✍اگه مثل من از شکلات شیری استفاده کردید که شیرینه شکر رو ۱/۳لیوان بزنید اگه پودر کاکائو یا شکلات تلخ استفاده کردید نصف لیوان شکر بزنید
✍حتماحتما شکرو شیر و نشاسته ذرت رو با حرارت ملایم هم بزنید که نشاسته خوب بپزه و طعم خامی نده

✍اگه بخواید بستنی رو چوبی درست کنید ۱۲ ساعت تو فریزر باشه اگه بخواید تو ظرف درست کنید و یا اسکوپی باشه ۵ یا ۶ساعت هم میبنده

با این روش بدون ثعلب و بستنی ساز میتونید بستنی رو با هر طعمی که دوست دارید درست کنید😍😍

بستنی شیر شکلات
شیر یک و نیم لیوان
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری سرپر
شکر ۱/۳لیوان
شکلات اب شده شیری ۱/۳لیوان
خامه

‌

👩🏻‍🍳#بستنی_ژله ای🧑🏻‍🍳‌پارت اول

شیر پرچرب ۴ پیمانه (۱ کیلو)
شکر ۱ پیمانه (۲۳۰گرم)
ثعلب ۱ق چ پر (۳ گرم)
ژله هر طعمی دوست داشتین ۱ بسته (من ژله آلبالو زدم)



ا همکاری مشاوره تغذیه

👩🏻‍🍳#بستنی_ژله با همکاری مشاوره تغذیه

شکلات صبحانه خونگی و فوری

🤎 🤎

فالوده خوشمزه😋

🍒 🍒

#شربت_تخم‌شربتی 🥃🍷🥂

🍟

#کلیپ_آموزشی

👌آموزش

#چهار_روش_تهیه_قهوه_ترک ☕️😋👆

ایده #تزیین_حلوا ‌در نون بستنی قیفی کوچک😊👆


.

نوشیدنی ژله ای🍹

۵طعم فرنی🍮

فرنی دورنگ

ماقوت یزدی😍😋



🛎

بستنی شکلاتی موزی ،فوری

دونات لقمه ای🍩

👩‍🍳#نان_شکلاتی👩‍🍳


شیر ولرم 100 گرم
آب ولرم 100 گرم
خمیر مایه فوری 1 ق چ
شکر 2 ق غ
تخم‌ مرغ 1 عدد
روغن مایع 2 ق غ
نمک 1 ق چ
آرد گندم 380 گرم
🥯

#کلوچه کنجدی

مواد لازم
تخم مرغ 2عدد
آرد 3p
ماست 3 ق غ سر پر
شکر 1p
روغن 3/4پیمانه
بکین پودر 2 ق غ
هل 3ق چ
وانیل 1/2ق چ
نمک 1/4 ق چ

طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ/شکر و هل را با همزن برقی حدود 5 دقیقه زدم تا خوب کشدار و کرم رنگ بشه
روغن را اضافه کردم و خوب هم زدم

سپس بکین پودر را به ماست اضافه کردم و 2 دقیقه صبر کردم تا پف کنه
و بعد به تخم مرغ اضافه کردم

نمک وانیل و آرد را باهم دوبار الک کردم
و به مواد اضافه کردم حالت خمیر سفتی پیدا میکنه
درظرفو بستم و نیم ساعت داخل فریزر استراحت دادم

بعد از خمیر به اندازه گردو کف دست قلقلی درست کردم و بین دستم کمی پرس کردم و داخل سینی فر که قبلش کاغذ پهن کرده بودم با فاصله چیدم
و روشون کنجد پاشیدم(اگر مواد به دستتون میچسبه کنار دستتون کاسه آب قرار بدید و با دست نم دار به خمیر فرم بدین)
ودر فر که از قبل گرم کرده بودم با دمای180درجه حدود 20 دقیقه پختم و در اخر چند ثانیه گریل کردم

میتونید داخل فر ظرف آب قرار بدین تا کلوچه هاتون نرم بشن

کلوچه های کنجدی

#كيك خونگي ساده،با سس كارامل و گاناش... 😊
.

#كيك خونگي ساده،با سس كارامل و گاناش... 😊
.
طرز تهيه ي كيك :
.
٥ عدد تخم مرغ و يك ق مرباخوري وانيل رو با دو ليوان شكر بمدت ٥ دقيقه خوب همزده،
بعد سه ليوان آرد و (يك ق غ بكينگ پودر) الك شده رو به مواد اضافه و خوب مخلوط ميكنيم،
سپس يك ليوان شير ولرم و يك ليوان سرخالي روغن مايع رو با هم مخلوط،
و به مواد اضافه ميكنيم
كمي پودر هل يا رنده ي پوست پرتقال رو هم اضافه كرده
بعد مواد كيك رو داخل قالب چرب شده ريخته،بمدت ٤٠ الي ٤٥ دقيقه داخل فر با دماي
١٨٠ درجه قرار ميديد.
🍥🍥🍥🍥
براي سس گاناش:٥٠گرم خامه صبحانه رو روي شعله ملايم گاز بذاريد وقتي شروع به جوشيدن كرد،٥٠ گرم شكلات تخته اي بهش اضافه و از روي حرارت برداريد،و مرتب هم بزنيد تا سس يكدست بشه.
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
براي سس كارامل :نصف ليوان شكر رو،روي شعله كم ميذاريم و اصلا با قاشق هم نميزنيد،اجازه بديد شكر خودش آب بشه،بعد ٥٠ گرم كره بهش اضافه كنيد،و از روي حرارت برداشته،نصف بسته خامه صبحانه بهش اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا يكدست بشه،
بعد هر كدوم از سس ها،يا هردو،رو
روي كيك خنك شده بريزيد.
.