شربت پنیرک

ترتیلا خونگی

فرنی بستنی « پارت اول »

فرنی بستنی « پارت دوم »

تزیین مجلسی حلوا

#آموزش شکلات مغز دار نارگیلی😋

#شیرینی_گردویی

عدد زرده تخم مرغ، ٧٥ گرم پودر قند، ١٤٠ گرم گردو خورد شده، وانيل ١/٤ ق چ، هل ١/٨ ق چ

١. وقتی اول کار زرده رو با همزن میزنید اگه با دور كم ولي طولاني تر هم بزنيد بهتر از اينه كه با دور زياد ولي كوتاه تر هم بزنيد، چون بوي تخم مرغ نميده ديگه شيريني تون 🥰).
٢. به محض اینکه از فر بيرون آوردين از كاغذ جدا نكنيد صبر كنيد خنك بشن بعد آروم جدا کنید.

#تهچین_بادمجان😍😋

عزیزان یه اشتباه تو ویدیو هست که چهار تا زرده باید باشه که دو تا گفته شده 😓

برنج 3پیمانه، ماست1 پیمانه، روغن نصف پیمانه، 4عدد زرده و2 عدد تخم مرغ کامل، نمک و فلفل و زعفران، سینه مرغ1 عدد پخته شده و ریش ریش شده، بادمجان ریز سرخ شده 5_6 عدد، پیاز 1 عدد برای پیاز داغ، زرشک 2ق غ سرخ شده

کروسان « پچ پچ » فوری

💛

* #کیک*
#بدون_فر

[مواد لازم] تخم مرغ ۴ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر یک و یک سوم لیوان
آب نصف لیوان کمتر
آرد یک و نیم لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرپُر
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
کنجد به اندازه دلخواه
*فر دست ساز*
قابلمه را یک ربع از قبل روی شعله پخش کن با حرارت ملایم قرار داده تا بخوبی گرم شود ، درون قابلمه رینگ فلزی قرار داده و قالب کیک را روی رینگ فلزی قرار داده ، دم کنی را روی قابلمه میذاریم و تا حدود ۴۰ دقیقه اول دم کنی را برندارید تا پف کیک نخوابد و بعد با سیخ چوبی تست پخت انجام بدین اگر سیخ چوبی تمیز بود یعنی کیک کامل پخته است

من که عاشق بستنی زمستونی ام تو چی؟🤩
میدونم بچه ها هم عاشقشن پس با من همراه باش تا این بستنی زمستونی خوشمزه رو بهتر از بازاریش درست کنی😍😍

مواد لازم:
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
پودر قند نصف پیمانه
سرکه سفید ۱/۴ ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر ژلاتین ۱ ق غ
آب برا حل کردن ژلاتین ۲ ق غ
ورق میکادو ۱ عدد
شکلات ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۱ ق غ

☘️این مقدار مواد به من حدود ۱۸ عدد بستنی زمستونی داد حالا بستگی به کاتر گرد شما داره اگه بزرگ‌تر باشه تعداد کمتر میده

#بستنی_زمستونی

پارت دوم

#بستنی_زمستونی

پارت سوم

👩‍🍳#صبحانه👩‍🍳

🔺️مواد لازم

3 نان لواش (نان تورتیلا)
6 عدد تخم مرغ
(برای هر لواش ۲ تخم مرغ لازم است)
فلفل سبز 1 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
سوسیس یا کالباس
پنیر چدار رنده شده
کره

#رشته_پلو

برنج براي هر نفر نصف پيمانه و دو برابرش رشته استفاده ميشه،
رشته رو با كره و يا روغن محلي و دارچين سه دقيقه تفت دادم تا بوي خاميش گرفته بشه، رشته رو پنج دقيقه آخر به برنج اضافه كنيد تا مغزش نرم بشه و از روي حرارت بردارين،
مرغ تكه اي، گوشت تكه اي، گوشت قلقلي، ماهي، خرما، كشمش، خلال نارنج و پرتقال، پياز داغ قابل تغيير هست تو اين غذاي فوق العاده😋

#معجون

🟡مواد لازم :
بستنی
موز
خامه
گردو
برای تزیین( پودر قهوه ، پسته ، گردو ، موز ، کنجد، عسل)

✅از پودر قهوه حتمااا استفاده کنید طعمش شبیه بیرونی ها میشه
✅میتونین از خامه صبحانه یا سنتی یا
قنادی هرکدومو که دارین استفاده کنین

#شیرینی_کندوعسلی


شیر1پیمانه، آرد 3پیمانه، تخم مرغ 1عدد، شکر 1ق غ، خمیرمایع 1ق غ، شیرخشک 3ق غ قابل حذف، نمک ۱ق چ، روغن 6ق غ، زرده تخم مرغ 1عدد

🔴تخم مرغ، شکر، خمیر مایه، شیرخشک، روغن، نمک باهم مخلوط وشیرولرم اضافه و هم میزنیم و آرد رو کم کم اضافه با دست ورز میدیم و با کمی روغن خمیر رو جمع میکنیم تا خمیرنرم و لطیفی که به دست نچسبه به دست بیاد بعد داخل نایلون میزاریم جای گرم یک ساعت استراحت کنه🐝
پف خمیر رو میگیریم و خمیر رو به گلوله های اندازه گردو برمیداریم وسطش رو با مواد دلخواه مثل پنیرخامه ای،شکلات لوتوس،نوتلا،کرم پیراشکی یا هر مواد میانی که دوست داریم پر میکنیم و خمیر رو جمع میکنیم🐝
و داخل سینی فر میچینیم و با زرده تخم مرغ رومال میکنیم و کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده 20 دقیقه میزاریم با درجه ۱۷۰تا طلایی بشه
وقتی از فر در آوردیم با شیرعسلی یا شهد یا عسل روش میریزیم تا به خورد شیرینی بره

🍸دسر مگنولیا

✅مواد لازم:
شیر🥛
شکر🍚
آرد سفید🥡
نشاسته ی گل
زرده ی تخم مرغ🥚
کره🧈
خامه ی صبحانه🥣
بیسکوییت پتی بور🧇
میوه ی دلخواه🍓🍒🍑🍌

نون خامه ای قابلمه ای😍😋

#رول مرغ بدون فر

مواد لازم🔻
• فیله مرغ 600 گرم
• کدو سبز 300 گرم
• 1 پیاز
• 1 هویج
• 1 تخم مرغ
• نمک
• فلفل
• سس سویا
• 3 قاشق غذاخوری روغن

برای سس بشامل🔻
۲ ق غ آرد سفید
۲ ق غ کره
۳ لیوان شیر

طرز تهیه🔻
برای سس بشامل، آرد و کره ذوب شده رو تفت بدین ، سپس شیر رو بریزین و مدام هم بزنین تا غلیظ و یکدست بشه،‎فیله ها را به صورت ورقه ای نازک برش دهید. وبا نمک ، فلفل و سس سویا مزه دار کنید.
پیاز ، هویج ، کدو سبز را در تابه سرخ کنید. فلفل ، نمک بریزید
از مواد روی فیله قرار دهید و رول کنید. همه رول ها را در قالب قرار دهید. تخم مرغ زده شده بریزیدو با سس بشامل روش رو بپوشانید
‎ به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه
سانتیگراد. 350 درجه فارنهایت بپزی