#طرز_تهیه_پودر_طعم_دهنده
🍓
طرز تهیه #پودر_پاپریکا
#پودر_سیر
#پودر_موسیر
#پودر_پیاز_خانگی
طرز تهیه:
طرز تهیه هر ۴پودر کاملا یکسان هست و تنها چند نکته خاص در مورد اونها وجود داره.برای تهیه پودر پیاز و سیر اول ۱۰دقیقه اونها رو با پوست داخل فریزر قرار بدید که بیشتر گازهای اشک آور و سمیشون خارج بشه بعد هم اونها رو خارج کنید و پوست بگیرید و خیلی خوب بشورید. تا جایی که براتون امکان پذیره این مواد رو نازک اسلایس کنید و روی یه توری قرار بدید و صبر کنید کامل کامل خشک بشن.
برای تهیه پودر موسیر هم موسیر تازه رو اسلایس کنید و دقیقا همون کارهای بالا رو انجام بدید.
وقتی مواد کامل خشک شدن اونها رو داخل سینی فر قرار بدید البته بهتره فر از قبل گرم شده باشه.فر رو روی کمترین حرارت تنظیم کنید .مواد رو داخل فر بذارید و ۳تا۴ساعت صبر کنید تا کامل خشک بشن.
نکته ای که وجود داره در مورد پودر پاپریکا هست بهتره برای تهیه این پودر از فلفل قرمز پاپریکا یا فلفل قرمز شیرین استفاده کنید اما اگر بهش دسترسی ندارید از فلفل قرمز دلمه ای استفاده کنید به همون روش اسلایسش کنید و البته مواد داخلش رو حتما خالی کنید و مثل روش بالا عمل کنید.
وقتی کامل خشک شدن اونها رو آسیاب کنید یا داخل هاون بکوبید و بعد از خوردنش لذت ببرید.
❗️نکات:
۱)توجه کنید که هر چه قدر دمای فر پایین تر و مدت خشک شدن بیشتر باشه پودرهای شما روشن تر و خوشگل تر میشن!
۲)سعی کنید از پیاز قرمز برا تهیه پودر پیاز استفاده نکنید.
۳)میتونید به جای استفاده از فر مواد رو داخل تابه هم بچینید با دمای فوق العاده کم و شعله پخش کن حتی میشه روی سماور هم قرار بدید فقط مدت خشک شدن خیلی زیاد میشه!
۴)از هر یه بوته سیر و یک عدد پیاز بزرگ و ۱عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ شاید ۱قاشق چایخوری پودر به دست بیاد!
🍃🍓🍃🍓🍃🍓
#پودر_سوخاری_خانگی
روش 1⃣
#پودر_سوخاری_استریپس
.
اینجا ۳ مدل پودر سوخاری گذاشتم که هر کدومشون جداگانه یه پودر سوخاری کامله.ولی وقتی مخلوط بشن طعم فوق العاده ای به غذا میده.این پودر سوخاری برای مرغ های استریپس عالیه.و دونه های ذرت(کورن فلکس) طعم عالی به غذای سوخاریمون میده.
حالا هر کدوم رو جداگونه براتون توضیح میدم.
.
🔴کورن فلکس رژیمی:
کورن فلکس همون ذرته که با طعم های مختلف شکلاتی و میوه ای تو فروشگاهها پیدا میشه که برای صبحونه با شیر مصرف میشه.ولی برای سوخاری حتما باید نوع ساده یا رژیمیش رو بگیرید.
🔴مغز نان پانکو
پانکو اسم شرکتیه که این محصول رو زده و پودرش مغز نون خشک شده س که احتمال زیاد با فر خشک شده چون تازه تر از مغز نون های خشک شده توی محیطِ.که دو نوعش هم توی بازاره.فلفلی و ساده که فلفلیش خییییلی تنده ! خییییلی😩
🔴پودر KFC
این پودر مرغ سوخاری KFC هست که روی بسته ش هم عکس اقای"کلونل هارلند ساندرز" موسس کی اف سی هم گوشه ی بسته هست.که طعم و عطر فوق العاده ای به سوخاری میده.
.
.
شما هر کدوم از این پودر ها رو که داشتید میتونید مرغ رو داخل موادی که توی پست بعدی بهتون میدم مزه دار کنید و به این پودرها اغشته کنید و توی روغن سرخ کنید.ولی وقتی با هم مخلوط بشن عااالی میشن👌😍
این بسته ها رو هم از فروشگاههای معتبر میتونید تهیه کنید.اگه پودر KFC گیرتون نیومد همون پودر سوخاری خونگی رو که قبلا گذاشتم درست کنید.(پودر پیاز و سیر اصلا نباید حذف بشه برای اون ارد سوخاری خانگی که دادم که طعمش نزدیک به این پودر باشه)
🍃🍓
آرد سوخاری از آسیاب کردن نان‌های حجیم خشک یا نان‌های سوخاری که کاملا خشک هستند، به دست می‌آید. شما هم می‌توانید ، اگر نان باگت خشک‌شده دارید، آن را کنار بگذارید و در صورت تمایل، خمیر وسط نان‌های حجیم را هم دربیاورید و آنها را هم خشک کنید. سپس با آسیاب کردن این نان‌ها یا خمیرهای خشک یاترکیب آنها با پودر حاصل از نان‌های سوخاری، آرد سوخاری خانگی آماده کنید.
اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی کمی درشت‌تر باشد و بتوانید از آن برای سرخ کردن مواد گوشتی استفاده کنید، می‌توانید به جای آسیاب کردن نان‌ها و خمیرهای خشک، آنها را در هاون بکوبید تا به انداز
ه دلخواهتان خرد بشوند.
ضمن اینکه می‌توانید آرد سوخاری خانگی را با ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر کاری و پودر سیر و کمی نمک طعم‌دار کنید. برخی از افراد، عصاره سبزی‌ها یا مرغ و گوشت هم به پودرهای سوخاری خانگی می‌افزایند. در این صورت، باید پودر افزودنی کاملا خشک باشد و در جای خشک و خنک نگهداری شود. در غیر این صورت، امکان کپک زدن و فساد پودر سوخاری خانگی وجود خواهد داشت.
#کلاس_آشپزی_آنلاین👩🍳
#بیا_تو_چیزای_جدید_یاد_بگیر☺️
❣ℒℴνℯ.ηαξiℳ❣
🍝🍝
🍓
طرز تهیه #پودر_پاپریکا
#پودر_سیر
#پودر_موسیر
#پودر_پیاز_خانگی
طرز تهیه:
طرز تهیه هر ۴پودر کاملا یکسان هست و تنها چند نکته خاص در مورد اونها وجود داره.برای تهیه پودر پیاز و سیر اول ۱۰دقیقه اونها رو با پوست داخل فریزر قرار بدید که بیشتر گازهای اشک آور و سمیشون خارج بشه بعد هم اونها رو خارج کنید و پوست بگیرید و خیلی خوب بشورید. تا جایی که براتون امکان پذیره این مواد رو نازک اسلایس کنید و روی یه توری قرار بدید و صبر کنید کامل کامل خشک بشن.
برای تهیه پودر موسیر هم موسیر تازه رو اسلایس کنید و دقیقا همون کارهای بالا رو انجام بدید.
وقتی مواد کامل خشک شدن اونها رو داخل سینی فر قرار بدید البته بهتره فر از قبل گرم شده باشه.فر رو روی کمترین حرارت تنظیم کنید .مواد رو داخل فر بذارید و ۳تا۴ساعت صبر کنید تا کامل خشک بشن.
نکته ای که وجود داره در مورد پودر پاپریکا هست بهتره برای تهیه این پودر از فلفل قرمز پاپریکا یا فلفل قرمز شیرین استفاده کنید اما اگر بهش دسترسی ندارید از فلفل قرمز دلمه ای استفاده کنید به همون روش اسلایسش کنید و البته مواد داخلش رو حتما خالی کنید و مثل روش بالا عمل کنید.
وقتی کامل خشک شدن اونها رو آسیاب کنید یا داخل هاون بکوبید و بعد از خوردنش لذت ببرید.
❗️نکات:
۱)توجه کنید که هر چه قدر دمای فر پایین تر و مدت خشک شدن بیشتر باشه پودرهای شما روشن تر و خوشگل تر میشن!
۲)سعی کنید از پیاز قرمز برا تهیه پودر پیاز استفاده نکنید.
۳)میتونید به جای استفاده از فر مواد رو داخل تابه هم بچینید با دمای فوق العاده کم و شعله پخش کن حتی میشه روی سماور هم قرار بدید فقط مدت خشک شدن خیلی زیاد میشه!
۴)از هر یه بوته سیر و یک عدد پیاز بزرگ و ۱عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ شاید ۱قاشق چایخوری پودر به دست بیاد!
🍃🍓🍃🍓🍃🍓
#پودر_سوخاری_خانگی
روش 1⃣
#پودر_سوخاری_استریپس
.
اینجا ۳ مدل پودر سوخاری گذاشتم که هر کدومشون جداگانه یه پودر سوخاری کامله.ولی وقتی مخلوط بشن طعم فوق العاده ای به غذا میده.این پودر سوخاری برای مرغ های استریپس عالیه.و دونه های ذرت(کورن فلکس) طعم عالی به غذای سوخاریمون میده.
حالا هر کدوم رو جداگونه براتون توضیح میدم.
.
🔴کورن فلکس رژیمی:
کورن فلکس همون ذرته که با طعم های مختلف شکلاتی و میوه ای تو فروشگاهها پیدا میشه که برای صبحونه با شیر مصرف میشه.ولی برای سوخاری حتما باید نوع ساده یا رژیمیش رو بگیرید.
🔴مغز نان پانکو
پانکو اسم شرکتیه که این محصول رو زده و پودرش مغز نون خشک شده س که احتمال زیاد با فر خشک شده چون تازه تر از مغز نون های خشک شده توی محیطِ.که دو نوعش هم توی بازاره.فلفلی و ساده که فلفلیش خییییلی تنده ! خییییلی😩
🔴پودر KFC
این پودر مرغ سوخاری KFC هست که روی بسته ش هم عکس اقای"کلونل هارلند ساندرز" موسس کی اف سی هم گوشه ی بسته هست.که طعم و عطر فوق العاده ای به سوخاری میده.
.
.
شما هر کدوم از این پودر ها رو که داشتید میتونید مرغ رو داخل موادی که توی پست بعدی بهتون میدم مزه دار کنید و به این پودرها اغشته کنید و توی روغن سرخ کنید.ولی وقتی با هم مخلوط بشن عااالی میشن👌😍
این بسته ها رو هم از فروشگاههای معتبر میتونید تهیه کنید.اگه پودر KFC گیرتون نیومد همون پودر سوخاری خونگی رو که قبلا گذاشتم درست کنید.(پودر پیاز و سیر اصلا نباید حذف بشه برای اون ارد سوخاری خانگی که دادم که طعمش نزدیک به این پودر باشه)
🍃🍓
آرد سوخاری از آسیاب کردن نان‌های حجیم خشک یا نان‌های سوخاری که کاملا خشک هستند، به دست می‌آید. شما هم می‌توانید ، اگر نان باگت خشک‌شده دارید، آن را کنار بگذارید و در صورت تمایل، خمیر وسط نان‌های حجیم را هم دربیاورید و آنها را هم خشک کنید. سپس با آسیاب کردن این نان‌ها یا خمیرهای خشک یاترکیب آنها با پودر حاصل از نان‌های سوخاری، آرد سوخاری خانگی آماده کنید.
اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی کمی درشت‌تر باشد و بتوانید از آن برای سرخ کردن مواد گوشتی استفاده کنید، می‌توانید به جای آسیاب کردن نان‌ها و خمیرهای خشک، آنها را در هاون بکوبید تا به انداز
ه دلخواهتان خرد بشوند.
ضمن اینکه می‌توانید آرد سوخاری خانگی را با ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر کاری و پودر سیر و کمی نمک طعم‌دار کنید. برخی از افراد، عصاره سبزی‌ها یا مرغ و گوشت هم به پودرهای سوخاری خانگی می‌افزایند. در این صورت، باید پودر افزودنی کاملا خشک باشد و در جای خشک و خنک نگهداری شود. در غیر این صورت، امکان کپک زدن و فساد پودر سوخاری خانگی وجود خواهد داشت.
#کلاس_آشپزی_آنلاین👩🍳
#بیا_تو_چیزای_جدید_یاد_بگیر☺️
❣ℒℴνℯ.ηαξiℳ❣
🍝🍝
#پودر_نارگیل_دستساز_
مواد لازم:
میوه نارگیل
غذاساز یا دستگاه آسیاب برقی
طرز تهیه:
با ضربات چکش پوست سخت نارگیل را می‌شکنیم. حتماً یک کاسه زیر دست خود بگذارید تا آب نارگیل داخل آن بریزد ممکن است قسمتی از پوست نارگیل داخل آب آن ریخته باشد. آب آن را می توانید از پارچه حریر رد کنید و بعد میل کنید.
نارگیل را از قسمت سخت به کمک چاقو جدا کرده مراقب باشید به تکه‌های ریز تبدیل نشوند و تکه هایی که از پوست سخت جدا می‌کنید بزرگ باشند.
پوست قهوه ای رنگ نارگیل را به کمک چاقو یا پوست کن با حوصله می گیریم و قسمت های سفید رنگ نارگیل را با چاقو به قسمت های کوچک تر برش می زنیم.
نارگیل ها را در دستگاه آسیاب برقی یا غذاساز می ریزیم تا کاملاً نرم شوند و به شکل پودر در بیایند.
قصد ما درست کردن نارگیل چرب است اگر می‌خواهید چربی نارگیل را بگیرید دو لیوان آب به نارگیل ها اضافه کرده و آنها را در مخلوط کن بریزید و حسابی پالس بزنید سپس آنها را داخل پارچه بسیار نازکی ریخته و فشار دهید شیرنارگیل خارج می‌شود آن را میل کنید و پودر نارگیل را داخل ماهیتابه بریزید.
من بدون اینکه شیر نارگیل را بگیرم با همان چربی اولیه پس از آسیاب کردن نارگیل آنها را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دادم.
دائم هم‌میزنیم تا کااااملا خشک شوند و آب داخل آنها تبخیر شود .
پودر نارگیل درجه یک ما آماده است🌹
⭐️
مواد لازم:
میوه نارگیل
غذاساز یا دستگاه آسیاب برقی
طرز تهیه:
با ضربات چکش پوست سخت نارگیل را می‌شکنیم. حتماً یک کاسه زیر دست خود بگذارید تا آب نارگیل داخل آن بریزد ممکن است قسمتی از پوست نارگیل داخل آب آن ریخته باشد. آب آن را می توانید از پارچه حریر رد کنید و بعد میل کنید.
نارگیل را از قسمت سخت به کمک چاقو جدا کرده مراقب باشید به تکه‌های ریز تبدیل نشوند و تکه هایی که از پوست سخت جدا می‌کنید بزرگ باشند.
پوست قهوه ای رنگ نارگیل را به کمک چاقو یا پوست کن با حوصله می گیریم و قسمت های سفید رنگ نارگیل را با چاقو به قسمت های کوچک تر برش می زنیم.
نارگیل ها را در دستگاه آسیاب برقی یا غذاساز می ریزیم تا کاملاً نرم شوند و به شکل پودر در بیایند.
قصد ما درست کردن نارگیل چرب است اگر می‌خواهید چربی نارگیل را بگیرید دو لیوان آب به نارگیل ها اضافه کرده و آنها را در مخلوط کن بریزید و حسابی پالس بزنید سپس آنها را داخل پارچه بسیار نازکی ریخته و فشار دهید شیرنارگیل خارج می‌شود آن را میل کنید و پودر نارگیل را داخل ماهیتابه بریزید.
من بدون اینکه شیر نارگیل را بگیرم با همان چربی اولیه پس از آسیاب کردن نارگیل آنها را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دادم.
دائم هم‌میزنیم تا کااااملا خشک شوند و آب داخل آنها تبخیر شود .
پودر نارگیل درجه یک ما آماده است🌹
⭐️