#فیله_استریپس بی نظیر

مواد لازم🔻
فیله مرغ 500 گرم
سیب‌زمینی 3 تا 4 عدد
پودر سوخاری پانکو یا نان خرد شده 500 گرم

مواد سس🔻
تخم مرغ 1 عدد
سیر 2 حبه
نمک 1 قاشق چایخوری
پاپریکا 1 قاشق چایخوری
آویشن 1 قاشق چایخوری
ادویه کاجون 1 قاشق غذاخوری
ماست 1 لیوان
روغن زیتون نصف لیوان
آرد 1 لیوان

طرز تهیه🔻
همه مواد سس را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید سپس مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا سس به همه قسمت‌های فیله برسه.
فیله‌ها را درون پودر سوخاری بغلتونید و روی کاغذ روغنی روی سینی فر بذارید درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 30 دقیقه بذارید پخته شه.
سیب زمینی ها را برش بدید و داخل باقی سس مانده بریزید سپس درون یک تابه بچینید و روی حرارت بذارید تا پخته شه.


👩🏻‍🍳

#چهار_مدل_فینگرفود


🌸راتا مرغ و سبزیجات
فیله مرغ پخته و رنده شده ۴۰۰ گرم(حدود ۶ عدد فیله)
پیازچه خورد شده ۳ ق س
جعفری خورد شده ۲ ق س
شوید خورد شده ۲ ق س
کالباس رنده شده ۲ ورق( قابل حذفه)
سس مایونز ۲ ق س
پنیرخامه ای ۲۰۰ گرم

🌸دونات سوخاری
فیله مرغ ۴۰۰ گرم
سیب زمینی آبپز ۲ عدد متوسط
سیر رنده شده ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
پیازچه و گشنیز از هرکدام ۲ ق س
پنیر پیتزا ۵۰ گرم(۳ ق س)
پودرسوخاری ساده ۵۰ گرم ( ۴ ق س)
نمک،فلفل،پاپریکا،پودر پیاز از هرکدام ۱/۲ ق س

#ناگت_مرغ🍘🍘🍘🥓🥓🥓🥓🍘🍘😍😍😍

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک

#ناگت_مرغ🍘🍘🍘🥓🥓🥓🥓🍘🍘😍😍😍

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک

#ناگت_مرغ🍘🍘🍘🥓🥓🥓🥓🍘🍘😍😍😍

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک

#ناگت_مرغ🍘🍘🍘🥓🥓🥓🥓🍘🍘😍😍😍

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک

🔥 آپدیت موبوگرام نسخه ۱۹ مهر منتشر شد.

☄نسخه ضدفیلتر و بدون قطعی

⚡️جهت جلوگیری از قطعی و فیلترینگ حتما موبوگرام آخرین نسخه رو نصب کنید.

⚠️#توجه_مهم:
🔴نسخه های تلگرام قبل از ۱۹مهر به زودی غیرفعال خواهد شد، هرچه سریعتر از آخرین نسخه موبوگرام که در این پست قرار دادیم‌ استفاده کنید.

نکته آشپزی

خلال پرتقال درست کنید نکته داره اونم اینه که باید پوست پرتقال رو با پوست کن یا چاقو نازکِ نازکِ ناااااازک بگیرید که اون سفیدی های پرتقال به پوست نچسبه.وگرنه خلالتون تلخ میشه.هرچی نازکتر بگیرید بهتره اینجوری دیگه هیچ نیازی هم به جوشوندن و تلخی گرفتن و این حرفا ندارید.من خودم همیشه همینجوری خشک میکنم و مستقیم بدون جوشوندن توی غذاهام استفاده میکنم حتما هم نباید روی شوفاژ یا بخاری باشه!تو هوای آزاد خونه هم خشک میشه.ولی روی شوفاژ هم خیییلیییی زودتر خشک میشه، هم اینکه خیلی تغییر رنگ نمیده بعد از خشک شدنش هم حتما توی فریزر نگهداری کنید تا سیاه نشه.چون تو هوای آزاد رنگش تغییر میکنه و‌ سیاه میشه

#بورانی_ماست_لبو

لبو
ماست
گردوی خورد شده
نمک
فلفل

لبوها را پوست بکنید و بشوئید سپس با مقداری آب بپزید تا لبوها نرم شوند ( آب لبوها باید تمام شود ) ، لبوهای پخته را رنده کنید یا ریز خرد نماییدداخل کاسه ماست را با لبوهای پخته رنده شده ، مقداری پودر سیر یا سیر رنده شده ، نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود سپس سرو کنید

ارده خونگی

کنجد:۱لیوان
روغن مایع یا روغن کنجد:۲قاشق غذاخوری

کنجد رو ۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی اون گرفته بشه فقط حواستون باشه کنجد نسوزه،
با هر وسیله ایی که در دسترس دارید کنجد رو آسیاب کنید وقتی حالت پودری پیدا کرد روغن رو بهش اضافه کنید و به آسیاب کردن ادامه بدید هر از چند گاهی به دستگاه استراحت بدید تا بهش فشار نیاد و داغ نشه به اسیاب کردن ادامه بدید تا کاملا رون و یکدست بشه با شیرین کننده هایی مثل شیره ی انگور یا شیره ی خرما یا هر چیزی که دوست دارید میل کنید

#شیرینی_زنجبیلی
پودر قند.....۶۰ گرم
کره....۱۰۰گرم
زرده تخم مرغ.....۱عدد
زنجبیل.....۱قاشق غذاخوری
وانیل
ارد.....۱۶۰ گرم
طرز تهیه:
کره بزارید به دمای محیط برسه.با پودرقند با همزن برنید.تا سبک بشه.وانیل و زرده را اضافه کنید.بزنید تا کرم رنگ بشه.حتما زرده که به دور کاسه می پاشد با لیستک جمع کنید.زنجبیل اضافه کنید در انتها ارد را بریزد.ارد حتما الک کنید و در دو مرحله اضافه کنید.ممکن هست که خمیر چسبناک باشه.اگر خیلی چسبناک بود ارد یکی دو قاشق اضافه کنید.ارد زیاد باعث سفتی شیرینی می‌شود.خمیر داخل کیسه بزارید.نیم ساعت بزارید استراحت کنه.بعد خمیر بین دو کیسه باز کنید.خمیر قالب دلخواه بزنید.حتما داخل سینی کاغذ روغنی بندازید.بعد از قالب زدن بادام داخل سفیده تخم مرغ بزنید و روی شیرینی بزارید.با درجه ۱۷۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.بزارید شیرینی خنک بشه روشو عسل رقیق شده بزنید.و کمی پودر پسته بریزد

با این روش سیب زمینی تنوری دیگه از سیب زمینی سرخ کرده استفاده نمی کنید

۴ الی ۵ عدد سيب_زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مايع(روغن زیتون خوشمزه تر میشه )، دو ق چایخوری پودر سیر یا ۳ عدد سیر ، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر در صورت تمایل ( مثل آویشن )، یک قاشق چایخوری پاپریکا و كمی پنیر پارمزان بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن. وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن و بعد با سس دلخواهتون سرو كنيد

#سالاد_اندونزى

كلم سفيد متوسط ١ عدد
كلم بنفش كوچك نصفش
ذرت ١پيمانه
نخودسبز ١پيمانه
هويچ ٢عدد متوسط
كالباس يا مرغ پخته ٢ پيمانه
خيار شور نصف پيمانه
سس سفيد و ماست از هر كدام ٥ قاشق غذاخورى 
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم

کلم سفيد و بنفش رو رشته اى خرد ميكنيم كه هر چه ريز و نازك تر باشه بهترحالا كالباس نگينى خيارشور نگينى ذرت ونخودسبز و هويج رنده شده رو به كلم اضافه ميكن براى سس سالاد ٥قاشق غذاخورى ماست و ٥ قاشق غذا خورى سس مايونز و ١ قاشق غذاخورى سركه براى تعادل بين طعم ها ونمك و فلفل رو با هم مخلوط و به سالادمون اضافه کنید

#اش_انار

لپه.....۱پیمانه
برنج....۱پیمانه
پیاز.....۲عدد
سبزی اش.....۵۰۰ گرم
اب انار ملس.....۴لیوان
رب انار.....۱/۳ پیمانه
گوشت.....۳۰۰ گرم
استاک گوشت.....۴عدد
نمک و فلفل وزردچوبه
ارد سوخاری.....۱قاشق

ابتدا پیاز را رنده می کنیم همراه ادویه و ارد سوخاری به گوشت اضافه کنید.خوب ورز بدید.گوشت را قلقلی کنید.در روغن سرخ کنید و کنار بزارید.پیاز دیگر را در قابلمه ریز کرده و سرخ کنید.ادویه را به پیاز اضافه کنید.لپه و برنج را بریزد.استاک گوشت در اب حل کنید به اش اضافه کنید.(در صورت تمایل اب داغ اضافه کنید)بزارید برنج و لپه نیم پز شود.سبزی اش،رب انار ،اب انار اضافه کنید.اجازه بدید سبزی کمی نرم بشه .بعد نعنا داغ و گوشت قلقلی را اضافه کنید.حدود یک ساعت زمان می برد که اش کامل جا بیوفته.روی اش را با گوشت و پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید.

#کوکی_لاهیجان

آرد ۲ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
پودر قند یا پودر شکر ۱ لیوان سر خالی
نمک ۱ پنس
پودر کاکائو ۱ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق چ
شیر ۱/۴ لیوان
روغن مایع یک پنجم لیوان
کره ۶۰ گرم
کشمش و گردو با هم یک و نیم تا ۲ لیوان به همراه ۱ ق غ آرد

آرد، بکینگ پودر، نمک و پودرکاکائو رو مخلوط کرده و ۳ بار الک کنیدکره نرم و همدمای محیط رو به همراه پودر قند یا پودر شکر هم بزنید تا کرمی و نرم بشه تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هر بار ۱ دقیقه هم بزنید. همراه تخم مرغ دوم وانیل و دارچین رو اضافه کنید بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط آرد رو طی ۴-۳ مرحله اضافه کنید و با دور کنید مواد رو هم بزنیدبیش از حد هم نزنید چون باعث میشه کوکی ها بعد از پخت سفت بشن کشمش و گردو رو با آرد مخلوط کنید و به مواد قبلی اضافه کنید ، با لیسک مخلوط کنیدمواد رو یکساعت داخل یخچال بزارید و بعد با اسکوپ یا قاشق با فاصله از هم توی سینی بچینید در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید