۴٬شکر و زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید...تا باز جوش بیاد

۵٬گلاب رو اضافه کنید و مرتب هم برنید تا به غلظت مورد نظر برسه
نکته؛ماقوت ب نسبت شل تره

این غلظت نهایی

۶،حرارت رو خاموش کنید و خلال بادام رو اضافه کنید..

۷٬کمی که از حرارت افتاد در ظرف مورد نظر بربزید....تزیین کنید..و پس از خنک شدن تو یخچال بذارید

🍮 توجه داشته باشید ماقوت شله...پس نگران نباشید...چون بعد از سرد شدن و در یخچال موندن سفت میشه🍮

نوش جان....
پایان آموزش 💐💐

آموزش دوناتهای خوشمزه درخواستی دوستان در گروه

میانبر به دستور چند آموزش گام به گام👆رو کوکو وکتلت بزنید

آموزش گام به کام رولت کوکو سبزی مجلسی

آموزش کامل بامیه خانگی درخواست دوستانم در گروه

‍ ⭕️‌ #آش_آبادانی

🔴مواد لازم:
گوشت: ٥٠٠ گرم
نخود:١/٢ پیمانه
لوبيا سفيد:١/٢ پیمانه
عدس: ١پیمانه
بلغور گندم:١/٢ پيمانه
برنج:٢ پيمانه
پیاز:٢ عدد
تره: نیم كیلو
اسفناج: ٣٠٠ گرم
مرزه:٢٠٠ گرم
نمك، فلفل قرمز، فلفل سياه، زردچوبه: به میزان لازم
🥘 🥘
🔴طرز تهیه؛
گوشت رو با يك عدد پياز كوچك و مقدارى زود چوبه روي حرارت ملايم گذاشتم تا بپزه، حبوبات رو از ٢٤ ساعت قبل خيس كرده بودم هم روى حرارت ملايم پختم و اواخر پخت نمك رو اضافه كردم و با بلندر پوره كردمش، تو فاصله ي بين پخت حبوبات و گوشت پياز رو نگيني خورد كردم تا طلايي بشه بعد بلغور گندم و برنج رو كه شسته بودم و از نيم ساعت قبل خيس كرده بودم داخل پياز داغ ريختم و زردچوبه و نمك رو اضافه كردم، خيلي كم تفت دادم و گذاشتم با مقدارى آب بپزه، بعد از اينكه پخت حبوبات و گوشت ريش ريش شده رو به همراه آب گوشت اضافه كردم تا كمي بجوشه، بعد سبزي رو اضافه كردم و مدام هم زدم تا ته نگيره و كاملا جا بيفته و مثل حليم كش دار بشه.
بعد از پخت آش فلفل و نمكش رو اندازه كردم و با پياز داغ و مقدارى گوشت تزيينش كردم، اسفناج جزء رسپى اين آش نبود و من به سليقه ي خودم به آش اضافه كردم، اين آش در آبادان بسیار تند سرو میشه.به خاطر داشتن مرزه طعم اين آش خيلى شبيه به آش سبزى و آش شله قلمكار بود

#اش_کله_جوش
این اش حتمآ سبزی کوهی که اسمش آق پنجر هست میخواد سبزی خشک هست اول خیس میکنیم چند بار ابشو عوض میکنیم میزاریم جدا یه ربع بجوشه ابش رو عوض میکنیم میزاریم کنار
پیاز رو نگینی خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود، خیلی سرخ نشود
سپس سبزی و بلغور ( شسته شده) یک پارچ اب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم موادی که نیم پز شد نخود پخته هم اضافه میکنیم اندازه هاش به سبزیتون بستگی داره سبزی که پخت با دست کشیدنی باز میشه یعنی کشدار نرم میشه شروع به جا افتادن کرد عدس پخته شده و نمک اضافه میکنیم بعد میزاریم خوب بپزه باید زود زود بهم بزنیم ته نگیره اگر ابش کم بود کمی اب قلم باشه به جای اب استفاده کنید اخرای پخت کشک رو اضافه میکنیم میزاریم نیم ساعت کشک بپزه روش پیاز داغ فراوان میزیزیم
نوش جان

‍ ✅آش گندم

✍موادلازم:
بلغور گندم ۲ لیوان
نخود و لوبیا پخته شده ۱ لیوان
پیاز ۳ عدد
عصاره قلم ۲ لیوان
آب ۸ لیوان
روغن ۳ ق س
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین هر کدام ۲ ق چ

🍜 طرز تهیه:
بلغور گندم رو با مقداری آب جوش سه چهار ساعت خیس میذاریم
بعد با ۸ لیوان آب میپزیم شاید به آب بیشتری نیاز بشه در این صورت حین پخت آب جوش کم کم اضافه کنید بستگی به نوع گندم و حجم پوک شدنش داره .


بعد پیازها رو تفت میدیم و ادویه رو اضافه میکنیم عصاره قلم و حبوبات پخته رو هم اضافه میکنیم بعد با


گوشتکوب برقی له میکنیم این قسمتش اختیاریه

‍ ✅آش گندم

‍ #حلیم_شیر


🔴مواد لازم برای حلیم شیر
گندم ( پوست گرفته و شکستش بهتره) 200گرم
آب تا نصفه قابلمه متوسط با زودپز
نمک 1 قاشق چایخوری
شیر حدودا 2 لیوان
کره آب کرده1 قاشق برای هر کاسه
دارجین و شکربه دلخواه موقع خوردن 🔴طرز تهیه
حلیم شیر 👈مواد رو باهم پخته حسابی تا له بشه. نکته که من از زودپز زیاد استفاده میکنم چون در وقت و انرژی کمتری غذا تهیه میشه و عطره طعمه غذا 100٪ محفوظ میمونه و غذاها خیلی خیلی خوشمزه تر میشه. نداشتین اشکال نداره وقته زیاد میبره. بعد که گندمها خیلی له شد میریزین تویه مخلوط کن یا غذا درست کن. حسابی پوره میکنین. شیر رو کم کم اضافه و باز مخلوط میکنین تا حلیم بشه حلیم..( اگه شل بود برگردونین رو شعله تا ابش کمتر بشه ولی من بعد باید مواظب باشین که ته نگیره ) 1 ق هل من اینجا بهش اضافه میکنم. موقع کشیدن تویه کاسه ها یه قاشق کره و دارچین و شکر یا هرچی که دوست دارین اضافه کنین.
اگر دوست داشتین گوشت اضافه کنین شیر رو حذف کنین. گوشتتون چرب باشه بهتره و از اوایله طبخ اضافه کنین.

🎗🎗آموزش ویدیویی🎗🎗

#تزیین_آش_رشته

‍ #آش_رشته
#تزیین_آش

کشک پاستوریزه رو طبق دستور بسته بندی اگر نیاز به جوشیدن داره بجوشونید.بعداز اینکه از حرارت افتاد توی قیف یکبار مصرف ریخته و با قیچی سر قیف رو برش زده و طرح مورد نظرمون رو روی آش میکشیم.من مقداری زعفران غلیظ آبکرده هم به کشک اضافه کردم برای ریزه کاری ها از خلال دندون استفاده کردم.روی سطح و از مرکز آش، تعدادی دایره با کشک میکشیم (زیرا یا مکزیکی)بعد بین هر دو دایره،نعنا داغ رو با قاشق چایخوری میریزیم و سپس با خلال دندون یک بار از مرکز دایره وسط ظرف به طرف کناره ظرف یه خط میکشیم . خلال دندون رو زیاد عمیق روی آش نکشین! اینبار با کمی فاصله بوسیله خلال دندون یه خط از کنار ظرف به سمت مرکز میکشیم وتا آخر ادامه میدیم در واقع هر بار شعاع دایره رو با خلال دندون میکشیم.این تزیین خیلی آسونه و کمتر از پنج دقیقه بدون اینکه آش سرد بشه،قابل اجراست. تزیین های خیلی ظریف و متفاوت با این مدلی که توضیح دادم زمان بیشتری نیاز داره و پس از تموم شدن تزیین،چند دقیقه آش رو توی مایکروفر گرم میکنیم و مطمن باشین تزیین خراب نمیشه.
طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق.جای همگی خالی