#کوکی_رد_ولوت
#پارت۲

..

💝:
#غذاهای_نذری
#اندازه های غذاهای نذری برای 50 نفر

💝:

🌼🌼🌼🌼


برنج هر 10 کیلو برای 50 نفر کافی هست در تمامی غذاها
🌼🌼🌼🌼

#قیمه_نذری

موادلازم برای 50 نفر

برنج 10 کیلوگرم، گوشت گوسفند 6 کیلوگرم ، لپه 4 کیلوگرم، پیاز 2 کیلوگرم ، سیب‌زمینی 10 کیلوگرم، رب گوجه‌فرنگی 25 قاشق غذاخوری، لیموعمانی 50عدد، زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم، زعفران 2 قاشق چای خوری حل شده در آب، روغن به میزان لازم

🌼🌼🌼🌼

#قورمه_سبزی_نذری

گوشت گوسفندی ۸ کیلو گرملوبیا قرمز۲ کیلو گرمپیاز ۱۰ کیلو گرم  لیمو عمانی۱ کیلو گرم سبزی قورمه۱۰ کیلو گرم

🌼🌼🌼🌼
#زرشک_پلو_بامرغ_نذری
برای50نفر

مرغ بدون پوست : ۳۰۰ گرم برای هرنفر

پیاز متوسط 4 کیلو
زرشک : حدودا 1 کیلو
شکر: برای هر ۱۵۰ گرم زرشک یک قاشق سوپ خوری شکر
روغن مخصوص سرخ کردن
زعفران، نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه

🌼🌼🌼🌼

#عدس_پلوباگوشت_چرخکرده
برای50 نفر


  عدس مرغوب2/5 کیلوگرم 
گوشت چرخ‌کرده 2 کیلو، پیاز 1/5 کیلو، روغن مایع 2 لیتر، روغن سرخ‌کردنی 0/5 لیتر، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به میزان لازم  ,زیره و دارچینبه میزان لازم برای مخلوط گوشت
🌼🌼🌼🌼

#آش_رشته_نذری
برای 50 نفر

نخودنیم کیلو,لوبیا1 کیلو,عدس1 کیلو و نیم,سبزی آش پنج کیلو,رشته آشی5 کیلو,پیاز سرخ شده1 کیلو,سیر داغ و نعناع به میزان لازم,کشک به میزان لازم


🌼🌼🌼🌼

#شله_زردنذری
برای 50 نفر

برنج ایرانی / ۱۰پیمانه
شکر / ۱۰ پیمانه
نبات خرد شده / ۱۰پیمانه
گلاب / ۱۰پیمانه
آب / ۷۰ پیمانه
زعفران پودر شده / ۱۰قاشق چایخوری
خلال بادام / ۵۰۰ گرم
خلال پسته و بادام / برای تزئین
پودر دارچین / برای تزئین
کره ۲۰۰ گرم
پودر هل ۵ قاشق غذاخوری

🌼🌼🌼🌼

#حلیم_نذری
برای_50 نفر

گوشت ران گوسفند یا نرمه گوساله حدودا ۹ کیلو
بلغور گندم حدودا ۱۷ کیلو
نمک حدودا ۳۰۰ گرم
دارچین به کمی لازم
شکر به کمی لازم
روغن کرمانشاهی به کمی لازم

🌼🌼🌼🌼

شفای عاجل برای تمامی مریضان یادتون نره,التماس دعا🙏🙏🙏🙏

‍ #مقدار_مواد_اولیه_برای_غذاهای_نذری_برای_100_نفر

👇👇👇👇👇

🍟خورش قیمه نذری (برای 100 نفر)
مواد لازم:
لپه 3 کیلوگرم
گوشت خرد شده 10 کیلوگرم
سیب زمینی 7 کیلوگرم
روغن4 کیلوگرم
رب گوجه فرنگی2ونیم کیلوگرم
پیاز5 کیلوگرم
آبلیمو به مقدار لازم
زعفران 1 مثقال
هل و گلاب به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه ودارچبن به میزان لازم

🍊🍋🍇🍎🍐🍑

🍛عدس پلو نذری ( برای 100 نفر)
مواد لازم:
برنج 15 کیلوگرم
عدس4تا 4ونیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده 6تا7کیلوگرم
کشمش 3 کیلوگرم
زعفران1 مثقال
روغن 4 کیلوگرم
هل و دارچین به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم

🍊🍋🍇🍎🍐🍑

🍲خورش قورمه سبزی (برای 100 نفر)
موادلازم:
گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم
لوبيا چیتی یاقرمز 2تا 2ونیم كيلو گرم
پياز 10 كيلو گرم
ليمو عماني 1 كيلو گرم
سبزي قورمه 10 كيلو گرم
(شامل تره 3کیلو، جعفري 4کیلو،گشنيز 1کیلو،اسفناج 1کیلوو800گرم،شنبليله 200گرم)
روغن 4-5کیلو
نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم
برنج برای پخت پلو15 كيلو گرم

🍊🍋🍇🍎🍐🍑

🍱زرشک پلو نذری (برای 100 نفر)
مواد لازم :
مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر(35کیلوبرای100نفر)
پیاز متوسط ۶ تا ۷ کیلو
رب گوجه فرنگی 2تا3کیلو
زرشک حدودا ۲ کیلو
شکربرای هر 150گرم زرشک 1قاشق سوپ خوری
زعفران 1مثقال
نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم
برنج حدودا18 کیلو
روغن 3کیلو
🍊🍋🍇🍎🍐🍑


🍖خورش فسنجان نذری (برای 100نفر)
موادلازم:
گردو50 تا60کیلو
مرغ 20کیلو
زعفران نیم مثقال
پیاز رنده شده 4کیلو
برگ بو 12 برگ
رب انارمرغوب 2-3کیلو
شکربه دلخواه 1کیلو
نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
🍊🍋🍇🍎🍐🍑


🍜آش رشته نذری(برای100نفر)
مواد لازم:
لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم
عدس 2ونیم کیلوگرم
نخود 1ونیم کیلو
لوبیا چیتی 250 گرم
پیاز 5کیلو
سیر 2کیلو
سبزی آش 15 تا20کیلو

(تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو)

کشک 2کیلوگرم یا بیشتر
رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره)
نعناداغ به میزان لازم
زرد چوبه فلفل نمک مقداری
روغن به میزان لازم
🍊🍋🍇🍎🍐🍑


🏵شله زرد(برای 100نفر )
مواد لازم:
برنج نیم دانه 3کیلو
شکر 5تا6کیلو
زعفران 1ونیم مثقال
گلاب 4-5پ
دانه هل 1/4پ
کره 300گرم
پودردارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام600-700گرم
🍊🍋🍇🍎🍐🍑

🍮حلوای مجلسی(برای 100 نفر)
مواد لازم:
آرد گندم700 گرم
آرد برنج 300 گرم
کره 300 گرم
روغن جامد 250 گرم
هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت حلوا
شکر 800 گرم
آب 2 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری

التماس دعا 🙏🙏

🍊🍋🍇🍎🍐🍑

کلیپ شله زرد👆👆👆👆

#شله_زرد

ویژه محرم ▪️


مواد لازم
برنج نیم دانه ایرانی : ۳ پیمانه
شکر : ۶ پیمانه
آب : ۷ برابر کل برنج( یعنی ۲۱ پیمانه)
گلاب : نصف بطری
خلال بادام : ۱ کاسه خورشت خوری (تمیز کنید و خیس کنید تا نرم بشن)
هل : ۱۰ دونه شکسته
عصاره هل: ۵ قطره
زعفران ساییده : ۱ مثقال ( میتونید کمتر بزنید و کمی کمک زعفران هم اضافه کنید. اما اگر میخواید عطر و بوش بیهوشتون کنه همون ۱ مثقال رو دم بدید)
کره : ۵۰_۷۰ گرم
نشاسته: ۳ قاشق غذاخوری ( با مقداری آب سرد حل کنید)

طرز تهیه
ابتدا برنج را شسته و به مدت 1 شبانه روز خیس میکنیم .سپس در قابلمه ای ۷برابر مقدار برنج آب ریخته و برنج را که آب آن را گرفتیم به آن اضافه میکنیم.در ابتدا حرارت را کمی بالا برده تا جوش بیاید سپس ملایم کرده و مدام هم میزنیم تا برنج ها کاملا پخته و از هم شکافته شوند و به اصطلاح محو شوند.(اگر در این بین احساس کردید خیلی سفت است آب جوش اضافه کنید ) .در این فاصله زعفران دم داده شده ۹ را با گلاب مخلوط کرده و کنار میگزاریم.در لیوانی هل را با آب جوش مخلوط کرده و روی آن نعلبکی گزاشته تا عصاره هل کاملا به خورد آب برود.وقتی برنج کاملا پخته و له شد کره را اضافه میکنیم.حالا شکر را اضافه و هم میزنیم تا مخلوط و یکدست شود.میگزاریم تا دوباره خوب حل شود .حالا هل را صاف کرده و آب آن را به شله زرد اضافه میکنیم.خلال بادام و زعفران را نیز اضافه کرده و کاملا هم میزنیم تا مواد یکدست شود.و میگذاریم تا حسابی جا بیفته. نیم ساعت آخر پخت نشاسته و گلاب رو اضافه میکنیم . وقتی خوب جا افتاد زیر شعله رو خاموش و سپس در ظرف کشیده و وقتی خنک شد تزیین میکنیم .

پ.ن: نشاسته باعث قوام آمدن شله زرد میشود. و در زمان سرد شدن شله زرد آب پس نمیده. و ی مزیت دیگه هم داره لازم نیست منتظر بشید تا آب شله زرد کاملا کشیده بشه همین که مطمئن شدید برنج کاملا پخته و ب اصطلاح محو شد نشاسته ب قوام آمدنش کمک میکنه و نیم ساعت بعد آمادس.

مینابر به آموزش حلوا زعفرانی

👆👆🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑

آموزش شیرینی رولت👆🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑

موادلازم: ۱ بسته بیسکوییت پتی بور،۲ بسته پودر پودینگ نسکافه ای ،به اندازه ی ۴ پیمانه شیر ،۱ قاشق غذا خوری کره،خامه ی قنادی، به اندازه ی نیاز برای تزئین

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

🌼👩‍🍳 #ڪانال_آشپزے_شیک👩‍🍳🌼
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
👩‍🍳

#مربای_شاه توت

#مربای _شاه توت

مواد لازم
شاه توت 4 پیمانه یا (1 کیلو)
آبلیمو 1/4 پیمانه
شکر 4 پیمانه یا (1 کیلو)

طرز تهیه
ابتدا دم شاه توت را گرفته شاه توت را بشورید و داخل قابلمه ای بریزید بعد شکر را روی شاه توت بریزید و 12 ساعت بزارید بمونه تا آب بندازه
اگر می‌خواهید شربت شاه توت هم داشته باشید به نسبت شاه توت آب هم اضافه کنید برای این مقدار یک لیوان آب کافیه
در این مرحله شاه توت را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد کف روی آن را بگیرید وقتی به غلظت مناسب رسید با ملاقه کمی از آب مربا را برای شربت جدا کنید بعد آبلیمو را در مرحله آخر اضافه کنید و بعد از دو دقیقه از روی شعله بردارید
مربای شاه توت را داخل ظرف شیشه‌ای قرارداده و در یخچال نگهداری کنید

هنر ادمین گلمون در گروه👆👌🛑

سـلام روز زیبای دوشنبه تون بخیر🌸🍃

امـروز تـون زیبـا و بی نظیر

لحظاتتون سرشاراز آرامش🌸🍃

دلتـون از مـحبت لبـریـز

تنتون از سلامتی سرشار🌸🍃

زندگیتون از بـرکت جـاری

وخـدا پشت پناهتون باشه🌸🍃

باقلوا ترکی
مواد برای خمیر:

ماست نصف لیوان چایخوری
روغن مایع نصف لیوان چایخوری
آب گرم نصف لیوان چایخوری
نصف بسته بکینگپودر
1 عدد تخم مرغ
نمک
آرد 5.5 لیوان چایخوری

خمیر نرم ورز داده می شود
خمیر را به صورت 12 تایی تقسیم کرده ، گرد کنید
حداقل 1 ساعت استراحت دهید

با مخلوط آرد و نشاسته یک به یک با کمک وردنه باز می شود

250 گرم کره یا روغن
گردوی خورد شده

هر لایه از خمیر رو چرب کرده گردوی خورد شده بریزید طبق فیلم رول کرده

روی سینی فر قرار قرار دهید
با روغن باقی مانده مجدد سطح خمیرها را چرب کنید.
در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
(10 دقیقه اول در 170 درجه فر پخته می شود
سپس به 160 درجه کاهش یافته حدودا 1 ساعت پخته می شود)

برای شربت:

4،5 لیوان آب گرم
4 لیوان شکر

هنگامی که شروع به جوشاندن می کند ، یک دقیقه نگه داشته می شود تا زمانی که به مدت 30.35 دقیقه روی آتش متوسط ​​قوام داشته باشد ، جوشانده می شود.

2،3 قطعه آب لیمو 1 قاشق چایخوری کره اضافه کنید
باقلوا ها را بیرون اورده شربت را روی باقلوای داغ بریزید

1 ساعت استراحت دهید

پودر پسته روی آن ریخته برش زده سرو کنید.

دسر خنک فوری


.

شام فوری و خوشمزه

بدون گوشت ,ولی خوشمزه😍
ایده ناهار

خوشمزه تر از بستنی

🍨🍫😍😋