#کیک_گوشت
خدایی خیلی خیلی این کیک گوشت راحت و خوشمزه اس
و اصلا مواد کیکش قلقل دار یا سخت نیست پس نگران نباشید همه رو قاطی کنید اکیه😂 چقدر حرف زدم خوب
قبلا خیلی سال پیش اون پایینا تو قالب شیفون دار کیک زدم بعد اون توی تابه هم آموزش دادم هشتگی که میزارم میتونید ببینید اینبار تو فر و در قالب لوف درست کردم به این صورت👇
#کیک_گوشت
چهار عدد تخم مرغ
دو پیمانه ارد
دو ق م بکینگ پودر
یک پیمانه ماست سفت
نصف پیمانه روغن مایع
کمی نمک و فلفل
برای مواد گوشتی
من از ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
کمی فلفل دلمه نگینی
ذرت پخته شده نمک و فلفل و زردچوبه و یک ق رب گوجه استفاده کردم
.
اول مواد گوشتی رو مطابق فیلم آماده کردم مواد میانی هم کاملا سلیقه ای هست میتونیدمرغ یا سبزیجات و ... استفاده کنید
بعد قالب رو کفش کاغذ روغنی گذاشتمو همه جارو چرب کردم
فرو رو ۱۸۰ روشن کردم تا گرم بشه
تو ظرفی تخم‌مرغ رو کمی با همزن زدم تا از لختگی دربیار دو دقیقه (برقی یا دستی فرقی نداره) بعد ماست و روغن و نمک ک فلفل زدم مخلوط که شد ارد الک شده و بکنیگ پودر و اضافه کردم یکدست که شد
نصف از مواد رو توی قالب ریختم بعد مایه گوشتی وسطش (به کناره نره) کمی پنیر پیتزا روش و در اخر مابقی مواد روش رو صاف کردم گذاشتم توی فر چهل دقیقه ای پخت بعد دورش رو از قالب با چاقو آزاد کردم و برگدوندم و با تلاش هویج رو تراشیدم گل بشه گذاشتم روش و با سس تزیین کردم چیز دیگهای نداشتم 😂 قطعا شما زیباتر تزیین میکنید
تمام
امیدوارم این آموزش رو هم دوست داشته باشید درست کنید و نوش جان کنید 😍😘
🤖
خدایی خیلی خیلی این کیک گوشت راحت و خوشمزه اس
و اصلا مواد کیکش قلقل دار یا سخت نیست پس نگران نباشید همه رو قاطی کنید اکیه😂 چقدر حرف زدم خوب
قبلا خیلی سال پیش اون پایینا تو قالب شیفون دار کیک زدم بعد اون توی تابه هم آموزش دادم هشتگی که میزارم میتونید ببینید اینبار تو فر و در قالب لوف درست کردم به این صورت👇
#کیک_گوشت
چهار عدد تخم مرغ
دو پیمانه ارد
دو ق م بکینگ پودر
یک پیمانه ماست سفت
نصف پیمانه روغن مایع
کمی نمک و فلفل
برای مواد گوشتی
من از ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
کمی فلفل دلمه نگینی
ذرت پخته شده نمک و فلفل و زردچوبه و یک ق رب گوجه استفاده کردم
.
اول مواد گوشتی رو مطابق فیلم آماده کردم مواد میانی هم کاملا سلیقه ای هست میتونیدمرغ یا سبزیجات و ... استفاده کنید
بعد قالب رو کفش کاغذ روغنی گذاشتمو همه جارو چرب کردم
فرو رو ۱۸۰ روشن کردم تا گرم بشه
تو ظرفی تخم‌مرغ رو کمی با همزن زدم تا از لختگی دربیار دو دقیقه (برقی یا دستی فرقی نداره) بعد ماست و روغن و نمک ک فلفل زدم مخلوط که شد ارد الک شده و بکنیگ پودر و اضافه کردم یکدست که شد
نصف از مواد رو توی قالب ریختم بعد مایه گوشتی وسطش (به کناره نره) کمی پنیر پیتزا روش و در اخر مابقی مواد روش رو صاف کردم گذاشتم توی فر چهل دقیقه ای پخت بعد دورش رو از قالب با چاقو آزاد کردم و برگدوندم و با تلاش هویج رو تراشیدم گل بشه گذاشتم روش و با سس تزیین کردم چیز دیگهای نداشتم 😂 قطعا شما زیباتر تزیین میکنید
تمام
امیدوارم این آموزش رو هم دوست داشته باشید درست کنید و نوش جان کنید 😍😘
🤖
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
اگه شیر داری حتما این #دسر_فنجونی رو درست کن😋😍
یکو یک چهارم پیمانه آب رو تو قابلمه بریزید و یکو یک چهارم پیمانه شیر رو هم بهش اضافه کنید
بعد 3 ق نشاسته ذرت و 1 ق غ پودر کاکائو رو هم الک کنید و بهش اضافه کنید
4-5 ق غ هم شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد حل بشن
نوک قاشق چایخوری عصاره قهوه
رو حرارت متوسط بزارید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسه
بعد که به این غلظت رسیده یه قاشق کره بهش اضافه کنید
3-4 تیکه هم شکلات تخته ای توش بریزید
🌼🍃
@ashpazishiik
🌼🍃
یکو یک چهارم پیمانه آب رو تو قابلمه بریزید و یکو یک چهارم پیمانه شیر رو هم بهش اضافه کنید
بعد 3 ق نشاسته ذرت و 1 ق غ پودر کاکائو رو هم الک کنید و بهش اضافه کنید
4-5 ق غ هم شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد حل بشن
نوک قاشق چایخوری عصاره قهوه
رو حرارت متوسط بزارید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسه
بعد که به این غلظت رسیده یه قاشق کره بهش اضافه کنید
3-4 تیکه هم شکلات تخته ای توش بریزید
🌼🍃
@ashpazishiik
🌼🍃
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👩🍳#بستنی_خونگی👩🍳
مواد لازم برای ۴تا بستنی
شیر سرد یک لیوان
شکر نصف لیوان(یک قاشق سر پر شکر ازش کم کنید)
خامه صبحانه یک پاکت
نشاسته ذرت یک ق غ سر پر
وانیل نصف ق چ
برای روکش بستنی ها:
سالار:یک قاشق غ شکر و نصف لیوان آب
نصف ق غ نشاسته ذرت
ابلیمو یک ق چ
تمشک یا شاه توت یه کاسه کوچیک و ۴تا توت فرنگی
روکش زعفرانی
نصف لیوان شکلات شیری
نصف ق چ زعفران پودر شده
❌❌بنظرم زعفران آب کرده داخل بستنی بزید آسون تره 🙂 اگر می خوایید داخل شکلات بزنید. باید خشک و پودری باشه
۲ق غ. روغن مایع
روکش کیم و مگنوم🥰
نصف لیوان شکلات و دو ق غ روغن
🌼🍃
@ashpazishiik
🌼🍃
مواد لازم برای ۴تا بستنی
شیر سرد یک لیوان
شکر نصف لیوان(یک قاشق سر پر شکر ازش کم کنید)
خامه صبحانه یک پاکت
نشاسته ذرت یک ق غ سر پر
وانیل نصف ق چ
برای روکش بستنی ها:
سالار:یک قاشق غ شکر و نصف لیوان آب
نصف ق غ نشاسته ذرت
ابلیمو یک ق چ
تمشک یا شاه توت یه کاسه کوچیک و ۴تا توت فرنگی
روکش زعفرانی
نصف لیوان شکلات شیری
نصف ق چ زعفران پودر شده
❌❌بنظرم زعفران آب کرده داخل بستنی بزید آسون تره 🙂 اگر می خوایید داخل شکلات بزنید. باید خشک و پودری باشه
۲ق غ. روغن مایع
روکش کیم و مگنوم🥰
نصف لیوان شکلات و دو ق غ روغن
🌼🍃
@ashpazishiik
🌼🍃