👩‍🍳#کاپ_کیک_باقلوایی🧑‍🍳
پارت دوم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد دو پیمانه یا لیوان دسته دار
پودر نارگیل یک سوم پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر هل نصف مربا خوری
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
مواد برای شربت
نصف لیوان شکر
نصف لیوان آب
یک چهارم لیوان گلاب

#قطاب_خانگی 😍😋

پرطرفدارترین و خوشمزه ترین شیرینی سنتی بدون فر و همزن 😍😋

زرده تخم مرغ ۲ عدد، روغن مایع یا جامد ۱/۳ لیوان، ماست سفت نصف لیوان، بکینگ پودر نصف ق چ، آرد قنادی ۲ الی ۲/۵ لیوان

♦️مواد میانی :
مغزیجات ۳/۴ لیوان ( من مغز بادام ، گردو و پودر نارگیل زدم )، پودر قند ۱/۳ لیوان، پودر دارچین ۱ ق چ، گلاب ۱ قاشق غذا خوری

✅خمیر یک ساعت جای خنک مثل یخچال استراحت کنه.
✅آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و بدستتون نچسبه.
✅از هر نوع مغزیجاتی میتونید استفاده کنید کاملا سلیقه ایه.
✅شیرینی ها رو داخل روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید.
✅میتونید سرخ نکنید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بزارید تا بپزه این شیرینی خیلی نباید تغییر رنگ بده.
✅بعد از اینکه کاملا خنک شدن داخل پودر قند بغلطونید.

کیک لیوانی،بدون فر و همزن برقی😍😋

مواد لازم:
آرد🥡
شکر🍚
روغن مایع 🥃
تخم مرغ🥚
وانیل🌸
پودر کاکائو 🍫

خانمهای عزیز کانال
روزتون مبارک ❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍😍😍💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

#کالباس_خونگی

مخلوط ران و سینه مرغ  ۷۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۳ ق غ
شیرخشک قنادی ۳ ق غ
سیر ۵ حبه
تخم گشنیز ۱/۲ ق چ
دارچین ۱/۲ ق چ
پودر تخم کرفس ۱/۲ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
اویشن ۱/۲ ق چ
زنجبیل ۱/۴ ق چ
فلفل ۱/۲ ق چ (اگه تند دوس دارید بیشتر بریزید)
نمک ۱ ق غ سرخالی
💎میزان ادویه ها به ذائقه ی شما بستگی داره و میتونید کم و زیادش کنید فقط جوز هندی رو بیشتر نریزید
سس خردل ۱ ق غ
سس کچاب ۱ ق غ
روغن مایع ۳ ق غ
یخ ۶ تکه

طرز تهیه
مرغ و سیر رو توی خردکن بریزید یا ۳ یار از چرخگوشت رد کنید تا کاملا له بشه
بعد بهش زرده تخم مرغ، ادویه ها، شیرخشک، آرد، یخ، سس کچاب و سس خردل رو اضافه کنید و حسابی با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه در آخر روغن رو اضافه کنید.
در آخر هم برای خوشکل شدن کالباس بهش هویج پخته شده، قارچ تفت داده شده و پسته و .... اضافه کنید.
برای راحتی کار بجای کاور کالباس از قالب استفاده کردم
هر قالبی که دارید با چند قطره روغن چرب کنید و مواد رو توی قالب بریزید حسابی فشرده کنید و بعد روش فویل بکشید.
قالب رو توی یه ظرف بزرگتر بزارید و تا نصفش آب بریزید.
در فر ۱۸۰ درجه یک و نیم تا ۲ ساعت بزارید بپزه.
بعد از پخت فویل روشو بردارید و وقتی به دمای محیط رسید دوباره روش فویل بکشید و ۲۴ ساعت بزارید تو یخچال بمونه.
کالباس خوشمزه مون آماده ست.
به سایز دلخواه برش بدید و نوش جان

ویدئوی طرز تهیه کالباس خونگی

👩‍🍳#کیک_پرتقال👩‍🍳

✅مواد لازم🖊🖊
ارد دو لیوان دسته دار
بیکینگ پودر ۲ ق م
شکر یک لیوان
روغن مایع یک لیوان
اب پرتغال یک لیوان
تخم مرغ ۲عدد
وانیل نصف ق چ

🌼👉

.

۴ مدل کاپ کیک با یک مایه ی پایه
𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛𖤛
مواد لازم برای ۱۲ کاپ کیک
‎‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌
تخم مرغ🥚 : ۳عدد
شکر🍚: ۱ لیوان
شیر🥛 : ۱ لیوان
روغن مایع🥃 : نصف لیوان
آرد سفید🥡: ۲لیوان
بکینگ پودر🥄: ۱ق م
وانیل🌸 : نوک ق چ
یا وانیل شکری یک پاکت
پودر کاکائو‌مرغوب🍫 یک ق غ
زعفرون غلیظ (دم شده )یک ق م
توت فرنگی🍓،شکلات چیپسی🍫،کنجد،گردو
نکته :
برای اینکه کیکمون قله‌ای بشه و خوب پف کنه دمای فر خیلی مهمه باید فر از قبل داغ بشه و حرارت زیاد باشه
ده دقیقه اول حرارت فر۲۲۰درجه بیست دقیقه دوم ۱۸۰درجه باشه
میتونید بجای شیر از ماست استفاده کنید
شکلات چیپست باید نسوز باشه
‎‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

پارت دو

پارت سه

ایده میخوای برای ولنتاین❤️ پس این پستو ببین 😉

یه دسر خوشمزه😋 با بافت لطیف 👌
اول از همه بگم که حتما این پست رو سیو کن تا چند وقت دیگه حتما لازمت میشه 👌
برای روز عشاق یا ولنتاین ❤️❤️
مواد دسرمون از این قراره 😉👇👇
#دسر_بیسکوییتی
شیر چهار لیوان
یک بسته کرم کارامل
پودر نسکافه فوری :۲ ق س
بیسکویت پتی بور یک بسته پودر شده
شکر چهار قاشق غ ریختم اگه دوست دارید شیرینتر باشه بیشتر بریزید ولی شیرینیش اندازه است
پودر ژلاتین ۲ ق غ
اب سرد ۴،۵ ق غ
طبق فیلم پیش برید فقط چند تا نکته 👇👌
شیر نجوشه در حد گرم شدن کافیه
بیسکویت رو اضافه کردیم گلوله داخلش نمونه از گوشت برقی هم میتونید استفاده کنید
از صافی رد کنید تا دسر لطیف شه 👌
برای مخملی کردن 👇
نصف بسته بیسکویت پتی بور رو پودر کنید و بهش یک ق رنگ پودری قرمز بزنید به رنگش توجه نکنید موقعه ریختن روی دسر رنگ باز میکنه
و مهمتر اینکه رنگ رو که اصافه کردید یک بار دیگه داخل میکسر بریزید تا رنگش بیشتر باز شه این همون نکته مهم بود 👌😉💯💥
زیاد نریزید که مجبور نشید اضافه ها رو بگیرید

دسر عربی با روکش مخملی 😍



قسمت دوم

دسر عربی با روکش مخملی 😍



قسمت سوم

👩‍🍳#چیز_کیک👩‍🍳

موادی که لازم داریم 👇
بیسکوئیت پتی بور : سه بسته
کره مارگارین : ۲۰۰ گرم
پودر دسر کرم کارامل : یک بسته
شیر : یک لیوان
پودر ژلاتین : سه ق‌چ
آب سرد : شش ق‌غ
خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه : ۲۰۰ گرم
پودر قند : دو ق‌غ
شیر عسلی : یک ق‌غ
وانیل : یک چهارم ق‌چ
تزئین : انبه ، خلال‌پسته ، پودرگل‌سرخ