باسلوق کشدار بازاری ❤️❤️

اینم باسلوق آموزش سال گذشته👆👆🛑🛑🛑🛑

https://t.me/joinchat/BhFXJkRmVXu6-ie9BstiXA
گروه پرسش پاسخ آشپزی شیک با برترین مربیان آشپزی👆👆👆❤️❤️❤️

دسر یلدایی

اول کیک کوچیک به رنگ سبز درست کردم کیک را به شکل دایره به اندازه لیوان برش زده و ته لیوان قرار داده و بعد روی کیک را مقداری کرم نارگیلی ریختم 👇

کرم نارگیلی
شیر 2لیوان
نشاسته4 قاشق غذاخوری سر پر
شکر1/2 لیوان
زرده تخم مرغ1 عدد
خامه 1قاشق غذاخوری سر پر
وانیل1/4 قاشق چایخوری
نارگیل ۱قاشق غذاخوری

شیر.شکر.نشاسته. پودر نارگیل را در ظرفی ریخته و مخلوط کرده.زرده تخم مرغ را همراه با وانیل و خامه را در ظرفی جدا هم زده و به شیر اضافه کرده و همه مواد را مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار داده و انقدر هم میزنیم تا به غلظت فرنی بشه.حرارت را خاموش کرده تا کمی از دما بیفته(ولرم شود) و در ظرف سرو روی کیک ریخته و در یخچال قرار داده تا کاملا خنک شودبعد ژله انار را روی مواد ریخته و در یخچال قرار داده تا سفت شود و با انار و برگ نعنا دیزاین کردم.

آموزش حکاکی هندوانه یلدایی مراحل کار در کلیپ پایین👇👇👇

#کلیپ حکاکی هندوانه

ایده های یلدایی بیشتر در👇

#کیک_هندوانه🍉🍉

سفیده را با نمک بزنید تا سفت شود سپس شکر را با کره بزنید تا سفید شود و بعد آردو شیر را به کره و شکر اضافه کنید .وانیل را اضافه کرده و در آخر سفیده را آرام و دورانی به مواد اضافه کنید.می تونید مواد و چند قسمت کرده و به هر قسمت رنگ مورد نظر را اضافه کرده و در قالب ریخته و به مدت 35 دقیقه یا تا زمانیکه کیک بپزد آن را در فر 180 درجه قرار دهید.
بجای تخم هندوانه از شکلاتی که رنگ سیاه بهش اضافه کردم استفاده کردم.

 
@ashpazishiik

برای خمیر

2 تخم مرغ

1 قاشق چای خوری روغن

150 گرم پنیر فتا

1 پیمانه جعفری

3 سیب زمینی کوچک

2.5 لیوان شیر

1قاشق غذاخوری خمیر مایه

1 قاشق چایخوری نمک

7.5 فنجان آرد

پنیر چدار خرد شده برای بین انها

برای بالای زیره سیاه و دانه کنجد

@ashpazishiik

دوستان میدونید که پاپ کورن یا ذرت بوداده اثرات مثبتی روی بدن داره. پاپ کورن به متابولیسم و انرژی بدن کمک میکنه.افسردگی و کلسترول رو کاهش میده وباعث کنترل قند خون می شود پس علاوه بر خوشمزه بودن برای بدن هم خیلی مفیده
مواد لازم
1 لیوان ذرت
1 لیوان شیر
5 قاشق غذاخوری روغن
1 قاشق چایخوری نمک
نصف لیوان شکر
نصف قاشق غذاخوری کره
امیدوارم که لذت برده باشید.
 
@ashpazishiik

#کیک_موزی_تابه_ای 👨‍🍳
مواد لازم:
موز ۲ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
سرکه نصف ق چ
شیر ۲۰۰ میلی لیتر
خمیرمایه خشک فوری ۴ گرم(۱ ق غ)
شکر ۱ ق غ
آرد ذرت ۱۵۰ گرم ( ۱ پیمانه)
آرد شیرینی پزی ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم پیمانه)
بادام .شکلات چیپسی


@ashpazishiik

#پان_کدو_حلوایی 😋

🔸ابتدا یکق س پودر ژلاتین
رو داخل نصف لیوان آب سرد ریختم،،،، گذاشتم روی بخار کتری تا کامل حل بشه ،،،،دو پیمانه کدو حلوایی پوست کنده وخرد شده رو با نصف پیمانه شکر مخلوط کردم،،،(البته میزان شکر بستگی ب شیرینی کدو هم داره میشه متغییر باشه) گذاشتم روی حرارت ملایم (در قابلمه روهم بزارید) تا شکر حل بشه و کدو پخته بشه،،، بعد که پخت کدو رو با غذاساز یا گوشتکوب برقی، پوره کردم و ژلاتین ،نصف ق چ وانیل اضافه وبا همزن مخلوط کردم ،،
یک پیمانه خامه صبحانه رو باهمزن زدم تا یکدست بشه،،، پوره رو به دو قسمت تقسیم کردم و خامه رو به یکی از قسمت ها اضافه و پوره بدون خامه رو ریختم داخل قالب که کمی چرب کردم،،، درون فریزر قراردادم تا سریعتر ببنده کمی که بست ،،، پوره ای که خامه داره ریختم روش،،،، تا قالب پر بشه بعد ۵تا۶ساعت داخل یخچال قرارداده، ،،
بعد با کمی حرارت سشوار براحتی از قالب جداش کردم، و روی برشی از کیک کدوحلوایی(با کاتر گرد)
قرارداده با شکلات چیپسی وبرگ پونه تزیین کردم

@ashpazishiik

خشک کردن میوه برای شب یلدا😋

اینم از آموزش میوه خشک کردن تو خونه که برای هر نوع میوه میتونید به این روش خشک کنید.
این اموزش برای میوه هایی از جمله سیب، موز، گلابی و ... که زود سیاه میشن
میوه های معمولی رو همینطوری هم میتونید خشک کنید.
.
مواد لازم :👇
مقدار اين ميزان آب به تعداد سيب هايى كه ميبينيد هست
اب ٣/٤ پيمانه
سركه يا ابليمو ١/٣ پيمانه
شكر نصف پيمانه
@ashpazishiik

يك روش جديد براى درست كردن لبو كه شبهاي سرد زمستون درست كنيد و از خوردنش لذت ببريد😊


ابتدا چغندر ها رو با برس خوب بشورين تا تميز بشه و بعد درون قابلمه قرار بدين و آب اضافه كنيد و بزاريد نيم پز بشه بعد از اينكه نيم پز شد از قابلمه خارج کنید
پوستش رو بگيرين و از قسمت تهش كه محل برگش هست و كمي صاف هست يك برش بعلاوه+ بدین به اندازه دو سانتیمتر.
بعد دوباره به قابلمه برگردونین. آب لبو رو نباید بریزین چون دوباره باید تو همون آب پخته بشه. بعد از اون یک تکه نبات یا دو قاشق شیره انگور بهش اضافه کنید و اجازه بدین کامل بپزه و آبش کم و غلیظ بشه. و بعد هم نوش جان کنید

🆔 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#چیز_کیک_یلدا🥮🍉🍉🍉🍉😍😍😍

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

#چیز_کیک_یلدا🥮🍉🍉🍉🍉😍😍😍

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

#کیک_هندوانه_ای🍉
#شب_یلدا
#کلیپ 📽
مواد لازم:
تخم مرغ. ۴ عدد
وانیل. ۱ قاشق چایخوری
شکر. ۱ پیمانه
روغن. ۱ پیمانه
شیر. ۱ پیمانه
آرد. ۳ و یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر. ۱/۵ قاشق چایخوری
رنگ خوراکی ژله ای سبز و قرمز
طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل و شکر را با‌هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود سپس بقیه مواد را به آن اضافه می کنیم.(آرد و بکینگ پودر را با هم سه بار الک می کنیم)یک سوم مواد را جدا کرده و رنگ خوراکی سبز اضافه می کنیم.و به بقیه مواد رنگ خوراکی قرمز اضافه می کنیم.و شکلات چیپسی به آن اضافه می کنیم. ظرف را چرب کرده ابتدا از مواد سبز می ریزیم و بعد مواد قرمز را می ریزیم.می توانیم کیک رابه صورت بخار پز بدون فر بپزیم .با خلال چوبی پخت کیک را تست می کنیم.حتما زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید.قبل از ۴۵ دقیقه در قابلمه را باز نکنید.یا در فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت۳۵ دقیقه می پزیم.

خوشمزهای میز یلدایی

خورشت کوفته قلقلی _آش ماست _مرغ و سبزیجات _ماست قالبی سه رنگ _ژله هندوانه _باسلوق _سالاد فصل

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ