#آموزش شیرینی زنجبیلی
#پارت_دوم

🥠

#شیرینی_قندی

روغن جامد یا کره ۱۲۰ گرم
پودر قند ۱۲۰ گرم
آرد سفید قنادی ۱/۵ لیوان
پودر هل یک ق چایخوری
بکینگ پودر یک ق چایخوری

🍃🌷 @ashpazishiik

🎈فوروارد یادتون نره😉

#شیرینی_قندی
#پارت_دوم

🍃🌷 @ashpazishiik

🎈فوروارد یادتون نره😉

#شیرینی_نسکافه_ای_آرمیا
مناسب برای دوستداران طعم نسکافه و قهوه 😋

❌نکات را با دقت بخون بعد شروع کن....😅

◀️کره یا مارگارین کاملا نرم شده در دمای محیط ۲۳۰ گرم

✔اگر کره حیوانی استفاده کردی ۲۰۰ گرم بردار
اگر کره گیاهی(مارگارین) ۲۳۰ گرم
اگر روغن جامد یا صاف ۱۸۰ گرم

من ۲۳۰ گرم کره گیاهی برداشتم با کره گیاهی طعم وبوی کره داخل شیرینی مشخص نمیشه وخیلی چرب نیست

👈کره باید حتما حتما در دمای محیط کااااملا نرم نرم بشه
اگر سفت باشه وبا پودر قند هم بزنید در نهایت خمیرتون سفت میشه وقیف نمیخوره

◀️پودر قند الک شده ۷۰ گرم
۱/۲ پیمانه سرخالی ( این شیرینی با ۷۰ گرم پودر قند شیرینی خییلی ملایمی داره دوست داری تلخ باشه ۵۰ گرم بریز)

◀️نسکافه یا قهوه مرغوب ۱ ق س پر (نسکافه دونه درشت گلد بهتره یا قهوه کلاسیک)
◀️آب جوش ۱ق س

◀️نشاسته ذرت ۵۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
◀️آرد سفید قنادی ۲۰۰ تا ۲۳۰ گرم (حدود یک ویک دوم پیمانه)

◀️وانیل ۱/۴ ق چ

👈کره نرم +پودر قند الک شده +وانیل
با همزن خیلی خوب هم می زنید تا کاملا پوک وسبک وحجیم بشه (مهمه)

نسکافه را در آب جوش حل کنید
به آن اضافه وخوب مخلوط کنید

❌نسکافه تون مرغوب باشه طعم شیرینی خوب میشه
اب هم زیاد نریزید

نشاسته ذرت را هم اضافه وبا همزن بزنید
ودر نهایت آرد الک شده را

۲۰۰ گرم آرد را اضافه کنید مابقی آرد اگر نیاز بود

🚫توجه کنید
اگر آرد زیاد باشه (بسته به جنس آرد و روغنی که استفاده می کنید ) خمیر شیرینی سفت میشه وقیف نمیخوره

اگر هم کم باشه شیرینی داخل فر پهن میشه

من ۲۳۰ گرم کره گیاهی و۲۳۰ گرم آرد استفاده کردم

خمیر لطیف شیرینی را داخل قیف بریزید ماسوره بزنید
ماسوره بزرگ شماره ۳۶۰ (عکسش قسمت استوری هایلایت شده)
شیرینی را بزرگ نزنید
روی شیرینی باید شکلات بزارید سکه ای یا عدسی

داخل فر از قبل گرم ۱۷۰درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه قرار بدین
وقتی به شیرینی دست می زنید راحت از قالب جدا میشه

✔بافت شیرینی:
رو وزیر شیرینی حالت ترد وپوک مغز ان کمی نرم
باید تو دهن اب بشه
@ashpazishiik

#شیرینی_بدون_فر

#پارت_اول

شکلات سفید ذوب شده ۲۵۰ گرم
شیرعسلی ۲۵۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
پودر بیسکوییت(هرنوع بیسکوییت ساده ) ۹۰ گرم
پودر پسته ۵۰ گرم
پودر نارگیل ۵۰ گرم
پودر کاکائو ۱۵ گرم
زعفران غلیظ یک دوم ق چ +۲۰گرم پودر بیسکوییت ازونجایی که زعفران موادو شل

@ashpazishiik

جوجه تابه ای😌

🍢


🍟👉🏻@ashpazishiik

#شیرینی_اتابکی 🍪

تخم مرغ یک عدد،وانیل نوک ق چ
پودر قند یا پودر شکر نصف لیوان (۱۰۰گرم حدود)
روغن صاف قنادی یا روغن کاملا جامد ۱۵۰ گرم
آرد گندم ۲۰۰ گرم،آرد برنج ۲۰۰ گرم
رنگ خوراکی قرمز ،هل نصف ق چ
پودر زعفران یک ق غ

#تخم_مرغ_هفت_سین_1401
#هفتسین_خاص


🌈🎊🌺 @ashpazishiik

#تخم_مرغ_هفت_سین_1401
#هفتسین_خاص


🌈🎊🌺 @ashpazishiik

#سبزه_ریحان
دو هفته قبل عید دست بکار بشید😍🧚




🌈🎊🌺

سلام بروی ماهتون
الوعده وفا اینم از #کاشت_سبزه_داخل_تنگ شما میتونید از هر بذری استفاده کنید
اما گندم خیلی راحت سبز میشه
و ۶ روز به عید زمان خوبی برای کاشتش هست
بذرهاتونو بمدت۲۴ ساعت بخیسونید
بعد از یه ظرف که اندازه ی دهانه ی تنگتونه استفاده کنید و سوراخش کنید روش سلفون یادستمال نخی بزارین و همیشه مرطوب نگهش دارین
بعد دوروز ریشه ها میره تواب


🌈🎊🌺

هفتسین آبشار 😍🌺


#1400

🌈🎊🌺

■ آموزش هفتسین آبشاری😍😍


🌈🎊🌺

دوست داری امسال چه نوع سبزه ای تو سفره هفت سینت بذاری؟

میتونید بیست یا بیست و سه اسفند ماه بکارید یه سبزه بی دردسر ِ سریع سبز میشه جوانه هاشم دور نندازید جدا کنید و باغچه بکارید.
اگه تو ظرف بدون زهکش کاشتید فقط اسپری آب کنید داخل ظرف رو غرقابی نکنید چون میگنده، درحد یه رطوبت رسانی باشه وقتی جوانه زدن محیط خنک و مرطوب نگه دارید تا برگ ها زرد وخشک نشن 🌿


🌈🎊🌺

پست سبزه رو ذخیره که هروقت خواستین سبزه بزارین در دسترس باشه واستون‌

شما تا حالا سبزه ماش یا عدس گذاشتین‌??
‌
🌈🎊🌺