تمام مواد رو ترکیب کنید.
برنج،۲زرده،زعفران،ماست،مرغ رنده شده خوی ترکیب کنید و در آخر آرد سوخاری رو بریزید و اگر انسجام نداشت بازم بریزید.
@ashpazishikopic

حالا مقداری از مواد رو برداشته و داخل دست باز کنید وسطش رو مقداری مرغ و زرشک ریخته و بعد خمیر و جمع کنید و کاملا گرد کنید.اگر خوب منسجم و گرد نشه موقع سرخ شدن ترک میخوره
@ashpazishikopic

نکته:
✅از کل مقدار مرغی که دارید یک سومش رو باید برای بین تهچین نگهدارید.
✅زرشک رو خیس کنید و بعد داخل کمی کره یا روغن تفت بدید.
✅زرشک رو داخل مواد اولیه نریرزید چون موقع سرخ شدن میسوزه و بد مزه میشه.
✅سایز مواد باید طوری باشه که مواد میانی توش جا شه.اما زیاد بزرگ درس نکنید که وسطش بد میشه .حالت خام و خیس میشه.
✅میتونید اصلا مواد میانی نریزید و کل مرغ داخل مواد باشه ولی زرشک نمیتونید بریزید و فقط برای تزیین میتونید استفاده کنید.

گلوله های تهچینی ما آمادن😉
یکم بره یخچال که خودشو بگیره و احتمال ترک خوردنش داخل روغن بیاد پایین.

کانال آشپزی شیک و پیکبا دستورهای امتحان شده و مرحله به مرحله 👇👇

زرده رو با کمی زعفران هم بزنید تا یکدست شه.
۲.تهچین رو داخلش ببرید و با کمک چنگال به آرومی بچرخونید تا همه جاش آغشته شه.
۳.بعد در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملا پوشش داده شه
@ashpazishikopic

اینم نتیجه نهایی.میریم که سرخشون کنیم.

کانال آشپزی شیک و پیکبا دستورهای امتحان شده و مرحله به مرحله 👇👇
@ashpazishikopic

روغن رو بزارید حسابی داغ شه

تهچین و بندازید داخل روغن و اجازه بدید به تدریج سرخ شن

بعدازینکه انداختید تو روغن چندثانیه بعد بچرخونیدش که اونطرفش هم سریع روغن داغ بهش برسه
@ashpazishikopic

خب بعداز سرخ کردن هم که بزاریدش روی دستمال مخصوص تا روغنش کشیده شه.نووووش جووون❤️❤️❤️

نکته
✅ اگر میخواید تو وقت صرفه جویی کنید همرو صبح مهمانی آماده کنید و روش یه نایلون بکشید بزارید یخچال بعد سرخ کنید.
فقط ترجیحا موقع سرخ کردن پودر سوخاری بزنید.
در ضمن وقتی که در پودر سوخاری آغشته شد اون ظرفی که توش میچینید رو هم کمی پودر بپاشید که یوقت تهچین به واسطه ی زرده نچسبه به ظرف.
✅بعداز سرخ شدن بهتره سرو شه .اشکالی نداره اگر سرد سرو شه چون نوعی فینگره و بد هم نمیشه.
یا اینکه میتونید در مایکرو داغ کنید.ننتها اینم در نظر بگیرید که سوخاری ها وقتی داغ میشن نرم میشن💝
✅در ضمن نمیشه جای سرخ کردن بزارید تو فر ها😏 جالب نمیشه به نظرم.

اگر مفید بود فاتحه برای اموات ما فراموش نشه🙏

این هم عکس برش خورده ی تهچین خوشمزه ما
#تهچین
@ashpazishikopic

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#فيلم_اموزشى

#ناگت_مرغ

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله

کباب کوبیده بختیاری
👆👆

یک فینگر فوود عاالی👌👌

#فیلم_آموزشی_موز_سوخاری


کامل با تمام نکات👌

🌹 لحظه تحویل سال ۱۳۹۷🌹

🗓 سه شنبه ۲۹ اسفند ۱۳۹۶ هجری شمسی

⏰ ۱۹ و ۴۵دقیقه و ۲۸ثانیه

🐶حيوان سال ۱۳۹۷ سگ

🎨رنگ سال ۱۳۹۷ : فیروزه ای

💵سگ سمبل صداقت و وفاداری و ثروت

🐶شعار سگ: "من نگران هستم"

⏳کمتر از ۷۰ روز دیگه باقی مونده

💐پیشاپیش سال نو مبارک😊🌸

#nilo