میانبر به دستورات انواع حلوا

#ماقوت
یک دسر خوشمزه است شبیه مسقطی ولی از مسقطی کمی شل تر
مواد لازم:(برای چهار نفر)
آب:۴ پیمانه
نشاسته:چهار ق غ
شکر:دو سوم پیمانه
گلاب:یک چهارم پیمانه
خلال بادام:به مقدار لازم
زعفران:به مقدار لازم

ببخشید در عکس مواد لازم،تصویر خلال بادام و زعفران نیست

۱،آب رو در قابلمه بریزید و اجازه بدید جوش بیاد

۲٬نشاسته رو با نصف لیوان اب سرد مخلوط کنید تا حل شود

۳،نشاسته حل شده رو کم کم به اب در حال جوش اضافه کنید و مرتب هم برنید تا به جوش بیاد،و یک دقیقه جوش بخورد تا بوی خامی نشاستع بره
حرارت متوسط باشد

۴٬شکر و زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید...تا باز جوش بیاد

۵٬گلاب رو اضافه کنید و مرتب هم برنید تا به غلظت مورد نظر برسه
نکته؛ماقوت ب نسبت شل تره

این غلظت نهایی

۶،حرارت رو خاموش کنید و خلال بادام رو اضافه کنید..

۷٬کمی که از حرارت افتاد در ظرف مورد نظر بربزید....تزیین کنید..و پس از خنک شدن تو یخچال بذارید

🍮 توجه داشته باشید ماقوت شله...پس نگران نباشید...چون بعد از سرد شدن و در یخچال موندن سفت میشه🍮

نوش جان....
پایان آموزش 💐💐

آموزش دوناتهای خوشمزه درخواستی دوستان در گروه

میانبر به دستور چند آموزش گام به گام👆رو کوکو وکتلت بزنید

آموزش گام به کام رولت کوکو سبزی مجلسی

آموزش کامل بامیه خانگی درخواست دوستانم در گروه

‍ ⭕️‌ #آش_آبادانی

🔴مواد لازم:
گوشت: ٥٠٠ گرم
نخود:١/٢ پیمانه
لوبيا سفيد:١/٢ پیمانه
عدس: ١پیمانه
بلغور گندم:١/٢ پيمانه
برنج:٢ پيمانه
پیاز:٢ عدد
تره: نیم كیلو
اسفناج: ٣٠٠ گرم
مرزه:٢٠٠ گرم
نمك، فلفل قرمز، فلفل سياه، زردچوبه: به میزان لازم
🥘 🥘
🔴طرز تهیه؛
گوشت رو با يك عدد پياز كوچك و مقدارى زود چوبه روي حرارت ملايم گذاشتم تا بپزه، حبوبات رو از ٢٤ ساعت قبل خيس كرده بودم هم روى حرارت ملايم پختم و اواخر پخت نمك رو اضافه كردم و با بلندر پوره كردمش، تو فاصله ي بين پخت حبوبات و گوشت پياز رو نگيني خورد كردم تا طلايي بشه بعد بلغور گندم و برنج رو كه شسته بودم و از نيم ساعت قبل خيس كرده بودم داخل پياز داغ ريختم و زردچوبه و نمك رو اضافه كردم، خيلي كم تفت دادم و گذاشتم با مقدارى آب بپزه، بعد از اينكه پخت حبوبات و گوشت ريش ريش شده رو به همراه آب گوشت اضافه كردم تا كمي بجوشه، بعد سبزي رو اضافه كردم و مدام هم زدم تا ته نگيره و كاملا جا بيفته و مثل حليم كش دار بشه.
بعد از پخت آش فلفل و نمكش رو اندازه كردم و با پياز داغ و مقدارى گوشت تزيينش كردم، اسفناج جزء رسپى اين آش نبود و من به سليقه ي خودم به آش اضافه كردم، اين آش در آبادان بسیار تند سرو میشه.به خاطر داشتن مرزه طعم اين آش خيلى شبيه به آش سبزى و آش شله قلمكار بود

#اش_کله_جوش
این اش حتمآ سبزی کوهی که اسمش آق پنجر هست میخواد سبزی خشک هست اول خیس میکنیم چند بار ابشو عوض میکنیم میزاریم جدا یه ربع بجوشه ابش رو عوض میکنیم میزاریم کنار
پیاز رو نگینی خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود، خیلی سرخ نشود
سپس سبزی و بلغور ( شسته شده) یک پارچ اب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم موادی که نیم پز شد نخود پخته هم اضافه میکنیم اندازه هاش به سبزیتون بستگی داره سبزی که پخت با دست کشیدنی باز میشه یعنی کشدار نرم میشه شروع به جا افتادن کرد عدس پخته شده و نمک اضافه میکنیم بعد میزاریم خوب بپزه باید زود زود بهم بزنیم ته نگیره اگر ابش کم بود کمی اب قلم باشه به جای اب استفاده کنید اخرای پخت کشک رو اضافه میکنیم میزاریم نیم ساعت کشک بپزه روش پیاز داغ فراوان میزیزیم
نوش جان