم رنگشون باقی میمونه با استفاده از پودر ماشین و اب ولرم و یک اسنفج تمیز کنید مقداری از مخلوط رو روی لک بریزید و با اسفنج اب رو جمع کنید

💐لکه های موم و ادامس، مقداری یخ روشون بذارید تا کاملا لک منجد بشه بعد اون رو بکَنید و با حشره کش هم میتونید لکه رو پاک کنید
🏵
࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅