شیرینی #قطاب_خونگی پرطرفدارترین و خوشمزه ترین شیرینی سنتی که بدون فر و همزن درست

زرده تخم مرغ : ۲ عدد
روغن مایع یا جامد : ۱/۳ لیوان
ماست سفت : نصف لیوان
بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری
آرد قنادی : ۲ الی ۲/۵ لیوان

مواد میانی :
مغزیجات : ۳/۴ لیوان ( من مغز بادام ، گردو و پودر نارگیل زدم )
پودر قند : ۱/۳ لیوان
پودر دارچین : ۱ قاشق چایخوری
گلاب : ۱ قاشق غذا خوری

❌نکته👇🏻
خمیر یک ساعت جای خنک مثل یخچال استراحت کنه.
آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و بدستتون نچسبه.
از هر نوع مغزیجاتی میتونید استفاده کنید کاملا سلیقه ایه.
شیرینی ها رو داخل روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید.
میتونید سرخ نکنید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بزارید تا بپزه این شیرینی خیلی نباید تغییر رنگ بده.
بعد از اینکه کاملا خنک شدن داخل پودر قند بغلطونید.


🍃🌷

#قطاب_خونگی

🍃🌷

یه شیرینی مازندرانی که بهش نونم میگن😍بدون فر و همزنه👌نیم ساعته آماده س
مواد لازم:

تخم مرغ:۲ تخم مرغ
آرد برنج :۱لیوان
آرد گندم :۲ق غ
ماست:۳ ق غ
شکر:نصف لیوان
گلاب:۲ق غ
زعفران غلیظ دم کرده:۲ق غ
شیر:۱/۴لیوان
بکینگ پودر:۱ ق م
پودر هل:نصف ق چ

اول تخم مرغ ها رو با همزن دستی میزنیم تا از لختگی دربیان،بعد شکر شیر ماست گلاب پودر هل زعفران و اضافه کرده هم میزنیم یکدست ک شد آردها رو همراه بکینگ پودر روی مواد الک میکنیم و هم میزنیم . کف و دیواره های تابه رو خوب چرب میکنیم و جواد و داخلش میریزیم در و همراه دمکنی میزاریم .حرارت کم . ۲۵ دقیقه درشو باز نکنید بعد چک گرده وقتی پخت برمیگردونیم ظرف دیگه ش بپزه. نوش جان

تنگ ماهی هفتسین🐳