‍ #کاپ_کیک_هندوانه
#یلدا
مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
پودر پسته 1/3 پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
وانیل 1چهارم قاشق چایخوری
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی سبز و قرمز
برای تزیین :
خامه قنادی
پنیر ماسکارپونه
شکلات چیپسی
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید
آرد و نمک و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید
مقداری پسته را با خلال پسته آسیاب کنید میتوانید فقط از خلال پسته یا از مغز پسته استفاده کنید خلال پسته رنگ بهتری و مغز پسته طعم بهتری دارد و به صورت ترکیبی بهتر است
تخم مرغ و شکر و وانیل را 7 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود.
سپس روغن و شیر را اضافه کرده در حد مخلوط شدن بزنید
پودر پسته را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و در صورت نیاز چند قطره رنگ سبز اضافه کنید.
در نهایت مواد خشک الک شده را اضافه و با لیسک مخلوط کنید.
قالب های کاپ کیک را تا نیمه پر کنید و برای حدود 20 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا زمانیکه پخت کامل شود
بعد از خنک شدن کاپ کیک ها را از قالب جدا کنید و با کمک قلم مو و رنگ سبز خطوط هندوانه را بکشید.
حدود نیم کیلو خامه قنادی را با یک بسته پنیر ماسکارپونه و رنگ خوراکی قرمز بزنید تا یکدست شود.
با قیف و ماسوره شکوفه روی کاپ کیک ها خامه بزنید و با شکلات چیپسی تزیین کنید.
نکته:میتوانید مقدار پسته را تا 1/2 پیمانه افزایش دهید
میتوانید کیک را داخل قالب مستطیل یا گرد بپزید و بعد از پخت با کاتر دایره ای برش بزنید و به همین روال تزیین کنید
با توجه به تعداد کاپ کیک ها، میزان خامه متغیر است و میتوانید پنیر را کلا حذف کنید.
از هر مدل کیکی میتوانید برای تهیه کاپ کیک استفاده کنید
اگر این رسپی براتون مفید بود لطفا یک صلوات بفرستید