نان باگت ژاپنی🌺❤️

#نان_باگت_خانگی🥖

🌯آرد قنادی چهار لیوان
🌮تخم مرغ یک عدد
🥙خمیر مایه یک ق غ
🍟نمک یک ق چ
🍔شکر دو ق غ
🌭روغن مایع یک چهارم لیوان
🥖آب ولرم نصف لیوان
🥐شیر ولرم یک لیوان
ابتدا آب را با یک ق غ شکر و یک ق غ خمیر مایه مخلوط کرده میذاریم به عمل بیاد حالا دو لیوان از آرد را با شکر و نمک مخلوط کرده و شیر و روغن و مخلوط آب و خمیر مایه را به آرد اضافه کرده و مخلوط میکنیم و کم کم آرد باقی مانده را اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه . حالا خمیر را به مدت یک ربع استراحت میدیم و روی آن پارچه می اندازیم . بعد از این مدت خمیر پف میکند حالا ورز میدیم و پفش را میگیریم و آن را به شش قسمت تقسیم میکنیم و به شکل گلوله (چونه)در میاریم و میچینیم توی سینی و دوباره روشو میکشیم تا خشک نشه . حالا این چونه ها رو به قطر پانزده سانت باز میکنیم و از یک طرف لوله میکنیم به وسط که رسیدیم لبه هارو میزنیم تو و دوباره تا آخر لوله میکنیم و انتهای خمیر رو با فشار به هم میچسبونیم و میذاریم توی سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختیم و دوباره نیم ساعت است احت میدیم تا دو ب ابر بشه نون هامون بعد میذاریم توی فری که از قبل داغ کردیم روی حرارت ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه به مدت پانزده تا بیست دقیقه.نوش جان

⚜

#نان_باگت
استاد شهبازی
.👩🏻‍🍳آموزش👇🏾

⚜

سلام عزیزان اینم یه نون باگت درجه یک😋

#نان_باگت
استاد شهبازی

آرد نیم کیلو
ایزی برگر (بهبود دهنده برگر) دو قاشق غذاخوری
مخمر یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق غذاخوری
آب دویست و پنجاه تا سیصد سی سی

#نان #نان_خانگی #نان_حجیم #نان_باگت

.👩🏻‍🍳آموزش👇🏾

⚜

.
شاطر پريسا ارائه ميده😁🥖
#نان_باگت

آرد نان ٥٠٠ گرم / شير خشك قنادى ٢٥ گرم/ آب ٢٢٠ تا ٢٥٠ گرم / شكر ٣٠ گرم / كره ٧٥ گرم / وانيل كمى / خمير مايه فورى ٥ گرم / نمك ٨ گرم/ تخم مرغ يك عدد

اول ٢٢٠ گرم آب را با شير خشك مخلوط كنيد، بعد خمير مايه را اضافه كنيد مخلوط كنيد بعد از آن به ترتيب آرد، نمك ، شكر را اضافه كرد و بعد تخم مرغ و وانيل و در اخر كره را اضافه كنيد، حدوداً ١٠ تا ١٥ دقيقه با دست يا همزن ورز بدين. اگر چسبناك بود خمير كمى ارد اضافه كرده، بعد از ورز دادن خمير را چند بار روى سطح ميز چوب بكوبيد و بعد بزاريد در يك كاسه ى چرب تا نيم ساعت استراحت كند. بعد دوباره باز كنيد مثل كليپ تا بزنيد و دوباره نبم ساعت در ظرف در بسته استراحت دهيد. حالا خمير را چانه هاى ٥٥ گرمى جدا كنيد و توى سينى فر يا قالب باگت به صورت كشيده بچبنيد.

بعد دوباره روى ان را با پلاستيك چرب بپوشانيد و يك و نيم ساعت استراحت دهيد. در اخر ارد بپاشيد و برش دهيد و در فر ٢٤٠ درجه ى سانتى گراد ٨ دقيقه بپزيد. 🥖نوش جانتون❤️

دستور هم از پروين عزيززم

https://t.me/+RGZVe4fXEuKsv3I6

لینک گروه پرسش پاسخ👆👆😊😊🌺🌺🌺

🌙امشب شب احیاست

✨یک دانه ز تسبیح نماز سحرت را

🌙یک بار به نام من محتاج بینداز

✨شاید که همان دانه تسبیح دعایت

🌙یکباره بیفتد به دریای اجابت

✨طاعاتتان مقبول درگاه الهی …التماس دعا🤲

‍ #فیلم_آموزشی
#رمضان
#دسر
#ماقوت_بستنی
رسپی از فرشته قربانی
موادلازم:
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی 180 گرم
خامه صبحانه 70 گرم
شیر 2 ونیم لیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
گلاب 3 چهارم لبوان
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
بیسکوییت پتی پور 1 و نیم بسته
طرز تهیه:
ابتدا پودرژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط وبن ماری کنید تا شفاف شود
بستنی و خامه را با هم مخلوط و روی بخار کتری بزارید تا یکدست و روان شود
شیر،شکر،نشاسته ذرت را ترکیب و روی حرارت بزارید مدام هم بزنید زعفران،گلاب،مخلوط خامه و بستنی را اضافه و به هم زدن ادامه دهید تا به غلظت برسد
داخل قالب بریزید(قالب را کمی با روغن مایع چرب کنید)و بزارید داخل یخچال تا ببنده
سپس لبه های دسر رو با چاقو آزاد و راحت برگردونید
بیسکوییت را پودر کرده و روش الک کنید اضافه ها را به وسیله باد سشوار تمیز کنید
🌼🍃
🌼🍃

دسر ایتالیایی « پارت اول »

مواد لازم👩‍🍳🍨
📌آب جوش یک و نیم لیوان
📌پودر ژله موز یک بسته
📌۱/۵عدد موز

برای تهیه لایه کرمی👩‍🍳🍨
📌۲قاشق غ نشاسته ذرت
📌۳ قاشق غ پودر ژلاتین
📌۱ قاشق غ سرپر آرد
📌۳ لیوان شیر
📌۲/۳ لیوان شکر
📌پنیر خامه ای ۱۰۰گرم
📌خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
📌وانیل یک قاشق چایخوری
📌۱ عدد موز خرد شده برای داخل مواد
📌بیسکویت خرد شده پتی بور

نکته👇
🔹برای اضافه کردن خامه و پنیر خامه ای حتما مقداری مواد خنک شده باشه تا خامه ها تکه تکه نشه و بعد مواد را با هم مخلوط کنید🔹

دسر ایتالیایی « پارت دوم »

🍌

✍اگه مثل من از شکلات شیری استفاده کردید که شیرینه شکر رو ۱/۳لیوان بزنید اگه پودر کاکائو یا شکلات تلخ استفاده کردید نصف لیوان شکر بزنید
✍حتماحتما شکرو شیر و نشاسته ذرت رو با حرارت ملایم هم بزنید که نشاسته خوب بپزه و طعم خامی نده

✍اگه بخواید بستنی رو چوبی درست کنید ۱۲ ساعت تو فریزر باشه اگه بخواید تو ظرف درست کنید و یا اسکوپی باشه ۵ یا ۶ساعت هم میبنده

با این روش بدون ثعلب و بستنی ساز میتونید بستنی رو با هر طعمی که دوست دارید درست کنید😍😍

بستنی شیر شکلات
شیر یک و نیم لیوان
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری سرپر
شکر ۱/۳لیوان
شکلات اب شده شیری ۱/۳لیوان
خامه

‌

👩🏻‍🍳#بستنی_ژله ای🧑🏻‍🍳‌پارت اول

شیر پرچرب ۴ پیمانه (۱ کیلو)
شکر ۱ پیمانه (۲۳۰گرم)
ثعلب ۱ق چ پر (۳ گرم)
ژله هر طعمی دوست داشتین ۱ بسته (من ژله آلبالو زدم)



ا همکاری مشاوره تغذیه

👩🏻‍🍳#بستنی_ژله با همکاری مشاوره تغذیه

شکلات صبحانه خونگی و فوری

🤎 🤎

فالوده خوشمزه😋

🍒 🍒