سلام دوستای مهربونم خوبید روزتون بخیر باشه
آلبوم رو ورق بزنید من عکس از پیمانه گرفتم نحوه ماسوره زدن هم هست فقط یادم رفت از پیمانه روغن صاف عکس بگیرم🙈
بازم یه شیرینی راحت و آسون و خوشمزه و پر برکت 😂 با این دستور کلی شیرینی بهتون میده از من نصیحت نصف دستور درست کنید
خوب این شیرینی خیلی ساده اس و با هر ماسوره اس دوست دارید میتونید شکوفه بزنید سایزش هم دست خودتونه هم میتوتید ساده درست کنید هم در صورت تمایل زعفرانی، شیرینیش هم خوشمزه اس هم نرمه و هم ماندگاری بالا دستورش هم از استاد عارف هست
.
پیمانه اش رو هم گفتم با این حال حتما عکسشم ببینید
روغن جامد صاف(روغن قنادی) ۱۵۰ گرم
حتما باید صاف باشه جایگزین نداره خوشگلا
آرد ۳۰۰ گرم ( دو پیمانه سر پر )
روغن مایع ۳۰ گرم ( یک چهارم پ)
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱۰۰ گرم( یک دوم پ) ( میتونید بجاش از گلاب هم استفاده کنید)
پودر قند ۱۰۰ گرم ( دوسوم پ)
وانیل یک چهارم ق چ
پودر پسته کنی برای تزیین
زعفران
روغن جامد و آرد رو باهم مخلوط کنید وبا همزن برقی بزنید تا پوک و سبک شود بعد روغن مایع را اضافه کنید و یکم دیگه بزنید
تو ظرف دیگه ای تخم مرغ+وانیل+پودر قند + شیر رو مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی با هم خوب مخلوط کنید
،مخلوط شد به مواد اولی (ارد و روغن) اضافه کنید و در حد یکدست شدن مواد با هم مخلوط کنید بل دست یا ق زیاد هم نزنید
در آخر بریزید توی قیف وماسوره ، قیف بزنید با کمی فاصله
کف سینی هم کاغذ روغنی بزارید نیازی به چرب کردن نیست
. برای پخت با فر دنا روی ۱۷۵ حدودا یک ربع تا زمانی که شیرینی خودش رو بگیره و کمی زیرش تغییر رنگ بده همیشه یه دونه شیرینی رو برش بدید و بافت توش رو ببینید تا خام نباشه و مطمئن شدید خاموش کنید ‌. حالا برای بدون فر
من برای اطمینان و بخاطر شما هر دو روش رو امتحان میکنم تا مطمئن بشید و موادتون حروم نشه من اینو هم توی فر زدم هم توی تابه کیفیتش توی فربهتر بود کمی
ولی اگر خواستید بدون فر درست کنید حتما به روشی که همیشه میگم یه قابلمه بزرگتر انتخاب کنید و یه پایه یا قالب بزارید وسطش سرش دمکنی بزارید ده دقیقه قبل گرمش کنید و بعد شیرینیرو توی سینی بچینید و بزارید توش این روش عینا مثل فر میشه بخاطر این میگم این روش چون من توی تابه زدم چون حرارت بیشتر میبینه شیرینی زودتر آماده میشه ولی خیلی خوب مغز پخت نمیشه برای همین من زمان بیشتری برای پختش گذاشتم اینم بگم شیرینی خراب نمیشه ها اصلاااااا فقط روش استاندارتره این شیرینی رو گفتم پس فر دستساز بهتر 🤗

🤖#شیرینی_پنبه_ای
@ashpazishiik

‍
#سبزه_خوشه_گندم
امروز یه روش جالب و متفاوت برای سبز کردن سبزه نوروز براتون داریم
سبز کردن دونه های گندم ولی نه توی سینی و ظرف
بلکه سبز کردن خوشه های گندم توی یه گلدون

‍ ‍ #کاشت_سبزه_دورنگ
❇️🔅سطح یونالیت را با فویل ضخیم و1 لایه پنبه نازک می پوشانیم. بعد تور را روی آن می اندازیم و فیکس میکنیم بعد از۴ ساعت خیساندن خرفه و خاکشیر آنهارا مخلوط و روی قالب می ریزیم، منداب را هم به صورتی که با خرفه و خاکشیر مخلوط نشود روی قالب می ریزیم.🔸🔹
💠🔻 با آب پاش کاملا آنرا آب می دهیم بعد آنرا با نایلکس به صورت کله قندی می پوشانیم وبالای نایلکس را سوراخ ایجاد می کنیم. بعد از ۴۸ ساعت نایلکس را برمی داریم و دوبار در روز آنرا آب می دهیم.
-----------------

🔮🔮🔮

#سبزه

تاریخ شروع دانه ها برای انداختن سبزه عید

🌸🍃🌸🍃🌸🍃👇👇

💕 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

👆👆

☀️

#ترفند_آشپزی 🍽

💢سه دليل وا رفتن كوكو👇🏻

⬅️ یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی🥔 پخته رو رنده میکنید سیب زمینی وقتی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیکه ای حالت خمیری و منسجم پیدا میکنه

⬅️ دلیل دوم اینه که تخم مرغ 🥚زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره روغن زیاد جذب میکنه رو روغن خیلی کف میکنه

⬅️ و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت ⏰داخل یخچال خوب استراحت کنه


💡💓

سبزه_طرح_دار
ویژه #نوروز

🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

سبزه

ساده ترین روشی که میتونستم کاشت چمن آکواریومی توی ۱ دقیقه به تصویر بکشم همین بود
اسم بذرش مونتکارلو مینیاتوری هستش
اون دونه های سیاه اسمش بستر کشت گیاهان آبزی هستش
جفتشو از آکواریوم فروشیها میتونید تهیه کنید
وقتی هم که گیاهاش سبز شدن عجله نکنید بذارید ریشه هاش قوی بشه بعد داخل تنگ یا آکواریومو آب بریزید
س

#چمن #چمن_تزیینی

#ظرافت_خانه_داری

سبزه تخمه کدو
با روش هیدروپونیک
بسیار زیبا عالی سرسبز

عزیزان این سبزه ها ی خوراکی ویژه نوروز نیست ، شما در همه فصول میتونید تو خونه درست کنید

#هفت_سین #سبزه

💡❤️

#سبزه_پرتقال
🌱از یک پرتقال رسیده هسته های ان را خارج کنید و بشویید سپس در اب ولرم 2 تا 3 روز بخیسانید اگر میخواید زودتر جونه بزنه پوست رویی بذر ها را بدون اینکه به مغز انها اسیب بزنید خارج کنید و در یک گلدان کم عمق یا سینی کاشت نشا که حاوی بستری از پیت ماس و ماسه نرم است بکارید.
🌱 دقت کنید عمق کاشت خیلی مهمه روی بذرها با شن نرم یا پیت ماس پودر شده بپوشانید دقت کنید این لایه باید ضخامتش از ضخامت خود بذر ها بیشتر نباشه حدودا 1 سانت کافیه با یک اسپری همه سطح خاک را به خوبی ابیاری کنید .
🌱سپس با یک مشما شفاف روی سینی یا گلدان را کاور کنید تا رطوبت ایجاد بشه و گلدون را در محلی با نور کامل اما بدور از اشعه افتاب قرار بدید بعد از سبز شدن همه بذر ها و بیرون اومدن جوانه ها مشما را بردارید و گلدون را به مکانی با نور کامل و افتاب مستقیم متقل کنید.
🌱 دقت کنید تا زمان سبز شدن جوانه ها از بذر خاک را باید هر روز بازدید کنید تا رطوبت داشته باشد اگر احساس کردید داره خشک میشه باید با اسپری ابیاری کنید تا ظهور جوانه ها باید اینکار و ادامه بدید.
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

اموزش کاشت سبزه داخل تنگ ماهی :

گندم داخل تنگ،این سبزه به ۱۰ روز زمان نیاز داردابتدا یک لیوان گندم را یک روز خیس کرده سپس داخل یک دستمال نخی بریزید روزی یک مرتبه گندمها راکاملا خیس کنید،

بعد از ۲ الی ۳ روز گندمها ریشه وجوانه میکنند

کف یک تنگ را به ضخامت ۵ الی ۶ سانت سنگریزه بریزیدوگندمهای اماده شده را چند لایه روی سنگریزه ها پهن کنیدسبزه ها را اب افشان کرده ویک نایلون که دو جای ان را سوراخ کرده اید روی سطح کار قرار دهید

روز بعد نایلون را بر دارید این سبزه چون داخل تنگ است احتیاج به ابیاری زیادی ندارد روزی دوبار در حد اب افشان کافی است،دقت کنید جای این سبزه باید خنک باشدوگر نه کپک میزند

کانال ما👇🏽
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#سبز_نارنج
برای شروع کاشت سبزه باهسته ی نارنج البته من اینجوری کاشتم 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃۱-ابتدا هسته ی نارنج رو از نارنج جدا کردم وخوب شستم🍃🍃🍃🍃
۲-هسته ی نارنج وبه مدت ۴۸ساعت دراب خیس کردم 🍃🍃🍃🍃۳-بعداز ۴۸ ساعت از اب درش اوردم وگلدونی که برا کاشتن اماده کرده بودم و زیرش وپرازسنگ ریزه کردم بعدروش یکم خاک ریختم وبعد هسته هارو روی خاک گذاشتم و بعدش روی هسته ها خاک ریختم البته خاکتون سبک ،سبک باشه که هسته هازود جونه بزنن بعد قشنگ به گلدونم اب دادم گذاشتم تاابی که توی گلدونم هستش کامل از زیر گلدونم بیاد بیرون 🍃🍃🍃۴-بعد از کاشت سبزه اوردمش توی خونه وپشت پنجره گذاشتم تقریبا روزی ۳ساعت افتاب غیر مستقم‌بهش میخورد، نگاه میکردم هرموفعه جاش خشک میشد بهش اب میدادم 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃نه توی دستمال گذاشتم نه پوستش ودراوردم همین کارارو کردم 🍃🍃🍃🍃هر کسی دوست داشت سبزه نارنج بکاره از نیمه ی دوم دی شروع به کاشتنش بکنه انشالله که سبزش سبز سبز بشه

#شیرینی_شکلاتی
یه عدد کیک شکلاتی ۲ تخم مرغی را با دست پودر کنید گردو یا پسته یا فندق یا پودر نارگیل هر کدوم که در دسترس داشتید رو خرد کرده اضافه کنید (من از گردو خرد شده استفاده کردم)بعد یه پاکت خامه صبحانه را داخل قابلمه کوچیک بریزید تا گرم بشه ولی نجوشه وقتی کناره هاش حباب زد کافیه از رو حرارت بردارید و۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده را اضافه کنید (من از شکلات تخته ای تلخ مارک کارات استفاده کردم) وتند تند هم بزنید تا شکلات داخل خامه گرم آب بشه و صاف و یکنواخت بشه وبعد به کیک پودر شده اضافه کنید(کم کم اضافه کنید تا موادتون نه شل باشه نه سفت) و خوب مخلوط کنید تا سس به خورد کیک بره ۱۰ دقیقه مایه را داخل یخچال استراحت بدید تا راحتتر بتونید شکل بدیدمواد را از یخچال خارج کرده و روی سلیفون بریزید و رول کنیدو۴_۵ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا کاملا سفت بشه بعد میتونید به اندازه دلخواه برش بزنیدمیتونید بجای کیک از بیسکوییت پتی بور هم استفاده کنید که به شیرینی موزائیکی معروفه
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک

#باسلوق_خانگی_لقمه_ای

🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#باسلوق_خانگی_لقمه_ای

🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ