کانال آشپزی شیک و پیک
Photo
✅شیرینی فوری وآسان
:
#۵مدل_شیرینی_با_یک_خمیر
کره 150گرم
پودر قند نصف لیوان
عسل یک قاشق سوپ خوری
!تخم مرغ 1 عدد
آرد ۲لیوان
نشاسته ذرت۲/۵قاشق سوپخوری
رنده پوست پرتغالی 1 ق چایخوری یایک چهارم قاشق چایخویخوری
کره رو کم همزن بزنید تا بافت آن باز شود بعد پودر قند را اضافه کنید و ۲-۳دقیقه بزنید تا روشن وکمی حجیم بشه تخم مرغ به همراه رنده پوست پرتغال یا وانیل اضافه کنید و هم بزنید تاتخم مرغ جذب مواد بشه .
نصف آرد روهمراه با نشاسته ذرت ترکیب و الک کنید و مواد را اضافه کنید و هم بزنید تا جذب بشه همزن رو کنار بذارید ومابقی آرد را کم کم اضافه کنید، (از ارد من ۲-۳قاشق اضافه اومد)خمیر وقتی جمع بشه وبدست نچسبه (خمیر رو زیاد ورز ندین چون بدس میچسبه )خمیر که جمع شد داخل نایلون قرار داده و در یخچال یک ساعت استراحت بدید بعد از استراحت کمی در دست ورز بدین تا نرم بشه آن را بین 2 نایلون باز کنید. شیرینی ها رو مطابق فیلم کاتر بزنید وشکل بدین در سینی فر بچینید (بهتره کف سینی کاغذ روغنی بندازید)و اجازه پخت دهید.
دمای 160 برقی یا ۱۷۵گازی حدود 15 دقيقه.
بعد از پخت اجازه بدین کامل خنک بشه بعد از
سینی فر خارج کنید.
برای تزیین ومغزی میتونید از انواع بریلو ،مارمالاد،گاناش،شکلات ذوب شده،کرم ها ومغزیجات (مطابق فیلم )استفاده کنید
❌هر مدل شیرینی رو جدا داخل سینی فر بچینید چون بعضی مدلها کوچیک تر هستن وزودتر اماده میشن
❌این میزان مواد تقریبا۲۰-۳۰تا شیرینی میده(بستگی به سایز ومدل شیرینی داره )
❌خمیر وشیرینی اماده شده با این دستور قابل فریز شدن هست
❌این شیرینی ۳-۴ماه در یخچال وبیش از ۶ماه در فریزر در ظرف ماندگاره
:
#۵مدل_شیرینی_با_یک_خمیر
کره 150گرم
پودر قند نصف لیوان
عسل یک قاشق سوپ خوری
!تخم مرغ 1 عدد
آرد ۲لیوان
نشاسته ذرت۲/۵قاشق سوپخوری
رنده پوست پرتغالی 1 ق چایخوری یایک چهارم قاشق چایخویخوری
کره رو کم همزن بزنید تا بافت آن باز شود بعد پودر قند را اضافه کنید و ۲-۳دقیقه بزنید تا روشن وکمی حجیم بشه تخم مرغ به همراه رنده پوست پرتغال یا وانیل اضافه کنید و هم بزنید تاتخم مرغ جذب مواد بشه .
نصف آرد روهمراه با نشاسته ذرت ترکیب و الک کنید و مواد را اضافه کنید و هم بزنید تا جذب بشه همزن رو کنار بذارید ومابقی آرد را کم کم اضافه کنید، (از ارد من ۲-۳قاشق اضافه اومد)خمیر وقتی جمع بشه وبدست نچسبه (خمیر رو زیاد ورز ندین چون بدس میچسبه )خمیر که جمع شد داخل نایلون قرار داده و در یخچال یک ساعت استراحت بدید بعد از استراحت کمی در دست ورز بدین تا نرم بشه آن را بین 2 نایلون باز کنید. شیرینی ها رو مطابق فیلم کاتر بزنید وشکل بدین در سینی فر بچینید (بهتره کف سینی کاغذ روغنی بندازید)و اجازه پخت دهید.
دمای 160 برقی یا ۱۷۵گازی حدود 15 دقيقه.
بعد از پخت اجازه بدین کامل خنک بشه بعد از
سینی فر خارج کنید.
برای تزیین ومغزی میتونید از انواع بریلو ،مارمالاد،گاناش،شکلات ذوب شده،کرم ها ومغزیجات (مطابق فیلم )استفاده کنید
❌هر مدل شیرینی رو جدا داخل سینی فر بچینید چون بعضی مدلها کوچیک تر هستن وزودتر اماده میشن
❌این میزان مواد تقریبا۲۰-۳۰تا شیرینی میده(بستگی به سایز ومدل شیرینی داره )
❌خمیر وشیرینی اماده شده با این دستور قابل فریز شدن هست
❌این شیرینی ۳-۴ماه در یخچال وبیش از ۶ماه در فریزر در ظرف ماندگاره
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی_بدون_فر😍😋
شیرینی بدون فر و سه سوته آوردم😍 که هرچی از خوشمزگی و راحتی اش بگم کم گفتم
شکلات سفید. ۳۰۰ گرم، شیرعسلی. ۳۰۰ گرم، پودر بیسکویت. ۱۱۵ گرم، پودر پسته. ۲۵ والی ۵۰ گرم ( می تونید مقدار کمتر بریزید و کمی رنگ سبز اضافه کنید )، پودر گردو. ۱ ق غ، پودر فندق. ۱ ق غ، زعفران غلیظ دم کرده ۱ ق غ. ( پودر بیسکویت. ۲ ق غ )، پودر بادام. ۱ ق غ، به جز پودر پسته بقیه مغز ها اختیاری می باشد، پودر نارگیل ۴۰ گرم
اگر عجله داشتید قالب ها را درون فریزر به مدت نیم ساعت قرار دهید
مدت ماندگاری این شیرینی یک ماه در یخچال و دو ماه در فریزر
شیرینی بدون فر و سه سوته آوردم😍 که هرچی از خوشمزگی و راحتی اش بگم کم گفتم
شکلات سفید. ۳۰۰ گرم، شیرعسلی. ۳۰۰ گرم، پودر بیسکویت. ۱۱۵ گرم، پودر پسته. ۲۵ والی ۵۰ گرم ( می تونید مقدار کمتر بریزید و کمی رنگ سبز اضافه کنید )، پودر گردو. ۱ ق غ، پودر فندق. ۱ ق غ، زعفران غلیظ دم کرده ۱ ق غ. ( پودر بیسکویت. ۲ ق غ )، پودر بادام. ۱ ق غ، به جز پودر پسته بقیه مغز ها اختیاری می باشد، پودر نارگیل ۴۰ گرم
اگر عجله داشتید قالب ها را درون فریزر به مدت نیم ساعت قرار دهید
مدت ماندگاری این شیرینی یک ماه در یخچال و دو ماه در فریزر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#آموزش باسلوق میوه ای درست کن😋
#فیلم_آموزشی
#بامیه
#بامیه_هندی
این مدل بامیه بخاطر نوع پختی که داره ، خیلی کم روغن جذبش میشه و طعم فوق العاده ای داره
بیشترین جذابیتش واسه من این بود که میشه باهاش هر مدل و طرحی که دوس داری بزنی
مواد لازم:
آب 250 گرم
روغن مایع 50 گرم
آرد 125 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شربت بار یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه داخل کلیپها کامل گفته شده
داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15_20 دقیقه قرار بدید
👩🏻🍳
#بامیه
#بامیه_هندی
این مدل بامیه بخاطر نوع پختی که داره ، خیلی کم روغن جذبش میشه و طعم فوق العاده ای داره
بیشترین جذابیتش واسه من این بود که میشه باهاش هر مدل و طرحی که دوس داری بزنی
مواد لازم:
آب 250 گرم
روغن مایع 50 گرم
آرد 125 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شربت بار یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه داخل کلیپها کامل گفته شده
داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15_20 دقیقه قرار بدید
👩🏻🍳
#فیلم_آموزشی
#بامیه
#رمضان
رسپی از استاد شهبازی
یادگاری دوست خوبم محمد رضا رمضانی
مواد لازم:
آب 700 میلی لیتر
آرد 500 گرم
کره 20 گرم
تخم مرغ 350 گرم
وانیل. نوک قاشق چایخوری
شربت بار 4 قاشق غذا خوری
مواد لازم برای شربت:
آب 500 میلی لیتر
شکر 500 گرم
جوهر لیمو نوک فاشق چایخوری
گلاب 50 گرم
زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری
گلوکز 100 گرم
طرز تهیه داخل کلیپها با همه نکات گفته شده کامل و با دقت ببینید
👩🏻🍳آ
#بامیه
#رمضان
رسپی از استاد شهبازی
یادگاری دوست خوبم محمد رضا رمضانی
مواد لازم:
آب 700 میلی لیتر
آرد 500 گرم
کره 20 گرم
تخم مرغ 350 گرم
وانیل. نوک قاشق چایخوری
شربت بار 4 قاشق غذا خوری
مواد لازم برای شربت:
آب 500 میلی لیتر
شکر 500 گرم
جوهر لیمو نوک فاشق چایخوری
گلاب 50 گرم
زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری
گلوکز 100 گرم
طرز تهیه داخل کلیپها با همه نکات گفته شده کامل و با دقت ببینید
👩🏻🍳آ